對于考取工程師是有一定的要求的，一般大學本科畢業，從事該項工作5年，就有資格考試，需要職稱計算機、外語考試合格后，由當地主管人事部門評定、單位聘任。

釀酒工業協會可以考試釀酒工業協會可以考試但是先要拿到國家級品酒師資格證才能考釀酒師，另外對不是相關專業畢業人員的要求還是很高的需要很長時間的工作經驗才行。

如果是初學者，建議學習逸香的ESW初級品酒師課程比較好。ESW初級課程為8課時，分兩天授課，課程品嘗6款進口葡萄酒，30道中文單選題，答對18道方可獲得初級證書。建議看一下

品酒師證書要通過國家職業培訓鑒定中心培訓考試，考取合格后才能發給品酒師證書。根據白酒從業年限和文化水平分為一級品酒師，二級品酒師、三級品酒師。一般委托省內白酒協會或科研院所辦理，每年都有一期到幾期培訓班。學習考試時間大概需要來回7天左右，三級費用稍低點，一級多點，總費用在3300-8000不等。品酒師考試一般面向社會，所以難度并不大，一般通過培訓后都能考過，只是社會人員一般拿不到一級二級證書，只給三級品酒師證。那么品酒師需要掌握哪些知識和能力呢？首先要求熟悉白酒的基本知識，濃清醬三大香型的特點和區別；掌握11大香型的工藝特點和品評要點；區別出同一香型質量的好壞；還有一點，要熟悉十七大名酒的特征和名酒的歷史。掌握的程度，決定了品酒師的水平。

省級和國家級的白酒評酒師具體的考法都是先通過省一級考試選拔，全省的優秀省級白酒評委才有資格參加國家一級選拔考試！具體到每個省不一樣，四川的選拔就很嚴格，在產酒少的省應該會輕松很多。具體的操作現在都是由省酒業協會組織，山東的我不知道！。。因為我是四川的。

白酒品酒師可以做白酒生產企業原酒車間管理、工藝管理員、生產部門管理人員、技術部門管理人員、調配車間管理人員、公司專業知識培訓、調酒員、品酒員、化驗部門或質檢部門崗位都可以。當然也可以在相關質檢部門聘用、專業技術學校任教、職業學校任教等。

回答：1.認定區別白酒品酒師分為國家和協會資格認定兩種，主要的是國家認定（人力資源和社會保障部職業技能鑒定中心）組織、中國酒業協會組織。2.品酒師分級品酒師主要是通過感官對酒的質量和工藝進行評價，又分為三級，分別是初級、中級和高級三種。3.一般報考條件通常需要一定的工作經驗（酒行業相關經驗），或者一定的學歷才能報考。4.報考單位時間報考時間每年根據不同情況大概舉行3-5次品酒師考試，通常是國家職業技能鑒定中心或省職業技能鑒定中心負責進行組織、培訓和考試工作，具體電話咨詢省人力資源有關單位、國家職業技能鑒定中心和中國酒業協會。5.培訓在考試前報名，進行一定時間學時的品酒師專業培訓，之后進行考試。6.考試和一般的職業資格考試一樣，必須通過理論和實踐考試，考試內容由主管考試單位出題。

WSET是國際標準品酒師資格認證，現在在北京上海廣州都有培訓，逸香 和ASC都有培訓 通過培訓后參加考試考試通過后取得證書。不過我建議你如果英文不好或者想學的精一點的話建議去學ISG 國際標準侍酒師的資格認證。其實證書只是張紙關鍵在于你是不是學到東西了。主要工作內容 （1）對入庫半成品酒進行分級和質量評價； （2）提出發酵、蒸餾工藝改進建議； （3）對酒的貯存過程進行質量鑒定； （4）對酒的組合和調味方案進行評價; （5）對酒產品的感官質量進行監控； （6）選擇合理的釀酒工藝技術； （7）對新產品的感官質量進行鑒定。品酒師對釀酒工藝技術的改進、產品質量的控制、新產品的開發起著重要作用

品酒師考試一般面向社會，所以難度并不大，一般通過培訓后都能考過，只是社會人員一般拿不到一級二級證書，只給三級品酒師證。那么品酒師需要掌握哪些知識和能力呢？首先要求熟悉白酒的基本知識，濃清醬三大香型的特點和區別；掌握11大香型的工藝特點和品評要點；區別出同一香型質量的好壞；還有一點，要熟悉十七大名酒的特征和名酒的歷史。掌握的程度，決定了品酒師的水平。?2.培訓考試內容：1、理論考試，一般占百分之十。主要考察白酒基本知識，通過學習，一般都能考八十分以上。2、實踐考試占百分之九十，一般考十輪以下，每個輪次40分鐘。第一題考香型，通常倒上5杯酒，寫出每個酒的香型。第二題考酒度，酒度一般是配好的35度到53度之間，每三度一個梯度，要求是從低度到高度排序即可。通過品嘗一般都能區分出，實在不行，也可以通過搖晃酒杯，看酒花的大小來區別酒度，要求高的考試不允許搖杯鑒別。第三輪后才是重頭戲，質量排序，同一香型的白酒5杯到6杯，按照質量好壞進行排序，中間有兩杯一樣的酒叫重現，找出來給分，一般不提示是否存在。第四輪難度更大，不僅排出順序，找出重現酒，還有考再現，就是把上一輪出現的酒找出來。每找對一杯給分，有的找錯扣分。第五輪以后基本重復三四輪的考試，主要是不同廠家、不用香型的酒，考排序、重現、再現。?3.考試排序要點：品酒師證考試目前主要考的是識別力、檢出力、記憶力、表現力。其中重要一環是考核質量差，考試方法是：1、先兩頭，再中間，找出最好的和最壞的一杯，再找中間的酒。2、多聞少嘗，嗅覺恢復較快，味覺太慢，嘗多了，就沒法進行下面的考試。3、只能對酒吸氣，不能對酒呼氣。否則影響準確性，吸氣時力度要均勻，不能忽大忽小。4、杯中酒的數量要保持一致。5、有些香型的酒要放一會再聞，不然特征不明顯。6、空杯鑒別法適合所有香型的白酒，就是基本確定質量順序后，把酒倒出，聞空杯留香，比較質量好壞。

省級和國家級的白酒評酒師具體的考法都是先通過省一級考試選拔，全省的優秀省級白酒評委才有資格參加國家一級選拔考試！具體到每個省不一樣，四川的選拔就很嚴格，在產酒少的省應該會輕松很多。具體的操作現在都是由省酒業協會組織，山東的我不知道！。。因為我是四川的。

兄弟 你說的三級應該是叫助理品酒師吧？ 老實說這個行業如果沒有到高級品酒師的話，那么從其量也就是一個名頭還不錯的打雜的而已，因為品酒基本上對你而言只是練習，真正的品鑒和你是沒有聯系的。每一個光鮮亮麗的名頭和職業下面，我們都只看到了成功者的身影，而成功者下面需要鋪墊多少失敗者則很少人去關注了。不管怎么樣，還是祝福你把。

白酒品酒師資格證怎么考職業資格認定共分三級品酒師、二級品酒師、一級品酒師。申報條件：——三級品酒師（具備以下條件之一者）⑴連續從事本職業工作5年以上。⑵具有以高級技能為培養目標的技工學校、技師學院和職業技術學院本專業或相關專業畢業證書。⑶具有本專業或相關專業大學專科及以上學歷證書。⑷具有其他專業大學專科及以上學歷證書，連續從事本職業工作1年以上。⑸具有其他專業大學專科及以上學歷證書，經三級品酒師正規培訓達規定標準學時數，并取得結業證書。——二級品酒師（具備以下條件之一者）⑴連續從事本職業工作13年以上。⑵取得三級品酒師職業資格證書后，連續從事本職業工作5年以上。⑶取得三級品酒師職業資格證書后，連續從事本職業工作4年以上，經二級品酒師正規培訓達規定標準學時數，并取得結業證書。⑷取得本專業或相關專業大學本科學歷證書后，連續從事本職業工作5年以上。⑸具有本專業或相關專業大學本科學歷證書，取得三級品酒師職業資格證書后，連續從事本職業工作4年以上。⑹具有本專業或相關專業大學本科學歷證書，取得三級品酒師職業資格證書后，連續從事本職業工作3年以上，經二級品酒師正規培訓達規定標準學時數，并取得結業證書。⑺取得釀造工三級職業資格證書后（中專畢業以上學歷），連續從事本職業工作5年以上，經本職業二級品酒師正規培訓達規定標準學時數，并取得結業證書。⑻取得碩士研究生及以上學歷證書后，連續從事本職業工作2年以上。——一級品酒師（具備以下條件之一者）⑴連續從事本職業工作19年以上。⑵取得二級品酒師職業資格證書后，連續從事本職業工作4年以上。⑶取得二級品酒師職業資格證書后，連續從事本職業工作3年以上，經一級品酒師正規培訓達規定標準學時數，并取得結業證書。新職業試行期間：⑷取得本專業或相關專業大學本科學歷證書后，連續從事本職業或相關職業工作13年以上。⑸具有碩士、博士研究生學歷證書，連續從事本職業或相關職業工作10年以上。

考白酒怎么考，這是四川方言，就是釀酒怎么釀造。白酒釀造分為很多種香型，香型不同，釀造的工藝區別很大。百度文庫里面有很多種釀酒工藝。若是全部寫出來，夠一本書了。幫你搜索一個清香型白酒工藝：http://wenku.baidu.com/link?url=9HiHCadHRvZnwcTR3-DYyVRo_G8QV7a6Ltlgq56gAqMvX_MHuK-POVro467SLUxYe8dXI013bUiNXsbUfstoRlruqH-6qSZ-vLgbcZLh41a

完全可以。不過如今行業內部烏煙瘴氣，不知道你所在的企業是什么規模 品酒師資格一般有兩個單位發 勞動部和中國釀酒協會的，你可以聯系湖北酒業協會，由他們組織。

調酒師是具有很強的藝術性和專業性的技能型工種，調酒師的藝術作品就是雞尾酒。做一名調酒師心態要平和，要能夠做到對每位顧客都一視同仁，熱情、禮貌、彬彬有禮是調酒師所必需具備的品格。從事這一行業不均要有豐富的酒水知識和高超的調酒技能，與顧客的交流也很重要，這一切都要靠自己在工作中去鉆研和探索。平時除了要借助酒類專業書籍、調酒光盤不斷提高自己的專業水平。還要留意時尚雜志、英特網等關于最新飲品的動向，適時地為顧客推出新潮飲品。　　一個調酒師要提高自己的業務水平，最好的方法就是去參加比賽，但只參加夠水平的比賽。在賽前要花很多時間去練習和準備，所以通過比賽可以迫使自己努力達至更高目標。在國內很多調酒師做不到30歲就轉行了。其實在國外很多調酒師都是把調酒當作自己終身事業來做的，在國際性的調酒大賽中很多出色的調酒師都在30歲以上，有的甚至是50多歲。但他們一樣熱愛自己的事業，并為這一事業繼續奮斗！我希望我們也可以做到。 調酒師的工作就是調制雞尾酒！　　成就一杯完美雞尾酒的關鍵是：正確的操作、正確的配方、正確的杯具、優質的材料和漂亮的裝飾。雞尾酒是以各種酒類為基礎并添加果汁等輔料通過一定的比例和方法調制而成的時尚飲品。雞尾酒如果按飲用習慣主要可分為餐前雞尾酒、餐后雞尾酒、趣味雞尾酒、長飲雞尾酒四大類。每種類型的調制方法和過程均不同；基酒與輔料的比例和所選杯具也不同；這都要靠豐富的酒水知識和熟練的調酒技術去完成。在調酒師的實際工作中不僅要記住上百種雞尾酒的名稱、配方、調酒方法。還必須知道酒的顏色和味道；知道如何把握出品的份量；知道如何控制成本；還必須懂得怎樣去鑒別酒的質量、色澤、香味、味道、整體外觀；還有了解顧客的評價也非常重要。現在很多調酒師都很認真地按雞尾酒配方調酒，但做出來的作品很多都不受歡迎。其實任何一個雞尾酒的配方都要根據你所選用的材料做一定的修改，因為不同品牌和不同產地的材料會有較大的味道差異。最后還應多了解工作所在地區顧客的口味，這樣才能夠根據需要推陳出新，自己創作受歡迎的新款雞尾酒。