酒廠授權生產的散酒是可以進行罐裝。酒是國家控制類物品，不分瓶裝或散裝白酒都需要生產許可證，還要有衛生、銷售許可證以及產品批號等一系列證件。如需加盟酒廠推薦選擇貴州茅世原酒業。【→點擊免費領取茅世原散酒】加盟貴州茅世原酒業散酒的優勢具體如下：1、廠家直接供貨，年末獎勵，多銷多獎，確保茅世原代理商的豐厚利潤。2、提供全套正規的經營手續和全套企劃方案，幫助培訓業務人員。3、以嚴格的價格管理體系和多種成功的市場保護措施，茅世原酒業確保加盟者市場利益。4、首單高返利，補貼門店租金、促銷、車輛運輸等運營支持費用。5、茅世原酒業支持和補貼所有的品酒會，如品鑒會用酒、推廣會用酒、招待用酒等，以及所有優惠活動。想要了解更多關于散酒的相關信息，推薦咨詢貴州茅世原酒業。貴州茅世原酒業堅持做自己，堅持誠實守信，始終以開放的態度與合作伙伴展開密切合作，構建合作共贏的產業生態鏈。貴州茅世原酒業堅持五大原則，讓企業不斷發展壯大，讓這一項古老而傳統的釀酒技藝得以傳承。

白酒可以用不銹鋼容器儲存。不銹鋼穩定性極好，不易氧化耐腐蝕，酒廠大量使用不銹鋼容器來貯存白酒。不銹鋼不會促使白酒變質的，因其同白酒不起化學作用。白酒變質的原因：一是裝酒器具密封不好，酒精會不斷揮發而變質；二是環境溫度高，酒精會加速揮發。因此，裝酒的不銹鋼壺既要密封好，不讓酒精有向外揮發，再將密封的酒壺置于陰涼環境中保存，如有條件最好放入冰箱可長期保存。擴展資料：對于瓶裝白酒的保存環境，應該選擇干燥、干凈、光比較亮的地方而且比較通風的地方，環境的相對濕度在70%左右比較好，如果溫度太高，瓶裝白酒的瓶蓋容易霉爛，白酒的存放環境溫度不能超過30度，而且要遠離煙火。瓶裝白酒的瓶子封口處一定要密封性強點，預防瓶子里的白酒漏出來和跑度。如果是玻璃的瓶裝白酒千萬不能讓酒被強光照射，在存放白酒之前要提前檢測您要存放的酒.然后把瓶蓋重新擰緊一下。因為有一些白酒在出廠的時候瓶蓋是松動的，那么過了幾年后瓶裝白酒跑了也是很常見的，這也是防止瓶裝白酒跑掉要做的一件重要的事。參考資料來源：百度百科-白酒參考資料來源：百度百科-不銹鋼容器

付費內容限時免費查看 回答 您好，您的問題我已經看到了，請稍等一會兒哦，馬上為您查詢相關信息 您好，白酒的制作需要經過碎料、配料、潤料及拌料、蒸煮糊化、冷散、加曲及加水堆積、入缸發酵、出缸蒸酒等過程。 為您補充:一、粉碎古用石磨或(驢拉磨)把高粱粉碎成四六瓣，成梅花狀，后用電磨磨成過標準篩的原料。二、配料將粉碎好的原料面和清蒸好的輔料(稻殼)按照100：25-30的比例人工翻拌均勻。夏季一般為25%的輔料，冬季為30%的輔料。三、潤料、拌料將配好料的面楂，按原糧量的40—50%加水進行潤料，水溫為常溫，翻拌均勻，堆積1小時左右，使糧充分吸收水份，有利于糊化，加水量視面濕而不粘，有經驗的釀酒師傅憑手感一捏就能感覺出來。四、蒸煮糊化將面楂上甑鍋進行蒸煮糊化，蒸煮糊化前將面楂再翻拌一次，然后用木鍬和菠萁將面楂一層一層地裝入甑鍋，待汽圓后蒸煮糊化1小時左右，使面熟而不粘，內無生心，由有經驗的釀酒師用手捻來感覺蒸煮程度。 補充:五、冷散將蒸好的面楂用木鍬鏟出甑鍋放倒干凈的地面上用木鍬攤薄、勻，進行自然冷散，中途翻拌數次冷散，視溫度達到夏季為20—22℃為宜，冬天為16—18℃為宜。六、加曲、加水堆積將泠散好的面楂按原料的25%左右的比例加入曲粉，加入50%左右的水，水為常溫，用木鍬進行翻拌，使之均勻，用手掌捏住面楂從手指縫擠出1—2滴水為宜，然后進行堆積，堆積時間不低于1—2小時。 補充:七、入缸發酵將堆積好的酒醅用竹簍人工入到缸里，上邊蓋上石蓋進行發酵，地缸一般埋在地下，缸口與地面平齊，缸的間距為10—20cm。入缸的酒醅的淀粉含量在9—12%之間，水份含量在55—57%之間，酸度在0.8—1.1mol/g之間，糖份在0.5—0.6。Be′之間，發酵周期一般為21天。發酵時要掌握酒度的變化，一般應遵循“前緩升、中挺、后緩落”的原則。即入缸后，溫度逐步上升，發酵中期，溫度應穩定一個時期，然后到發酵后期，發酵溫度緩慢下降。前緩升：一般入缸到6—7天溫度升至25—27℃，酒醅發甜，說明發酵正常。中挺：從入缸的第8天到11天，溫度降升至32—34℃，連續四天。后緩落：從入缸12天到21天，溫度逐漸下降，每天以下降0.5℃為宜，出缸時酒醅的溫度降至26—28℃，發酵好的酒醅應有不硬、不粘的感覺，色澤呈紫紅色。 補充:八、出缸蒸酒發酵到21天的酒醅用竹簍抬出至甑鍋邊進行蒸餾，裝甑時應按照“穩、準、細、勻、薄、平”的原則進行操作，裝甑蒸汽應按照“兩小一大”的原則進行操作，流酒時蒸汽應按照“中酒流酒，大氣追尾”的原則進行操作，接酒時應依照酒花大小程度來判別酒頭、原酒和酒尾，看花接酒都是憑釀酒大師傅的經驗來判別，接酒一般接到0°。酒頭、原酒和酒尾都分級分缸儲存，一般儲存6個月以上酒體成熟。 以上就是白酒制作過程 祝您生活愉快? 如果幫到您的話，希望給個贊哦，謝謝謝謝謝啦親 更多7條 