啤酒是我們很多人都喜歡的一款酒精飲料，而且在世界上消耗量排名第三的酒水飲料，就是啤酒了，可見而知啤酒在全世界的人的心中都有著十分重要的地位，與此同時，我們一起到啤酒的話，咱會想到正宗的德國啤酒，德國啤酒之所以被人們認為是正宗的啤酒，因為德國向來是一個憑借著嚴謹和出名的國家，德國的很多東西都是很優質的貔貅也不例外，我們如果有幸去德國旅游的話，一定要品嘗當地正宗的德國啤酒，我們知道，啤酒是用大麥芽等一些原料發酵而成的，發酵方式分為底部發酵和頂部發酵，那么底部發酵的啤酒有哪些呢，一起來看一下吧。

　　世界公認的啤酒分類方法為兩大類：頂部發酵（Ale艾爾）和底部發酵（Lager拉格）
　　(1）頂部發酵（TopFermentating又稱為Ale）。使用該酵母發酵的啤酒在發酵過程中，液體表面大量聚集泡沫發酵。這種方式發酵的啤酒適合溫度高的環境16-24°C。
　　(2）底部發酵（Bottomfermenting又稱為lager）。顧名思義，該啤酒酵母在底部發酵，發酵溫度要求較低，酒精含量較低。這類啤酒的代表就是國內常喝的窖藏啤酒（Lager）。
　　底部發酵啤酒包括黑啤酒、干啤酒、淡啤酒、窖啤酒和慕尼黑啤酒等十幾種，頂部發酵啤酒包括淡色啤酒、苦啤酒、黑麥啤酒、蘇格蘭淡啤酒等十幾類。
　　喝不完的啤酒怎么辦
　　1、洗發和潤發
　　用啤酒洗頭時，先將頭發洗凈、擦干，再將整瓶啤酒的1/8均勻地抹在頭發上，做一些手部按摩使啤酒滲透頭發根部。15分鐘后用清水洗凈頭發，再用木梳或牛角梳梳順頭發。啤酒中有效的營養成分對防止頭發干枯脫落有良好的治療效果，還可以使頭發光亮。
　　2、清洗真絲衣物
　　用啤酒清洗真絲衣物，可以使衣物平滑、色澤鮮艷，恢復原來的樣子。先將啤酒倒入冷水中，然后將清洗干凈的衣物泡入，浸泡時間約十五分鐘，撈出再漂洗干凈后晾干。
　　3、擦玻璃
　　用啤酒擦玻璃是個很好的方法，因為啤酒中含有酒精，而且又是膠體溶液，所以用它擦玻璃，其中的酒精很快就會揮發掉，玻璃會變得干凈透亮。
　　4、冬季防流感
　　冬天氣溫變化無常，不小心容易感冒。把啤酒（過期不久的也可以）和醋兌在一起，裝在噴霧瓶里做噴霧，可以消除室內空氣不流通造成的污染，排除有毒氣體，殺死細菌，防止感冒。
　　5、擦植物
　　這是花卉市場里常用的方法，用軟布沾啤酒直接擦拭植物的葉子，可給葉面施肥，經常擦拭可以讓葉子變得油亮、有光澤。
　　綜上所述，底部發酵的啤酒好喝的種類也有很多，我們經常喝的啤酒基本上都是屬于底部發酵的程度，不管是底部發酵還是頂部發酵，釀造出來的啤酒都是很具有特色的，喜歡喝啤酒的朋友可以盡可能的多嘗試不同的啤酒種類，體會不一樣的異國風情。