漢代。先秦時期，葡萄種植和葡萄酒釀造已開始在西域傳播，自西漢張騫鑿空西域，引進大宛葡萄品種，中原內地葡萄種植的范圍開始擴大，葡萄酒的釀造也開始出現，葡萄、葡萄酒有關的文化逐漸發展。

禹是來自中原夏族部落聯盟的首領，他在成為部落聯盟...建立了我國歷史上第一個朝代-夏朝。從此，原始...他“衣青衣，勸農桑，創石棺”....

漢代中國中原地區種植葡萄始于漢代。葡萄原產于黑海和地中海沿岸，在司馬遷《史記》中記載“漢使取其實來，因而皇帝始種苜蓿蒲陶肥饒地。”說明葡萄最早栽植葡萄始于漢武帝期間，由出使西域、率先開辟絲綢之路的張騫帶回。中國中原地區種植葡萄始于漢代。葡萄原產于黑海和地中海沿岸，司馬遷《史記》：“漢使取其實來，因而皇帝始種苜蓿蒲陶肥饒地。”葡萄是經過過程古絲綢之路傳入的。有關葡萄這類生果的功用、食用價值及展開狀況最早見于《神農本草經》，寫作“蒲陶”，列為“果菜手下品”第一條：“蒲陶，味甘平。主治筋骨濕痹，益氣倍力強志，令人肥健，耐饑忍風寒。久食輕身不老延年。可作酒。生山谷。”中國最早栽植葡萄始于漢武帝期間，由出使西域、率先開辟絲綢之路的張騫帶回。還有一種說法覺得，新疆的葡萄該當在張騫出使西域之前就引入了，再由新疆傳到甘肅、陜西，及至全中國。西漢司馬遷在《史記》中曾記錄，葡萄是從中亞古國“大宛國”引入的。在引進葡萄的同時，釀葡萄酒之法也隨之傳入。唐朝時葡萄酒已成為迎來送往的深切飲品，詩人王翰曾在《涼州詞》中寫道：“葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催。醉臥沙場君莫笑，古來征戰幾人回。”張騫出使西域又稱張騫通西域，指的是漢武帝時期希望聯合月氏夾擊匈奴，派遣張騫出使西域各國的歷史事件。