1，怎樣控制品質

品質怎么控制,都有一個工藝作為標準,人按工藝嚴格操作,影響品質的幾大因素 人,機,物,法,環,測. 人員,機器,物料,方法,環境,測量標準.

{0}

2，五星茅臺酒的品味方法

品茅臺酒，有三式，一為抿、二為咂、三為呵。三式要絲絲入扣，從容而渾然一體，用心、凝神而又輕松愉快，充分調動味覺、嗅覺神經，去捕捉、體味、感悟每一個酒分子香味，組成一個完美的品酒程序，從而獲得綜合的美感享受。抿，是將酒杯送到唇邊，輕巧地、緩緩地呷一小口，在嘴里細細抿品。咂，是輕咂嘴巴，于慢慢品評中將酒咽下，自然發出咂或嗒之聲。呵，是在咂的基礎上迅速哈氣，讓酒氣從鼻腔噴香而出。

{1}

3，品質如何提升談談你的見解

品質，產品的質量，是引得客戶信賴的要素之一。在生產過程中要保證產品質量就應做到，操作員工必須了解品質的重要，那些地方容易出現問題，確保正確的操作規范，確保有一定的時間自檢，避免慌亂誤將不良品留下去。

{2}

4，茅臺酒的優質原因

如果說茅臺酒具有獨特的地域和特殊的原料是自然天成之作，那么茅臺酒獨特的釀造工藝就是能工巧匠之妙。概括茅臺工藝的特點為三高三長。茅臺酒工藝中的三高是指茅臺酒生產工藝的高溫制曲、高溫堆積發酵、高溫餾酒。茅臺酒大曲在發酵過程中溫度高達63℃，比其他任何名白酒的制曲發酵溫度都高10－15℃；在整個大曲發酵過程中可優選環境微生物種類，最后形成以耐高溫產香的微生物體系，在制曲過程中首先做到了趨利避害之功效。高溫堆積發酵是中國白酒生產敞開式發酵最為經典和獨創之作，也是其他名白酒工藝所不具有的。高溫餾酒：蒸餾工藝本身是固液分離的技術，但茅臺酒生產工藝的蒸餾與其他白酒完全不同。茅臺酒工藝中的三長主要指茅臺酒基酒生產周期長；大曲貯存時間長；茅臺酒基酒酒齡長。茅臺酒基酒生產周期長達一年，須二次投料、九次蒸餾、八次發酵、七次取酒，歷經春、夏、秋、冬一年時間。而其他名白酒只需幾個月或十多天即可。茅臺酒大曲貯存時間長達6個月才能流入制曲生產使用，比其他白酒多存3－4個月，這對提高茅臺酒基酒質量具有重要作用，而且大曲用量大，是其他白酒的4－5倍。茅臺酒一般需要長達三年以上貯存才能勾兌，通過貯存可趨利避害，使酒體更醇香味美，加上茅臺酒高沸點物質豐富，更能體現茅臺酒的價值，這是其他香型白酒不具有的特點。茅臺酒工藝的季節性生產指茅臺酒生產工藝季節性很強。茅臺酒生產投料要求按照農歷九月重陽節期進行，這完全不同于其他白酒隨時投料隨時生產的特點。采用九月重陽投料一是按照高粱的收割季節；二是順應茅臺當地氣候特點；三是避開高營養高溫生產時節，便于人工控制發酵過程，培養有利微生物體系，選擇性利用自然微生物；四是九月重陽是中國的老人節，象征天長地久，體現漢民族傳統文化。

5，品質怎樣提高

不知道你說的是不是QQ牧場的人品值。人品值和一個人的品質是沒有任何關系的，只是野生動物大放養這個活動得來的：1、開啟槽位，領養動物：點擊QQ牧場下方工具欄中的野生動物=》“尚未開啟”的槽位。放養一只動物你的人品+6，3只就是+18，基本上每天都可以放養3只的。 2、去好友家放養動物：領養后到好友家點擊可放養的野生動物進行放養，即可賺取人品， 3、驅趕好友的野生動物：去好友的放養區里攻擊動物，可以攻擊一次，成功的話人品+1或+2（每天無上限）；同時也可以攻擊好友放在自己這的動物，成功的話也會加人品希望采納哦

6，我國釀制名優白酒采取哪些提高質量的措施

(一) 高溫制曲人們常說；“曲是酒的骨頭”。這句話在一定程度上反映了曲香和酒香的關系。我國各濃香型、醬香型名優白酒，為提高酒香，多采用高溫制曲，即提高熱曲的頂點溫度。一般清香型白酒的制曲升溫頂點不超過50℃；濃香型白酒的制曲升溫頂點不超過60℃；醬香型白酒的制曲升溫頂點不超過65℃，個別者可達70℃。高溫制曲是提高酒香的一條重要措施，但是很不經濟。因為制曲溫度越高，大曲的糖化力、液化力、發酵力都相應的降低，用曲量必然增加。另外，曲大也可能發生酒苦。例如，用曲量過大時，酒醅將發生蛋白質過剩，在酒醅中產生多肽、曲酸、異戊醇、干酪醇等苦味物質；霉菌的孢子也可能產生霉苦物質。因此，高溫制曲不等于制曲溫度越高越好，更不是用曲量越大，酒的質量越高。(二) 清蒸原輔料清蒸原輔料，是排除由原輔料帶入白酒中邪雜味的主要手段。除采取混茬配科工藝的白酒以外，清蒸原料，對提高清香型白酒質量具有特別重要的作用，對薯干白酒、代用原料釀酒、液態白酒，采用清蒸原料的措施，都普遍行之有效。通常清蒸原料的方法，固態法白酒主要采取加水清蒸和配醅清蒸的方法，薯干白酒采取純糧干蒸的方法。加水清蒸，將糧食粉碎至工藝要求后，蒸糧前預先使糧食吃足水份，糧食蒸煮糊化比較徹底，糧食中的邪雜味、生糧味，通過水蒸汽的拖帶作用，除雜效果比較徹。配醅清蒸，糧食粉碎越細越好，將糧食與清蒸流酒后的酒醅攪拌一起，可使糧食起到悶茬吸水作用。出于酒醅中有一定的酸度，蒸煮糊化和排除雜味的效果也較好。純糧干蒸。生產大路貨薯干白酒常采用此法，操作簡便，材料疏散，但除雜效果很差。輔料味糠腥味，是固態發酵法白酒中的主要邪雜味之一。因此，不論何種香型和風格的名優白酒和普通白酒，都應采取清蒸輔料的措施。輔料發熱霉變，帶土，夾雜物過多，更應注意清蒸排雜。(三) 高溫潤糝(堆積發酵)高溫潤糝，是一個復雜的生糧堆積微生物發酵過程。可根據產品的香型和風格特點，采取不同的工藝措施。例如，汾酒生產，將高粱粉碎四六八瓣．潤糝加水時，使原料吸足水份而不淋漿為止，起堆發酵，堆心溫度55℃以上。為防止糝堆生酸，每隔6—8小時攪堆一次，堆積時間18—20小時，潤糝水溫越高，酒質越甜。如潤糝水溫很低，容易落漿，再不注意攪堆，糝堆產酸，則酒質有酸臭味，達都表明了潤糝堆積過程中微生物及其代謝產物的變化。茅臺酒生產，將高梁粉碎二八瓣，加30℃熱水拌料，加曲，加尾酒，起堆發酵3—4天，其微生物及其代謝產物變化就更為復雜，這個工藝操作稱為晾堂堆積。茅臺酒廠認為，茅臺酒的醇甜特點，主要來自晾堂堆積工藝。(四) 低溫發酵多數名優白酒采取低溫緩慢發酵的措施，以賦予酒質醇和、綿軟和回甜的感覺。因為，大曲的糖化發酵速度緩慢，酒醅發酵周期較長，只有控制低溫緩慢發酵，才能使發酵溫度達到前緩、中挺、后緩落。如酒醅的發酵溫度前火猛，中火急，則后期生酸迅猛，不僅影響出酒率。而且會因為酒醅升溫過高，生成許多異常發酵產物，使成品酒產生熱味，具暴辣或刺激感。白酒中的甘油、環己六醇、琥珀酸等醇甜、呈味、定香物質，在低溫緩慢的發酵條件下，有利于這些物質的形成。(五) 延長發酵周期延長發酵周期，可起以醅養酒、酯化老熟等協調酒體的作用。名優白酒的發酵周期越長，成品酒的總酯、總酸含量越高，各種微生物所產生的微量代謝產物越多。酒體也越趨向協調。例如，對白酒風味具有重要協調作用的琥珀酸，則是酵母衰老發酵的困倦產物。一般大曲白酒的發酵周期不少于15天，名優白酒的發酵周期30—40天，有的長達60天以上，董酒的發酵期最長，達半年左右。延長發酵期，可賦于酒質濃香，綿柔，爽口，味長等感覺。但發酵周期并不是越強越好，清香型白酒過份地延長發酵周期，則酯香突出，酒質苦澀，很不協調，以多種微生物釀制的麩曲白酒最為顯著，成品酒異香，甚苦。采取延長發酵期的措施，應特別注意封窖嚴密，不可漏氣，如封窖不嚴，酒醅會迅猛生酸，對成品酒的質量和出酒率都有很大影響。實踐證明。延長發酵周期，只要封窖嚴密，酒精損失一般不大，酒醅酸度不會很高。(六) 回酒發酵回酒發酵，是將蒸出的成品酒倒回酒醅，再次發酵，是濃香型白酒提高質量的主要措施之一。瀘州老窖酒分特曲、頭曲、二曲三級。回酒發酵所用的酒要逐一品嘗，使其在回酒發酵后，再次蒸餾所得到的產品，能夠逐步升級。例如，二曲酒，經回酒發酵后，再蒸出的酒，可以達到頭曲酒的標準，頭曲酒，經過回酒發酵后，再蒸出的酒，可以達到特曲酒的標準。茅臺酒，也采取回酒發酵的方法提高產品質量，對所回的尾酒，也要經過逐一品嘗，兌制成一定濃度后回入酒醅，再次發酵。全興大曲酒廠認為，通過回酒發酵，可降低老窖發酵法所得成品酒的泥腥味，以達到酒質醇正尾(味)凈，也稱回沙降腥。回酒發酵在液態發酵法白酒上應用，沖淡高級醇的含量，使液態白酒少含高級醇，又稱為回沙降醇。一般固態發酵法的白酒，回酒發酵的白酒損失達三分之一左右。(七) 人工老窖瀘型白酒，窖泥質量與酒質濃香有重要的關系，窖泥質量的優劣．在一定程度上決定酒質的優劣。老窖泥中含有豐富的有機質、腐植酸、黃漿水等，呈微酸性反應，提供了己酸發酵微生物所必須的營養，在嫌氣環境下，是已酸菌的重要棲息場所。為保持瀘型白酒的質量特點，做好老窖保養和新窖人工老化工作是十分重要的一環，加速新窖達到老窖質量標準的措施，稱為人工老窖。各名優白酒加速新窖老化的措施是，將河泥或黃泥加黃漿水，加尾酒，加曲面，加其它有機物、含氮物，堆漚發酵，取經過長期堆漚發酵的河泥或黃泥，填子窖底，抹在窖邊，所制成的新窖，稱為人工老窖。老窖的保養工作，也采取跑糟、淋漿、加曲面、加尾酒等措施。為防止老窖退化。應經常保持窯泥的酸性環境，注意酒醅的入池水份，產生適當的淋漿。同時，應從改進窖泥結構，改變窖泥化學成份，研究土壤板結和結晶，提供已酸菌生長繁殖所必須的營養成份等多方面去試驗研究，才能得到最后解決。(八) 雙輪底雙輪底，是將窖底或窖邊接觸老窖泥的酒醅，發酵一個周期，暫不挖出；再發酵一個周期，然后將這個具有雙發酵周期的底醅和邊醅挖出蒸酒，稱為雙輪底酒。雙輪底酒醅，因與窖泥接觸時間較長，所以，雙輪底酒的香味特濃，其酸、酯含量甚高，可作勾兌用酒。

7，怎樣維持品質

品質意識就是指人們在生產經營活動中，對品質（包括產品品質、工作品質）以及與之相關的各種活動的客觀及主觀的看法和態度，也就是通常所說的對提高產品品質的認識程度和重視程度，以及對提高產品品質的決心和愿望。而人的行動受大腦意識支配，有什么樣的意識，就會產生什么樣的行動，一個有錯誤品質意識的人，很難想象他能做出好的產品。只有當他的思想意識上升到一定的高度，再加上相應的工作技能，他才會做出好的產品。一位哲學家曾經說過：“高度”很重要，它反映出一個人的修養和內涵，一個做過大事或見過大事的人，想平庸都難。可想而知，品質意識對產品品質的重要作用。 品質作為企業的命脈，產品的品質不好，就會失去市場，沒有市場，企業就失去生命。所以，作為企業的職員工，必須具有這種提高產品品質的決心和愿望，也就是要求企業的全體職員工樹立良好的品質意識。

8，如何提升產品的品質

—.品質管理外部市場的竟爭不外乎是品質﹐價格﹐服務三要項.誰要主宰市場就必需要取得品質﹐價格﹐服務的絕對領先。為了達成產值﹐產量目標﹐從而投入大批人力﹐工時﹐反而造成新進人員低品質﹐多任務時﹐低效率。從品質管理來看﹕1. 大量新進員工缺乏品質管制意識。2. 基層干部缺乏工作教導實務經驗。3. 整體忙于目標產值追求﹐問題盲點即不斷發生。4. 雖然問題有分析﹐但是落實度很差﹐執行力度欠缺（說話一流﹐文章二流﹐做事三流）5. 人的品質待教育﹐生產制程要改善﹐產品良率須提升。內部品質管理1. 內部品質管理包函三個層面﹕現品﹐現場﹐現人。（即產品的品質﹐過程的品質和人的品質）。只有高素質的人在最佳過程中﹐從事研發生產,才可能制造出優良的產品。2. 產品品質好壞必是決定于生產過程中4MIE（人﹐機﹐料﹐法﹐環）尤其人的品質是決定產品品質的關鍵。3. 品質異常處理﹕要以QC手法（層別法﹐查檢表﹐管制圖﹐散布圖﹐魚骨圖,直方圖﹐柏拉圖）依不良因素分析﹐但最重要的是對矯正對策及預防措施方案之執行﹐一般工廠不良因素主要是人為管理﹐物料異常最多﹐而人為管理疏失往往是產品重工及客訴的最大要因。4. 對策﹕以教育訓練提升人的品質﹐并落實改善品質措施。A﹕短期（立即執行）用QC手法對問題進行探討﹐認真實施對策﹐依循PDCA（PLAN,DO,CHECK,ACTION）時時從不同角度考量如何改善。B﹕中期（有效訓練措施）實施班QCC活動（每周兩小時）針對每個崗位一周以來報表反應出來的品質狀況（當然最起碼報表必須是真實的）讓作業員對品質管理提出看法與問題﹐使其有參與感﹐進而加重其責任心﹐品管圈活動中可運用腦力激蕩﹐QC手法,品質改善提案﹐QCC竟賽等各類管理訓練措施。C﹕長期（積極教育訓練）1. 不定期或按計劃全面實施職前﹐在職﹐重點﹐機會品質教育。2. 公司舉辦年度品管圈竟賽﹐品質征文﹐征圖﹐品質標語﹐并品質演講等意識教育﹐用來凝聚形成公司全體品質意識﹐從而提升全員無形中的品質觀念。3. 落實ISO9000之精神﹐教導全員ISO是平時的作業規范﹐而并非是應用一時審查稽核﹐ISO精神在公司內作橫向及縱向全面展開﹐則公司全員皆為審查員。40個

9，收藏茅臺酒為什么能增值 年份越久價值越高

茅臺酒收藏不是什么年份的酒都是升值的，如果是這樣，只要多買些茅臺酒，往家一放就等升值好了，什么事都不要做了，茅臺酒廠也不要再賣酒量，把生產的茅臺酒都庫存起來，坐等茅臺酒升值？收藏茅臺酒也就是近幾年隨著生活水平的提高，有錢人太多和公款吃喝，酒桌上人們首選茅臺酒，特別是老茅臺酒受到人們的追捧，再加上2011年商家和茅臺酒廠操作的，老酒價格一路攀升，但隨著國家嚴格控制三公消費，茅臺，五糧液零售價一路走低，53度500ml茅臺酒有2012年最高零售價2280元，跌到現在的850元左右，老酒價格也一路下跌。收藏老酒以1992年之前的茅臺酒為好，90年代初期之前茅臺酒年產量由于人工操作只有幾千噸，隨著茅臺酒廠機械化擴大生產，產量達到現在的3.5萬噸，物以稀為貴，90年代初之前的53度茅臺酒值得收藏，不管的好（防跑酒）隨著時間它也會慢慢升值，現在的酒生產的量太大，升值基本基本沒有空間。很多消費者非常關系茅臺酒的酒質，紛紛踴躍的參加茅臺酒的解密，有的人說茅臺酒的酒質比較好是因為土壤比較好，并且對茅臺酒的土壤進行了對比，然后總結說是因為茅臺酒所處的位置是朱砂土的原因，所以在酒質上才會如此出眾。不過也有人說是因為水的問題，因為茅臺的水質本身就非常好，所以酒質就會提升上來。關于茅臺酒的酒質好的原因眾說紛紜，雖然很多說法并沒有依據，但是也不乏有一些說到了點子上，像土壤和水質都會影響到酒的品質。正是因為這一點，很多酒廠的制造商們就會不遠千里的去茅臺運土和水，為的就是一個目的，提高一下自家酒的品質。雖然茅臺酒的土壤和水質對對酒有一定的影響，但也只是一丁點而已，更多的好酒質來源于制作工藝。首先茅臺酒是天然發酵產品，并且在工藝上是十分合理的，因為不同的產品就會用不同的輪次，并且在不同香型、不同酒精度、和不同酒齡的酒進行勾兌而成，這樣繁瑣的工序下來之后，才形成了茅臺就獨特的風格。所以大家只要提到茅臺酒這幾個字，就會想到高端兩個字，如果沒有非常好的酒品，怎么能配的上這兩個大氣的字呢。什么樣的白酒能收藏？茅臺酒定制中心官網介紹，剛釀制出來的酒只能叫基酒，基酒生產出來后要盛到大的酒壇到藏酒洞進行第一次發酵、老熟，發酵和老熟是決定某款白酒是否具有收藏價值根本，采用陶壇存儲洞藏的酒具備良好的透氣性和微生物環境，才能讓酒體得到充分的發酵老熟，一般洞藏3年以上的酒才有收藏價值，另外就是，白酒裝瓶后，如果是玻璃瓶的話，也不太具有收藏價值，因為玻璃瓶的不透氣，不管存放多久，酒體本身變化不大，用來收藏的酒都會采用陶罐形式的酒瓶，陶的密度較為稀松，有許多肉眼看不到的細孔，能夠使酒在包裝好之后進行第二次與空氣微生物的接觸、發酵，目前市面上嚴格按照這個一些列工藝的酒比較少，具有良好品牌的更少，其中大部分都貴，茅臺北冬蟲夏草酒鎮宅之寶、茅臺北冬蟲夏草酒大黃龍10斤款和茅臺冬蟲夏草酒666黃龍款，比較符合收藏標準。轉載：茅臺酒定制中心官網

10，怎樣辯別茅臺酒的真偽

鑒別貴州茅臺酒的真偽 茅臺酒為中國名酒，在國內外均享有盛名。茅臺酒廠始建于 1704年，在貴州省仁杯縣茅臺鎮。 感官鑒別茅臺酒真假的方法如下： (1)生產廠家鑒別 茅臺酒廠沒有和其他任何廠家聯營，也沒有把它的商標許可權與任何廠家共享，更沒有設立過一廠、二廠和分廠等。凡是注明為聯營廠、一廠、二廠，分廠生產的“茅臺酒”，完全可以肯定是假的。 (2)注冊商標鑒別 茅臺酒全瓶貼“貴州茅臺酒”注冊商標，是用進口100克鋼板紙印制的，500毫升容量酒瓶的商標紙規格為90毫米×125毫米。內銷酒商標的圖案分三部分：中間是一條從右上方到左下方的60毫米寬白色斜帶，上下分別有兩條黑色細線和四條黑色粗線，把紅色的“貴州茅臺酒”五個字夾在中間。斜帶和左上角的相接處有13毫米寬的金色條，條上有“中外馳名”四個黑字。左上角為一紅色色塊，中間有直徑為35毫米的套金色邊的白圈，圈內有從上至下的環形麥穗，金色齒輪和紅五角星圖案。斜帶和右下角的相接處有一條細金線。在右下角的紅色色塊上，有“中國茅臺酒廠出品”八個白字，白字下有“53％VOL，500mL”的標明酒度和容量的黑字。酒瓶背面說明的規格為65毫米×85毫米并以紅色套邊，套邊四周留有寬10毫米的白邊，出廠日期為藍色阿拉伯數字。商標印刷精美，色彩準確，切邊均勻。 假“茅臺”的商標和背貼都是用普通紙張印刷的，商標規格為 100毫米×140毫米，背貼規格為133毫米×85毫米。各種圖案配色混亂，層次不清晰，顏色偏淡，規格不一致，所用字體也與真商標有明顯區別，出廠日期字跡有紅色的，也有其他顏色的。 (3)包裝材料鑒別 茅臺酒的酒瓶是乳白色玻璃瓶，封口為大紅色螺紋扭斷式防盜鋁蓋，頂部有“貴州茅臺酒”五個白字，瓶口無內塞。整瓶酒外包一張優質正方形皮紙，裝在彩盒中：外包裝彩盒用的是進口白版紙加細瓦楞。盒上字體和色澤與商標、背貼上一致。 假“茅臺”的封口用深淺不同的紅色膠帽，有透明無字的，也有假造“茅臺”兩字的，瓶蓋有白色的，也有紅色的。蓋子也壁紋各異有黃色扭斷式鋁蓋，也有塑料蓋外套扭斷式黃色鋁帽的。內塞有螺旋式、帶腰線、平頂等幾種。外包裝盒用的是不合格的劣質皮紙或其他材質。 (4)感官特點鑒別 茅臺酒是用小麥制曲，經八次發酵，貯存二三年后方可出廠的。它的獨特感官指標是酒液無色透明，飲時醇香回甜，沒有懸浮物及沉淀，酒香突出，幽雅細膩，酒體醇厚，回味悠長，空杯留香持久，經久不散。假“茅臺”多為用高梁酒、白干酒、配制酒等冒充的，很難具有茅臺酒的色、香、味特點。就現在市面上的茅臺酒，如何去辨別它的真偽。我們知道的方法有看瓶子、瓶蓋，品嘗口感等。還有可以打電話查詢，可我聽說現在有電話防偽也有假的，我們該如何辨別呢？ 鑒別貴州茅臺酒的真偽 茅臺酒為中國名酒，在國內外均享有盛名。茅臺酒廠始建于 1704年，在貴州省仁杯縣茅臺鎮。 感官鑒別茅臺酒真假的方法如下： (1)生產廠家鑒別 茅臺酒廠沒有和其他任何廠家聯營，也沒有把它的商標許可權與任何廠家共享，更沒有設立過一廠、二廠和分廠等。凡是注明為聯營廠、一廠、二廠，分廠生產的“茅臺酒”，完全可以肯定是假的。 (2)注冊商標鑒別 茅臺酒全瓶貼“貴州茅臺酒”注冊商標，是用進口100克鋼板紙印制的，500毫升容量酒瓶的商標紙規格為90毫米×125毫米。內銷酒商標的圖案分三部分：中間是一條從右上方到左下方的60毫米寬白色斜帶，上下分別有兩條黑色細線和四條黑色粗線，把紅色的“貴州茅臺酒”五個字夾在中間。斜帶和左上角的相接處有13毫米寬的金色條，條上有“中外馳名”四個黑字。左上角為一紅色色塊，中間有直徑為35毫米的套金色邊的白圈，圈內有從上至下的環形麥穗，金色齒輪和紅五角星圖案。斜帶和右下角的相接處有一條細金線。在右下角的紅色色塊上，有“中國茅臺酒廠出品”八個白字，白字下有“53％VOL，500mL”的標明酒度和容量的黑字。酒瓶背面說明的規格為65毫米×85毫米并以紅色套邊，套邊四周留有寬10毫米的白邊，出廠日期為藍色阿拉伯數字。商標印刷精美，色彩準確，切邊均勻。 假“茅臺”的商標和背貼都是用普通紙張印刷的，商標規格為 100毫米×140毫米，背貼規格為133毫米×85毫米。各種圖案配色混亂，層次不清晰，顏色偏淡，規格不一致，所用字體也與真商標有明顯區別，出廠日期字跡有紅色的，也有其他顏色的。 (3)包裝材料鑒別 茅臺酒的酒瓶是乳白色玻璃瓶，封口為大紅色螺紋扭斷式防盜鋁蓋，頂部有“貴州茅臺酒”五個白字，瓶口無內塞。整瓶酒外包一張優質正方形皮紙，裝在彩盒中：外包裝彩盒用的是進口白版紙加細瓦楞。盒上字體和色澤與商標、背貼上一致。 假“茅臺”的封口用深淺不同的紅色膠帽，有透明無字的，也有假造“茅臺”兩字的，瓶蓋有白色的，也有紅色的。蓋子也壁紋各異有黃色扭斷式鋁蓋，也有塑料蓋外套扭斷式黃色鋁帽的。內塞有螺旋式、帶腰線、平頂等幾種。外包裝盒用的是不合格的劣質皮紙或其他材質。 (4)感官特點鑒別 茅臺酒是用小麥制曲，經八次發酵，貯存二三年后方可出廠的。它的獨特感官指標是酒液無色透明，飲時醇香回甜，沒有懸浮物及沉淀，酒香突出，幽雅細膩，酒體醇厚，回味悠長，空杯留香持久，經久不散。假“茅臺”多為用高梁酒、白干酒、配制酒等冒充的，很難具有茅臺酒的色、香、味特點。 謝謝采納。消費者在購買茅臺酒時，只要手持酒瓶對膠帽的頂蓋及側面進行肉眼察看，就可以看到膠帽的色彩與標簽在不同角度下所產生的微妙變化，并憑借自身的視覺能力鑒別出產品的真偽。膠帽整體外觀為亞光磨砂紅色，并能在光強條件下產生明顯的珠光效果。側面部位在順光方向，“國酒茅臺”四字和廠(logo)圖案為明亮的珠光增強色，在逆光方向，該圖文的色彩就顯得相對很淡。頂蓋部位從垂直方向看，膠帽頂蓋中央即呈現出一個亞光紅色齒輪圓形圖案，在圖形中央有亞光紅色五星圖案。茅臺酒識別方法二：使用防偽識別器觀察膠帽側面識別手持防偽識別器貼近眼部，按動開關后即能夠觀察到膠帽上的“國酒茅臺”四字和廠徽（logo）圖案及色彩消失，出現彩虹狀背景和黃色“國酒茅臺”及“moutai”文字。茅臺酒識別方法三：使用防偽識別器觀察膠帽頂蓋識別。從垂直方向觀看膠帽頂蓋部位，可見套帽頂部呈亮黃色，上有黑色浮點可隨套帽的轉動在亮黃色背景范圍內漂移。