1,15年茅臺酒真的是15年嗎
不是的,真正存放15年的很貴的,市場上的十五年是用十五年的陳釀和基酒勾兌的。
是不同時期的酒和新酒勾兌的,像15年得酒 最早勾兌的就是15年。真正上歌德拍賣的,才是真正的年份酒。比如80年茅臺 還有30年份茅臺不管是價格還是內涵 還是文化,都不一樣
2,貴州茅臺鎮 52度 30年珍藏酒 執行標準QBT25242001 這個酒多少
這個是01年的酒 現在還在賣。所謂30年珍藏,和窖藏是兩個概念 另外 茅臺鎮 和茅臺酒 是兩個概念。您這瓶酒應該不是國酒茅臺。30年應該是吧30年內這批酒,最早30年的,顫新酒勾兌出來的品種,口感要比新酒香,僅此而已,跟30年年份茅臺,是兩個完全不同的存在。 由于拍賣場內茅臺酒的價格和瀘州的價格得以炒作,所以其他酒也買不上價錢,歌德這樣的大公司應該都不會收的。
3,如何高價出售三十年茅臺
這個有收藏價值的 一瓶7幾年的茅臺現在可以賣十多萬咯
你這是雖然說起是三十年陳釀的 但是只是用普通茅臺勾兌了部分30年的酒 不是全部都是30年的
但是你可以自己收藏 越以后價值就越高啊
保存的時候注意不要受潮 不然商標啊包裝盒會變顏色影響觀賞效果
然后買酒的收據啊 酒里邊的小標簽什么的一并留好 越齊全的話相對來說可信度就越高
然后防偽標記不要去打開 也不要將酒開封
二十年過后你來仁懷這邊找做酒的人 這邊人一般做高檔酒的時候都要買陳酒來勾兌的 經過鑒定了之后你就發啦~~~~
這個不是想賣就能賣出去的 首先你得找到有收藏酒的行家才能出手 一般商店是不會收的 就算收你也賣不了多少錢 而且如果是30的茅臺怎么的也可以賣個上萬 如果不著急的話可以先留著 酒是越放越貴的 尤其是名酒 等以后有機會了在賣也趕趟
你還可以去高檔的酒店問問
網上拍賣!
這東西還是自己存著吧,買個高價錢,估計是沒什么希望了!所有東西都一樣,只要有識貨、喜歡,它就值錢!要是沒人買,一分不值!建議你自己珍藏吧~酒這東西存個幾十年都沒事!放在陰涼處~
4,酒是怎么勾兌的
白酒的勾兌屬于技術范疇,而不是國家條文硬性規定的。換句話說,白酒的勾兌技術屬于技術壟斷范疇。既然是技術壟斷,是絕對不會公開的。 就如同所有的釀酒廠都具有釀制(勾兌)白酒的技術,但是可以有能力釀制出(勾兌出)茅臺酒的就只有貴州茅臺酒廠, 這就是技術壟斷! 雖然如此,酒業界仍然有不成文的規定,也就是勾兌白酒的基酒應不少于10%,剩下的就是與液態法白酒或食用酒精按適當比例進行勾兌而成。 那么,最最關鍵的就是后面這部分,所謂的壟斷技術也是指后一部分,這個就是機密啦。 舉個通俗的例子,比如,我們做番茄炒雞蛋這道菜,一定是番茄要多于雞蛋,如果把二者的數量以極大的不成比例地顛倒過來,番茄少,雞蛋多,那么這道菜就不叫”番茄炒雞蛋“啦!那就成了“攤雞蛋”啦,番茄成了點綴。 一: 白酒的勾兌技術屬于技術壟斷: 酒業界有句名言,叫做“生香靠發酵、提香靠蒸餾、成型靠勾兌”,由此可以看出,白酒的勾兌屬于技術,而這個技術的好壞決定了白酒的品質。因此,白酒勾兌屬于商業機密,是秘而不宣的。就如同所有人都知道怎么釀制白酒,但是沒有釀制技術和勾兌的技術,斷然不會釀出茅臺酒一樣的道理。 二: 白酒勾兌技術成型要稍晚于酒的釀制: 先進的勾兌技術其實是釀酒的畫龍點睛之筆。以五糧液為例,五糧液擁有計算機勾兌和人工嘗評相結合的獨一無二的先進技術,被業界譽為“勾兌雙絕”,處于世界領先水平。 白酒的勾兌技術趨于成型是在大約600年前! 勾兌技術走向成熟大概是在600多年前。而且勾兌技術成熟來自于五糧液的勾兌。 目前,五糧液用來勾兌的調味酒屬于特級酒,來自有著600多年釀酒歷史的古窖池,五糧液整個勾兌調和過程,絕不添加任何香精和味素,最終達到“各味諧調,恰到好處”。因此,有專家戲稱,五糧液中庸和諧的品質是勾兌調和出來的。 現代化的勾兌是先進行酒體設計,按統一標準和質量要求進行檢驗,最后按設計要求和質量標準對微量香味成分進行綜合平衡的一種特殊工藝。 四: 勾兌技術混亂,參差不齊: 按照中國食品工業協會白酒專業委員會發布的年報表明: 現在誰也說不清楚市場上究竟有多少純糧固態發酵的白酒,又有多少新工藝白酒和勾兌白酒。 業內人士則認為,由于白酒勾兌技術互相之間的壟斷,市場上的白酒有七成為酒精勾兌,而現在的勾兌白酒只會比這個數量多,不會少,但是技術參差不齊。 附:白酒勾兌技術: 白酒的勾兌主要是使酒中各種微量成分配比適當,達到該種白酒標準要求和或理想的香味感覺和風格特點。勾兌的做法就是把生產車間的酒逐一品嘗,分析各自的長處和短處,將它們互相摻和,使各種微量成分按比例配合,酒體更加諧調。 比如,茅臺酒我們都很熟悉啦,茅臺酒的最高境界,不是釀造,應是勾兌,而勾兌的技藝決定茅臺鎮白酒的品位、檔次。
說白了就是加水
5,茅臺酒是怎么來的
1)獨特的地域環境
茅臺酒因產于黔北赤水河畔的茅臺鎮而得名。由于茅臺鎮地處河谷,風速小,十分有利于釀造茅臺酒微生物的棲息和繁殖。上世紀六七十年代全國有關專家曾用茅臺酒工藝及原料、窖泥,乃至工人、技術人員進行異地生產,所出產品均不能達到異曲同工之妙。也充分證明了茅臺酒是與產地密不可分的關系和茅臺酒不可克隆,為此茅臺酒2001年成為我國白酒首個被國家納入原產地域保護產品。
2)特有的紅纓子高粱
茅臺酒生產所用高粱為糯性高粱,當地俗稱紅纓子高粱。此高粱與東北及其他地區高粱不同的是,顆粒堅實、飽滿、均勻,粒小皮厚,支鏈淀粉含量達88%以上,其截面呈玻璃質地狀,十分有利于茅臺酒工藝的多輪次翻烤,使茅臺酒每一輪的營養消耗有一合理范圍。茅臺酒用高粱皮厚,并富含2%-2.5%的單寧,通過茅臺工藝發酵使其在發酵過程中形成兒茶酸、香草醛、阿魏酸等茅臺酒香味的前體物質,最后形成茅臺酒特殊的芳香化合物和多酚類物質等。這些有機物的形成與茅臺酒高粱及地域微生物群系密切相關,也是茅臺酒幽雅細膩、酒體豐滿醇厚、回味悠長的重要因素,特別值得一提的是茅臺酒富含一定的多酚類物質,適量飲用,不傷肝,能治糖尿病、感冒等疾病。
3)復雜的釀造工藝
如果說茅臺酒具有獨特的地域和特殊的原料是自然天成之作,那么茅臺酒獨特的釀造工藝就是能工巧匠之妙。概括茅臺工藝的特點為三高三長。
茅臺酒工藝中的三高是指茅臺酒生產工藝的高溫制曲、高溫堆積發酵、高溫餾酒。茅臺酒大曲在發酵過程中溫度高達63℃,比其他任何名白酒的制曲發酵溫度都高10-15℃;在整個大曲發酵過程中可優選環境微生物種類,最后形成以耐高溫產香的微生物體系,在制曲過程中首先做到了趨利避害之功效。高溫堆積發酵是中國白酒生產敞開式發酵最為經典和獨創之作,也是其他名白酒工藝所不具有的。高溫餾酒:蒸餾工藝本身是固液分離的技術,但茅臺酒生產工藝的蒸餾與其他白酒完全不同。
茅臺酒工藝中的三長主要指茅臺酒基酒生產周期長;大曲貯存時間長;茅臺酒基酒酒齡長。茅臺酒基酒生產周期長達一年,須二次投料、九次蒸餾、八次發酵、七次取酒,歷經春、夏、秋、冬一年時間。而其他名白酒只需幾個月或十多天即可。茅臺酒大曲貯存時間長達6個月才能流入制曲生產使用,比其他白酒多存3-4個月,這對提高茅臺酒基酒質量具有重要作用,而且大曲用量大,是其他白酒的4-5倍。茅臺酒一般需要長達三年以上貯存才能勾兌,通過貯存可趨利避害,使酒體更醇香味美,加上茅臺酒高沸點物質豐富,更能體現茅臺酒的價值,這是其他香型白酒不具有的特點。
茅臺酒工藝的季節性生產指茅臺酒生產工藝季節性很強。茅臺酒生產投料要求按照農歷九月重陽節期進行,這完全不同于其他白酒隨時投料隨時生產的特點。采用九月重陽投料一是按照高粱的收割季節;二是順應茅臺當地氣候特點;三是避開高營養高溫生產時節,便于人工控制發酵過程,培養有利微生物體系,選擇性利用自然微生物;四是九月重陽是中國的老人節,象征天長地久,體現中華民族傳統文化
6,茅臺酒是怎么勾兌出來的
茅臺酒勾兌的具體工序是:茅臺酒陳釀期滿三年后,先勾基礎酒,再調香調味;先小型勾兌,再大型勾兌。小型勾兌,即將不同香型,不同輪次,不同年齡(必須是陳釀三年以上)的酒,按大批量勾兌容量比例縮小取樣,根據其香味特點,充分發揮其優勢,依照茅臺酒的標準,進行勾兌調制。小型勾兌后,將樣品搖勻,放置一個月,與標準樣酒對照,看質量沒發生變化,即按小型勾兌的比例進行大型(大批量)勾兌,再與標準樣酒對照,如符合茅臺酒的質量要求,即將勾兌后的酒密封貯存,一年后,將此酒樣送檢驗科檢驗,如達到或超過出廠酒的標準,即可送包裝車間包裝出廠。擴展資料:相關信息:茅臺酒主要是由醬香體、窖底香、醇甜體三種香型構成的。一瓶單體香型的酒,如果單獨喝,各是各的味兒,但不是茅臺酒的味兒,只有把這三種香型的酒按一定的比例勾兌到一起,才能成為醬香突出,幽雅細膩,酒體醇厚豐滿,回味悠長,空杯留香持久,風格獨特,酒質完美的茅臺酒。參考資料來源:鳳凰網:告訴你一個真實的茅臺酒“勾兌”
70年代后,茅臺酒廠設置專職的勾兌人員,以感官償評為主,判定酒質的香氣與口味搭配,好酒和差酒的結合等。茅臺酒廠的酒師們在生產中發現,茅臺酒可分醬香,醇甜,窖底香三種,在勾兌時要適量摻和在一起,取2-7輪次的酒,大約200-300個單型樣品進行勾兌,反復多次小樣組合,一個勾兌比例最少酒樣需要30個單型酒,多則用70個??梢娒┡_酒的勾兌流程已相當復雜,不諳熟茅臺酒工藝的酒師則無法勾兌出茅臺酒,茅臺的勾兌師們深知茅臺醬香酒的各種組分,并應用自如。這些勾酒師就象魔術師一樣,他可以把一些有缺陷的酒變得完美,所以勾兌酒師又是一個藝術大師。一般情況下,多以酒質好壞來決定用酒的數量,使勾兌樣品酒初步接近風格,再進行大型勾兌。進行小樣勾兌是個很復雜的工作,但已是個必需的環節,如小樣勾兌失敗,則損失不大,最多是樣品有損,這已是多年總結出來的經驗。常規勾兌的原則是兩頭少,中間多。醇甜為基礎,約占55%,醬香為主體約占35%,陳年老酒為輔約占8%,其它特殊香作協調,約占2%,大型勾兌好基礎酒后,選出適當的調味酒,進行細致的調味,主要調整基礎酒的芳香,醇厚,增甜,壓糊,壓澀,改進辣味等。兩頭少就是酒頭和酒尾用得少,中間部分用得多。現由于銷量大幅度增加,所以陳年酒就顯得越來越稀缺,所以現在老酒的貯存就很重要了。轉載:茅臺酒定制中心mtjdz
70年代后,茅臺酒廠設置專職的勾兌人員,以感官償評為主,判定酒質的香氣與口味搭配,好酒和差酒的結合等。茅臺酒廠的酒師們在生產中發現,茅臺酒可分醬香,醇甜,窖底香三種,在勾兌時要適量摻和在一起,取2-7輪次的酒,大約200-300個單型樣品進行勾兌,反復多次小樣組合,一個勾兌比例最少酒樣需要30個單型酒,多則用70個??梢娒┡_酒的勾兌流程已相當復雜,不諳熟茅臺酒工藝的酒師則無法勾兌出茅臺酒,茅臺的勾兌師們深知茅臺醬香酒的各種組分,并應用自如。這些勾酒師就象魔術師一樣,他可以把一些有缺陷的酒變得完美,所以勾兌酒師又是一個藝術大師。一般情況下,多以酒質好壞來決定用酒的數量,使勾兌樣品酒初步接近風格,再進行大型勾兌。進行小樣勾兌是個很復雜的工作,但已是個必需的環節,如小樣勾兌失敗,則損失不大,最多是樣品有損,這已是多年總結出來的經驗。常規勾兌的原則是兩頭少,中間多。醇甜為基礎,約占55%,醬香為主體約占35%,陳年老酒為輔約占8%,其它特殊香作協調,約占2%,大型勾兌好基礎酒后,選出適當的調味酒,進行細致的調味,主要調整基礎酒的芳香,醇厚,增甜,壓糊,壓澀,改進辣味等。兩頭少就是酒頭和酒尾用得少,中間部分用得多。現由于銷量大幅度增加,所以陳年酒就顯得越來越稀缺,所以現在老酒的貯存就很重要了。轉載:茅臺酒定制中心mtjdz。
是的。但是是酒與酒的勾兌。一般來說醬香型白酒要經過九次蒸煮八次發酵七次取酒,再用七次酒自身進行勾兌而成。這是家傳賴茅酒工藝,由于賴茅是茅臺酒,所以也是茅臺酒用的也是這個工藝。
7,三十年的茅臺值多少錢
體要看是哪年釀造的,還要要看成色,80年生產的30年釀制的價格要賣十幾萬,80年生產的30年釀制的老茅臺勾兌的要8000元,80年生產80年釀制的老茅臺勾兌而成的價格只要5000元左右,保存了30年的茅臺價格不一定,如果是老酒愛好者會出很高的價格買,拍賣價格在5000元以上。參考:80年貴州茅臺酒產品說明:茅臺酒是世界三大名酒之一,是我國大曲醬香型酒的鼻祖,是釀造者以神奇的智慧,提高粱之精,取小麥之魂,采天地之靈氣,捕捉特殊環境里不可替代的微生物發酵、揉合、升華而聳起的酒文化豐碑。茅臺酒源遠流長,據史載,早在公元前135年,古屬地茅臺鎮就釀出了使漢武帝“甘美之”的枸醬酒,盛名于世。1915年,茅臺酒榮獲巴拿馬萬國博覽會金獎,享譽全球。建國后先后榮獲國際金獎。暢銷100多個國家和地區。茅臺酒的生產工藝古老而獨特,它繼承了古代釀造工藝的精華,閃爍著現代科技的光彩。八十年前,你挺起了中國白酒那不屈的自尊八十年后,我感受到了人生至高無上的品位80年貴州茅臺酒是以1915年巴拿馬萬國博覽會時珍藏的老茅臺酒精心勾制,每年限量生產,每瓶均有編號及證書,是國酒之尊。規格:500毫升/每瓶包裝:紙箱、雕刻木盒、紫砂瓶 中國酒業網信息中心 53度茅臺五十年 500mlX6 ¥12200元 ¥10750元53度茅臺三十年 500mlX6 ¥8200元 ¥7380元53度茅臺十五年 500mlx6 ¥3880元 ¥3380元53度飛天茅臺(500ml) 500mlx12 ¥738元 ¥688元43度飛天茅臺(500ml) 500mlX12 ¥499元 ¥479元38度飛天茅臺(500ml) 500mlX12 ¥448元 ¥428元53度茅臺名將酒 500ml 500ml*6 ¥388元 ¥338元53度茅臺名將酒 750ml*6 ¥528元 ¥458元53度茅臺王子酒 500ml*12 ¥122元 ¥110元53度茅臺迎賓酒 500ml*12 ¥82元 ¥75元43度茅臺迎賓酒 500ml*12 ¥78元 ¥70元53度防偽五星茅臺 500ml*12 448.0053度防偽新飛天茅臺 500ml*12 458.0053度木漆盒珍品茅臺 500ml*6 435.0053度紙珍茅臺 500ml*6 386.0053度飛天598元/瓶.15年3588元/瓶.30年9888元 /瓶.50年15888元/瓶.
保存了30年的茅臺價格不一定,如果是老酒愛好者會出很高的價格買,拍賣價格在5000元以上。
53度 茅臺 30年 陳年茅臺酒零售價:8800元30年的老茅臺酒,品相好不跑酒,市值在1.5萬元左右。
體要看是哪年釀造的,還要要看成色,80年生產的30年釀制的價格要賣十幾萬,80年生產的30年釀制的老茅臺勾兌的要8000元,80年生產80年釀制的老茅臺勾兌而成的價格只要5000元左右,保存了30年的茅臺價格不一定,如果是老酒愛好者會出很高的價格買,拍賣價格在5000元以上。參考:80年貴州茅臺酒產品說明:茅臺酒是世界三大名酒之一,是我國大曲醬香型酒的鼻祖,是釀造者以神奇的智慧,提高粱之精,取小麥之魂,采天地之靈氣,捕捉特殊環境里不可替代的微生物發酵、揉合、升華而聳起的酒文化豐碑。茅臺酒源遠流長,據史載,早在公元前135年,古屬地茅臺鎮就釀出了使漢武帝“甘美之”的枸醬酒,盛名于世。1915年,茅臺酒榮獲巴拿馬萬國博覽會金獎,享譽全球。建國后先后榮獲國際金獎。暢銷100多個國家和地區。茅臺酒的生產工藝古老而獨特,它繼承了古代釀造工藝的精華,閃爍著現代科技的光彩。八十年前,你挺起了中國白酒那不屈的自尊八十年后,我感受到了人生至高無上的品位80年貴州茅臺酒是以1915年巴拿馬萬國博覽會時珍藏的老茅臺酒精心勾制,每年限量生產,每瓶均有編號及證書,是國酒之尊。規格:500毫升/每瓶包裝:紙箱、雕刻木盒、紫砂瓶 中國酒業網信息中心 53度茅臺五十年 500mlX6 ¥12200元 ¥10750元53度茅臺三十年 500mlX6 ¥8200元 ¥7380元53度茅臺十五年 500mlx6 ¥3880元 ¥3380元53度飛天茅臺(500ml) 500mlx12 ¥738元 ¥688元43度飛天茅臺(500ml) 500mlX12 ¥499元 ¥479元38度飛天茅臺(500ml) 500mlX12 ¥448元 ¥428元53度茅臺名將酒 500ml 500ml*6 ¥388元 ¥338元53度茅臺名將酒 750ml*6 ¥528元 ¥458元53度茅臺王子酒 500ml*12 ¥122元 ¥110元53度茅臺迎賓酒 500ml*12 ¥82元 ¥75元43度茅臺迎賓酒 500ml*12 ¥78元 ¥70元53度防偽五星茅臺 500ml*12 448.0053度防偽新飛天茅臺 500ml*12 458.0053度木漆盒珍品茅臺 500ml*6 435.0053度紙珍茅臺 500ml*6 386.0053度飛天598元/瓶.15年3588元/瓶.30年9888元 /瓶.50年15888元/瓶.
我覺的4千差不多吧 80年的在一萬左右 你參考下吧