白云邊酒是兼香型白酒，可以說兼香型白酒是白酒中最好喝的一種酒。且就洞庭賒月色，將船買酒白云邊。白云邊是我們老家——湖北松滋生產的一種地方名酒。何謂兼香型白酒？所謂兼香型白酒就是兼有兩種香型的白酒。白云邊的來歷，在酒的盒子上都印的有，是取名李白寫的“南湖秋水夜無煙，耐可乘流直上天，且就洞庭賒月色，將船買酒白云邊”這著名詩句而得名，它是“湖北省著名商標”，是中國濃醬兼香型白酒的代表。

湖北白云邊怎么樣？

白云邊是我們老家——湖北松滋生產的一種地方名酒。白云邊的來歷，在酒的盒子上都印的有，是取名李白寫的“南湖秋水夜無煙，耐可乘流直上天，且就洞庭賒月色，將船買酒白云邊”這著名詩句而得名，它是“湖北省著名商標”，是中國濃醬兼香型白酒的代表。有陳香系列53度，星級系列和如意系列42度三個品牌，價格也不等，53度相對貴點。

十二年白云邊是糧食酒嗎？

等我來答，是對我的抬舉；恰好我也懂點酒，只好當仁不讓，赤膊上陣了。白云邊酒產至湖北省松滋縣，品牌來自于李白的一首詩：南湖秋水夜無煙，耐可乘流直上天。且就洞庭賒月色，將船買酒白云邊。借洞庭之水賒來月色，茫茫之中，劃著船兒到白云邊買酒，這意境，絕對地文藝。酒的魅力主要是來源于文化；酒的價值高低，除了物質的屬性外，就靠內含的文化了。

同樣是酒，為什么有的賣幾千幾萬一瓶，而有的只能賣百十元一瓶？這里面就牽扯到一個品牌的問題；而品牌的核心是文化。隨便賣幾十元錢一瓶的白酒，假如你裝入賣幾千幾萬元一瓶的那個品牌的瓶中，估計沒人說不好喝；當然不是酒好到沒人說不好喝，而是因為品牌力量太強而沒人敢說那酒不好喝。同樣的道理，你把賣幾千、幾萬元一瓶的酒裝到賣幾十元錢一瓶的那個品牌的酒瓶子中，對于不會喝酒的人來講，他也未必會說好酒，因為價格不高，他又不懂酒，品牌又沒影響力。

他怎么敢說好酒呢？！白酒是中華民族的瑰寶，這里面的學問深得不得了，可以說是博大精深；在唐詩中，酒文化是非常燦爛的。中國白酒，主要分為醬香、濃香、米香等香型。醬香的代表是茅臺、濃香的代表是瀘州老窖。茅五劍是中國最好的白酒。白云邊酒是兼香型白酒，可以說兼香型白酒是白酒中最好喝的一種酒。何謂兼香型白酒？所謂兼香型白酒就是兼有兩種香型的白酒。

一般而言，兼香型白酒指的是醬香型和濃香型白酒相兼有，具有濃頭醬尾的特點。濃頭就是濃香型白酒的頭，指的是入口是窖香濃郁、綿甜爽口；醬尾就是指酒的余味是醬香型的，余味悠長。濃香型白酒和醬香型白酒的生產工藝是不同的。濃香型白酒講究的是窖池，呈香成分主要來自于窖泥，采取的工藝是老五甑發酵、雙輪底發酵，為了增加酒質，還會使用夾層窖泥。

醬香型白酒的生產我在四川見過，是石頭窖，糧食是堆積的，糧食使用量非常大。題主的問題是：白云邊酒是糧食酒嗎？可以這樣說，如果不是在配料表中注明屬于薯類的話，一般的白酒全部都是糧食酒，白云邊酒作為湖北名酒，為了打造名牌產品和強勢品牌，絕對會是純糧釀造的。現在人們對白酒有看法，似乎有的白酒不是糧食酒；其實，酒都是糧食酒，無非是生產方式不同，一種叫做固態發酵、一種叫做液態發酵。

限于精力問題，就不再詳細給大家普及白酒知識了；有興趣的朋友可以多查閱一下白酒方面的資料。不知答這個問題違不違規？其實，我跟白云邊酒沒有一點關系；它在湖北，我在西北，雖然都帶個北字，但差距差遠了，我是在中國的西北，它不過是在洞庭湖之北而已，這個北是不能相提并論的。所以，我得避避嫌，我只是就問題答問題，僅此而已。