葡萄酒的好壞主要看葡萄酒的等級。提起葡萄酒,一般人們心里會浮現出法國的波爾多、勃艮第、香檳,意大利的倫巴第、翁布利亞等這樣的具有葡萄酒傳統的歐洲地區。品酒,是一個美妙的工作!我們這次品鑒的是賀蘭晴雪酒莊的加貝蘭干紅。寧夏葡萄酒產業起步于1984年,歷經30多年的發展,特別是近5年來的大發展、快發展,酒莊發展之路得到了國內外的廣泛認可,產區影響力、產業帶動力、市場競爭力不斷提升,已成為寧夏獨具特色的“紫色名片”。
賀蘭山葡萄酒怎么樣?
賀蘭山葡萄酒品質優良。從寧夏采訪歸來,我幾乎只喝賀蘭山葡萄酒,家里總備著幾箱。提起葡萄酒,一般人們心里會浮現出法國的波爾多、勃艮第、香檳,意大利的倫巴第、翁布利亞等這樣的具有葡萄酒傳統的歐洲地區。而說到中國,人們知道更多的是山東的煙臺,河北的沙城。但對于寧夏的賀蘭山東麓,了解的人可能不是很多。賀蘭山雖然壯美,但荒原大漠所特有的含有大量礫石的地質,造成土地貧瘠,植被類型簡單,植被覆蓋度低,不適于農業耕種。
但是,這種沙礫結合型土質卻透氣極佳,土壤為淡灰鈣土,有機質含量高,土壤表面為沙面多孔,可使葡萄藤枝干的水分得到很好的調節,非常適宜葡萄的種植生長。 如今,寧夏賀蘭山東麓已經是業界公認的世界上最適合種植釀酒葡萄和生產高端葡萄酒的黃金地帶之一。2002年,寧夏賀蘭山東麓被確定為國家地理標志產品保護區。2013年被編入《世界葡萄酒地圖》,標志著賀蘭山東麓產區成為世界葡萄酒產區新板塊。
寧夏葡萄酒產業起步于1984年,歷經30多年的發展,特別是近5年來的大發展、快發展,酒莊發展之路得到了國內外的廣泛認可,產區影響力、產業帶動力、市場競爭力不斷提升,已成為寧夏獨具特色的“紫色名片”。截至目前,全區葡萄種植面積達到57萬畝,建成酒莊86個,年產葡萄酒近10萬噸,綜合產值超過200億元。品酒,是一個美妙的工作!我們這次品鑒的是賀蘭晴雪酒莊的加貝蘭干紅。
紅酒倒好之后,我們捏著高腳杯的杯腳,端起酒杯,先觀其色,看酒眼、酒緣;再聞其香,晃動酒杯,多種果香花香的優雅氣息,衍化在蒙蒙濃淡中;然后互相碰杯,以聽其聲,碰杯時,清脆悅耳,余聲悠長;最后品其味,先抿一小口,自覺流暢清越,再品,那酒恰似琴棋書畫劍,多種情致富于層次……在寧夏賀蘭山東麓采訪這幾天,我們先后走訪了長城天賦酒莊,賀蘭山東麓葡萄酒博物館,張裕摩賽爾十五世酒莊,賀東莊園,志輝源石酒莊及立蘭酒莊。
網上有些葡萄酒為什么賣得比實體店便宜?是勾兌酒的可能性大嗎?
葡萄酒的好壞主要看葡萄酒的等級。每個國家的紅酒等級表示方式都是不一樣的,下面來介紹以下各國法國紅酒等級區分:1、法國的等級設定從高到低為法定地區葡萄酒-AOC ,優良地區餐酒-VDQS ,地區餐酒-VDP,普通餐酒-VDT。2、意大利等級設定從高到低為優質法定產區葡萄酒-DOCG ,法定產區葡萄酒-DOC ,地區餐酒-IGT ,普通餐酒-VDT。
3、西班牙等級設定從高到低為優質法定產區特級葡萄酒-DO Pago ,優質法定產區-DOC/DOCa ,法定產區-DO ,地區餐酒-VdlT ,普通餐酒-VdM。4、德國等級設定從高到低為特別優質葡萄酒-QmP ,優質產區葡萄酒-QbA ,地區餐酒-Landwein ,日常餐酒-Deutscher Tafelwein。