3、在一杯白酒內加入燒堿并加熱，酒體變色即為純糧酒、反之則是假酒。但一些冒充高端白酒的假酒，本身也是好酒，只是成本偏低，比真酒低個檔次。有些東西自已心中明白，何必講出來呢？人家都是好心好意，裝糊涂對人對己都是最好的選擇。2、滴一滴純糧酒在手心搓一搓后再聞，有糧食味道或者糟香味的就是純糧酒，反之則是假酒。
如何辨別真酒和假酒？
真酒與假酒的區別在于口感不同、氣味不同、酒體觀感不同等等。具體區別如下：一、相對于純糧釀造的酒，非純糧釀造的酒精勾兌酒就是假酒。1、純糧酒喝過后不上頭、不口舌燥；而酒精酒會口干想喝水，酒后頭疼。2、滴一滴純糧酒在手心搓一搓后再聞，有糧食味道或者糟香味的就是純糧酒，反之則是假酒。3、在一杯白酒內加入燒堿并加熱，酒體變色即為純糧酒、反之則是假酒。
二、相對于知名品牌的酒，其它假冒偽劣產品就是假酒。這類真假酒的區別，部分可以參照糧食酒判別方法判別。但一些冒充高端白酒的假酒，本身也是好酒，只是成本偏低，比真酒低個檔次。它們口感上的細微差別不是每個人都能品的出來。這個時候就主要看：1、拿貨渠道是否正規；2、包裝是否破損改動；3、參照生產廠家的防偽辨別方法。
在什么地方買酒不會買到假酒？
買酒渠道為王，有人說：“買酒道路千萬條，貨真價實第一條”。如何做到花錢買到真酒，還是有很多門道的。筆者收藏白酒有十幾年的時間，家中藏酒近千瓶，沒有買過一次假酒，這是怎么做到的，有以下幾個購買渠道供你參考。一、在淘寶、京東商城、蘇寧易購這些網商平臺的自營店購買和各類白酒品牌的官方旗艦店購買，不會買到假貨。
我的大部分白酒都是在網上購買的，早幾年，想買全國各地的名酒，我所在的城市屬于三四線城市，當地沒有，只能通過網上平臺的購買。這些自營店和各類白酒品牌的官方旗艦店，不會買到假貨。因為這些平臺的信譽比金錢還重要，如果這樣的平臺都能買到假貨，我們也就不要在網上購物了。中國的網購也不可能持續健康地運營十幾年。在網上購買白酒要貨比三家不吃虧，如果你經常瀏覽這些旗艦店，你會發現做活動時和不做活動時價格差別巨大。
最好在做活動和打折的時候購買。除非你馬上要用酒，不急用的話耐心等待，誰的便宜買誰的。除非你特別了解，最好不要到網上一些不知名、不了解的經營白酒的店購買，雖然這些店賣的酒非常便宜，但是白酒的真假情況不敢保證。除非你對這款酒非常在行，能夠分辨真假。白酒一旦買假，再便宜都沒有任何意義。二、本地大型商場、超市一般的大型商場和超市，進貨渠道都很正規，他們信譽好，管理嚴，一般不會售賣假酒。
我曾問一名白酒導購員，你們這有假酒嗎？售貨員說，我們這一個星期要被抽查好多次，一旦發現假貨，要罰款，停業整頓，造假的代價太高，得不償失，誰敢呀。想想也是，這樣的大商場，多少人虎視眈眈，防都來不及，哪敢以身試法。三、白酒專賣店、直營店、白酒線上線下連鎖店這些地方的白酒專賣店、直營店，都是從廠家直接進貨，沒有別的渠道，廠家對于串貨打擊很嚴。
現在的白酒利潤都大得驚人，有些品牌的白酒只要老老實實賣貨，根本不愁賺錢。我的一位經銷白酒的朋友曾告訴我說：他們每年光賣茅臺酒的利潤，就夠支付一切開支，像房租、水電、人員工資等等。你敢賣假酒嗎？一旦發現，取消專營資格，不值不值。我們店里的白酒都是直接從廠家拿貨，質量絕對有保障的。中國有句古話說得好：貪小便宜吃大虧。
請問在網上買酒靠譜嗎？怎樣避免買假酒？
現在網上找酒買酒就喝網上找男女朋友一樣，難度相當之大，總體上廉價散酒靠譜的并不多，其次小眾品牌入門沒有驚喜，最后高端白酒假冒偽劣廣告頻繁，價格誘人，容易被忽悠。從事酒水行業用我親身感受引申講講網上買酒到底靠不靠譜吧，前兩年蘋果非常貴，都是菜市場市場、水果市場上買，那時候產量也和現在差不多（種蘋果的朋友說的）；然而去年和今年蘋果價格總體下跌，有些果農手頭有好的果但收購價格太便宜，沒辦法也要賣；然而網上網紅賣的蘋果銷量很好也很便宜，我也買過兩箱品質差一家比一家便宜，越便宜品質越差，明顯沒有頭兩年市場挑的好。
同樣以前白酒都是實體銷售，現在網上出現了很多的酒商，優質白酒想借助網上擴大知名度，酒差的希望在網上割韭菜，撈快錢畢竟白酒利潤豐厚，劣質酒冒充高端酒比販毒還暴利中國網民酒鬼那么多，總有那么幾個傻子上當 ，沒有品牌優勢的都在打價格戰，甚至同一品牌同一產品300-500都是這個酒，所以網上買酒你只求貨真價實就行。
網上戀愛怕遇到殺豬盤，網上買酒怕遇到假冒偽劣酒；但并不意味之網上遇不到真愛，買不到自己喜歡的好酒，網上買酒首先是與人打交道，人品不行酒肯定也比好不到哪去，網上找男女朋友也一樣滿嘴跑火車的人雖然甜言蜜語多，但你能保證只對你說一輩子嗎？看看白酒市場現在品牌口碑響亮的都是經歷時間沉淀酒廠或者品牌，也只有那么長的時間才能出口碑，網上銷散酒門檻低，賣酒全憑一張嘴。
其次平臺的選擇很重要，大家要明白中國八大名酒沒有一個品牌掛淘寶店的，最起碼都得天貓旗艦店，那么為什么淘寶店也能買到而且價格還誘人那是因為有些產品要下架了，要么是假貨，據我了解在沒有活動優惠情況下白酒正品網上價格都比實體店線下購買貴。因為大家都網上買去了，那么多實體經銷商線下代理要哭死的。在前面的基礎上看價格，網上的價格差異很大，千萬不要奔著低價買，。
怎么辨別白酒的真假和好壞？每天喝多少有益無害？
你好，很高興回答你的問題首先我認為每天喝1-2兩是最適宜的，對身體有益，活血。下面在介紹一下辨別的小妙招一、首先我們先來說一下這個，辨別白酒的第一個小妙招，現在的白酒大部分都是用一些小瓷瓶裝的，所以說都是不透明的，我們可以先把它倒入一個透明的，一個廢舊的一個塑料瓶中我們可以用力的把它搖晃一下，如果說搖晃過后我們發現有氣泡并且迅速的消失掉，那么這就是由糧食釀造的白酒了。
二、我們可以把這個白酒倒入一個容器中，然后呢可以用手沾取一到兩滴的這個白酒，把它放到我們的手掌心上，，然后我們反復的這樣揉搓就可以了，我們快速的揉搓這樣摩擦會產生熱量，并且呢這個白酒的這個味道也會散發出來。如果說這個白酒的味道是一種糧食味，那么這就是好的優質的酒，由這個純糧食釀造的，如果說呢發出了一股異味，或者說是許多的添加劑的味道，那么這就是勾兌的白酒了。
朋友請客，自帶的名酒是假的，該不該提醒，怎么提醒？
一個年紀比我大的大姐請我們吃飯，在桌上拿的是茅臺原漿酒，包裝很精美，大氣。大姐說這酒醬香正宗，但我知道，這酒拼多多上有，九元九一瓶，酒精勾兌，喝了上頭，腦殼痛得很。大姐平常跟我喝酒，至少三杯起量，也就半斤起步。那天大姐喝了兩杯還要給我倒酒，我以有事謝絕了。大姐已經退休幾年了，家里條件一般，但原來在單位上也當過中層領導，風光過，不愿丟份。
成年人的世界，談不上提醒二字，都是聰明人，該講什么不該講什么，各自心中有數，而不是用什么看破不說破來解釋。還有一次，一個關系很好的老板也是從小玩到大的朋友請幾家人吃菌子，拿出酒是包裝很簡陋的老酒，叫什么為人民服務，土得掉渣，朋友說是別人送的，存了幾十年了，叫我選，我選的是他帶的另一瓶酒，劍南春。有些東西自已心中明白，何必講出來呢？人家都是好心好意，裝糊涂對人對己都是最好的選擇。
還有一次，單位同事也是我的下屬請吃飯，拿的是五糧液什么系列酒，還專門拿手機掃二維碼，說價值1288元一瓶。大家都說同事花了大本錢。但誰都知道，電視購物那種酒198元一件，還買一送一大優惠。所以呢，別人如何做，肯定有理由。除了把你當傻子，更多的是難言的苦衷，又何必給別人難堪呢。尊重別人，你可以不喝少喝。