酒廠其實個人認為沒有必要用安捷倫或者島津那些高端儀器 國產的完全可以滿足要求

安捷倫的

你好！個人建議安捷倫吧希望對你有所幫助，望采納。

酒類的一般液相色譜多吧 我在今世緣酒廠看見的就是液相色譜 操作很簡單的 一學就會 測完自己打印報告 糖啊 酰啊 酸啊什么的都給你列出來

沒錯，買儀器的時候可以聯系好廠家進行培訓。再自己買點書看就可以了。操作其實不是很難的。一學就會。關鍵是理論難撐握，這得多學書本知識了。 專門用于白酒等分析的氣相色譜儀 應該是用液相色譜儀好些吧。具體咨詢一下廠家，有的。只要色譜柱裝的不一樣就可以了。

你買的時候他們肯定會給你指導咋用的``` 買的時候就可以搞懂

乙酸乙酯是由乙酸和乙醇發生酯化反應生成。乙酸有乙酸菌產生。但乙酸菌不是一種菌，也就是說，乙酸可以由多種細菌產生。食醋就是一種乙酸菌（細菌）利用乙醇為原料，酸化而成。乙酸的產生是“快速”過程，40攝氏度、3天、乙酸含量可達4%以上。乙酸乙酯的生成是“緩慢”過程，30天、甚至60天，濃度也只能以ppm（毫克/升）為單位。（你可以參考汾酒工藝，了解其主體香乙酸乙酯的產生過程）。你可以研究“促進”酯化反應，乙酸自然會平衡。否則，乙酸過高，酒就沒了。這么低的濃度，過去只能用層析方法“精確”分析，現在氣相色譜在酒廠很普遍，科研單位也有用液相色譜或質譜儀的。