2013年的法國中級莊和列級莊盡量別買，氣候問題導致質量相對不好。貴腐酒以匈牙利托卡伊和法國蘇玳產區最好，法國蘇玳有個一級莊，就是主產貴腐酒。中級莊以上的就要講究年份陳年和醒酒了。兩百以上的，基本老世界法國列級莊，意大利四大雅之流的，以及新世界的奔富389407以上，杰卡斯雨果，紛賦黑牌，智利十八羅漢（最喜歡其中的活靈魂和紫天使）等等，都不會差。
法國葡萄酒的中級莊是什么？
中級莊是個什么鬼？賣紅酒的能跟你講半天，什么高級，中級，初級，都是賣酒人削尖腦袋，想出來騙錢的套路，分出個高，中，低好讓那些富豪們，所謂的中產階級，自己對號入座，以此來彰顯他們身份與別人不同。僅此而已。愛好紅酒的人（本人也是其中之一）都知道，一瓶好的紅酒離不開天時（氣候）地利（土壤）人和的配合。當然，能評的上中 高級的酒莊，肯定有他與別不同之處，但價格偏差之大，就值得商榷了。
什么樣的葡萄酒送禮有面子？
葡萄酒分兩種，第一種是酒莊酒，第二種是工廠罐裝酒。酒莊酒精致，味道濃，風味多。余味久；工廠酒就是流水線生產，只追求產量而不追求質量。酒莊里的酒自然都是好酒，酒莊酒是根據自己莊園的面積和葡萄的產量來申報產能、產量，是絕對不允許購買異地的葡萄或葡萄汁來加工生產的。所以，產量較小，通常年產量只有幾十萬乃至百萬瓶，也因此出產的葡萄酒都具有酒莊獨特的個性和品質。
如何快速鑒別葡萄酒的真假？
紅葡萄酒，適當飲用有助于心腦血管的健康。但您可知道，其實有些“紅葡萄酒”原料當中不含一丁點的葡萄。這是為什么呢？您且聽我道來。現如今，紅普通酒之所以被健康界廣為推崇，是因為葡萄酒中含有的酚類化合物最為豐富，比如包括黃酮類和單寧。它們具有很強的抗氧化作用，還含有一些氨基酸、短肽物質、B族維生素、白藜蘆醇、鞣酸、維生素C、維生素E和微量元素硒、鋅、錳等，每升葡萄酒中還含有220～730毫克的肌醇；長期適量的飲用葡萄酒不僅可以消毒利尿，而且關鍵還能起到降低血壓，保護心血管系統健康的作用，能降低心肌梗塞的風險。
正因為紅酒有種種健康功效，再加之紅葡萄酒釀造的成本偏高，導致市面上出現了許多勾兌出來的“沒有葡萄的葡萄酒”。黑心商家用添加劑勾兌制成，其成本低廉，不僅沒有任何營養功效，甚至有害健康。勾兌紅酒其中使用的人工色素中含有很多偶氮苯類物質，如長期、大量攝入很可能致癌。雖然我們消費者喝酒之后不會立刻產生不良反應，但是它會在人體內慢慢蓄積，久而久之產生危害。
而且，這類假酒由于生產過程不符合標準，還非常容易受到一些有害微生物的污染，易導致飲用后出現腹瀉等問題。對于這種勾兌的假葡萄酒，究竟該如何辨別呢？其實很簡單，就家里廚房一般都有的食用堿就可以。所需材料：待驗紅酒、紙巾、家用小蘇打（食用堿）、純凈水；實驗步驟：非常簡單實用，大家只需用紙巾蘸濕紅酒之后再蘸堿水，觀察紙巾的顏色變化即可。
實驗結果：真紅酒 堿水，紙卷變深藍色；摻水紅酒 堿水，紙卷變淡藍色；勾兌紅酒 堿水，不變色。因此，如果蘸過紅酒的紙巾未變色，僅顯示紅酒的顏色，那么證明您購買的紅酒就是勾兌的。而紙巾的顏色如果越藍，證明實驗所用的紅酒品質越好。實驗原理：真正的紅酒是由葡萄釀造而成，葡萄中本身含有大量的花青素，且并不會因釀造而消失。
花青素是一種天然色素，顏色隨pH值發生變化，在酸性條件下呈紅色或紫色，在堿性條件下呈藍色，其顏色的深淺與花青素的含量呈正相關性。堿水遇紅酒變藍就證明其中含有花青素，而且藍色的深淺度是和花青素的含量成正比，也就是說顏色越藍，花青素的含量也就越高。葡萄酒，仔細判斷才是王道，勿讓“沒有葡萄的葡萄酒”坑了您。
如何在朋友圈裝出很懂葡萄酒的樣子？
中國人的不誠實和虛偽在這個提問上得到了淋漓盡致的反應！葡萄酒的話題既博大精深，牽涉面很廣，同時專業性又很強，垂直度極深。一個不怎么懂葡萄酒的小白，非要在朋友圈裝很懂的樣子。你讓他怎么裝？演砸了咋辦？裝得了初一，裝得了十五嗎？裝逼失敗不是更尷尬嗎？故我的看法是:如果你真的喜愛葡萄酒，熱愛葡萄酒文化，則一定要認真研讀，多學習多實操，成為葡萄酒達人，若此，你便自帶光輝，自然吸引了旁人贊嘆和羨慕的眼光，難道這樣不是更好嗎？。
想找一款睡前喝的紅酒，口感不要太酸澀，300元以內。有什么值得推薦的？
作為紅酒吧資深，我只推薦一些酒商不會推薦的日常餐酒。此貼不少酒商在忽悠，超波都敢吹幾百塊。一百以下的，建議新世界紅酒。因為老世界如法國酒這價位魚龍混雜，30的波爾多都敢賣一兩百，50的超波敢賣幾百，而且很多國內酒商罐裝酒甚至勾兌酒。新世界的奔富寇蘭山，干露典藏（赤霞珠和佳美娜較好），蒙特斯經典，杰卡斯珍藏，黃尾袋鼠（簽名版更好），公牛血白瓶（老世界），紛賦黃牌，貝靈哲創始者，都是入門級餐酒。
干露典藏奔富寇蘭山一點不亞于國產200價位的紅酒。一百到兩百的，新世界推薦奔富系列bin2，bin8，bin28和麥克斯，干露侯爵，蒙特斯歐法和佳美娜精選，托布雷伐木工，紛賦灰牌，公牛血黑瓶（老世界），伊拉蘇單一園，貝靈哲納帕谷等等，老世界建議法國中級莊和列級莊中的一些四五級莊中排雷挑選。老世界意大利酒受眾低，可以買些巴羅洛DOCG級別的嘗試。
兩百以上的，基本老世界法國列級莊，意大利四大雅之流的，以及新世界的奔富389 407以上，杰卡斯雨果，紛賦黑牌，智利十八羅漢（最喜歡其中的活靈魂和紫天使）等等，都不會差。這是金錢的問題，不是酒的問題！新世界紅酒一般好入口，不用怎么醒酒，果香豐富，對年份要求不高，無需陳年。老世界波爾多超級波爾多那些也是隨便喝，放久了會變醋。
中級莊以上的就要講究年份陳年和醒酒了。2013年的法國中級莊和列級莊盡量別買，氣候問題導致質量相對不好。而好的列級莊（一二級）最好陳年喝，不然82年的拉菲為何賣那么貴？意大利酒一定要充分醒酒。國產紅酒不是說不好，只是性價比不太高。寧夏賀蘭山有幾個小型酒莊出產的酒不錯，是用心做酒的。其它如長城張裕威龍之流，工業化生產的酒不能喝，至少同價位被我推薦的這些爆出屎。
稍微好喝點的又賊貴，如長城特15。國產紅酒（煙臺酒最喜歡）還喜歡加糖勾兌加添加劑，喝起來甜甜的忽悠國人，還不如買點紅糖兌水呢。悉知全球加了糖的甜紅都是最低端的！今天（10.10）再添些甜酒（此甜酒不是加糖那種國產劣質酒）推薦。喜歡喝甜的朋友可以試試。首先是波特酒，有的叫加強型葡萄酒，葡萄牙特產。在葡萄酒發酵中途加入白蘭地中斷發酵過程，這樣釀出的酒很甜，度數卻很高，一般20℃以上（一般紅酒12到15℃），所以又叫失身酒。
波特酒可以陳年，越久越貴。其次貴腐，發明于匈牙利，就是白葡萄晚收，讓其感染貴腐菌后再采收釀酒。這種酒按糖分含量劃分為3P，5P和6P，P越多越甜，也越貴。貴腐酒以匈牙利托卡伊和法國蘇玳產區最好，法國蘇玳有個一級莊，就是主產貴腐酒。托卡伊保羅酒莊和匈牙利大國家酒館的貴腐都不錯，蘇玳那個一級莊土豪隨意。最后是莫斯卡托，這個人稱小甜水。