是的，為了釀造醬香型酒，賴氏先祖總結了傳統釀酒工藝，又獨創了自己的回沙工藝，釀造技術很復雜，形成了醬香大曲酒，所以醬香型白酒就是從那時候來的。

方：鮮夭麻l00克、人參、黨參各30克、獨活、羌活各20克，雞血藤、牛膝各l5克、杜仲、柴胡各l0克，白酒2000克。浸泡時間：將上述材料置于凈壇中浸泡7夭后，開始飲帶。服用法：每日3次，每次50克（1-2兩左右）。此配方是：熄風止痙、活血散瘀、養血生肌、滋補強身、祛濕止痛，對各種風濕性接隧痛、 四肢麻本、眩暈、頭痛有輔助療效根據你的個人需要可以去泡酒坊看看。

解酒簡易偏方8 例 【驗方一】 松花蛋l個，蘸醋徐徐吃下。 【驗方二】 吃梨或飲梨汁。 【驗方三】 醋1小杯，徐徐飲下。 【驗方四】 綠茶濃煎，鎮冷后多量飲服。 【驗方五】 紅茶菌1大杯，一次飲下，醒酒、止嘔、催吐之效極驗。 【驗方六】 鮮藕洗凈，搗碎，絞汁飲服。 【驗方七】 鮮橙1個，榨汁飲之。或吃鮮橙（橘、柑亦有效果）。 【驗方八】 柑皮焙干為末，人鹽1.5克，點湯服之。

梅 食材：楊梅300g、二鍋頭500ml、冰糖150g、鹽適量 做法： 1)楊梅去蒂，洗凈待用 2)楊梅用淡鹽水浸泡1小時 3)泡好的楊梅瀝干水分，攤開徹底晾干至開裂 4)找一個泡酒的容器，進蒸鍋消毒 5)一層楊梅一層冰糖碼在容器內 6)加入清香型二鍋頭，酒面要超過楊梅至少10cm 7)將容器密封，放在陰涼的地方8)每隔兩天晃動一下容器，泡制20天以上，即可飲用草莓酒 食材：草莓800g、紅米酒800g、冰糖200g 做法： 1)清洗草莓. 2)蒂頭葉子拔除，瀝干備用. 3)準備紅米酒、冰糖和干凈的玻璃器皿。 4)草莓、一層冰糖的方式放入玻璃瓶中。最后倒入紅米酒，然后封緊瓶口。貼上制作日期標志，放置于陰涼處。 5)3個月后的濾渣裝杯品嘗。

去百度文庫，查看完整內容>內容來自用戶:鳳凰涅槃其他答案白酒生產工藝-家庭釀酒白酒釀造大多是固態發酵，其主要產物是乙醇。分析檢測，白酒中大部分是乙醇和水，還含有占總量2%左右的其他香味物質。由于這些香味物質在酒中種類的多少和相互比例的不同才是酒有別于酒精，具有獨特的風格。白酒中的香味物質主要是醇類、酯類、醛類、酮類、芳香族化合物等物質。白酒物質的產生過程：淀粉→糖→乙醇蛋白質→氨基酸→醇、醛、酮等物質1、濃香型大曲酒的生產工藝的特點我國白酒采用固態發酵和固態蒸餾的傳統操作。主要特點為：（1）雙邊發酵白酒發酵過程中糖化和發酵同時進行。釀酒生產中采用“低溫入窖、緩慢發酵”的操作工藝。（2）續糟發酵采用續糟發酵的優點：第一、調整入窖淀粉和酸度，利于發酵；第二、酒糟經過長期反復發酵，積累了大量可供微生物營養和產生香味物質的前提物質，利于白酒品質的改善。第三、反復發酵過程中淀粉被充分利用，有利于提高出酒率。（3）甑桶蒸餾固態發酵的蒸餾是將發酵后的酒糟裝入傳統的甑桶中，蒸出的白酒品質較好，這種蒸餾方式，不僅是濃縮分離酒精的過程，而且是香味的提取和重新組合的過程。你把蒸好的米飯攤冷，然后把你曲粉均勻撒在米飯上面，攪拌下，然后放入你買的壇子里面，密封不要太勁2

蜂蜜水——>酒后頭痛 喝點蜂蜜水能有效減輕酒后頭痛癥狀。美國國家頭痛研究基金會的研究人員指出，這是因為蜂蜜中含有一種特殊的果糖，可以促進酒精的分解吸收，減輕頭痛癥狀，尤其是紅酒引起的頭痛。另外蜂蜜還有催眠作用，能使人很快入睡，并且第二天起床后也不頭痛。 西紅柿汁——>酒后頭暈 西紅柿汁也是富含特殊果糖，能幫助促進酒精 分解吸收的有效飲品，一次飲用300ml以上，能使酒后頭暈感逐漸消失。實驗證實，喝西紅柿汁比生吃西紅柿的解酒效果更好。飲用前若加入少量食鹽，還有助于穩定情緒。 新鮮葡萄——>酒后反胃、惡心 新鮮葡萄中含有豐富的酒石酸，能與酒中乙醇 相互作用形成酯類物質，降低體內乙醇濃度，達到解酒目的。同時，其酸酸的口味也能有效緩解酒后反胃、惡心的癥狀。如果在飲酒前吃葡萄，還能有效預防醉酒。 西瓜汁——>酒后全身發熱 西瓜汁是天生的白虎湯（中醫經典名方），一方面能加速酒精從尿液排出，避免其被機體吸收而引起全身發熱；另一方面，西瓜汁本身也具有清熱去火功效，能幫助全身降溫。飲用時加入少量食鹽，還有助于穩定情緒。 柚子——>酒后口氣 李時珍在《本草綱目》中早就記載了柚子能夠解酒。實驗發現，將柚肉切丁，沾白糖吃更是對消除酒后口腔中的酒氣和臭氣有奇效。 芹菜汁——>酒后胃腸不適、顏面發紅 酒后胃腸不適時，喝些芹菜汁能明顯緩解，這是因為芹菜中含有豐富的分解酒精所需的B族維生素。如果胃腸功能較弱，則最好在飲酒前先喝芹菜汁以做預防。此外，喝芹菜汁還能有效消除酒后顏面發紅癥狀。 酸奶——>酒后煩躁 蒙古人多豪飲，酸奶正是他們的解酒秘方，一旦酒喝多了，便喝酸奶，酸奶能保護胃黏膜，延緩酒精吸收。由于酸奶中鈣含量豐富，因此對緩解酒后煩躁癥狀尤其有效。 香蕉——>酒后心悸、胸悶 飲酒后感到心悸、胸悶時，立即吃1～3根香蕉，能增加血糖濃度，使酒精在血液中的濃度降低，達到解酒目的，同時減輕心悸癥狀、消除胸口郁悶。 橄欖——>酒后厭食 橄欖自古以來就是醒酒、清胃熱、促食欲的“良藥”，能有效改善酒后厭食癥狀。既可直接食用，也可加冰糖燉服。 都以為茶能解酒，卻不知就這樣被“貽誤”多年—— PS:酒后忌飲茶 李時珍在《本草綱目》中記載：酒后飲茶傷腎，腰腿墜重，膀胱冷痛，兼患痰飲水腫。現代醫學研究也指出，茶水會刺激胃酸分泌，使酒精更容易損傷到胃黏膜；同時，茶水中的茶堿和酒精一樣會導致心跳加速，更加重了心臟負擔。 其實酒還是盡量少喝為好吖

喝酒前最好喝一百毫升牛奶。解酒最實用、快速、實惠的便是溫開水…當然還有別的，不過相比起來別的在實際中不切實積點…貴、慢還得這找那找…

用米酒 高粱

1 雞尾酒的來歷和不同的調酒方法 琴酒雞尾酒 1、俊美少年 材料：2／3琴酒，1／3橘皮甜酒，一滴檸檬汁，一小片檸檬皮。 配制法：把以上材料和碎冰塊倒進調酒壺內，搖勻，濾進雞尾酒杯中，用紅櫻桃點綴。 -------------------------------------------------------------------------------- 2、櫻 桃 材抖：2／3琴酒，1／3櫻桃酒，一片檸檬皮。 配制法：把以上材料和碎冰塊放進調酒壺內，搖勻，濾進雞尾酒杯內。 -------------------------------------------------------------------------------- 3、美 女 材料：2／5琴酒，1／5橘皮甜酒，1／5法國蘋果酒，1／5法國苦艾酒。 配制法：把以上材料和碎冰塊放進調酒懷內．攪勻，濾進雞尾酒懷內，用紅櫻桃點綴。 -------------------------------------------------------------------------------- 4、鼓 掌 材抖；2/4／琴酒(蒸餾)，1／4薄荷酒，1／4法國苦艾酒，一滴橘皮甜酒。 配制法：把以上材料和碎冰塊放進調酒壺內，搖勻，濾進雞尾酒杯內，用紅櫻桃點綴。 -------------------------------------------------------------------------------- 5，祝 福 材抖：1/3琴酒，1／3雪莉酒，1／3法國苦艾酒，一滴橘味甜酒。 配制法；把以上材料和碎冰塊倒進調酒杯內，攪勻，濾進雞尾酒杯內，用檸檬皮一小片點綴。 -------------------------------------------------------------------------------- 四、蘭姆酒雞尾酒 1、飛 碟 材料：2／4牙買加蘭姆酒，1／4意大利苦艾酒，1／4檸檬汁，一滴橘子甜酒。 配制法：把以上材料和碎冰塊放進調酒杯內，攪勻，濾進雞尾酒杯內，用檸檬皮一小片點綴。 -------------------------------------------------------------------------------- 2、高 潮 材料：2／4蘭姆酒，1/4萊姆果汁，1／4香蕉酒。 配制法：把以上材料和碎冰塊放進調酒杯內，攪勻，倒進雞尾酒杯內，用檸檬皮一小片點綴。 -------------------------------------------------------------------------------- 3、天 堂 材料；1／4蘭姆酒。1／4杏果白蘭地、1/4鳳梨汁，1／4橘子甜酒。 配制法：把以上材料和碎冰塊放進調酒杯內，攪勻，倒進雞尾酒杯內，用一小片風梨和新鮮薄荷葉兩片點綴。

把五谷物煮熟蒸留！

很簡單，在喝酒前吃一顆解酒藥，喝醉后力馬泡杯濃茶喝。很見效

多運動啊

酒精一般在胃里就會被血液帶進循環系統，當肝臟解酒速度弱于酒精攝入速度的時候，血液酒精濃度增加，人就會醉酒，在另一個方面，肝臟也會受損。所以，有肝炎或者病毒攜帶的人一定 要記住不要飲酒，否則很容易發展成肝硬化或者肝癌。 　　事前辦法：最好的解酒方法是事前防范，先將具體方法提供如下： a、吃ru21安體普復合片，是目前全球防止醉酒、保持頭腦清醒的最好的食品，據說是前蘇聯特務組織“克格勃”間諜們出色完成任務的貼身保鏢。 　　b、牛奶或酸奶（優質蛋白芬類亦可）適量，于酒前半小時服用，牛奶或酸奶在胃壁 　　形成保護膜，減少酒精進入血液達到肝臟。 　　c、高濃度膳食纖維素片，酒前半小時服用（服用后需要飲足量白開水），作用，纖維素遇水后迅速膨脹，釋放出大量陽離子可以把酒精包裹起來不進入消化循環直接排出體外，減少酒精對肝臟和身體的傷害。 　　d、吃上幾只橘子。 　　e、維生素c、b足量于酒前半小時內服用，vb、vc具有消化和分解酒精的作用，大家可以自己做個實驗，在一杯啤酒中加入適量vc或vb，與 不加vc、vb的啤酒進行比對，可以發現酒精濃度明顯下降。（飲酒前一次口服vc片6—10片，可預防酒精中毒。復合維生素b也比較有效，事前服用10 片。） 　　事中辦法： 　　1、適當吃肉類和油脂，可以幫助調整好身體的部分功能，使遭了大罪的胃可能因為油脂而蒙上薄薄的一層保護膜，防止酒精滲透胃壁。 　　2、看見雞蛋、皮蛋等菜端上來，趕緊吃。 　　3、又宜多以豆腐類菜肴作下酒菜。因為豆腐中的半胱氨酸是一種主要的氨基酸，它能解乙醛毒，食后能使之迅速排出。或者，要一杯豆奶墊墊肚皮也好。 　　4、水果如果端上桌，大快事，只管吃而不管雅相與否。 　　5、喝多了的較好辦法就是中途去扣喉，偷偷去洗手間吐。吐不出來，用手伸到喉嚨摳，死摳也要吐哦。吐了以后用冷水洗個臉就好了。每次這樣幾乎可以御敵于國門之外，然后又重新開始斗酒。 　　6、上蔥、和澆上酸牛奶以及酸奶油的醋魚做下酒菜，多多益善啊。 　　7、上柑橘及其汁也當醒酒藥物。 　　事后辦法： 　　醉酒之后，如何緩解頭痛、頭暈、反胃、發熱這些難受的癥狀呢？以下幾種辦法或許具有良好的效果。 　　ru21安體普——> 酒后頭疼、頭暈、嘔吐、躁動、惡心 　　酒后服用ru21安體普，可以快速減輕以上癥狀，30分鐘可以讓人恢復到酒前狀態，就是這東西價格確實不低。但效果絕對是最直接最快速最有效的方法。 　　蜂蜜水——> 酒后頭痛 　　喝點蜂蜜水能有效減輕酒后頭痛癥狀。美國國家頭痛研究基金會的研究人員指出，這是因為蜂蜜中含有一種特殊的果糖，可以促進酒精的分解吸收，減輕頭痛癥狀，尤其是紅酒引起的頭痛。另外蜂蜜還有催眠作用，能使人很快入睡，并且第二天起床后也不頭痛。 　　西紅柿汁——> 酒后頭暈 　　西紅柿汁也是富含特殊果糖，能幫助促進酒精分解吸收的有效飲品，一次飲用300ml以上，能使酒后頭暈感逐漸消失。實驗證實，喝西紅柿汁比生吃西紅柿的解酒效果更好。飲用前若加入少量食鹽，還有助于穩定情緒。 　　新鮮葡萄——> 酒后反胃、惡心 　　新鮮葡萄中含有豐富的酒石酸，能與酒中乙醇相互作用形成酯類物質，降低體內乙醇濃度，達到解酒目的。同時，其酸酸的口味也能有效緩解酒后反胃、惡心的癥狀。如果在飲酒前吃葡萄，還能有效預防醉酒。 　　西瓜汁——> 酒后全身發熱 　　西瓜汁是天生的白虎湯（中醫經典名方），一方面能加速酒精從尿液排出，避免其被機體吸收而引起全身發熱；另一方面，西瓜汁本身也具有清熱去火功效，能幫助全身降溫。飲用時加入少量食鹽，還有助于穩定情緒。 　　柚子——> 酒后口氣 　　李時珍在《本草綱目》中早就記載了柚子能夠解酒。實驗發現，將柚肉切丁，沾白糖吃更是對消除酒后口腔中的酒氣和臭氣有奇效。 　　芹菜汁——> 酒后胃腸不適、顏面發紅 　　酒后胃腸不適時，喝些芹菜汁能明顯緩解，這是因為芹菜中含有豐富的分解酒精所需的b族維生素。如果胃腸功能較弱，則最好在飲酒前先喝芹菜汁以做預防。此外，喝芹菜汁還能有效消除酒后顏面發紅癥狀。 　　酸奶——> 酒后煩躁 　　蒙古人多豪飲，酸奶正是他們的解酒秘方，一旦酒喝多了，便喝酸奶，酸奶能保護胃黏膜，延緩酒精吸收。由于酸奶中鈣含量豐富，因此對緩解酒后煩躁癥狀尤其有效。 　　香蕉——> 酒后心悸、胸悶 　　飲酒后感到心悸、胸悶時，立即吃1～3根香蕉，能增加血糖濃度，使酒精在血液中的濃度降低，達到解酒目的，同時減輕心悸癥狀、消除胸口郁悶。 　　橄欖——> 酒后厭食 　　橄欖自古以來就是醒酒、清胃熱、促食欲的“良藥”，能有效改善酒后厭食癥狀。既可直接食用，也可加冰糖燉服。