傳統的大曲醬香白酒主要指產自茅臺鎮7.5平方公里的醬酒，以茅臺、肆拾玖坊等為代表。由于醬酒的優質風味也催生了其他地方的醬酒，全國各地可分為很多產區，每個產區都有不同的風格與代表性產品。醬香型白酒由于生產工藝特殊，對地理環境要求較高，所以我國的醬香型白酒產區較少，以茅臺鎮為為主要產區，市場上許多醬香型白酒多出自于此。感興趣的請點一下，免費了解：【點擊了解貴州莊之酒產品信息與報價】從產地上看，中國醬酒已經形成了消費認知和認可的五大產區：貴州產區、茅臺鎮產區、赤水河產區、酒都仁懷產區、四川產區和其他產區；醬香型白酒品牌營銷傳播中更加突出“產區”，而其他香型的白酒企業大多傳播產品品牌的稀缺釀酒資源、工藝、品牌文化等。想了解更多推薦咨詢貴州莊之酒酒業有限公司。貴州莊之酒酒業有限公司是一家以生產醬香型白酒為主的專業化、規模化白酒企業。每一瓶莊之酒都產自茅臺鎮7.5平方公里核心產區，恪傳統釀造，順自然四時，每道工序盡顯匠心，力求莊之酒酒體綿、柔、醇、厚。以品質為本，以工藝為魂。

很多時候在購買醬香型白酒的時候，會注意到醬香型白酒酒瓶上的標志，那么醬香型酒瓶上的標志是什么意思呢？其實醬香型酒瓶上的標志告訴了很多東西，有些醬香型白酒雖然打著醬香型的牌子，但是卻不是真正的醬香型白酒，因為一款醬香型白酒也會有好有壞很容易造假，不是每個地方的醬香型白酒都是好的醬香型白酒，所以我們這樣去讀懂怎么去知道醬香型白酒的酒瓶標志是很重要的。1、首先看看標志上的執行標準， 在國家標準委發布的《醬香型白酒國家標準》明確規定下，醬香型白酒不得添加食用酒精及非白酒發酵生產的呈香、呈味、呈色物質，需以高粱、小麥和水等為原料，經傳統固態法發酵制成，以保障醬香型白酒質量。在購買醬香型白酒時，我們應該注意其執行標準。標準醬香型白酒的國標是GB/T26760。2、看生產產地，我們都應該知道想要喝到正宗的醬香型白酒，就要看它是否來自中國醬香型白酒核心產區。貴州茅臺鎮是中國醬香型白酒的發源地，在于茅臺鎮具有極特殊的自然環境和氣候條件。它位于貴州高原最低點的盆地，海拔僅440米，遠離高原氣流，終日云霧密集。夏日持續35～39℃的高溫期長達5個月，一年有大半時間籠罩在悶熱、潮濕的雨霧之中。且茅臺鎮位于赤水河上游，水質好、硬度低、微量元素含量豐富，且無污染。峽谷地帶微酸性的紫紅色土壤，冬暖夏熱、少雨少風、高溫高濕的特殊氣候，加上千年釀造環境，使空氣中充滿了豐富而獨特的微生物群落。這種特殊氣候、水質、土壤條件，對于酒料的發酵、熟化非常有利，同時也對酒中香氣成分的微生物產生、精化、增減起了決定性的作用。而且在茅臺鎮及周邊有成百上千家所有醬香型白酒企業，要想真正算得上是中國醬香型白酒核心產區的產品必須遵循以下四個原則：1、必須以茅臺鎮及周邊原產地出產的高粱為釀酒原料；2、必須嚴格按照“12987”正宗醬香型白酒生產工藝生產；（注：一年一個生產周期，其間2次投料，9次蒸煮，8次發酵，7次取酒）；3、必須在茅臺鎮范圍內生產并窖藏；4、必須是經驗豐富的釀酒師經心勾調。所以說在看懂醬香型白酒酒瓶上的標志同時其實我們也在辨別醬香白酒的真假，醬香白酒受到很多人的歡迎，所以一些商家偷梁換柱，在我們購買醬香型白酒的時候我們要注意看看醬香型白酒酒瓶上的標志，那是唯一能辨別出醬香型白酒的最便捷方法。

較之濃香型白酒，產地對醬香酒品 質和風味的影響更為明顯。不同產區的醬香酒因為釀酒環境不同形成了屬于自己的地域風格，因此產區也成為醬酒圈中評價醬酒風格的一個重要標準。我國醬香酒主要產區除了大家熟知的茅臺產地茅臺鎮外，還有赤水河產區（黃金產區）和四川白酒金三角產區等主要產區。1.茅臺鎮產區茅臺鎮位于赤水河的中上游（嚴格意義上講應該也是歸屬赤水河產區，但茅臺實在太特殊了），具有極特殊的自然環境和氣候條件。茅臺鎮屬浸濕構造類型，地質結構復雜，土壤成分豐富。地表覆蓋紫砂土厚達50公分左右，它是海拔高度、土母質以及雨水沖刷等因素綜合影響的結果。紫砂土壤酸堿適度，富含多種有益成分：有 機質約1.5%，呈多粒狀結構，易溶解、吸收；碳氮比8-9，質地中性；鹽基飽和度約70%-80%，中性至微酸性。如此難得的土壤結構，作為微生物生長的天 然培養基，適宜于微生物長期棲息及微生物群落的多樣化演替。加上茅臺鎮釀酒歷史悠久，近千年釀造環境，使空氣中充滿了豐富而獨 特的微生物群落。其代表品 牌自然非享譽海內外茅臺莫屬。茅臺酒是國內大曲醬香型酒的鼻祖，它具有色清透明、醬香突出、醇香馥郁、幽雅細膩、入口柔綿、清冽甘爽、酒體醇厚豐滿、回味悠長、空杯留香持久的特點，人們把茅臺酒獨 有的香味稱為“茅香”，是中 國醬香型風格的典型。2.赤水河產區（黃金產區）赤水河也稱美酒河。從流向看，赤水河橫跨了貴州、四川兩個省份，在黔北和川南的交界位置形成了以赤水河流域為核心的獨 特的釀酒環境，成為醬酒的發源地和最 大產區。赤水河每逢端午節至重陽節，雨季來臨，大量紫紅色土壤被沖刷入水，河水呈赤紅色；而重陽節至翌年端午節之間，雨量驟減，河水又恢復清澈透明。赤水河是長江上游唯 一沒有修建水電站的支流，是長江上游至今保護最 好的一條支流，保留了大量的原生 態物種，也因此水質優 越，為釀造高品 質醬酒埋下了天 然的基礎。赤水河谷是醬酒最 大的酒窖，是醬酒的黃金產區，集中了醬酒90%以上的產能和品 牌。在赤水河區域有很多知 名的醬香酒品 牌，比如位于赤水河中游古藺縣二郎鎮境內的郎酒。獲得G·R官榮評分97分綜合評分的高 端醬香酒國釀酒也正是源自赤水河中段腹地。國釀酒因其“微黃透明，醬香糧香馥郁舒適，陳香曲香典雅細膩，酒體醇厚圓潤，滋味豐富，酸甜適宜，回味悠長，落口爽凈，空杯留香持久”的特點，在G·R官榮評分中獲的“最 高等級 經 典之作” 的感官評語。3.四川白酒金三角產區釀酒大省四川在大家印象中是以濃香型白酒為主，但四川同樣擁有生產好醬酒的各項條件。白酒金三角地處亞熱帶，氣候溫濕、水量充沛，并在群山合圍、相對封閉的盆地式環境之中，常年溫差和晝夜溫差小、濕度大、日照時間短。釀制美酒所需的條件，這里都具備了。如今四川白酒金三角產區的部分大型品 牌白酒企業開始推出醬酒產品，比如五糧液推出了永福醬酒等。除了得天獨厚的氣候條件，四川醬酒還擁有醬酒浪潮高漲、政策扶持等優勢。在這些條件的影響下，擺在四川醬酒企業面前的是一次空 前的巨大機遇，抓住這個機遇，川醬勢必騰飛。