格魯吉亞的葡萄酒可以分為甜型酒、半甜型酒、半干型酒、干型酒、加烈酒和起泡酒。格魯吉亞葡萄酒是前蘇聯時期的國宴酒，是貴族用酒。用陶罐生產葡萄酒，將陶罐埋入土中，只將口露出地面，每個陶罐容量可達3000-5000升，埋入土中的陶罐可使葡萄汁在14-15度常溫下發酵和保存，使葡萄酒在良好狀態下保存相當長時間。
格魯吉亞這個國家紅酒真的很好喝嗎？
格魯吉亞的紅酒好在哪兒？格魯吉亞是一個有特殊文化的古國，位于歐亞兩洲交界之---第比利斯共和國廣場巨大的耳型裝飾性建筑物高加索山地區，在黑海沿岸，古代希臘稱之為哥哲斯及伊比利亞兩王國之地，是希臘神話英雄伊阿宋尋得金羊毛之地。格魯吉亞是斯大林的故鄉。格魯吉亞葡萄酒是前蘇聯時期的國宴酒，是貴族用酒。 格魯吉亞是世界葡萄酒的發源地，1965年據前蘇聯對格魯吉亞出土的10粒葡萄籽考古研究發現：這是距今7000-8000年前人工栽培的vitis vinifera sativa D.C品種葡萄，是人類歷史上最古老的品種！由此證明格魯吉亞是世界葡萄酒的起源。
葡萄酒對于格魯吉亞人就像茶與中國人一樣，在古老的發展史中難解難分 。在現今的世界，舉國家家自釀葡萄酒只有格魯吉亞人，深厚多彩的酒文化源遠流長。原蘇聯國家民眾公認格魯吉亞葡萄酒是世界最好的、最純的酒，而不是法國紅酒。格魯吉亞葡萄酒釀造工藝獨具特色，雖然也運用歐洲釀酒方式，但很多酒莊仍沿用著最為傳統的“克韋夫利”(KVEVRI) 釀酒法：采用一種深埋在地下的大陶罐用于發酵和貯存葡萄酒。
用土封存陶罐這種方式可儲存葡萄酒50年。格魯吉亞葡萄酒釀造非常普及，幾乎每個家庭都自釀葡萄酒。經考證，“Kvevri”容器被發現的古代地點就是現今的格魯吉亞。許多的詞源學家甚至認為現代通用的詞“酒”是源自古代格魯吉亞詞“gvino”。葡萄種類：格魯吉亞擁有525種本土葡萄品種，是世界上葡萄品種最多的國家。
格魯吉亞法律規定的標準葡萄品種有62種，包括29種酒用葡萄和9種鮮食葡萄。用于釀酒的葡萄品種最有名的有薩別拉維、卡斯泰利、姆茨瓦涅-卡胡里、索利格烏里、亞力山卓烏利、穆圖里、歐嘉列士、烏薩赫羅烏里等。白羽 (Rkatsiteli) 、密卡胡里(Mtsvane kakhuri)、西哈維(Khikhvi)、基西 (Kisi)、琴納里(Chinuri)、哥盧麗(Goruli Rntsvane)、騎士卡(Tsitska)、卡胡娜(Krakhuna)、索里可(Tsolikouri)、晚紅蜜Saperavi) 、塔夫克(Tavkveri)、莎烏卡托(Shavkapito)、薩佩麗(Otskhanuri Sapere) 、亞歷山卓(Aleksandrouli)、莫圖里(Mujuretuli)、德莎維(Dzelshavi)、歐嘉樂士(Ojaleshi) 、莎卡維拉(Chkhaveri)和優艾羅(Usakhelouri)。
薩別拉維卡赫季地區本土紅葡萄品種，在卡赫季地區及格魯吉亞其他地區幾乎每一個葡萄園都有種植，國外也有引種，在中國稱為晚紅蜜。在卡赫季地區，該品種通常于九月下半月成熟，但直至十月下半月才進行采收。薩別拉維可釀制具有極佳的陳釀潛質的優質干紅葡萄酒，該品種還可以用于釀制半甜型及玫瑰紅葡萄酒。卡斯泰利（白羽）本土代表性白葡萄品種，格魯吉亞語意為“紅色葡萄藤”，即國內所熟知的白羽，在格魯吉亞及其他國家很多地方都有種植。
卡斯泰利可以釀造歐洲經典風格葡萄酒和卡赫季傳統Qvevri 陶罐葡萄酒，包括佐餐酒、地區葡萄酒和法定產區葡萄酒。此外，卡斯泰利通常與姆茨瓦涅-卡胡里混合釀制葡萄酒。密卡胡里卡赫季本土白葡萄品種，格魯吉亞語意為“卡赫季綠葡萄”，由姆茨瓦涅-卡胡里釀制的葡萄酒具有桃子的香氣、果樹花香和隱約的礦物質氣息。葡萄酒風格：格魯吉亞葡萄酒的卓越性和獨特性是基于大量的本土葡萄品種和土壤和氣候條件的完美結合。
經過了幾個世紀的試驗在每個地區都有不同的葡萄酒風格。從輕體白到深色紅和半甜紅，甚至冰酒。可以肯定的是，在格魯吉亞可以產出任何口味的葡萄酒，原因是在格魯吉亞當地存活了超過500中葡萄品種，其中38種主要用于現今的格魯吉亞葡萄酒商業生產。格魯吉亞的葡萄酒可以分為甜型酒、半甜型酒、半干型酒、干型酒、加烈酒和起泡酒。
其中半甜型酒是最受歡迎的。格魯吉亞葡萄酒生產主要集中在卡赫基、卡爾特里和伊梅列季三個地區。卡赫季產區（Kakheti）由于葡萄栽培差別明顯，格魯吉亞葡萄釀酒地區分為東部和西部，最有名的為東部的卡赫季地區。卡赫季靠近右波斯，也就是現在伊朗的位置。卡赫季位于格魯吉亞東南部，全國約70％的葡萄酒產于此地。年均降水400-800毫米，日照充足，是格魯吉亞最主要的葡萄產區，葡萄種植面積3.3萬公頃，種植品種眾多，主要包括：薩別拉維、白羽等。
卡赫季的氣候比較溫和，其年平均降雨量和熱積累量與法國南部地區的十分相似。這里的土壤類型是褐土，褐土一般是略帶紅色、多沙且鈣質豐富的黏土。它的顏色由含量較高的亞鐵元素決定。在種植葡萄樹時，坑位要挖得很深，這樣才能讓葡萄樹從土壤中汲取營養物質和水分，形成強壯復雜的根部系統。卡爾特里（Kartli）卡爾特里（Kartli）占據著木特克瓦里谷地和哥里、木赫蘭低地的廣闊地區。
該地區所產葡萄酒大部分以“歐洲”方式灌裝，也生產起泡葡萄酒。卡爾特里地區屬大陸性氣候，夏天干熱，因年平均降水不超過350至500毫米故葡萄園需定期澆灌。卡爾特里所產葡萄品種中最著名的是可伊西、布介沙烏里、其奴里和果盧里和姆茨瓦涅。伊梅列季（Imereti）伊梅列季（Imereti）位于格魯吉亞西部的東側，包括里沃尼、克維里拉和其它河流的谷地。
格魯吉亞紅酒在國內市場的發展潛力怎么樣？
首先，謝謝邀請，作為英國葡萄酒與烈酒教育基金會三級品酒師，葡萄酒世界在線，11年專業的葡萄酒進口商經驗，幫您直接對接國外酒莊，實現葡萄酒創業夢想。本人認為針對題主的問題可以解答如下：第一：我們可以從格魯吉亞的歷史說起，格魯吉亞是前蘇聯里最不一樣的例子。目前已經發現古代釀酒所剩下的葡萄籽，足以證明該國至少有5000年的釀酒歷史，甚至是出土的史前古物，還可顯示他們已經懂得剪枝的重要性。
漫長悠久的歷史，讓他們頗有余裕發展出至少500個不同的葡萄品種，甚至現在大多數還在使用傳統的古法釀制。第二：從產區分析，格魯吉亞有三個歷史悠久的葡萄酒產區，第一個是氣候最干燥、東緣可到達高加索山麗的Kakheti，全國有三分之二的葡萄都生長于此區。再來是Kartli地區，這里鮮少使用陶土缸，位于首都Tblisi不遠的平緩地塊上；最后是位于西部的Imereti產區，氣候比較潮濕。
第三：從釀造工藝上講，陶罐釀酒是格魯吉亞一種古老的葡萄酒釀造方式，在現代化的釀酒方式的沖擊下，因其釀造工藝復雜，產量小已經逐漸被邊緣化。為了保護這項傳統工藝，格魯吉亞決定，把陶罐釀造葡萄酒申請為聯合國教科文組織非物質文化遺產。用陶罐生產葡萄酒，將陶罐埋入土中，只將口露出地面，每個陶罐容量可達3000-5000升，埋入土中的陶罐可使葡萄汁在14-15度常溫下發酵和保存，使葡萄酒在良好狀態下保存相當長時間。
歷史記載，過去在格魯吉亞主要是用腳踩榨葡萄汁，以免壓碎葡萄籽，影響葡萄酒口味。將葡萄破碎榨汁后直接存入陶罐3-4個月到充分發酵后，分析并倒入其它儲存罐，按基本技術工藝要求進行后發酵。從榨汁后的碎渣中再次榨出葡萄汁并制成酒。釀酒材料在榨汁后的碎渣中陳醇對葡萄酒特殊風格的形成起了重要作用。從以上的三點得知，格魯吉亞的釀酒歷史悠久，工藝獨特，葡萄酒具有獨特的風格，而且小編個人比較認可格魯吉亞的酒，以上的解釋希望可以幫到題主。
有誰去過格魯吉亞，那里的真實生活是怎樣的？
格魯吉亞是我去過的九十多個國家中唯一一個最想偷渡的國家，做夢都很想生活在那里，不是因為這里有世界上最好喝的葡萄酒，而是我后悔自己結婚太早了。來這里看到的一切比網上說的還要精彩，讓我留下了深刻的印象，流連忘返。我是一名遠洋船員，因為工作的需要，來格魯吉亞的波季港裝貨，當時聽船上的同事說這個國家千萬不要去，去了就不想回船上，同事還說船員在船上寂寞久了，下去會控制不住自己。
同事越是這么說，越激起了我的好奇心，決定到了必須下去好好感受一下。初到格魯吉亞的印象剛到格魯吉亞，我就感覺這里的空氣帶著那么一絲甜蜜的味道，也許是我太想下去玩了。船舶靠好碼頭后，因為沒有及時裝貨，所以同事們紛紛選擇下去當地玩玩。當時，我們來到了碼頭外面打車，覺得這里的出租車很有意思，當時，遠遠地看到了一輛出租車向我們開來，看到副駕駛一個司機向我們招手問我們要去哪里？很有意思，這個國家的交通既然很有特色，他們的主駕駛在車的右邊，而行駛也是靠右邊行駛，這樣的規定，我是第一次見，很有新鮮感。
畢竟以前去的歐美國家都是右邊主駕駛，靠左邊行駛。當時的司機給我留下了很深的印象，是一個戴著墨鏡的女子，車廂里很清香，這個女子給我的感覺很熱情、友好、豪爽，也會說英語，挺有親和力。告訴司機我們要去的地方后，司機很友好地把我們帶去了最熱鬧的地帶，并且直接給我們電話號碼，告訴我們回去的時候可以打那個電話，她會及時過來載我們，真是太好了。
來到街上，讓我感覺到了不一樣的格魯吉亞，究竟這個國家是怎么樣的呢？美女下了車，走在街上，滿大街的美女，難道這里是女兒國？他們長得水淋淋的，長發飄飄，個子比我還高，整個身材凹凸有致，特別有線條。她們從你的旁邊過來，你一定會被當地的美女驚艷到，如果你只有一米七，你可能需要仰視她那高挑的身材，和俄羅斯的美女特別像，但是她們的肉色和臉龐又具有亞洲人的特點。
格魯吉亞的女孩很有特色，通常情況下，他們的服裝都會比較時尚，尤其是開春時節，她們的打扮一定能夠打敗中國男人的心，不過她們的思想觀念還是比較正統，不會像歐美國家的女孩子一樣妖嬈、開放，她們雖然是傳統的保守性格，但是她們的自然美能夠吸引一大批男人追求。不過這里的女孩子不會隨意和人談戀愛，在她們的心里，戀愛就是奔著結婚去的，并不是三分鐘熱度的溫情。
像這樣的女孩子，世界上少有，在我去過的多數國家里，尤其是歐洲國家，紅燈區遍地都是，整條街都是“櫥窗女郎 ”，可這個國家沒有，她們的傳統思想告訴大家，她們是一個顧家的女孩子，愿做賢妻良母也不會出賣自己的肉體，自己的靈魂。美是她們的特色，思想是她們的品質。在格魯吉亞，每個女孩子很顧家，上得了廳堂，下得了廚房。
而且要是在這個國家，女孩子不會做飯根本就嫁不出去，我想這樣的女孩子最適合中國的男人了。同事就很想在這里娶一個老婆，很可惜自己的身高只有一米六多，只能說只可眼觀不可褻玩，遺憾。物價除了這里滿大街美貌的女孩子，這里的物價也是非常的吸引人。同事說我一個月六七萬的工資，完全可以在這里過上富人的生活，一開始我是不相信的。
當我來到當地的超市，看到這里的物價，讓我感到吃驚。一斤香梨只需要3元、一斤葡萄2元、一個五斤的西瓜3元、一斤香蕉3元，這里還有可愛的人參果，一斤4元，草莓貴一點一斤需要6元，在水果架上，我機會看不到超過十塊錢一斤的水果。而這里的肉類對于當地人來說貴一點，但是對于我來說，還是很便宜的，這里的豬油一斤只需要15元，一打雞蛋十二個7元，羊肉分兩種，一種是高山羊肉一斤19元，低洼農場的羊肉一斤12元，當地人也是吃雞但是不吃鴨子，一只三斤的雞15元，這樣的肉價在當地算是富人才能吃得起的。
普通人一般喜歡買便宜的面包，一根面包棒2元，一升牛奶4元，這里還有小小袋裝的泡面，一包1元，反而這里的食用油我當時看到的價格是12元一桶，一桶大概是1.5升。我很羨慕當地人每天都可以喝上便宜又好喝的紅酒，葡萄酒。這里的紅酒和葡萄酒是非常有名的。全世界有名的葡萄酒生產國是智利、新西蘭、澳洲、法國。來到這里我才知道格魯吉亞才是歐美國家人喜歡喝的酒，而歐美國家的酒是中國人愛喝的，看來在品質上有了更高層次的追求。
當時我和幾個同事每個人買了二十瓶紅酒，一瓶12元。只需要出示護照或者身份證，滿足成年人的標準，超市的服務員就會賣給你。當時，因為買完東西后已經是中午，同事們都說要來這里感受下克魯吉亞人的美食。美食這里也有華人的餐館，但是同事都想要感受一下當地人的美食。當時，我覺得有點遺憾，但是也算是嘗過不同的特色吧。
竟然這個國家也有餃子，只是這個國家的餃子比中國的大好多，類似于我們中國的包子。他們餃子餡料比較豐富，有蘑菇的、有青菜的、有玉米的、有海鮮的，味道上不算有特色，只是聽說這里的人吃餃子很講究。他們吃餃子的時候是先用手捏住餃子的上半部分，防止下半部分的湯汁漏出去，而且他們也只吃下半部分和餡料，上半部分主要就是留著給老板數個數，最后結賬的時候老板就按照個數算錢，這個吃飯確實我第一次見。
當時我們不僅吃了餃子，而且還吃了一種餅，一開始我叫它披薩餅，老板見我這么稱呼它，立馬就幫我糾正了，他告訴我這個餅在當地叫奶油餅也可以叫奶酪餅。聽了老板對這個餅的介紹，我為之感嘆。奶酪餅是格魯吉亞的國食，不僅家家戶戶都會吃這個，就是有國家領導人來這個國家也是會擺出這道美食供領導人品嘗，只是和普通人吃的相對精致，有品罷了。
當地人也是很聰明，也許是因為國食的原因，他們用奶酪做出了很多品種，有葷有素，有分著葷的，有分著素的，也有混合的，做法奇特種類繁多，也因為他們的特色吸引了世界各地的人來這里品嘗。當時我和另一個同事合起來買了一個，然后五個人吃了，分量好足，不過有點膩，主要就是奶酪和黃油，西紅柿以及一些芝士，聽說還有有名的高山羊肉屑，反正我是沒吃出來。
感受了以上在街上體會的之外，再來說說別的方面。第一：格魯吉亞人的生活很舒適，從看他們走路的速度就覺得是享受型的，尤其是看到街上的長椅上坐著一群人聊天，草地上慵懶的聽歌，還有些人在路上展示自己的藝術，感覺生活在這里就是享受。而這里的上班族也是非常舒服，他們一般在上午的九點到十點上班，而下午五點多就下班了。
在這里沒有加班的說法，大家更注重的是享受工作，不過他們的上班效率非常高，比歐美國家的人辦事效率還更高。而且這個國家的假期真心多，不僅僅是周末兩天的假期，他們基本一周有三到四天的假期，假期里他們會選擇去郊外游，老人家還會去海邊釣魚打魚，一般家里有小艇的家庭都會去黑海放松，他們把小艇開到黑海后，停下發動機，一家人在小艇上隨風飄搖，餓了就釣魚上來配美酒，在日落的時候回到陸地。
這樣的生活可能只有格魯吉亞人才能感受到真正的快樂。第二：格魯吉亞人的社交方式比較簡單，雖然簡單，但并不代表不講究。在格魯吉亞，當地人喜歡在逢數字3和7出去辦事，他們喜歡這個數字，認為這個數字能夠給他們帶來好運。既然有喜歡的數字，就一定會有不喜歡的數字，比如13就是他們不喜歡的數字。通常情況下，格魯吉亞的日常生活中穿著上比較講究，如果是遇上了宴會，他們的穿著就比中國人還要講究，他們注重儀表，男人西裝革履是必須的，女性在自然美的情況下，把自己打扮得公主一樣，尤其是結了婚的女孩子。
他們的社交中，通常情況下和中國是一樣的，都是以握手為主要的見面方式，當然，如果是親人朋友之間的見面就是以貼臉和擁抱為尊重的禮節，禮節不分男女。我要是在這個國家就好了，就應該去多認識一點當地的女孩子，每天都可以和女孩子貼臉打招呼，想想就幸福。不過有一點值得注意的是，在格魯吉亞的社交活動中，講究送禮，禮物不在于有多貴重，送禮表示對主人的認可和付出。
因為主人知道你要去他家了，都會做上一桌的美食招待朋友。當你送了花和巧克力等禮物給他們的時候，他們會非常高興，覺得你是尊重他們的。這僅僅是他們國內人員的禮尚往來，對于國際上的禮儀來說，當地人更喜歡給外國友人送葡萄酒和劍表示對友人的尊敬。第三：除了上文說到的格魯吉亞人不喜歡加班，喜歡慢生活之外，這里的人還活得很現實。
這一點我怎么感覺自己又去了非洲國家，非洲國家的人不存錢是因為他們國家有很多小偷，小偷會把他們努力了一天的收入直接偷走，所以非洲人會及時把賺的錢花出去。但是，格魯吉亞人不一樣，他們的收入雖然也很低，但是他們不存錢，他們認為錢夠用就可以，因為沒有存款，所以常常出現日子緊巴的情況。這種消費觀念很好，但是遇到需要花大錢的時候，他們就會過得很難受，不過有點我比較欣賞，這里的人相互的信任程度很高，沒錢可以相互借著花。
也許是因為大家都有這樣的消費觀念，所以大家都不會擔心相互借了不會還的情況。我很看好這個國家，尤其是想娶這里的女人，不僅因為女人美，而且因為娶這里的女人還可以享受國家非常多的待遇，那么格魯吉亞都有哪些福利待遇呢？1.娶這里的女人，也就是娶這里的公民，你可以享受國家的醫療補貼，從妻子懷孕開始，就能夠享受養胎的福利補貼，比如當地人吃的補品，當地人不叫補品，他們叫營養補充劑。
生孩子還能享受孕婦的住院補貼，孩子的奶粉費，都是有國家補貼。不僅如此，這個國家的老人，老人的界定是55歲以上，小孩在15歲以下都能享受免費的看病，免費的治療。而且他們的家庭醫生不會像歐洲國家的家庭一樣，需要預約，預約后還需要排號，需要等很久，這個國家不會這樣，只要預約，家庭醫生就會及時來家里問診。2.之前去過很多國家，比如文萊、美國、新加坡，這幾個國家的孩子教育都是義務教育，一分錢不花，不僅不收學費，就連還在在學校的飲食費用都是由學校補貼。
了解到這個國家的教育，我還是比較喜歡的，這個國家的學校不分年紀，每個孩子都可以享受隱私保護的學習，比如不公開成績。而且這個國家沒有中國人的思想，認為只有讀了大學才有用。當地人認為不讀大學也是可以賺到錢的，比如去學理發、去種地、養羊等職業。畢竟他們在乎的不是工資的多少，而是享受的是當下活著的每一天。3.這個國家的人在本土買房子是不收稅的，反而你有錢不花，被人查到你把錢都存在了銀行，會有人調查，擔心你有偷稅漏稅的現象。
這個要是在中國那就太完美了。因為時間的原因，我去了當地的兩個景區，我覺得不錯，推薦給大家。第一：美麗的濱海步行街道這個景區在海邊，離我當時靠的碼頭很近，我選擇了落日有霞光的時候去的，這個街道很美，騎個自行車，在路邊的林蔭大道上兜風，享受不一樣的海邊霞光街景，有情調的人可以在這里喝喝酒，面朝大海春暖花開。
這里的街道上有燒烤吧，酒吧和餐廳，沒有特別嚴重的商業化干擾，可以說環境好就是這么來的，街道確實很干凈。在這里要提醒大家，在街上的果樹上有很多水果，最好不要去采摘，不然會顯得很不文明。第二：皇家浴池這個浴池就是有名的硫磺熱泉，這可是國王用于洗澡的浴池，至今被保留著，主要是這里的建筑風格很美，很有特色，在當地，你可以看到很多圓頂建筑，每個原地建筑都有它們自己的故事。
第三：生命之柱大教堂這個景區同事說不錯，很有文化感，我因為時間的原因沒有去。這個建筑非常的宏偉，雖然是古城，但是文化的歷史厚重感非常強，大教堂是格魯吉亞最有名的建筑。寫在最后生活在這里很不錯，這里的整體感覺給我留下了很深的印象，不僅美女多，而且這里的整體人文素質都很高，不會存在小偷的情況，很推薦大家來這里玩玩。
