近年來，在醬酒的熱潮下，很多醬酒企業實現了快速發展，給整個白酒行業帶來了諸多活力。而作為醬酒新勢力的代表型企業之一的潭酒，近年來更是實現了跨越式發展，從創新的互聯網營銷方式，到深度布局全國化，再到“百城百店”模式的創新，潭酒在醬酒行業刮起了一股“紫色風暴”。

　　熟悉潭酒的人，都知道那句耳熟能詳的廣告語“敢標真年份 內行喝潭酒”。但是，近年來潭酒并沒有將“內行”真正表達出來，這對潭酒來說是一件遺憾的事情。而如今，潭酒和中國領先的白酒教育和服務平臺源坤進行了戰略合作，未來將為潭酒的真年份，加入真品味，真文化，共創潭酒品質感知的2.0。

　　那么，此次潭酒和源坤的戰略合作是一種什么形式？為什么潭酒要與源坤合作？雙方的合作將為潭酒的未來帶來什么？

　　1、強強聯手！潭酒與源坤達成戰略合作

　　5月19日，以“‘真年份 真品味 真文化’共創潭酒文化品質感知2.0”為主題的潭酒與源坤的戰略合作簽約儀式在源坤國科質量檢驗有限公司舉行。

　　仙潭酒業副總經理兼銷售公司總經理李銳深，仙潭酒業銷售公司副總經理詹友國，著名白酒專家、白酒品鑒推廣第一人鐘杰老師，源坤執行CEO鐘宇辰，源坤項目總監楊宇，源坤教育總監劉娟，國家級白酒評委嚴志勇老師，國家級白酒評委胥春平老師，中國標準化研究院副研究員史波林博士和中國標準化研究院研究員汪厚銀博士等嘉賓共同見證了雙方的合作。

　　據了解，此次雙方的達成戰略合作后，源坤團隊將會為潭酒的品質文化研究出謀劃策，共創共建，為潭酒加入真品味，真文化，共創潭酒品質感知的2.0，共同推動潭酒文化品質感知的打造。同時，也將會對潭酒的歷史文化、產區發展、品牌歷史進行全面的挖掘，為消費者呈現一瓶潭酒的歷史發展之路。

　　正如仙潭酒業副總經理兼銷售公司總經理李銳深在致辭中講到，潭酒近三年的變化非常大，今年又是非常好的一年，今年潭酒的銷售收入差不多會翻4-5番，在這個時候選擇與源坤合作是一個非常好的時機。同時，潭酒一直致力于釀酒鉆研和銷售經營，而在白酒的技術表達方面并不專業，沒能真正做到“讓消費者明白消費”：為什么要喝潭酒？喝潭酒的感受是什么？為消費者帶來了怎樣的身份和地位？因此，潭酒需要源坤的幫助實現經營使命。

　　2、潭酒為何選擇與源坤合作？源坤的優勢是什么？

　　源坤是中國領先的白酒教育和技術服務平臺，致力于把美好生活帶給每個人、每個家庭，重構中國人的美學品味。源坤在白酒技術咨詢、工藝改造、酒體設計、酒業教育和檢驗檢測等領域為客戶提供有競爭力、業界領先的、可信賴的解決方案和服務。

　　針對源坤的優勢，源坤執行CEO鐘宇辰講到以下幾個方面：一是各領域頂級專家支持。源坤創始人、著名白酒專家鐘杰先生三十余年一直專注于白酒技術咨詢、酒業教育、科研推廣、標準制定等相關領域，奠定了源坤發展的良好基礎和根本方向。源坤得到曾祖訓、胡永松等白酒行業泰斗的支持和鼓勵，他們與名優白酒企業中青年骨干共同構成源坤的專家顧問團，為白酒行業和源坤的發展貢獻著智慧和力量。同時，源坤聯合業內頂級酒史專家、食品感官科學專家、國際酒類教育機構及專家為酒企提供支持。

　　二是鏈接全產業鏈優質資源。以教育為窗口，源坤累計培養來自全國各地各個領域的數萬名品酒師學員，構建了全產業鏈視角的白酒行業認知體系，鏈接了從原糧、釀造到酒體設計，以及營銷策劃、包裝設計等全產業鏈優質資源，能夠為企業提供從釀造到酒體設計，從包裝設計到營銷策劃等全方位技術咨詢服務。至今，進一步拓展業務方式，達成與WSET的合作，鏈接國際頂級酒類賽事，努力推進中國白酒的國際化，以及面向消費者的酒業教育工作。

　　三是有眾多成功服務案例。技術咨詢上，先后服務于陜西西鳳、貴州國臺、湖南酒鬼等知名白酒企業；酒業教育上，源坤已經為貴州茅臺、江蘇洋河、金徽酒、習酒、金沙、山東景芝、江西李渡等企業提供專業化定制培訓服務。這些成功的技術咨詢服務和酒業教育定制培訓項目，讓源坤更懂企業的需求，能夠為企業提供更契合當下不斷變化的市場需求的服務項目，支持企業更好發展。

　　第四是源坤近年來做了諸多科研工作，參與制定了很多酒業標準，同時在白酒工藝、技術咨詢服務、酒業教育引領、檢驗檢測服務和文化表達上面也卓有成效。

　　3、“為潭酒真年份，加入真品味，真文化，共創潭酒品質感知的2.0”！

　　始創于1964年的仙譚酒廠，作為四川知名的老牌釀酒企業，也在酒類行業面臨巨變的今天，以互聯網思維和對品質的不斷追求，占據先機，創造了潭酒品質質感的1.0時代。

　　在中國白酒的年份酒標準發布后，潭酒率先在2009年就推出了第一瓶真年份醬酒，在2014年，又完成了可追溯釀造年份和灌裝年份的年份潭酒，對整個品牌和產品進行了重構。對整個白酒行業的長遠發展產生了重大積極影響。潭酒率先樹立"醬香真年份"標準，其意義不僅在于為消費者提供真實可靠的高品質年份酒，更是作為一個有良知的酒企對行業責任的積極承擔。在消費者對年份酒、老酒的認知不斷加深的今天，完成了品質感知構造的第一步。

　　而此次源坤及專家團隊，聯合中國標準化研究院和中國酒史研究團隊即將與潭酒開啟的合作，可謂是如虎添翼，為潭酒的真年份，加入真品味，真文化，共創潭酒品質感知的2.0。而2.0的品質質感主要包括以下幾方面工作：

　　一是梳理及提煉潭酒的歷史和工藝。潭酒所在的赤水河谷、瀘州產區、太平鎮歷史及釀酒文化具有豐富的可挖掘潛力，能夠形成具有真實度和說服力的強大品牌故事。源坤酒史專家將針對以上一系列議題進行深度調查，形成調研報告，總結與潭酒具備相關性的歷史文化亮點，提煉出適合潭酒品牌發展規劃的傳播內容，為潭酒下一步發展做好文化儲備。

　　二是解讀和升華潭酒醬香生產工藝。醬酒工藝復雜，行業上有一套較為普世但基礎的工藝總結話語體系。源坤將對醬酒和潭酒工藝進行個性化的總結提煉，落地化語言表達，形成統一語言體系和相關文件，便于技術部門同事及一線銷售人員統一話術體系，統一、科學地向消費者傳播，強化品牌認知。

　　三是對研究潭酒核心產品的感官風味標簽。感官風味標簽研究是目前評價產品風味特點最權威、最科學、最標準的方法。源坤聯合中國標準化研究院食品感官分析實驗室，由專家評委5人、經銷商評委40人和消費者評委20人組成測試團隊對6款核心產品進行測試。根據感官分析方法，由專家評委根據仙潭酒業的每款產品，提出相應的標簽詞匯，由經銷商評委和消費者評委對每個標簽的強度進行量化，最終由中國標準化研究院食品感官分析實驗室進行數據分析，形成每款酒對應的風味標簽，由中國標準化研究院出具感官分析報告。

　　四是完成潭酒的梯次培訓工作。針對以上三部分研究內容，源坤進行整理和完善，形成定制化的教材和文案。源坤將組織相關專家對仙潭核心內部團隊進行培訓。

　　五是助推潭酒的酒品垂直品鑒活動。源坤在全國范圍內擁有近萬名品酒師學員，分別來自生產企業、經銷商家、大專院校、研究機構、核心消費者等群體。針對潭酒核心酒款的進一步風味研究和調查，源坤將組織全國學員在線上開展潭酒酒品云品鑒活動。本活動對潭酒品牌推廣和風味反饋調研具有積極正向作用，有助于潭酒擴大影響力。

　　在酒說看來，潭酒和源坤的戰略合作，對白酒品質的探索和追求，也是一次具有深遠意義的創舉。未來，潭酒將從年份、文化風土和品質風味三個維度，引領中國白酒行業的新一輪品質競爭，也能引領中國白酒真正以風味品質競爭的姿態，走向世界。

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