你沒有設備怎么蒸餾。但是可以用高壓鍋代替蒸餾的設備 但是一般都難 我試過的 有事找我QQ269760696

方法一：去玻璃化工店，買一個蒸餾器，用高壓鍋蒸；.方法二：自己動手去空調配件店買2米8MM紫銅管，做冷卻器，用高壓鍋蒸；方法三：去淘寶買給家釀蒸酒器蒸酒，操作方便有說明，但沒有自己動手有樂趣。

因為我們在釀造過程中沒辦法控制釀酒的工藝過程！殺菌、溫度控制、雜質去除、過濾，這是我們都控制不了的。就是說我們自己在家自釀的白酒是不適合飲用的，酒里的有害物質我們沒辦法有效地去除建議你做高粱酒為好。工具呢，需要一個蒸餾器，可以買小型的。然后再挖個池子，大小你自己決定，一般來說是裝四斤三斤糧食加一斤酒曲可以燒出來一斤酒。米酒泛指用米釀造的酒。包括酒精度低的醪糟，酒釀。酒精度中的黃酒，老酒。酒精度高的米燒，白酒。本編主要介紹這個大米白酒，米燒的制作方法。內容比較長，先總結步驟：浸米洗米-蒸飯-攤冷-拌曲搭窩高粱白酒以其色、香、味和風格展現了我國酒文化的深厚底蘊。高粱酒采用優質甜高粱為釀造原料，其中雅津甜高粱最好，經陳年老窖發酵，長年陳釀，經過一整套科學、獨特、完整、嚴謹的浸泡蒸煮、糖化發酵作成平頂的圓錐形，中間壓出一凹陷窩，將最后一點酒曲撒在里面，倒入一點涼開水(目的是水慢慢向外滲，可以均勻溶解拌在米中的酒曲，有利于均勻發酵)，但水不宜多。 4.發酵： 將容器蓋蓋嚴對于大多數普通人來說，釀酒這事看看就行，動手能力強的也不一定有耐心，釀出來的也未必就是瓊漿佳釀，普通人釀酒最大成就感還是親自動手所獲得的滿足感吧。白酒必須有蒸餾這一步，這個比較麻煩也比較累，由于頭酒度數很高近70度，可以說就是燃料，有安全隱患，一般不建議自釀白酒。至于黃酒就容易多了，網上買酒曲，蒸熟的米飯晾涼到二十幾度拌酒曲，糖化三天左右加水密封發酵，二十幾天就可以了