1，白酒怎么勾兌
白酒是勾兌分幾種，我不知道你是想勾兌散酒還是瓶裝酒。是要勾兌濃香型還是醬香型，還有清香型和兼香型等等，各種酒型的勾兌方法不一樣，要看你需要勾兌什么樣的酒，勾兌的方法不一樣，檔次口感也會不同
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2，墨汁里可以加酒嗎
可以。我親身體驗過白酒調墨和書寫的過程，感覺好處多多。起到稀釋作用。墨汁里加入白酒，其作用和墨汁里加水是一樣的，可以稀釋墨汁，緩解書寫過程中的澀、滯，使行筆更加流暢，筆鋒更加柔順且富有墨韻。增加色澤。墨汁里加入白酒調勻，在宣紙上書寫出來的字墨色更濃、色澤黑亮，更能增強書法作品的感官效果。香味彌久。本就醇香的白酒加入墨汁后，酒香與墨香融合在一起，散發淡淡的幽香，書者聞著其香而書，心情自然舒暢，有益于創作，作品也利于久存而不變質。
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3，白酒怎么調雞尾酒
在勾調白酒調雞尾酒方面，可以在白酒里直接加入適量雪碧，白酒里加水加碳酸飲料。先在大杯里放入話梅，接著倒入熱開水把話梅泡發開，然后加入冰塊把水冷卻。如果味要濃些，可用3.5升水兌制一瓶白酒，如果味要淡些，可以兌半瓶白酒。
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4，白酒的度數怎么調
摻水降度摻高度酒提高酒度。計算方法：1 查閱酒度折算表（精確計算）2 用重量%計算折算率（精確計算）3 用已知度除以目標酒度計算折算率。小數點后的數即加水（加漿）數。（簡單計算）全國統一使用“酒度溫度換算表”，折算至20℃時候的酒度。用酒度計來測定白酒的酒精含量。方法是取一只玻璃量杯，杯里裝滿擬測度的白酒，把酒精計、溫度計放進量杯內，待三五分鐘后，溫度計升降穩定了，酒精計看凹液面最低點的度數，然后看溫度計度數，通過查即找到對應點的度數，這就是20℃時候的相應酒度。其實任何度數的白酒兌蘇打水就能降低度數.
5，寫書法時候為什么用酒調墨
云 ( 包括霧，煙，嵐，靄，霞等 ) 是山水畫中不可或缺 的角色，在構圖上有以虛襯實景的作用，畫了云，山才顯的神 采飛揚，活潑而秀媚。古代青綠山水多用鉤云法，用淡墨依云的形態鉤成起伏的曲線，再以朱砂赭石加鉤，并以白粉宣染。水墨畫盛行后多用染云法( 烘云法 )，染云法不宜露出筆跡而失掉云的輕柔之態，染云法通常用淡墨散鋒層層擦染，云要畫的流動不滯，云彩的大小和方向要有變化，切忌厚重或呆滯。 調墨的時候先蘸墨，加水調成淡墨，再蘸少量濃墨。畫的時候，從云霧濃重的顏色深的地方畫起，借助毛筆里所含墨的由深到淺，表現云霧的層疊。
6，如何使用白酒調味
調味是對勾兌后的基礎酒的一項加工技術。調味效果與基礎酒是否合格有密切關系。白酒調味能否合格是需要技巧和知識的。如果使用白酒做基酒來調味呢？ 白酒調味的作用可歸納為三種：添加作用、化學反應作用和平衡作用。調味前對基礎酒必須有明確了解，要選擇好調味酒，調味后的酒還須再貯存7-15天，然后品嘗，確認合格后才能包裝、出廠。調味酒的種類很多。單獨品嘗調味酒時，常常感到味怪而不諧調。調味酒的種類、質量、數量與調味效果也有密切關系。酒的勾兌和調味都需要有精細的嘗酒水平，嘗評技術是勾兌和調味的基礎。嘗評水平差，必然影響勾兌、調味效果。為盡可能保證準確無誤，對勾兌、調味后的酒，還可采取集體嘗評的方法，以減少誤差。
7，朱砂墨怎么調是用白芨白酒朱砂調還是只用白酒這是畫符用
咨詢記錄 · 回答于2021-12-13
朱砂墨怎么調？是用白芨、白酒、朱砂調？還是只用白酒？這是畫符用……
您好，你可以這樣調：1、將朱砂粉抹得盡量碎，然后加入酒研磨，研磨至膠體狀即可形成朱砂墨。朱砂墨就是為了適應繪畫及圈點批文等實際需要而生產的一種朱紅色墨，主要成分就是朱砂。2、朱砂調墨，可以用蛋清，蜂蜜，蓖麻油，單純書寫，可以用蛋清或蜂蜜，感覺太粘稠假少量的水（少量），能不加水最好不加水。蓖麻油調墨屬油性一般不做書寫用，多用做印章。3、一般調制時先置碟內少許水分，用筆尖沾取膠水化入水中，再適當添加朱砂。也可以先以水化開朱砂，然后以筆尖沾少許膠水加入。期間不必在意多少，只要筆頭可以方便繪畫，行筆流暢，或多或少無關緊要。但太少時顏料不容易固著，過多則粘稠難以行筆。尤其膠水容易霉變，過多則更甚，反倒更加需要留意。
8，白酒怎么調香
調香是白酒勾兌方面的知識，香味物質講究平衡，突出酒水風格，各種香味物質含而不露。就是最好的。主要講究：醇、酸、酯、醛、酮平衡就好。 補充： 白酒（Chinese spirits）的標準定義是：以糧谷為主要原料，以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發酵劑，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾而制成的蒸餾酒。又稱燒酒、
老白干、燒刀子等。酒質無色（或微黃）透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經貯存老熟后，具有以酯類為主體的復合香味。以曲類、酒母為糖化發酵劑，利用淀粉質（糖質）原料，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。而嚴格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒，而應該稱之為含有酒精的飲料。 白酒不同于黃酒、啤酒和果酒，除了含有極少量的鈉、銅、鋅，幾乎不含維生素和鈣、磷、鐵等，所含有的僅是水和乙醇(酒精)。傳統認為白酒有活血通脈、助藥力、增進食欲、消除疲勞，陶冶情操，使人輕快并有御寒提神的功能。飲用少量低度白酒可以擴張小血管，可使血液中的含糖量降低,促進血液循環，延緩膽固醇等脂質在血管壁的沉積，對循環系統及心腦血管有利。有賣的添加劑，增度劑對于之前的回答，那是我孤陋寡聞了嗎？白酒調香師門技術活，有專門的調味劑，但是加多少，怎么加，有大學問。樓主先取小樣添加吧，不然把好酒毀了可惜了。
9，練毛筆字時墨汁怎么調才最合適
市面上賣的墨汁有的是需要加水，有的寫著不必加水可直接使用，我的體會是，其實都要加水，不加水太澀，除了去寫丑書以外，都得加水，只是加多加少而已。書寫時墨汁合適的濃度，與書體、字體大小、書法風格、個人習慣、紙張類型、墨汁類型等因素都有關，不可一概而論。“濕潤”都需要扎實的基礎來運作，營造。如用盡了技法，卻顯得毫無美感，則“墨法”就不是一項為作品增色之學了。所謂焦墨就是原墨汁，加一點水就是濃墨，依次加水就可以獲得重、淡、清墨。寫字用什么墨好呢，這要看書寫者的需要，一般來說在宣紙上寫字重墨合適，墨太濃運筆不暢，墨淡了易洇。用少許清水，用力均勻磨，加少許墨汁更好！另外還有一個密竅，墨汁加一點高度白酒，墨色更加烏黑發亮！這個可是一般人不知道的！膠重了，墨拖不開，膠輕了，墨走的太快。生宣寫字時，少兌水，熟宣可以多兌點。還有自己的書寫習慣，速度快的，多兌水，速度慢的少兌水。普通墨汁膠性濃可以多加點水，
紅星普通墨汁比一得閣膠性少一些，可以少加一些。玄明屬于高級墨汁，如是超濃款需多加水。若是寫小楷，我們一般用半生半熟的紙張，因小楷要達到烏亮才有精神，可少加水，不使滯筆即可，因為加水后會使墨色變淡而令寫出的小楷無神、暗淡無光。寫更多的字，寫正書一般墨可以粘稠一些要求更實些一些。可以根據自己的實際情況和喜好來進行調墨。沒有嚴格的要求。當然在書寫之前也可以找一些破舊的宣紙邊調墨邊嘗試書寫效果，這樣就能更好的把握墨汁的適度。
10，白酒如何調
糧谷和薯類是生產白酒的主要原料，其它含糖原料和含淀粉的代用原料也可用來釀酒。
(一) 糧谷原料
高梁、玉米、大米，是糧谷原料中用于釀造白酒的主要原料，有些名優白酒除使用上述原料外，還搭配一些其它糧谷類。例如，
五糧液就是用高粱、玉米、小麥、大米、糯米五種原料搭配釀制的。各地產的優質白酒，在選擇釀酒原料時也采取多品種搭配，但多以高梁為主。
(二) 薯類原料
紅薯、馬鈴薯、木薯等，含淀粉極為豐富，是我國白酒和酒精生產的重要原料。這些原科經過一定的工藝處理，也能得到質量較好的白酒。
(三) 含糖原料
糖廠的廢蜜、伊拉克棗及其它野生果實，含有豐富的糖份，都可作為釀酒的原料。糖廠的廢蜜含糖量很高，甘蔗糖蜜含總糖49——53％，其中蔗糖占32——33％，還原糖占17——19％；甜菜糖蜜含總糖45％左右，其中主要是蔗糖，還有少量棉子糖。用含糖原料釀酒時，要選用發酵蔗糖能力強的酵母。
(四) 代用原料
釀酒常用的代用原料，包括農副產品的下腳料，野生植物或野生植物的果實等，如高梁糠、玉米皮、淀粉渣、柿子、金剛頭、蕨根、葛根等。用代用原料釀酒應注意原料的處理，除去過量的單寧、果膠、氰化物等有害物質。溫水可除去水溶性單寧；高溫可消除大部份的氫氰酸。一切代用原料都應注意蒸煮排雜，保證成品酒的衛生指標合格。凡產甲醇、氰化物等超過規定指標的代用原料，應嚴禁作飲料酒原料。
輔料即生產白酒所用的填充料。在固態法白酒生產中，為了調整發酵材料的淀粉、酸度、水分，以及疏松酒醅以利蒸餾，必須使用一定量的輔料。質地良好的輔料，應疏松度好，有一定的吸水性，含雜質較少，新鮮，無毒變。
糧食發酵后兌水，OK。
11，墨汁怎么調
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回答
親，1.用茶水兌墨，這樣墨水又黑又亮。2.用酒兌墨可以提高流暢性。對酒有個好處，在寫小字行草或者小楷可以提高流暢性，酒能起到一個通暢的作用，兌白酒好一些，兌啤酒容易變質，會有一種不太好的味道，有的人往里兌酒精，這也可以。墨汁的主要原料為炭煙、膠料、添加劑和溶液等，一般經由機械的加工而成。炭煙的種類繁多，包括各種礦植物及動物原料經燃燒或熱分解而成。擴展資料：墨汁的主要原料為炭煙、膠料、添加劑和溶液等，一般經由機械的加工而成。炭煙的種類繁多，包括各種礦植物及動物原料經燃燒或熱分解而成。膠則除動物膠外，多采植物膠（阿拉伯膠）或各種合成膠如壓克力膠、聚醇樹脂等。添加劑則有各式穩定劑、滲透劑、濕潤劑、防腐劑、芳香劑等等。墨汁的主要成分是骨膠和炭黑。先準備適量的江米或白米飯，把米飯涂抹在織物的污染處，反復輕勸揉搓，用力要均勻，讓米飯中的淀粉粘性物把滲透到織物纖維中的炭黑帶出來，經這樣處理后，再把衣物用洗滌液洗滌。墨原料分析黑煙是各種油脂在氧氣不足的環境下受熱分解而制得之黑色粉末.常用于制造黑煙的原料包括：松材，桐油，菜子油，麻油，棉子油，豬油，鯨魚油及礦物性的煤及石油等.由于原料不同，所制得之黑煙品質不一。
提問
怎么樣讓墨汁快速變干？
回答
1.現用現磨；2.現用現取。筆要干凈墨要新。
再配合墨水，這樣寫出的字更黑更亮昂！
提問
謝謝
回答
1.加熱。2.吹風。重點推薦！絕對好使，我都是這么干的。你可以用電吹風吹，以便讓墨汁快速干起來。
3.油墨中加快干劑
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12，白酒應怎么去調
首先就必須進行降度處理,另外就是解決味感問題。而解決這些問題的有效辦法就是對白酒像調制雞尾酒一樣進行“勾調”。在勾調白酒方面，目前有三種辦法，一是在白酒里直接加入適量雪碧。二是在白酒里加水加碳酸飲料（如百事可樂、可口可樂等）。三是當前最流行的勾調方法，那就是加水加冰加話梅.具體勾調法是,先在大杯里放入話梅，接著倒入熱開水把話梅泡發開,然后加入冰塊把水冷卻。如果消費者喝的味要濃些，可以3.5升水兌制一瓶白酒.如果味要淡些,可以兌半瓶白酒.
下面是幾款以中國白酒制作的雞尾酒：
1．夏日海南
基酒：普通白酒30毫升。
輔料：椰汁10毫升。
用搖和法調制：在搖酒器中放入3個冰塊，將椰汁和白酒依次倒入，劇烈搖動10秒鐘，然后將酒液濾入雞尾酒杯內。
說明：該款雞尾酒椰香持久，入口香綿，給人以溫馨爽適的感覺。
2．午夜星輝
基酒：普通白酒30毫升。
輔料：跳跳糖1小袋，可口可樂100毫升。
用攪和法調制：在高杯中放入4個冰塊，將白酒和可樂依次倒入，攪拌一下，然后將跳跳糖倒入杯中，插1支吸管飲用。
說明：該款雞尾酒清甜爽口，風味別致，飲用時可聽到酒中跳跳糖的爆裂聲。
3．夜上海
基酒：二鍋頭30毫升。
輔料：檸檬汁10毫升，冰鎮可樂120毫升，檸檬1片。
調制：在玻璃杯中加入2個冰塊，倒入檸檬汁的二鍋頭，用調酒棒攪拌，然后加滿可樂，浮上1片檸檬片裝飾。
說明：該款雞尾酒待杯壁起霧后再飲口感較好。
4．天池
基酒：竹葉青30毫升。
輔料：雪碧30毫升。
用攪和法調制：在平底高杯中加入2-3個冰塊，依次倒入
竹葉青酒和雪碧，用1支長竹葉攪拌之后，將其插入杯中。
說明：該款雞尾酒碧綠晶亮，清甜透涼。
5．林蔭道
基酒：竹葉青10毫升。
輔料：糖漿10毫升，白葡萄酒40毫升。
用調和法調制：在高腳杯中加入3/4容量的碎冰，然后將上述原料依次倒入，轉動調酒棒，使酒液混合均勻，杯內插入1支鮮竹葉。
說明：該款雞尾酒色澤艷麗，味道宜人。
6．紅高梁
基酒：高梁酒15毫升，干紅葡萄酒40毫升。
裝飾：檸檬皮或橙皮1片。
用攪和法調制：在玻璃調酒杯中加入4個冰塊，將高梁酒和干紅葡萄酒依次倒入，攪拌10分鐘，濾入雞尾酒杯中，再放入1片檸檬皮或橙皮。
說明：該款雞尾酒干洌、清香、開胃。
7．歡迎
基酒：高梁紅酒60毫升。
輔料：鮮橙1片。
用調和法調制：先在闊口玻璃杯內加碎冰塊，注進高梁紅酒，攪勻，取鮮橙1片，榨汁滴進酒內。
說明：此酒醇厚無辣味，入口香甜潤滑，回味無窮，適于春、夏季節飲用
13，剛剛釀制的白酒怎樣調制
一、首先應選擇正規廠家生產的有合格檢驗報告的食用酒精（最好選用玉米酒精）作為調酒原料。
二、將96°食用酒精加水降至60°，此時加入白酒調味液最為合適。由于調味液中有大量超濃縮基酒（純大米釀造）酒度太高或太低時加入容易造成混濁。
三、根據消費者需求，加水至所需酒度，靜置1～2天即可飲用。（由于不用過濾設備，所以水質必須是清亮透明）
舉例：要調制五公斤40°白酒，首先將2公斤酒精加水1.30公斤此時酒的度數為60°以上迅速加入25毫升調味液，邊加入邊攪拌，五至十分鐘后，再加水1.70公斤，即可得到40°以上5公斤白酒靜置1～2天后即可飲用。要存放一段時間要存放一段時間（即俗稱的老熟），再根據新產品的質量要價格成本口感求來配制。只不過是兩種生產方式不同,并沒有藥用與藥用所公,當藥引子最好選用適合自己的度數所用設備
1.原料處理及運送設備。有粉碎機、皮帶輸送機、斗式提升機、螺旋式輸送機、送風設備等。
2．拌料、蒸煮及冷卻設備。有潤料槽、拌料槽、絞龍、連續蒸煮機（大廠使用）、甑桶（小廠使用）、晾渣機、通風晾渣設備。
3．發酵設備。水泥發酵池（大廠用）、陶缸（小廠用）等。
4．蒸酒設備。蒸酒機（大廠用）、甑桶（小廠用）等。
我國的白酒生產有固態發酵和液態發酵兩種，固態發酵的大曲、小曲、麩曲等工藝中，麩曲白酒在生產中所占比重較大，故此處僅簡述麩曲白酒的工藝。
制作方法
1．原料粉碎。原料粉碎的目的在于便于蒸煮，使淀粉充分被利用。根據原料特性，粉碎的細度要求也不同，薯干、玉米等原料，通過20孔篩者占60%以上。
2．配料。將新料、酒糟、輔料及水配合在一起，為糖化和發酵打基礎。配料要根據甑桶、窖子的大小、原料的淀粉量、氣溫、生產工藝及發酵時間等具體情況而定，配料得當與否的具體表現，要看入池的淀粉濃度、醅料的酸度和疏松程度是否適當，一般以淀粉濃度14～16%、酸度0.6～0.8、潤料水分48～50%為宜。
3．蒸煮糊化。利用蒸煮使淀粉糊化。有利于淀粉酶的作用，同時還可以殺死雜菌。蒸煮的溫度和時間視原料種類、破碎程度等而定。一般常壓蒸料20～30分鐘。蒸煮的要求為外觀蒸透，熟而不粘，內無生心即可。
將原料和發酵后的香醅混合，蒸酒和蒸料同時進行，稱為"混蒸混燒"，前期以蒸酒為主，甑內溫度要求85～90℃，蒸酒后，應保持一段糊化時間。
若蒸酒與蒸料分開進行，稱之為"清蒸清燒"。
4．冷卻。蒸熟的原料，用揚渣或晾渣的方法，使料迅速冷卻，使之達到微生物適宜生長的溫度，若氣溫在5～10℃時，品溫應降至30～32℃，若氣溫在10～15℃時，品溫應降至25～28℃，夏季要降至品溫不再下降為止。揚渣或晾渣同時還可起到揮發雜味、吸收氧氣等作用。
5．拌醅。固態發酵麩曲白酒，是采用邊糖化邊發酵的雙邊發酵工藝，揚渣之后，同時加入曲子和酒母。酒曲的用量視其糖化力的高低而定，一般為釀酒主料的8～10%，酒母用量一般為總投料量的4～6%（即取4～6%的主料作培養酒母用）。為了利于酶促反應的正常進行，在拌醅時應加水（工廠稱加漿），控制入池時醅的水分含量為58～62%。
6．入窖發酵。入窖時醅料品溫應在18～20℃（夏季不超過26℃），入窖的醅料既不能壓的緊，也不能過松，一般掌握在每立方米容積內裝醅料630～640公斤左右為宜。裝好后，在醅料上蓋上一層糠，用窖泥密封，再加上一層糠。
發酵過程主要是掌握品溫，并隨時分析醅料水分、酸度、酒量、淀粉殘留量的變化。發酵時間的長短，根據各種因素來確定，有3天、4～5天不等。一般當窖內品溫上升至36～37℃時，即可結束發酵。
7．蒸酒。發酵成熟的醅料稱為香醅，它含有極復雜的成分。通過蒸酒把醅中的酒精、水、高級醇、酸類等有效成分蒸發為蒸汽，再經冷卻即可得到白酒。蒸餾時應盡量把酒精、芳香物質、醇甜物質等提取出來，并利用掐頭去尾的方法盡量除去雜質