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《太禾曲經》其實是一部關于制曲工藝的書籍，沱牌舍得酒業因傳統釀酒作坊——泰安酢坊要進行車間改擴建工程，從而申請了文物調查勘探，在作坊遺址的一處角落，工作人員竟意外地發現古人釀酒曲塊的殘跡，還有一些關于制曲的殘卷碎片，經過包括四川省文物考古部門、射洪當地文化工作者和沱牌舍得酒業的共同努力，根據發掘現場殘存的曲塊和殘卷的碎片，那些反復被傳唱的神秘“歌謠”——沱牌傳承近千年的制曲工藝終于被成功還原，并被正式定名為《太禾曲經》。

1、姑娘真辛苦，晚上還織布，天色蒙蒙亮，機聲才停止（打一動物） 紡織娘2、啞巴打手勢（成語）不言而喻 3、傘兵（成語） 一落千丈4、圓寂（成語） 坐以待斃5、兔子請老虎（成語） 寅吃卯糧6、逆水劃船（成語） 力爭上游7、結交酒肉朋友（四字電工用語） 接觸不良8、電鋸伐木（成語） 當機立斷9、有面無口、有腳無手，聽人講話，陪人吃酒（日常用品） 桌子10、指揮車輛停駛（京劇名） 紅燈照 11、三十里處杏花村（酒名） 舍得酒 12、爬樓梯（打一成語） 步步高升13、解除戒備（雜志名稱）《消防》 14、一把刀，順水漂，有眼睛，沒眉毛（動物） 魚 15、有軟有硬，有長有寬，白天空閑，夜晚上班（日常用品） 床16，不是點心不是糖，軟軟涼涼肚里藏，不能吃來不能喝，每天也要嘗一嘗（日常用品）牙膏

宋應星（1587—1661），明未清初科學家。在1634—1654年間寫成了《天工開物》。第十七章《曲藥》中記載[凡 釀酒必資曲藥成信。無曲即佳米珍黍，空造不成]。[南方曲酒，釀出即成紅色者（紅色部分為紅曲霉菌屬），用 曲與淮郡所造相同，統名大曲。[曲為酒之母]，不同品溫曲藥，其[物系、酶系、菌系]的構成不同，產出原酒風 格也不同。舍得酒傳承發展《天工開物》大曲藥生產工藝，匯集不同品溫曲藥特點，以優質小麥、大麥為原料， 按不同生產工藝分別在農歷二月、三月、四月制得桃花曲；五月、六月、九月、十月、十一月制得月桂曲；七月 、八月制得陳香曲；再根據不同季節按不同比例混合使用。三種曲藥對幽雅舒適風格形成具有兼容互補作用，從 而賦予了舍得酒[香氣幽雅，糧香陳香馨逸]的獨特韻味。素有“中華第一文化酒”之稱的舍得酒，經檢測含有多種生理活性成分，加之穩定一致的“香氣幽雅，糧香陳香 馨逸，醇厚綿柔，細膩圓潤，甘洌凈爽，回味悠長”的個性風格，2007年10月，被成功寫入國家標準（GB/T21820 —2008），成為中國“幽雅、舒適、健康”型白酒之尊崇級標桿，是中國首批食品文化遺產、中國非物質文化遺 產的活文物見證。諸多的美譽使其“幽雅、舒適、健康”風格來源顯得分外神秘。

是重子寫的，重子號也其。

重子

是參考 牟懷斌 書法“舍得”寫出的的　筆名戊公，生于1938年，西安市藍田人。　西安特快訊（大寶 萬妮 ）“舍得本來就是人生的境界，是一種大智慧，文學藝術上的事，放到法庭上去理論辯駁，這成了什么。”71歲的牟懷斌老人可以肯定舍得酒所用的舍得二字是自己所寫，但自己并不想打一場這樣的著作權官司。　　牟老：課堂上授課寫下“舍得”二字　　一生酷愛書法寫作的牟懷斌，時任西安交通大學藝術學院的美術教師，代授書法看課程。2000年，在自己的教學課堂上參照描摹本寫下舍得二字，學生照例學習，后自己并未留心在意。　　07年，四川舍得酒業進軍國內白酒市場，廣告投放也大張旗鼓。無意中，牟老電視上看到了該白酒廣告上的“舍得”二字，與自己千禧年課堂上所寫“舍得”二字極為相似。此后，牟老曾和舍得酒進行過這些年來僅有的一次電話溝通進行求證，電話中廠方表示“舍得”二字是從書法描摹貼上看到，后經過電腦設計完成。在交談中，牟老表示自己的字體筆力沉穩、線條凝練，自己的事自己”走哪”都認得。　　廠方：“舍得”二字承襲書法現代設計　　在四川舍得酒業的官方網站上，特快看到了關于舍得酒業文化和企業精神的詳細介紹。但在“舍得”二字來源上，網站反映的并不是很清晰。隨后，在電話中，舍得酒業消費者服務部工作人員簡要介紹，舍得酒二字是借鑒中國的額傳統文化書法顏楷。但現在酒廠使用的“舍得”二字很大比例上是電腦設計完成。該工作人員同時表示，廠方未曾接到過有關“舍得”二字著作權的反映.　　“舍得”是人生、是智慧 不想打官司　　“從僅有的一次致電廠方垂詢到現在，3年的時間過去了，牟老從未動過和廠方辯駁公堂的念頭。”采訪中，牟老很多次的這樣強調。曾有同事、朋友知道此事后，曾甘愿替牟老出頭奔波，全權訴訟代理，但都被牟老智慧的人生、“舍得”的品質觸動。牟老說：“舍得本來就是人生的境界，是一種大智慧,文學藝術上的事，放到法庭上去理論辯駁，這成了什么。”

重子

舍得酒定位于“中華第一文化酒” 在高檔白酒市場中，舍得定位于“中華第一文化酒”，依托中國傳統文化精髓優勢傳播品牌文化，不模仿其它白酒單純以酒文化、窖池文化等細碎、片面的偽文化為核心的文化傳播。舍得將以繼承和弘揚中國國學文化的精髓為己任，在傳播中華文化的同時樹立舍得酒的高端白酒實力品牌形象。從文化上看，舍得酒的前身是一千多年前的射洪春酒，射洪為巴蜀腹心，是中國高端白酒的核心產區之一，2010年世界侏羅紀大會舉辦地。“射洪春酒”起源于漢代，唐宋年間進入鼎盛時期，成為劍南道貢獻朝廷的燒春酒。唐時“射洪春酒”已負盛名，詩人杜甫賦詩贊曰“射洪春酒寒仍綠”、“蜀酒濃無敵”，“濃無敵”在蒸餾酒技術尚不發達的古代代表了一種較高的水平。此后，射洪春酒歷經宋、元、明、清歷代的傳承和改進，集釀酒工藝之大乘，是為今日舍得酒。從漢唐延續千年釀酒歷史，可謂有據可查的中國歷史最早的白酒之一，同時舍得酒中“舍得之道”所蘊含的深刻文化內涵也非當今任何白酒可比，舍得定位于第一文化酒的膽識和氣魄絕非其它品牌所能比擬。 舍得酒是綠色生態健康型、舒適型白酒舍得人率先在行業內提出生態釀酒新概念。舍得酒生產釀造的全過程都是在綠色生態健康的環境中完成的，舍得酒的生產原則也是以奉獻給消費者以綠色生態健康的優質產品，舍得酒的生產工藝中，在使白酒香味口感品質達到最佳標準的同時，科學提高白酒中有益于人體健康的微量成分，降低白酒中無益成分的指標，使舍得酒具有了前所未有的極致品質和健康概念。古人說過：“自古惟名士之杯方能成就佳釀。”杯中玉露，舍得珍釀，惟有真正成功的社會精英，善于享受生活的風流雅士，才懂得品味。 品舍得酒，與其說是眼、口、鼻、舌的感官享受，不如說是種高雅的藝術鑒賞。須得在輕咂慢啜之際細細品味。 生態基地，水好，環境好陶瓷包裝，更好儲存百斤好酒，僅得二斤舍得精華糧食產自東北綠色生態基地，科技儲存營養型白酒“不上口、不口干、不暈醉、不傷肝”

中國的白酒品牌眾多，基本上以醬香型的茅臺和濃香型的五糧液排行一二，領頭 沱牌集團·舍得酒業擁有中國白酒企業中最大的陳釀酒房，儲酒量可