高度酒

1、荔枝去核，洗干凈，去核味道會更好，嫌麻煩不去也可以； 2、風干水分，水分風干后可以讓酒味更純正； 3、準備好冰糖和玻璃瓶，冰糖可以敲成碎一點，小粒一些； 4、裝入瓶子里，一層冰糖一層荔枝，倒入白酒； 5、完成，密封保存即可。 6、注意事項： （1）一定要選用高度的白酒，酒精度要達到52度以上。 （2）白酒盡量選清香型的，不宜選用濃香型或醬香型的，以免掩蓋了原來荔枝的香味。

屬于女性酒中的高度酒，53°

荔枝水份含量高，建議用40度以上的白酒泡。低度酒水，加上荔枝的水份，酒度會更低，有變質的風險。

沒多少度，，也就4-6度左右

一斤荔枝泡一斤酒。荔枝泡酒的比例是1比1，這樣可以大大降低酒精濃度，而且在使用荔枝泡酒時，需要選用40至50度以上的白酒，這樣酒香會更加濃郁，并且保存時間也會延長。荔枝營養豐富，含葡萄糖、蔗糖、蛋白質、脂肪以及維生素A、B、C等，并含葉酸、精氨酸、色氨酸等各種營養素，對人體健康十分有益。荔枝分布于中國的西南部、南部和東南部，廣東和福建南部栽培最盛。亞洲東南部也有栽培，非洲、美洲和大洋洲有引種的記錄。荔枝與香蕉、菠蘿、龍眼一同號稱“南國四大果品”。

味道不錯，最適合女人喝，補血養顏。具體做法：新鮮荔枝15斤，50度以上米酒10斤（因為荔枝泡進酒里會溶解酒的度數，所以要買高度酒），用玻璃瓶裝好酒。荔枝去皮去籽，把剝好的荔枝肉放進酒里，加半斤冰糖，最后密封，泡上9個月至一年就可以喝了，最佳飲用季節為秋季11月。

1、摘取新鮮荔枝大多數人喝過荔枝酒，但很少人知道荔枝酒如何做，其實很簡單，首先是摘取新鮮的荔枝，選用顏色鮮紅，無破裂的荔枝，這樣制作出的荔枝酒口感才會更鮮美醇厚，要是選用隔夜或者味變的荔枝，日后飲用時也會對我們身體造成一定的傷害。2、處理荔枝將荔枝清洗之后放在通風處晾干，然后剝皮將荔枝核去除，最好在荔枝上開個口，這樣荔枝的香味能夠更好地融入酒中，之后放在消毒過的玻璃瓶中，注意瓶中不要有水分，泡酒的瓶子也不要使用塑料瓶。3、倒入米酒挑選酒時，一定不要選度數過低的白酒，最好是選用帶有果味的米酒，這樣制作出的荔枝酒少了白酒的辛辣，味道也會更加甘甜。4、放入冰糖之后就要放冰糖了，放入白糖的量可以依照自己口味來加，也可以不加冰糖，但制作出的荔枝酒會有酸澀感，所以可以適量的加一些，之后將白糖和荔枝攪拌均勻。5、封蓋儲存最后一步就是把蓋子封好，放置在避光通風的地方，也可以放在冰箱進行存儲，只要靜靜的等待3個月就可飲用了。

民間一般是用荔枝汁釀酒的，泡酒比較少見，如果你實在喜歡，可以拿荔枝干去皮去核放酒里泡，荔枝干和酒大概1:3的比例吧 治療痘瘡？痘瘡不是天花的別名么?那個很難治療，一般都是靠牛痘疫苗的接種來達到免疫的效果的。估計荔枝沒用 。理論上防疫站或醫院應該有，是注射劑

你說呢...

我說說我的泡法呀,你可以作參考 比例1:1(如果酒是10斤,那荔枝也是10斤(未去皮跟核的重量)) 我用10多度的米酒泡的.如果你飲得高度數的米酒,可以用度數高的 荔枝采用新鮮的,去皮去核,只要荔枝肉來泡 至少泡有半年,有些酸甜味,要是要完全沒有酸味,那得泡到2年以上. 還有的就是可以用干荔枝干來泡,泡出來是完全沒有酸味,是甜的. 你自己也可以根據自己的需要加些其它的上去的.

荔枝和酒的比例1：2或者1：3，不加糖，要去皮，但不去核荔枝酒的做法是：鮮荔枝肉（連核）500～1000克，陳米酒1000克，在加熱殺菌后的荔枝果汁中加入純粹培養的酵母，或加入酒餅使其發酵，酒精發酵完成后，過濾、換器、調整度數，然后注入經消毒的清潔容器內密封，置于溫度較低處或地下室內進行陳釀，浸泡7天后可飲用，貯藏愈久愈佳。荔枝酒的做法及制作方法詳細介紹荔枝酒制作材料：主料：以優質鮮荔枝為原料，經去去核、破碎、壓榨、發酵，陳釀精制而成的果酒。有的荔枝酒是以鮮荔枝果汁加入陳釀米酒，并以紅曲配色，配制而成的果酒。荔枝酒制作方法：1.以烏葉荔枝果為佳，選擇成熟度高的新鮮優質，無病蟲害，無霉爛變質的荔枝果洗凈瀝干。2.剝去果殼，除去果核后，對果肉加樹脂處理的水，然后進行壓榨。3.果汁中加入白砂糖80千克/100千克果肉，同時加入脫臭酒精(按4°酒調入)，采用檸檬酸調節酸度后，加二氧化硫靜止，數小時之后加入成品米酒或優質白灑，再接入人工培養酵母5～10％，進行前發酵。4.分離后，進入后發酵陳釀1～2個月。5.過濾、裝瓶、水浴殺菌65～72℃，15分鐘，自然冷卻，貼商標包裝，成品入庫。質量標準 1.感官指標：色澤：棕褐色，清亮透明，無懸浮物和沉淀物。香氣：有荔枝的果香和酒香。滋味及風格：醇和適口，酸甜適中，具有獨特的荔枝酒風格。2.理化指標：酒精度(20℃)16～17％(容積)，糖度11.5～12.5克/升，總酸0.3～0.4克/升。

1在荔枝最多的時候買些好的荔枝，比如糯米慈或者桂味，泡在米酒里，來年就可以喝了。具體做法：新鮮荔枝15斤，50度以上米酒10斤，用玻璃瓶裝好酒。因為荔枝泡進酒里會溶解酒的度數，所以要買高度酒。荔枝去皮去籽，剝的時候記得記得洗干凈手，把剝好的荔枝肉放進酒里，加半斤冰糖（因為荔枝性子熱燥，放冰糖可以中和），最后密封，泡上9個月至一年就可以喝了。這樣泡出來的荔枝酒清甜不膩，泡在酒里的荔枝還可以吃呢，咬一口，荔枝里面滿是酒水，甜而不辣，很好味道。最適合女人喝了，補血養顏呢。也有一些人家荔枝是不去籽的，聽說不去籽的荔枝泡出來的酒有藥用功能，還可以養胃，不知道是不是，但是味道應該差不多 2將荔枝去殼后把果肉和果核一起放到10-70°的白酒中，并加入少量蜂蜜或冰糖、紅糖，或加入中藥生地、當歸、人參、茯苓、黃柏、紅棗，雞血藤，然后密閉容器保存三個月以上得到，這種荔枝酒營養豐富，可作為優質果酒食品，還具有益氣補陰、理氣散寒的中藥作用。60公斤38°白酒放入去皮鮮荔枝60公斤、冰糖2 公斤、紅棗3公斤、枸杞0.5公斤和雞血藤0.5公斤經浸泡制得

制作方法 1.以烏葉荔枝果為佳，選擇成熟度高的新鮮優質，無病蟲害，無霉爛變質的荔枝果洗凈瀝干。2.剝去果殼，除去果核后，對果肉加樹脂處理的水，然后進行壓榨。　　3.果汁中加入白砂糖80千克/100千克果肉，同時加入脫臭酒精(按4°酒調入)，采用檸檬酸調節酸度后，加二氧化硫靜止，數小時之后加入成品米酒或優質白灑，再接入人工培養酵母5～10%，進行前發酵。　　4.分離后，進入后發酵陳釀1～2個月。　　5.過濾、裝瓶、水浴殺菌65～72℃，15分鐘，自然冷卻，貼商標包裝，成品入庫。　　質量標準 1.感官指標：色澤：棕褐色，清亮透明，無懸浮物和沉淀物。　　香氣：有荔枝的果香和酒香。　　滋味及風格：醇和適口，酸甜適中，具有獨特的荔枝酒風格。　　2.理化指標：酒精度(20℃)16～17%(容積)，糖度11.5～12.5克/升，總酸0.3～0.4克/升。制作方法標準方法　　1、以妃子笑荔枝果為佳，選擇上好荔枝鮮果，并進行嚴格、科學的檢測保證到：一、荔枝鮮果的飽滿度，二、果糖成分的含量，三、水分含量，四、農藥殘留物的檢測，以及其他塵化物的檢測。　　2、通過全自動生產線進行處理，首先要清洗，其次要瀝干，在剝皮、去核、榨汁、在放入發酵罐內超低溫發酵，全過程嚴格控制在30分鐘 以內。　　3、荔枝酒從清洗到發酵全過程還要經過三道工藝和幾十道嚴格的工序。　　4、在發酵過程中還添加了適量的硫磺酸、山揸黃酮、水解膠原，這樣增加了荔枝酒的保健功效5、采用果糖高能轉化技術，提高酵母發酵產生酒精的效能，并經過三重過濾殺菌技術，使產品既達到了衛生標準，又防止了香氣流失。　　6、發酵周期最少12個月。　　7、發酵周期完成后方可入瓶包裝上市。

制作方法 1.以烏葉荔枝果為佳，選擇成熟度高的新鮮優質，無病蟲害，無霉爛變質的荔枝果洗凈瀝干。　　2.剝去果殼，除去果核后，對果肉加樹脂處理的水，然后進行壓榨。　　3.果汁中加入白砂糖80千克/100千克果肉，同時加入脫臭酒精(按4°酒調入)，采用檸檬酸調節酸度后，加二氧化硫靜止，數小時之后加入成品米酒或優質白灑，再接入人工培養酵母5～10%，進行前發酵。　　4.分離后，進入后發酵陳釀1～2個月。　　5.過濾、裝瓶、水浴殺菌65～72℃，15分鐘，自然冷卻，貼商標包裝，成品入庫。　　質量標準 1.感官指標：色澤：棕褐色，清亮透明，無懸浮物和沉淀物。　　香氣：有荔枝的果香和酒香。　　滋味及風格：醇和適口，酸甜適中，具有獨特的荔枝酒風格。　　2.理化指標：酒精度(20℃)16～17%(容積)，糖度11.5～12.5克/升，總酸0.3～0.4克/升。編輯本段制作方法標準方法　　1、以妃子笑荔枝果為佳，選擇上好荔枝鮮果，并進行嚴格、科學的檢測保證到：一、荔枝鮮果的飽滿度，二、果糖成分的含量，三、水分含量，四、農藥殘留物的檢測，以及其他塵化物的檢測。　　2、通過全自動生產線進行處理，首先要清洗，其次要瀝干，在剝皮、去核、榨汁、在放入發酵罐內超低溫發酵，全過程嚴格控制在30分鐘 以內。　　3、荔枝酒從清洗到發酵全過程還要經過三道工藝和幾十道嚴格的工序。　　4、在發酵過程中還添加了適量的硫磺酸、山揸黃酮、水解膠原，這樣增加了荔枝酒的保健功效。　　5、采用果糖高能轉化技術，提高酵母發酵產生酒精的效能，并經過三重過濾殺菌技術，使產品既達到了衛生標準，又防止了香氣流失。　　6、發酵周期最少12個月。　　7、發酵周期完成后方可入瓶包裝上市。　　目前“荔香天下”荔枝酒是國內荔枝酒的領軍品牌。南方自制荔枝酒制作方法　　1.要挑選上好的荔枝，荔枝是可以帶著籽粒一起釀酒的，這就是為什么說喝果酒比鮮食水果吸收的營養還要多。　　2.荔枝剝皮，一層荔枝，一層白糖，放到廣口瓶子(要干燥，不要有水)6、7分滿就好了(醞釀的過程會產生氣體，太滿會把瓶蓋頂出來。)　　3.往瓶子倒入高粱酒，度數高的就會比較醇，然后封緊瓶口，放陰涼處靜置浸泡三個月后就可喝了