那是銅質的水嘴被氧化的緣故，如果有嚴重氧化而完成酒都變色了，那么這酒就不能再喝了。

醬香型白酒在陽光照射下，會呈現出淺綠色？這是多重因素造成的結果！醬香型白酒由于釀酒工藝采用高溫制曲，高溫堆積發酵，高溫餾酒，溫度一般高達40℃以上，在高溫工藝的影響下，所釀造出的酒顏色會呈現出微黃色！在貯存過程中，酒體會產生氧化還原反應與酯化反應！氧化還原反應主要是酒中的一些醇氧化為醛類，醛又氧化為酸！而醇酸緩慢的酯化反應使白酒因貯存時間增加而總酯含量上升，隨著酯類物質的升高，酒體顏色便會有所加深，同時也使酒產生更為濃郁的酒香！使用透明玻璃瓶裝載醬香型白酒，由于酒體本身發黃，經陽光折射后就可能會在視覺上呈現出淺綠色！

確定 只要不是過期的酒水就敢喝現在的酒水花樣多著呢，各色各樣（雞尾酒就是花樣酒）因為顏色而不敢喝有時候口福會少一些哦

看是什么酒了！ 有的酒就是綠的~！

白酒儲放時間長，變成綠色能不能喝需要分情況具體分析。1、可以喝。若白酒還沒有變質則可以喝。變成綠色的原因可能是一種折光反應，因為儲存時間稍長的白酒，會有一些微黃，用透明的玻璃瓶盛裝白酒，在日光下會看起來可能是一種淡淡的綠色，這種情況下，一般沒有發生變質，白酒味道醇香，透明清澈，還是可以喝的。2、不可以喝白酒儲放時間長，變成綠色可能與貯存過程、生產過程中接觸銅鐵有關，可能會變質。當用含鐵的容器來盛放白酒時，里面的酸會和鐵發生化學反應，形成亞鐵離子，此時呈現綠色。當用銅器盛放白酒時， 白酒主要成分是乙醇，乙醇能催化銅和空氣中的氧氣和二氧化碳反應，以及白酒中含有水，三者接觸，同時又有乙醇作為催化劑，長時間下，生成堿式碳酸銅，可能呈現藍綠色，白酒的味道會發生變化，可能會有臭味，且白酒顏色變得渾濁，通常這種情況下的白酒不可以再喝，避免對身體產生不良影響。

恭喜您，燒出了竹葉青……

很可能和你的水質有關系，還有就是你的酒曲有否過期，再就是你在娘制的時候是否掌握好火侯

用黑橡膠管子輸送白酒會出現發綠色。

變綠了，不是發霉，可以食用的。這是蒜跟酒精發生了化學反應引起的，具體的我也說不清楚。制作過程不見陽光，產生的綠色并非葉綠素，而是大蒜綠色素。無論傳統加工的大蒜制品，如臘八蒜、糖蒜等，還是現代加工的大蒜制品，如大蒜干粉、蒜片、大蒜濃汁、蒜泥、大蒜精油等，加工中難免要面對大蒜出現的綠變問題，要想控制并合理應用大蒜綠色素產物，就要先弄清大蒜綠變的機理。 綠色素實際上是由一種先生成的藍色素和一種后生成的黃色素組成。產生色素的轉變過程是，先產生蒜藍素，再轉變為蒜綠素，蒜綠素產生時間很短，即轉變為蒜黃素。在大蒜加工過程中，國內外都有蒜泥變綠的報道，產生的綠色素也不是常見的葉綠素，與我國傳統食品“臘八蒜”中的綠色素成分相同。從物質變化分析，大蒜細胞中的生物活性物質硫代脂肪族半胱氨酸亞砜和硫代丙烯基半胱氨酸亞砜等含硫化合物在蒜酶的作用下，生成硫代亞磺酸酯、丙烯基硫代亞磺酸酯、烯丙基硫代亞磺酸酯，作為大蒜色素物質的前體，進一步發生大蒜綠變。低溫是打破大蒜休眠、激活蒜酶、發生綠變的條件。在色素形成過程中，γ－谷氨酰轉肽酶是必不可少的。“臘八蒜”綠色素的形成與洋蔥紅變具有一定的相似性，烯丙基與丙烯基硫氧化物同時存在時，就發生綠變，存在丙烯基硫氧化物，不存在烯丙基硫氧化物時，就發生紅變。蒜酶對大蒜的綠變起著催化作用。腌制“臘八蒜”的醋酸起到增加細胞膜的通透性作用，使大蒜在不破壞細胞壁的前提下發生綠變。烯丙基與丙烯基半胱氨酸亞砜在蒜酶的催化作用下成為色素中間體，其進一步與大蒜中含量高的堿性氨基酸，如賴氨酸、精氨酸，反應生成色素前體，最后與大蒜中的不飽和化合物生成蒜綠色素。研究中還發現，色素的提取物含硫量明顯比普通蒜提取物的含硫量高，表明色素是一類含硫的非葉綠素化合物，并且“臘八蒜”的這兩種色素的提取物都顯示出比普通大蒜提取物高的抗氧化活性。這提示大蒜經過“臘八蒜”的加工，不僅優化了風味，而且功能活性可能也得到優化。 研究中還發現，綠變大蒜提取物的活性功能比純化的色素的效果更好，這提示在進一步研發產品時，生產臘八蒜功能食品可能比加工蒜綠素膠囊更有開發價值。但分析清楚蒜綠素的物質組成和生成機理仍然是十分必要的前提。

不銹鋼罐不是食品級，或者裝入之前白酒已經接觸了其它不耐腐蝕的金屬。導致白酒酸性物質與其發生化學反應。

白酒貯存在食品級白鋼罐里，不會腐蝕白鋼。若白鋼達不到食品級，還是會腐蝕生銹的。白鋼食品級最低標準是304#白鋼。

勾兌過程中使用的管道、酒泵、酒罐等環節有污染物進入了白酒中，導致白酒顏色變化。而這些設備、配件不經常使用，就會有腐蝕或者雜質。建議使用的管道為食品級白鋼（304#）管子硬鏈接或者白鋼的金屬軟管連接，酒泵為白鋼防爆泵，酒罐是食品級白鋼罐（304#白鋼），上述的這些問題就沒了。

搜一下：酒精勾兌糧食酒兌出來的白酒發綠是什么原因

你好，主要你要看什么酒，如果是里面有泡東西的酒的話，應該會有出現這種顏色的，如果是別的酒的話，你得看看是不是因為什么東西才會變成這種顏色？

現在農村很多家庭都有釀酒的習慣，釀完的黃酒換久了，逐漸會變成綠色，這就是一種陳年的酒，就變得越醇，變成綠色的酒是非常好的酒。

120

你好，存放很久的，這個酒都還已經變顏色了，所以的話這個不能喝了，已經變質了呢

辣味辣味，并不是屬于味覺，它是刺激鼻腔和口腔粘膜的一種痛覺。而酒中的辣味是由于灼痛刺激痛覺神經纖維所致。適當的辣味有使食味緊張、增進食欲的效果。但酒中的辣味太大不好，酒中存在微量的辣味也是不可缺少的。白酒中的辣味物質主要代表是醛類。如糠醛、乙醛、乙縮醛、丙烯醛、丁烯醛及叔丁醇、叔戊醇、丙酮、甲酸乙酯；乙酸乙酯等物質。辣味產生原因主要有：①輔料(如谷殼)用量太大，并且未經清蒸就用于生產，使釀造中將其中的多縮戊糖受熱后生成大量的糠醛，使酒產生糠皮味、燥辣味。②發酵溫度太高；操作條件清潔衛生不好，引起糖化不良、配糟感染雜菌，特別是乳酸菌的作用產生甘油醛和丙烯醛而引起的異常發酵，使白酒辣味增加。③發酵速度不平衡，前火猛，吹口來得快而猛，酵母過早衰老而死亡引起發酵不正常，造成酵母酒精發酵不徹底，便產生了較多的乙醛，也使酒的辣味增加。④蒸餾時，火(汽)太小溫度太低，低沸點物質揮發后，反之辣味增大。第二節辣味辣味，并不是屬于味覺，它是刺激鼻腔和口腔粘膜的一種痛覺。而酒中的辣味是由于灼痛刺激痛覺神經纖維所致。適當的辣味有使食味緊張、增進食欲的效果。但酒中的辣味太大不好，酒中存在微量的辣味也是不可缺少的。白酒中的辣味物質主要代表是醛類。如糠醛、乙醛、乙縮醛、丙烯醛、丁烯醛及叔丁醇、叔戊醇、丙酮、甲酸乙酯；乙酸乙酯等物質。第二節辣味辣味，并不是屬于味覺，它是刺激鼻腔和口腔粘膜的一種痛覺。而酒中的辣味是由于灼痛刺激痛覺神經纖維所致。適當的辣味有使食味緊張、增進食欲的效果。但酒中的辣味太大不好，酒中存在微量的辣味也是不可缺少的。白酒中的辣味物質主要代表是醛類。如糠醛、乙醛、乙縮醛、丙烯醛、丁烯醛及叔丁醇、叔戊醇、丙酮、甲酸乙酯；乙酸乙酯等物質。辣味產生原因主要有：①輔料(如谷殼)用量太大，并且未經清蒸就用于生產，使釀造中將其中的多縮戊糖受熱后生成大量的糠醛，使酒產生糠皮味、燥辣味。②發酵溫度太高；操作條件清潔衛生不好，引起糖化不良、配糟感染雜菌，特別是乳酸菌的作用產生甘油醛和丙烯醛而引起的異常發酵，使白酒辣味增加。③發酵速度不平衡，前火猛，吹口來得快而猛，酵母過早衰老而死亡引起發酵不正常，造成酵母酒精發酵不徹底，便產生了較多的乙醛，也使酒的辣味增加。④蒸餾時，火(汽)太小溫度太低，低沸點物質揮發后，反之辣味增大。⑤未經老熟和勾調的酒辣味大。

你好！不要喝了，已經發生化學反應了如有疑問，請追問。