《烏青鎮志》上說：“以白米、白面、白水成之，故有是名”。此酒醇厚清純、香甜可口，男女老少皆宜飲用。以往農村過春節，就用它來招待客人，在烏鎮民間，此酒還有一個別名叫“杜搭酒”。民間有謠“貓屎芋艿杜搭酒，客人吃了不肯走”。三白酒以本地自產的糯米為主要原料，首先將糯米用大蒸蘢蒸煮成飯，盛在淘籮里用冷水淋涼。然后把酒藥，拌入飯中，并攪拌均勻，再倒入大酒缸，捋平，在中央挖一個小潭，放上竹蔞然后將酒缸加蓋密封，并用稻草蓋在大缸四周以保持適宜的溫度。幾天后，酒缸中間的小潭內的竹簍已積滿酒釀，此時就將涼開水倒入缸中，淹沒飯料，再把酒缸蓋嚴。一周后就可開蓋，取出放入蒸桶進行蒸餾，從蒸桶出來的蒸汽經冷卻，流出來的就是三白酒了，至此三白酒便釀成了。

烏鎮是江南四大名鎮之一，是個具有六千余年悠久歷史的古鎮，曾名烏墩和青墩，全鎮轄13個社區居委會和18個行政村。烏鎮地處浙江省桐鄉市北端，西臨湖州市，北界江蘇吳江縣，為二省三市交界之處。陸上交通有縣級公路姚震線貫穿鎮區，經姚震公路可與省道鹽湖公路、國道320公路、318公路、滬杭高速公路相銜接。烏鎮距桐鄉市區13公里，距周圍嘉興、湖州、吳江三市分別為27公里、45公里和60公里，距杭州、蘇州均為80公里，距上海140公里。從杭州出發走高速公路一個多小時的車程。　　烏鎮是典型的江南水鄉古鎮，素有“魚米之鄉，絲綢之府”之稱。一條流水貫穿全鎮，它以水為街，以岸為市，兩岸房屋建筑全面向河水，形成了水鄉迷人的風光。水中不時有烏篷船依呀往返；岸邊店鋪林立叫賣聲不絕于耳。烏鎮最著名的產品有三：三白酒系純糧釀造，工藝古樸，酒香醇厚，飲后三日不絕于口；蠟染花布藍白相間，點綴出江南特有風情；姑嫂餅香酥脆甜聲名遠播四海。烏鎮是中國江南的封面，傳承著千年的歷史文化。淳樸秀美的水鄉風景、風味獨特的美食佳肴、繽紛多彩的民俗節日、深厚的人文積淀和亙古不變的生活方式使烏鎮成為了東方古老文明的活化石。智慧的傳承伴隨脈脈書香，在這兒展現一幅迷人的歷史畫卷。烏鎮工業以農副產品加工和成衣制造、出口為特色。耕地6萬余畝，是全國糧食主產區之一。烏鎮自來水覆蓋率達100%，有廣播電視站及市級醫院、精神病專科醫院、衛生院及戒毒所。水上客運碼頭、汽車站、禽蛋專業市場、小商品市場及垃圾填埋場各一個，農貿市場3個，占地50畝和15畝的停車場各一個。全鎮共有圖書館（室）16個，文化站，電影放映隊各一個。共有學校7所，在校學生約6400多人。1991年，烏鎮被評為省級歷史文化名城，1999年開始古鎮保護和旅游開發工程，2000年推向市場，獲得巨大成功，現烏鎮景區已被評為國家AAAA級景區，是全國20個黃金周預報景點之一。