很多人認為紅酒可以保存很久，放冰箱可以保鮮，所以把未開封的紅酒放冰箱很久是不對的。葡萄酒的保存與溫度、濕度、光照、振動有關，葡萄酒也是在瓶中陳釀的過程。葡萄酒的保存環境自然與瓶中陳釀的葡萄酒質量有關。紅酒的儲存注重恒溫恒濕、避光、防震、防噪音等。紅酒的存放溫度應在11-15左右，避免冷熱變化。冰箱的工作原理是間歇式的，就是先制冷，達到設定溫度后停止，達到一定溫度后繼續制冷。

泡什么酒可以一直儲藏？

眾所周知，有一些酒越陳越香，價值也越來越高。現在，許多收藏家已經把目光投注到了白酒的身上。有些人是純粹享受自己存酒的過程，期待著若干年后那一口馥郁芳香，也有些人是把酒當做了一種投資。那么，哪種白酒適合長期儲藏呢？以下詳細告訴大家。白酒有很多種分法，有根據香味來分的，有根據酒的度數分的，又有根據釀造工藝來分的，還有純糧食酒和酒精酒。

所以，在我們要確定收藏某一種酒時，一定要看清楚它到底是什么酒。比如，若是根據釀造工藝來分，有液態法，固液勾兌法和固態法。液態法白酒以糧谷為原料發酵成食用酒精，之后再進行勾兌調配。這樣的白酒投資小產量大價格低，并不具備收藏價值。固液勾兌法白酒根據字面意思很好理解，液態法白酒與固態法白酒按一定比例調制而成。

如今，市面上大部分主流白酒都是此類。這種類型的白酒具有一定的糧食香味，可以存放一定的年限，但是真的收藏的話，價值又不是那么的大。固態法白酒這種白酒是以傳統工藝生產，純糧食釀造而成，期間不會添加液態酒精。此種類型的酒，釀造成本高，價格自然也高，且因為純糧釀造，隨著年限增長，糧食的香味也就越發濃郁，酒味也就變得格外的香醇。

紅酒適合用冰箱長期儲存嗎？

紅酒最好是不要放冰箱里。很多人覺得紅酒是可以長時間儲藏的酒，冰箱又可以保鮮，于是把還沒打開的紅酒放冰箱里一定可以保質很久，這是錯誤的。放在冰箱里是不合適的，冰箱的溫度又太低，瓶塞會變干，空氣進入酒瓶后導致酒氧化。葡萄酒最適宜的儲藏溫度是11-15。20以上細菌就容易產生化學作用，醋酸菌酵母在20-35之間比較活躍，所以葡萄酒需要在低于20的恒溫下保存，最理想的還是11-15。

紅酒的儲存注重恒溫恒濕、避光、防震、防噪音等。紅酒的存放溫度應在11-15左右，避免冷熱變化。冰箱的工作原理是間歇式的，就是先制冷，達到設定溫度后停止，達到一定溫度后繼續制冷。葡萄酒的保存與溫度、濕度、光照、振動有關，葡萄酒也是在瓶中陳釀的過程。葡萄酒的保存環境自然與瓶中陳釀的葡萄酒質量有關。