固體醬油氨基酸態氮含量？一，二，三級醬油的氨基酸態氮的含量分別為0.4，0.6，0.7克/100毫升。三級醬油為普通醬油。二級為高級醬油，一級為特級醬油。

不明白啊 = =！

固體醬油的什么不同于普通液體醬油嗯，一般我們現實的炒菜用的多的還是液體醬油，固體醬油嗯用的比較少。

這要看大概含有多少氨基酸態氮來決定稀釋多少倍。醬油的氨基酸態氮含量是0.4~0.8g/100ml?；灧椒ㄒ彩歉鶕@個范圍制定的。