簡單說一下防竄貨的原理：根據消費者購買產品時進行防偽查詢時留下的信息判斷消費者所在位置（手機歸屬，固話區號，IP地址，掃碼時聯網設備的定位等）對應該產品發貨時記錄的發貨地，判斷有無竄貨現象發生。一：每組防偽編碼對應一個序列編號，二：發貨時記錄此序列編號，三：消費者查詢時所在位置對應發貨區域，如不同，則疑似竄貨，超過閥值，系統警示，企業進行市場調查，實際應用中，根據包裝形式不同，制作一拖N的防竄防竄貨組標，發貨時只需記錄箱標（一拖N中的一），就可以知道整箱所有產品的銷售區域，具體到白酒產品，以一箱六瓶為例，做成一加六的拖標，“一”貼在箱子上，“六”每瓶一枚防偽標，發貨時掃描或手工記錄箱標序列編碼，當查詢時消費者所在地與此箱貨銷售區域不一致時，即懷疑有竄貨現象，當然了，在實際工作中，專業的防偽公司會根據企業的實際情況并結合企業的要求，給出合適的方案，比如防偽碼的預定義或者后定義，賦碼方式的選擇，發貨時記錄形式的選擇等等等等。

醬香酒是全糧釀造的，真正的醬香酒是造不了假的，所謂醬香假酒，是以非醬香酒冒充的醬香酒。嚴格意義上說，是冒充醬香酒的假酒，為什么這么說呢？因為醬香酒的生產工藝復雜，對醬香酒熟悉的人都知道“12987工藝”，什么意思呢？就是一年一個生產周期、兩次投料、九次蒸煮、八次發酵、七次取酒。醬香酒是天然發酵產品，其香氣至今沒有找到主體香味物質到底是什么，所以即使有人想通過添加合成劑作假，也是無從下手的，這就排除了添加任何香氣、香味物質的可能。因而那些所謂的醬香假酒，其實不是醬香型，而是其它型冒充醬香型的酒。那么，如何避免買到假醬香型的酒呢？在不能打開瓶蓋聞香、喝味的情況下如何判斷與辨識？我覺得主要從三個方面去看：第一、價格。醬香酒“12987工藝”生產周期是一年，然后七次的取酒分別儲存三年，再勾調成成品酒，之后再放半年至一年才銷售。整個過程下來，五年時間。這是多高的成本？加上瓶子、包裝等成本，得賣多少錢一瓶才能不賠錢呢？所以，市場上出現的80元以下的包裝“醬香酒”不可信，有的99元賣6瓶的，更不可信！第二、度數。真正的優質醬香酒都是53度的，沒有其它度數。茅臺酒曾經開發過43度的，但因降低度數工藝太過復雜，而且很不穩定，所以后來又放棄了。目前市場上流行的真正醬香酒，全是53度的，無論大廠小廠都是。所以，買酒時看看是多少度？冒充茅臺鎮醬香酒的，都不是53度，很多是52度和和其它度數。第三、香型。不能打開聞與喝，除了看價格和度數外，還可看看是什么香型。很多不懂的人常被“茅臺鎮”三個字迷惑，以為打著“茅臺鎮”三個字的酒都是醬香型的，其實不是。有些打著茅臺鎮名號去騙人的酒，你詳細看，包裝上有“52度”字樣，還有三個幾乎看不出來的小字“濃香型”，不注意發現不了。但只要細心，都能發現它們的“狐貍尾巴”。醬香酒因為越來越受到市場歡迎，每年以30%的速度遞增，有著廣闊的發展前景。于是有些心術不正的人就動起了歪腦筋，企圖以其它香型酒來冒充醬香型酒，騙那些不懂酒又想喝茅臺鎮醬香酒，并且貪圖便宜的人。酒的流通監管是非常嚴格的，即使有人在宣傳上做文章，但酒盒、酒瓶上印刷的文字不敢造假，否則會被罰得傾家蕩產。所以，不懂醬香酒不要緊，記得從價格、度數、香型三個方面去判斷，應該是可以避免買到冒充醬香酒之假酒的。

不法商家造假酒一般有兩種手段：以前用得比較多的，就是收購空酒瓶，對于不法商家來說，瓶身的制作需要付出較高的成本，收購空瓶，既能在外觀上保證不被識破，又省去成本。第二種就是以次充好，很多酒都是用木塞封口的，他們會用針筒將好酒抽出，再將次酒注入。如果不是懂酒的行家，或對這款酒特別熟悉的人，恐怕難以辨別。更有黑心商販用含有甲醇的“工業酒精”來勾兌成食用白酒，盈暴利銷售，甲醇是劇毒物質，飲用4～6g就會使人致盲，10g以上就可致死。甲醇的化學性質、物理性質，特別是氣味、滋味、比重等和乙醇相似，僅憑感官鑒別難以區分。這種造假行為，既嚴重損害了消費者的利益，也侵害了酒業企業的品牌信譽，而一個白酒防偽防竄貨系統，就能為企業解決這樣的困擾。企鵝碼產品防偽溯源系統，是一個能實現產品從原料、生產、包裝，到倉儲、流通、銷售等環節的產品生命周期管理的數據營銷平臺，有了這樣的平臺，企業就可以有效規避這種造假亂象，為自己的產品正名。在防偽方面：在白酒市場，“一物一碼”技術可以進行質量品控管理。掃一掃包裝上的二維碼，就能了解到這款酒的產品信息、公司信息、以及消費首次查詢的時間和地點。據了解，該產品在生產過程中可實現多級關聯，即每瓶酒實現了瓶、盒、箱三級一一對應關聯身份，從而使企業在市場流通中，能更好地對經銷商進行管理，防止產品在流通過程中被造假、竄貨，保證瓶、盒、箱銷售環節一致。每瓶酒的唯一電子身份追溯碼能夠精確到每瓶酒從原料種植、采收、運輸到包裝材料質量監控、酒體調配灌裝，以及上架銷售的整套工序，為企業的每個環節、每道工序構筑起了堅實的質量安全防線，實現產品順可追逆可查，問題可召回，最大程度上杜絕假冒偽劣產品的出現，保護企業和消費者的利益，提高了企業智能化流程。在防竄貨方面：在“一物一碼”，能夠實現有效物流管控，記錄收發貨信息，為企業市場稽查人員提供數據支撐，能夠對發生潛在竄貨的商品提供竄貨預警，實現區域間、經銷商間防竄貨，避免經銷商間惡意競爭。同時，精準掌握和分析生產、銷售，以及消費行為等數據，為提高企業管理水平和市場營銷計劃提供有力、準確的數據支撐和依據。“一物一碼”技術，也能輕松實現消費者碼上放心購。實現多種多樣的線上和線下推廣、營銷，增加企業與消費者黏性，增加產品復購率。企鵝碼平臺幫助企業完成信息化建設，提升生產效率，并建立起產品生產、流通、消費等環節的全程追溯體系，為每一件產品提供強有力的保護傘。同時為企業全面打造產品在生產制造、物流運輸、渠道銷售的可追溯信任體系，即在供應鏈的商流、信息流、物流、資金流的環節，建設一個基于可信身份、可信行為、可信數據的可信追溯區塊鏈網絡，打通企業與金融機構的合作橋梁，形成流動且健康的產品+資金鏈，幫助企業利潤最大化。