貴州兩大高端醬酒,貴州有什么好喝的醬香白酒

1,貴州有什么好喝的醬香白酒

醬香型白酒當然要算茅臺鎮的最好喝。關鍵是看消費檔次,高檔的以國酒茅臺為代表,一般的,茅臺鎮出產的醬香型白酒都很好,說什么牌子好,很難有一個標準,品牌太多了,還要根據年份來決定價位和口感。
茅臺、習酒、鴨溪窖酒董酒賴茅、茅臺王子酒、懷酒、回沙。。。

貴州有什么好喝的醬香白酒

2,茅臺系列酒檔次排名是怎樣的

茅臺系列酒從高到低排名:華茅酒、王茅酒、漢醬酒、賴茅酒、仁酒、貴州大曲、王子酒、迎賓酒。茅臺是最容易被提及,也是送禮最佳選擇,但很多人依舊分不清楚正宗茅臺酒和茅臺系列酒,其實茅臺基本上都是“貴州茅臺酒”,而茅臺系列酒就很多了,但也都是茅臺酒股份有限公司產品,主要有一曲三茅四醬。1、華茅酒華茅前身是1861年的成義燒坊,茅臺酒一直宣傳的1915年巴拿馬萬博會金獎,其實就是華茅拿的,1951年華茅、王茅和賴茅一起收歸國有,整合成如今的茅臺酒,而在2018年茅臺才重啟華茅品牌,2019年才投放到市場,其定位主要在高端。2、王茅酒王茅前身是1879年的榮和燒坊,茅臺在2018年重啟品牌,主要有王茅祥雅、王茅祥邦、王茅祥泰三個高端酒系列。賴茅前身是1929年的衡昌燒坊,茅臺在2014年重啟品牌,并且成為茅臺的十億級大單品,主要有賴茅金樽(高檔)、賴茅紅御(中高檔)、傳承藍(中檔)、賴茅端曲(中檔)等。3、漢醬酒漢醬其實原本是習酒的,2011年5月被茅臺接受,然后就被茅臺改頭換面,首創51度綿柔風格醬香酒,既保留了醬香風味,又賦予其更綿柔的口感,對于無法接受傳統醬香,又想嘗試的人來說,這種綿柔醬香更容易接受。4、仁酒仁酒是茅臺2007年推出的,與漢醬口味比較相似,走的是淡雅柔順風格,醬味比較淡,回甘比較快。貴州大曲前身是1963年的“紅糧窖酒”,當年除了茅臺酒就只有它,是在1976年正式改名為貴州大曲,但由于產能不足,為保茅臺酒的產量,1999年貴州大曲停產,直到2015年才重新啟動。5、茅臺王子酒茅臺王子酒自1999年上市,憑借親民的價格、優質的口感迅速占領中檔醬香市場,如今也成為茅臺系列酒中最大的一個系列,其中普王、醬香經典、珍品王子三款酒最受歡迎。茅臺迎賓酒定位醬香入門,也被譽為最親民的茅臺酒,遇到好價、漏價,百元左右就可以買到。
檔次看價格就知道了,價格越高檔次越高。你手機上下個真酒網,上面有老酒集市,有很多低價撿漏的機會。

茅臺系列酒檔次排名是怎樣的

3,兩大醬香白酒是哪兩大

1、兩大醬香白酒分別以貴州以茅臺為代表;四川以郎酒為代表的醬香型白酒,但這并不是確定說法。2、其實,官方沒有“兩大醬香白酒”的說法。這只是企業自己的/廣/告/用語。醬香酒是一種香型,沒有大小之分。醬香酒只有品牌/銷/量/之分,而/銷/量/大小與酒的品質沒有然聯系。3、醬香型白酒以茅臺酒最為著名,是因為其獨特的發酵和釀造工藝及茅臺廠區的獨特環境因素使然,并非只是用了赤水河的水和較大范圍的地理因素。赤水河沿岸有眾多酒廠,僅茅臺鎮就有上千家,但都釀造不出與茅臺酒品質比肩的酒來。醬香型亦稱茅香型,以茅臺、蜚聲中外的美酒為代表,屬大曲酒類。其醬香突出,幽雅細致,酒體醇厚,回味悠長,清澈透明,色澤微黃。以醬香為主,略有焦香(但不能出頭),香味細膩、復雜、柔順含瀘(瀘香)不突出,酯香柔雅協調,先酯后醬,醬香悠長,杯中香氣經久不變,空杯留香經久不散(茅臺酒有"扣杯隔日香"的說法),味大于香,苦度適中,酒度低而不變。醬香型白酒的標準評語是:無色(或微黃)透明,無懸浮物,無沉淀,醬香突出、幽雅細膩,空杯留香幽雅持久,入口柔綿醇厚,回味悠長,風格(突出、明顯、尚可)。工藝說明1、碎沙醬香型白酒原料為"沙",沙是仁懷地區土話,指的是紅纓子糯高粱。在每年大生產周期中,分兩次投料:第一次投料稱下沙,第二次投料稱糙沙,投料后需經過八次發酵,每次發酵一個月左右,一個大周期約10個月左右。由于原料需要經過反復發酵,所以原料粉碎得比較粗,要求整粒與碎粒之比,下沙為80%比20%,糙沙為70%比30%,下沙和糙沙的投料量分別占投料總量的50%。為了保證酒質的純凈,醬香型白酒在生產過程中基本上不加輔料,其疏松作用主要靠高梁原料粉碎的粗細來調節。2、大曲粉碎醬香型白酒是采用高溫大曲產酒生香的,由于高溫大曲的糖化發酵力較低,原料粉碎又較粗,故大曲粉碎越細越好,有利糖化發酵。3、下沙醬香型白酒生產的第一次投料稱為下沙。每甑投高粱350kg,下沙的投料量占總投料量的50%。(1)潑水堆積 下沙時先將粉碎后高粱的潑上原料量51~52%的90℃以上的熱水(稱發糧水),潑水時邊潑邊拌,使原料吸水均勻。也可將水分成兩次潑入,每潑一次,翻拌三次。注意防止水的流失,以免原料吸水不足。然后加入5~7%的母糟拌勻。母糟是上年最后一輪發酵出窖后不蒸酒的優質酒醅,經測定,其淀粉濃度11~14%,糖分0.7~2.6%,酸度3~3.5,酒度4.8~7%(V/V)左右。發水后堆積潤料10h左右。(2)蒸糧(蒸生沙) 先在甑篦上撒上一層稻殼,上甑采用見汽撒料,在lh內完成上甑任務,圓汽后蒸料2~3h,約有70%左右的原料蒸熟,即可出甑,不應過熟。出甑后再潑上85℃的熱水(稱量水),量水為原料量的12%。發糧水和量水的總用量約為投料量的56~60%左右。出甑的生沙含水量約為44~45%,淀粉含量為38~39%,酸度為0.34~0.36。
兩大主流醬香白酒,赤水河一脈相承。 貴州茅臺酒; 四川郎酒。

兩大醬香白酒是哪兩大

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