假酒沒有任何收藏價值、交易價值，所以鑒別真偽是評估茅臺老酒身價的前提。如果需要了解如何選擇適合自己的茅臺老酒，可到VX小程序搜索“老酒之家”查看各種茅臺酒的收藏指數及價值信息，以便選擇適合自己的茅臺老酒。對于真正茅臺老酒的鑒別，是一個專業性非常強的活，沒有一定的經驗是無法鑒別的。
怎樣鑒別老酒？
中國酒文化源源流長，自古無酒不成席。紅白喜事人來隨往，家中難免有酒。沒有飲酒嗜好的人，一些結婚回禮喜酒，隨著歲月的流逝成為陳年老酒。老酒收藏是近十幾年的事，過去沒有聽說過，八十年代也沒有這種習俗！老酒同款出現少量居多，如果發現大量的相同老酒……尤其是八十年代，當時收入并不高，誰沒事存酒玩？基本上可以斷定是在講故事，假酒居多。
這是從數量上分別真假的第一步。1994年是老酒的分水嶺，尤其是八十年代，隨著人們審美觀的提高，印刷技術的提高，商標設計已經出現凸版印刷，并是名優產品的首選！假酒標的色澤區分欠佳，沒有凸起感。老酒標揭下重貼，凸起感也會有所下降。一瓶經過三四十年保存的老酒，酒標邊緣多有灰塵附著，形成沁色。尤其是生產日期，經歲月的氧化，易褪色模糊，甚至看不清楚……生產日期顏色鮮艷分明，假貨的游戲。
老酒為什么會成為人們追著的目標？關鍵是純糧釀造，經過長時間的儲存二次發酵，口感醇厚回味悠長。其酒花細膩豐富，回落時間長，高度酒能出現迷人的彩光。酒花判斷光看書本知識無法理解，只有經過真知實踐才能領會掌握……八十年代的老酒，多以塑料膜封口，封口的工藝原理是熱收縮。封膜的邊緣經過熱加工，多微微翹起、略增厚。
塑封膜氧化特明顯，包漿濃厚，商標字跡多有磨損。如果磨損的看不清楚，造假居多，誰沒事會摸瓶蓋玩！并且要注意瓶口蓋是否有松動，松口容易跑酒，如果松口瓶酒滿，假酒的干活！鐵蓋啤酒瓶式壓蓋封口，更要留意是否松動，觀察有沒撬動痕跡，是不是二次封口。茅臺鐵蓋式封口，正規企業生產量大，流水作業，封口邊緣光滑沒有毛刺；鐵蓋經過機器的加工，收縮固定，邊緣是受力點，邊緣色澤明亮，與中心點形成對比。
怎么學習老酒鑒定？
一些人，有悟性，學什么都很容易。沒有悟性，只能笨鳥先飛，后知后覺。學習老酒鑒定，先要看外包裝是否完整，有無破損。字跡印刷是否清晰，可靠。產品屬于哪種類型，生產廠家，哪年生產制造。開瓶后，色香味俱全，無異味。一一檢查，經過檢測后，各項指標達到實際標準，符合條件出廠驗證。從外到內，老酒應該貨真價實，良心品質，名副其實。
常言道，美酒佳肴，酒能助興，能者多勞，酌量分配。雖然，學習老酒鑒定，理論上有個很復雜的過程。但是在實際生活當中，操作起來其實也有其簡單的辦法。天賦，對酒的敏感度，職業素養，唯美，傳統與科學，都是學習老酒鑒定的自身基礎。老酒有很多種，常見有白酒，米酒，葡萄酒等，其釀造過程大同小異。只是選材上有所區別，假以時日，味道自然不同。
對此，每個人喜好也就不同。中國，是世界性白酒大國。人均消費，居世界第一。外國人的葡萄酒，也逐漸滲透到中國餐桌上，引領時尚，淡化我們的味覺，感官。北方人普遍喜歡喝白酒，南方人普遍喜歡喝米酒，黃酒。北方人喜歡喝高度酒，南方人喜歡喝低度酒。酒中之皇-老酒，年份酒，應運而生。老酒，曾幾何時，是身份的象征，地位的象征，是酒中極品。
通常，老酒儲藏時間長了，度數并不高，適合大眾人士飲用。但是其價格高，反而成了劣勢!學習老酒鑒定，必須要對各種類型的酒，以及各種品牌廠家的生產，包裝，銷售都有一定的了解。了如指掌，就不用了。關鍵是熟能生巧，多動腦，用手。現在國內，有很多酒廠的煙囪早都不冒煙了！每天還在忙著出貨，進貨，一片繁忙景象。試想，酒廠煙囪不冒煙，意味著沒有糧食發酵這一生產環節。
酒廠里的酒是怎么生產出來的，大都是酒精，香料勾兌而成，亦或加點基酒。這就嚴重影響了老酒的質量，老酒的口感，老酒的信譽。這批酒生產出來沒有多大問題，可以在市場上銷售。但是，魚龍混雜，觸目驚心，這些產品會對真正的老酒產生很大影響，對消費者造成危害，誤導。所以認真學習好老酒鑒定，顯得尤為重要。老酒鑒定最簡單的方法，不是開瓶驗真偽，色，香，味，品嘗，檢測化學成分。
而是在不起封，不開瓶的情況下，通過對其外包裝仔細觀察，對比，包裝，商標，瓶蓋等完整性，來決定其真偽度。其實每個酒廠對自己生產出來的產品，都有一套有別于其他產品的獨特鑒定方法。只要記住這些常識，將有助于你迅速提高老酒鑒定的水平。我是北方人，現在生活于南方。對酒，是愛不離手。喝酒，已成為我生活的一部分。也許對別人來說，喝不喝酒，無所謂。
但是我，是習慣了，畢竟喝了幾十年的酒，尤其是對老酒，更加是愛不釋手。我不抽煙，對酒卻是情有獨鐘。戒酒戒了很多年，一直沒戒掉，所以現在也不去想這回事了。可能是年齡大的緣故，現在喝酒的量，是比以前少了很多。高度酒，曾經是我的最愛。如今，因為南方天氣和身體原因，而在逐漸減少飲用量。一噸飯，二兩酒的習慣，保留至今。
老酒，生產日期久遠，不管是10年，20年，30年以上，保藏環境尤為重要。避光，空氣，水分，溫度，濕度等要控制在一定范圍之內，關鍵是止損保鮮。一代人，一瓶老酒，寄托著人們對未來無限的希望!老酒鑒定，從理論到實踐，有個漫長的過程。現在活躍在這一行的，都是些摸爬滾打多年的老師傅。年輕人學習這一行，人數已越來越少了。
不是他們不感興趣，而是喝白酒的人越來越少了，供選擇的職業又太多，掌握起來沒有那么容易。年份，健康，環保，營養，有趣，都是現在酒市場的主旋律。高度酒，烈酒，市場份額有限。老酒，從生產到銷售，多年醞釀，本位合一。口感純真，柔和，更符合現代人們的需求，健康消費理念。怎樣學習老酒鑒定，是個經驗積累的過程。看似簡單，其實是對日常生活的總結與維護，并不復雜。
現在老酒不老酒，還要看生產企業的信譽度，責任感，良心來生產經營。光靠我們所謂的鑒定，也只是以偏蓋全，得不償失啊。什么都要講經濟效益，真正的老酒鑒定，費時又費力，沒有多少人愿意一項一項，認真去做。我們只能用最簡單的方法鑒定，看，感官，理性來看待。老酒，價格不菲，質量不能一一而論。貨真價實，貨不對版，都大有人在。
其實喝不喝酒，都無所謂。學習老酒鑒定，對日常生活會有很大的幫助。我喜歡喝酒，對老酒的鑒定，大都憑感覺，直覺，莫衷一是。誰身邊沒有幾個喝酒的朋友？喝一個，笑一個，助助興。學習老酒鑒定，積累生活中的點點滴滴。既是幫助了別人，也是幫助了自己。也許你有更好的方法，可以借鑒一下。我們就用一桌美酒佳肴，飲勝，干杯!來慶祝一瓶老酒，學會了老酒鑒定。
怎樣辨別茅臺老酒真假？
首先，謝謝邀請。其實對于老茅臺的鑒別，我們首先姑且認為他是有正規專業的茅臺外包裝的老茅臺，而不是一些某寶上賣的什么人民公社，茅臺特工供專供之類的冒牌貨。對于真正茅臺老酒的鑒別，是一個專業性非常強的活，沒有一定的經驗是無法鑒別的。下面我就簡要介紹幾種常用的鑒別手法。1、聽酒花鑒別好的酒是有生命的，他好比人的脈搏，體征最佳為53度，若搖晃酒瓶貼耳能聽到“啪啪啪”的強有力爆破聲，并且持續時間長達15秒乃至60秒，這表示此酒保存狀況良好。
若是僅能聽到“呲呲呲”的微弱聲音，這表示此瓶茅臺酒已經達不到53度完好的保存狀態了，這時候即便是真茅臺，也已經失去了最佳的品嘗口感了。2、通過儀器檢測此類檢測主要是從酒精度等一些理化指標上來進行檢測并辨別，在此不再贅述。3、脫標、手電筒強光檢測茅臺酒過去為土陶瓶，為防滲漏及防紫外線，自1967年起基本改為乳白玻瓶。
而通過脫標手電筒強光照射，針孔注射灌酒痕跡也基本可以識破了，高壓注射灌酒一般會留下痕跡，通過脫標手電筒強光照射及聞瓶口氣味也能識破。 除此之外，手電筒強光照射還可以通過判斷水位來看酒體是否揮發。然后可通過液面高度判斷茅臺酒保存完好性。若是到瓶頸處，則被認為是完美的液面高度若是瓶肩至高處①，則代表酒正常揮發，此高度的酒已保存年限大概在15~20年若是在肩上端②的位置，則可判斷這酒保存年限在20年以上，也是正常揮發范圍。
若是在肩中段③的位置，有可能是保存不當，若是保存年限在30~40年范圍之內，屬于正常揮發，若低于這個年限，則認為是保存不當。若是到了肩低處④的位置，則代表酒體揮發較為嚴重，已不具備較好價值啦！以上是在姑且認為酒是真酒的情況下鑒別茅臺的一些方法，對于現在諸如老瓶灌新酒之類得來的一些酒，此類方法并不實用。
茅臺知識-如何評估茅臺老酒的價值？
如何評估茅臺老酒的身價？我感覺可以從以下幾個角度考慮：1.真偽。大家都知道，茅臺酒年產量直到2004年才突破1萬噸，1990年代之前，年產量不過一千噸。可謂十分稀缺，如今存世的假茅臺，遠遠超過真茅臺。假酒沒有任何收藏價值、交易價值，所以鑒別真偽是評估茅臺老酒身價的前提。2.品相。茅臺酒交易對于品相的要求及其苛刻，其實也很好理解，花那么高價錢買來的茅臺，不論是收藏，還是邀請重要賓客，還是送禮，長的不好看可不行。
品相最起碼要求包括：酒滿膜好、前后標整潔、配件齊全等。3.稀缺。茅臺酒先后推出過一千多款茅臺酒，各種定制、特制、特供、紀念，各種產品產量多寡不一，那些早已停產了的、本來產量就不多的、又有特殊紀念意義的茅臺酒，“身價”會更高一些，最典型的是只生產了十瓶的漢帝，現實一點的是早年的黃醬、鐵蓋、葵花、三大等。
茅臺喝了4瓶發現不對勁，如何分辨真假茅臺？
感謝邀請。茅臺酒真假鑒別相當考驗細節和要點鑒真知識儲備，不同款式、不同年份、不同規格的茅臺酒鑒別細節略有不同。由于題主沒有提出那一款或者那個年份的茅臺酒鑒別辦法。下面提供茅臺酒部分鑒別知識，供您參考。（想了解更多茅臺酒的鑒別知識，請關注老酒之家。）茅臺酒外箱白色綁帶上的字母“U”的特征（新普茅特征）2018年8月份前，真品原箱飛天茅臺酒綁帶，字母“U”周圍有不規則凸起。
2018年8月份左右后，原箱茅臺酒外箱綁帶變化，真品原箱茅臺酒綁帶，字母“U”周圍沒有凸起，字母“I”字后面增加小圓點，注意8月份為過渡期，可能會遇到以上兩種特征的綁帶。貴州茅臺酒的外箱包裝1、外箱上必備的三個標識（普茅）。2、外箱邊緣設計：真茅臺酒的外包裝箱是特別定制，箱子的邊緣會有折痕。3、茅臺酒外箱物流碼標的位置：真品飛天茅臺酒，外箱物流碼標上茅臺logo藍色部分正對“茅”字“艸”字頭的右側一豎。
4、茅臺酒外箱物流碼上的茅臺LOGO，真茅臺酒外箱物流碼上的條碼字跡清晰，茅臺海洋標與國酒茅臺（貴州茅臺）的顏色明亮。5、茅臺酒的原箱封口膠帶：真茅臺酒的封口膠帶較寬，而且封口處有明顯的折痕；（檢查封口膠帶是否有開啟后復原的痕跡，仔細查看封口膠的邊緣是否平行，有沒有漏膠的痕跡（上下兩根都要仔細檢查））。
6、茅臺酒外箱側面的廠方管理碼（新普茅特征）：2018年真品飛天茅臺酒，廠方管理碼中間有隱藏的小芯片凸點。7、外箱上的生產日期與批次及編碼很重要。8、外箱上的條形碼與茅臺酒瓶身上的條形碼一致。9、外箱上的生產日期、批次與裝箱單及瓶蓋上的噴碼數字一樣。10、茅臺酒外箱總重標示（新普茅特征）2018年2月9日之前，真品原箱飛天茅臺酒總重標示為7.9千克，2018年2月9日之后，真品原箱飛天茅臺酒的外包裝箱總重量由原來的7.9千克改成7.4千克。
可能存在交替期，如此處不符合，可綜合比對其他細節判斷真假。茅臺酒的彩盒、酒標由于茅臺酒的彩盒與酒標的設計變化最多，在這里就不多描述了。（需要了解彩盒與酒標的相關鑒別攻略，請關注老酒之家。）防偽標識第一代防偽標：美國3M白標透過茅臺酒專用識別器觀察防偽標，可看到銀色底及白色圓圈內有英文大寫“MT”字樣。
第二代防偽標：加拿大藍標用熒光照射防偽標，可見防偽標中間位置有“國酒茅臺”字樣，兩側圓圈內有英文大寫“MT”字樣。字體印刷清晰、排列規范、間距均勻。第三代防偽標：上海天臣防偽標用茅臺酒專屬防偽識別器觀察防偽標，可見彩色“MOUTAI"字樣與銀色圓圈"MT"字樣。在不同的視角觀察，“MOUTAI"字樣呈現不同的顏色，"MT"字樣呈現不同的效果，"MT"字樣的位置不固定，不同的酒"MT"字樣位置不同。
第四代防偽標：天臣防偽膠帽通過順光和逆光用肉眼觀看帽套，順光下該圖文為明亮的珠光增強色。背光下該圖文色彩暗淡透過專屬防偽識別器觀察，可見帽體表面圖文隱退，出現彩虹色背景，和黃色“國酒茅臺（貴州茅臺）、MOUTA”文字相互交錯出現（如右圖）。透過專屬防偽識別器觀察，可看到黑色浮點，通常有兩個黑點，隨帽套的轉動在亮黃色背景范圍內漂移。
瓶底瓶底中間為五星麥穗標，有四種代碼：HB、MB、CKK、口（小方框），通常一整箱的代碼相同。茅臺官方防偽溯源系統鑒別（在官方網下載軟件）溯源系統檢測成功頁面溯源系統檢測失敗頁面注意：如果超過2分鐘未點擊【追蹤溯源】按鈕，則出現如下提示信息。如果待測茅臺酒查詢失敗，則顯示如下圖所示信息：以上內容供您參考，歡迎大家在評論區發表不同意見。
茅臺老酒市場的參考價格是多少？應該如何選擇適合自己的茅臺老酒？
感謝邀請。茅臺老酒市場的參考價格是多少？應該如何選擇適合自己的茅臺老酒？具體如下：老酒之家2019第22周1983-2016年普茅老酒（零售）價格匯總參考表本周為2019年第22周普茅零售價格表，本周維持穩定，所在區間價均可成交，詳細價格請看下表：普茅地方國營時期：1983-1986年報價普茅鐵蓋時期：1987-1996年報價普茅透明膜時期：1996-2008年報價普茅紅膠帽時期：2009-2016年報價應該如何選擇適合自己的茅臺老酒？近幾年茅臺酒在各大拍賣會上不斷拍出高價，收藏茅臺酒的熱度一下子火爆了。
很多人將收藏老酒作為投資的一種途徑，也有的就是為了某種珍藏紀念意義才收藏老酒。要知道茅臺酒廠推出的紀念酒、定制酒非常之多，光是紀念各種大事件的紀念酒就不下百款，再加上專供酒、定制酒、年份酒、珍品酒、普茅等等，最少有上千多款，而且每一款的收藏價值到不一樣。如果需要了解如何選擇適合自己的茅臺老酒，可到VX小程序搜索“老酒之家”查看各種茅臺酒的收藏指數及價值信息，以便選擇適合自己的茅臺老酒。