純高梁白酒顏色發黃到底有哪些原因: 白酒顏色發黃的原因主要包括有釀酒原料、制酒過程中的發酵、酒中酯類等、貯酒的容器、長時間貯存等原因。

酒精點燃的藍色的火焰。因為酒精燃燒程度高，使乙醇全部轉化為水和二氧化碳。乙醇根據酒精充分燃燒的程度，最外層的與空氣接觸最多，產熱多溫度高，根據光的原理，明亮，內焰其次，焰心燃燒很不充分，幾乎無色或是很淡的藍色，溫度不同，顏色也不同。酒精（乙醇）在-114℃就可以燃燒，即達到酒精的熔點。酒精在常溫常壓下是一種易燃、易揮發的無色透明液體，低毒性，純液體不可直接飲用；具有特殊香味，并略帶刺激；微甘，并伴有刺激的辛辣滋味。酒精易燃，其蒸氣能與空氣形成爆炸性混合物，能與水以任意比例互溶。酒精能與氯仿、甲醇、丙酮和其他多數有機溶劑混溶，相對密度為0.816。酒精還是一種很好的溶劑，能溶解許多物質，常用乙醇來溶解植物色素；也常用乙醇作為反應的溶劑，使參加反應的有機物和無機物均能溶解，增大接觸面積，提高反應速率。

1.白酒燃燒實際是酒精燃燒，酒精燃燒是藍色火焰。通過燃燒火焰顏色分白酒質量。酒精燃燒的充分不充分決定火焰的顏色。白酒的質量是品嘗與化驗配合，釀酒工藝與執行情況分析決定的.2.乙醇（Ethanol）俗稱酒精，是一種有機物，結構簡式CH?CH?OH或C?H?OH，分子式C?H?O，是最常見的一元醇。3.乙醇在常溫常壓下是一種易燃、易揮發的無色透明液體，低毒性，純液體不可直接飲用；具有特殊香味，并略帶刺激；微甘，并伴有刺激的辛辣滋味。易燃，其蒸氣能與空氣形成爆炸性混合物，能與水以任意比互溶。能與氯仿、乙醚、甲醇、丙酮和其他多數有機溶劑混溶，相對密度（d15.56）0.816。4.乙醇的用途很廣，可用乙醇制造醋酸、飲料、香精、染料、燃料等。醫療上也常用體積分數為70%~75%的乙醇作消毒劑等，在國防化工、醫療衛生、食品工業、工農業生產中都有廣泛的用途。