海藍之夢是曲酒。海藍之夢是由江蘇洋河佳釀酒業有限公司生產的。江蘇省宿遷市洋河佳釀酒業有限公司，于2004在江蘇省宿遷市宿城區注冊成立，主要產品有：海藍之夢、青花瓷、藍花瓷、原漿酒、紅花瓷、喜之緣、大青花、藍色貴賓經典系列、青瓷大曲等。江蘇洋河佳釀酒業有限公司位于華夏酒都蘇北古鎮——洋河，地處江蘇省宿遷市的宿城、宿豫、泗洪三縣區交匯處，面臨徐淮公路，背靠京杭運河，交通暢達，酒業興旺，市場繁榮。據傳，洋河釀酒行業在唐代就已享盛名，尚可考證的歷史已有四百多年，明末清初已聞名遐邇。

gb/t19327(優質)是液態酒，GB/T19327是古井貢酒的國家標準。液態法白酒。以富含淀粉、糖類的原料加曲、加水發酵，呈液態，故名。其發酵產物基本是酒精，其他有機分子微乎其微。食用酒精企業也是這樣發酵的，所以國家標準允許白酒企業直接利用食用酒精。因為食用酒精不含其他有機分子，所以國家標準又允許勾兌香精以改善口感。勾兌的香精都是小分子，在酒精中的溶解度很高，有的甚至也溶于水，所以，液態法白酒對水后不會有析出，不會呈現白色渾濁。為了遏止白酒標簽欺詐消費者，2013年11月28日，國家食藥監局發出《關于進一步加強白酒質量安全監督管理工作的通知》，規定：液態法白酒標簽必須標注食用酒精、水、香精，不得標注糧食；固液法白酒中必須有30%的固態法白酒，標簽只標注糧食是不行的，也要標注食用酒精、香精。擴展資料：液態白酒的前期生產工藝基本上和酒精相似，用這種工藝生產的白酒稱為基礎酒，需要進一步處理加工，才能作為成品。1．除雜：為了消除掉基礎酒的雜質和異味，可用高錳酸鉀進行氧化和活性炭吸附脫臭。一般高錳酸鉀的用量為基礎酒量的0.02%，活性炭的用量為0.1%，具體數量應根據預先小試驗決定。在酸性條件下，加高錳酸鉀于基礎酒中，通風攪拌，待紅色褪盡，再加活性炭，通風攪拌30分鐘，靜置澄清，再取上層清酒復蒸。2．增香：為了增加酒的香味，一般采用調香法和串香法或勾兌法處理。（1）串香法：用大曲酒糟加入少量大曲和大曲尾酒，也可添加生香酵母培養液，發酵30~50天做成香醅。在香賠蒸餾時，底鍋中放入除雜后的液態白酒，甑桶里裝好香醅，用直接蒸汽加熱，使酒氣串過香賠而帶出香醅中的香氣成分，然后和酒一起冷凝。（2） 調香法：在除雜的基礎酒中加入混合的食用香脂，同時加入其它調味料。（3） 固液勾兌法：利用曲體大曲酒的酒尾或大曲酒調配到液態白酒的基礎酒中去，以增加液態白酒的香味。參考資料：基礎酒 液態酒—百度百科