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葡萄酒釀造心得體會：微生物是看不見摸不著的，但奇異的效果很驚人。酵母菌能夠把葡萄中的糖分轉化為酒精，沒有酵母菌，葡萄是不會變成葡萄酒的。發酵過程中雜菌的作用是很大的，不注意衛生，接觸不潔容器及工具，最后得到的是醋味的酸水。沒有控制好發酵溫度，做出來的葡萄酒口感很差，難以下咽。只有每個環節都做得很好，才能得到美味的葡萄酒。種瓜得瓜，種豆得豆，失敗是成功之母，只有經歷了才會明白，實踐出真知，付出總會有收獲。

可以，不用加糖，重新加酵母。用體溫接近的溫水加酵母保溫半小時，使酵母大量繁殖，現象就是起了很多大泡，再加到葡萄汁里，會更容易發酵。如果還沒有發酵，可以重新接種一次酵母。而且我是學這個專業的，我們專業的釀酒實驗，葡萄只是去除壞果和果梗就直接破碎裝罐發酵，根本不用清洗，我們去酒廠實習的時候他們也是這么做，其實都不會影響酒的品質，因為發酵產生的酒精有殺菌作用。古代歐洲釀酒直接上腳踩

加酵母只是讓糖分轉化酒精的，二次發酵時葡萄酒里面已經沒有可利用的糖分了，只是酸的轉化過程，不需要再添加酵母的。

XXXXX, 首先感謝領導對我的信任與栽培，在這段的實習中，我學習了貼標機崗位上面的幾方面的知識。現總結如下： 一、技術方面 貼標機是一種自動化程度高的機械,利用程序與機構實現對瓶子的標簽粘貼.想用好貼標機,我需要掌握以下調試知識. 1.光電的調節 光電類似于人的眼睛,直接的控制著標簽的出與停,不同顏色的標簽要調整不同的敏感度.經過敏感度的調整,保證標簽出標的準確性. 2.輸送帶的調節. 輸送帶連接上一個扎蓋工藝,只有輸送帶的同步,才能達到不積瓶. 3.定位的調節 定位的調節是為了減少標簽的誤差. 4.漿糊的濃度調整.(限于漿糊類的貼標機). 5.操作界面的參數調整,包括出標長度,出標時間,延遲時間等二、崗位要求方面 1.定時檢查機械的工作狀態與貼標效果. 2.積極配合前道工藝和后道工藝. 3.按操作指導書做好機械的每個調節環節. 4.定時,定期檢查,保養貼標機. 5.努力學習貼標機方面的各種知識. 6.對于領導下達的任務要努力按時完成.對于以下兩個大的方面是我總結出來的，難免有不足之處，還希望領導多加指導，并希望能夠成為我廠的一份子。我一定努力做本工作崗位的工作，努力完成上級交待的工作任務. 請批示.謝謝. 員工:XXXX簡單的寫一份，不知道你的工作內容。你自己加點油，添點醋就行了.