北方白酒主要有汾酒、東北坊、一品景芝、泰山、孔府家酒、衡水老白干、紅星二鍋頭、蘭陵、杜康酒、宋河糧液、仰韶、寶豐等等

1、醬香型白酒：酒色微黃而透明，醬香、焦香、糊香配合諧調，口味細膩、優雅，空杯留香持久。以茅臺酒、郎酒、武陵酒為代表。 2、濃香型白酒：窖香濃郁，口味豐滿，入口綿甜干凈，純正。如以瀘州特曲、五糧液、劍南春、全興大曲、沱牌曲酒為代表的四川派，以洋河、雙溝、古井、宋河糧液為代表的純濃派。 3、清香型白酒：酒色清亮透明，口味特別凈，清香純正，后味很甜。以汾酒、黃鶴樓酒和寶豐酒為代表。 4、米香型白酒：口味柔和，蜜香清雅，入口綿甜，后味怡暢。以桂林三花酒為代表。 5、鳳香型白酒：無色透明，醇香秀雅，醇厚豐滿，甘潤挺爽，諸味協調，尾凈悠長。如西鳳酒。 6、董香型白酒：清澈透明，藥香舒適，香氣典雅，酸度較高，后味較長。如貴州董酒。 7、豉香型白酒：玉潔冰清，豉香獨特，醇和甘滑，余味爽凈。如廣東玉冰燒酒。 8、芝麻香型白酒：芝麻香突出，幽雅細膩，甘爽協調，尾凈具有芝麻香特有風格。如山東景芝白干酒。 9、特型白酒：酒色清亮，酒香芬芳，酒味純正，酒體柔和，諸味協調，香味悠長。以江西四特酒為代表。 10、兼香型白酒：目前國內有兩種類型（1）醬中帶濃型，表現為芳香，舒適，細膩豐滿，醬濃協調，余味爽凈悠長；如湖北白云邊酒。（2）濃中帶醬型，主要表現在濃香帶醬香，諸味協調，口味細膩，余味爽凈。如黑龍江的玉泉酒等。

1。 黑龍江省特產三寶:人參,貂皮,鹿茸角2。 山東大了你指哪濟南：人杰地靈，名優特產品種眾多。既有歷史悠久的黑陶、刺繡等傳統工藝品和山楂、核桃等風味食品等煙臺：蘋果萊陽梨，濰坊蘿卜，章丘大蔥，冬棗，濰坊風箏，周村燒餅，德州扒雞，棗莊大石榴，煙臺威海的海產品...堯溝瓜菜批發市場一個塔上面寫著“中國西瓜第一鎮”3。 標語：珍惜資源永續利用，綠化環境凈化心靈4。 一( 段)波浪 ，， 一(條)波浪5。 詠的是李白6。 詠的是范仲淹.

黑龍江省特產酒有：北大倉 黑龍江北大倉集團有限公司始建于1914年，時名“聚源永燒鍋”，是當時東北地區釀酒最早、享有盛譽的八大酒坊之一。玉泉 1959年，由國家商業部投資、黑龍江省政府組織下，“黑龍江省玉泉酒廠”正式成立。酒廠位于黑龍江省阿城市玉泉鎮，占地面積15萬平方米，是國家二級企業，省級文明單位標兵，東北白酒行業的龍頭，省內最大的白酒廠家。 嫩江春 嫩江春釀酒有限責任公司嫩江春釀酒有限責任公司， 坐落在有著“天鵝頸下紅瑪瑙”美譽的黑龍江省嫩江縣境內， 地處黑龍江邊陲， 西傍嫩江， 南連松嫩平原， 東依小興安嶺， 北接大、小興安嶺結合部。企業始建于建國前， 釀酒歷史悠久， 技術力量雄厚， 發酵陳貯經驗豐富， 以生產清香型大粬白酒為主， 兼有果酒、飲料， 現生產、銷售“嫩江春”牌清香、濃香、兼香三大系列， 高、中、低檔幾十個品種。是黑龍江省釀酒行業的骨干企業之一。花園 黑龍江省雙城花園酒業有限公司地處盛產優質紅高梁的松嫩平原。公司生產的花園酒始于光緒五年（公元一八七九年），此酒以上等東北紅高梁為原料，取金兀術之妹完顏兀魯御花園古井之水精工釀造而成。一百多年來，花園酒以其獨特的生產工藝和窖香濃郁，酒質醇厚，綿甜爽凈，回味悠長的特點，在國內外享有崇高聲譽。近年來，花園酒挖掘傳統工藝，依靠現代科學技術開發了兼香型系列白酒產品，改變了過去單一生產濃香型白酒的歷史。 源升河 黑龍江省慶安源升河釀酒有限責任公司始建于1993年,2001年通過了iso9002國際質量體系認證。公司一貫恪守質量取勝、誠信為本、科技創新、現代管理、興企濟世、服務社會的經營理念,伴隨著改革開放的大潮,歷經十年發展,已經成為占地面積10000平方米，建筑面積4000平方米。擁有員工300人4條先進生產線,年生產優質白酒10000噸的全省釀酒行業的骨干企業和綏化市五十強企業之一。 龍江龍 龍江龍集團是集酒業、藥業、保健品、藍莓飲料、商貿、科研、博物館為一體的多元化、跨行業、跨地區綜合性企業。座落于中國北疆阿什河畔的歷史名城 —哈爾濱市阿城區。地理坐標為東經126°，北緯 45 °。 龍江龍從一個傳統釀酒企業逐漸發展狀大成為一個企業集團，經歷了漫長的歷史演化過程。她植根在白山黑水肥田沃野之上，開啟于女真勃興武元立國之時。歷史脈絡清晰，文化積淀深厚，是金代開國都城之中唯一傳承有序的釀酒企業。富裕老窖 黑龍江省富裕老窖酒業有限公司是一家具有近百年沿革歷史，技術力量雄厚并具有較強經濟實力的省內大型釀酒企業。也是通過不斷改革形成的民有民營的現代化股份制企業。企業現有資產1億多元，員工492人，占地面積12萬平方米，年銷售 收入近億元，年實現利稅4000多萬元，下設鴻源供水有限公司；富桂酒類經銷有限公司；桂花朔料制品有限公司三個分公司。是黑龍江省富?？h財政支柱企業。

（一）按香型分類： 1、濃香型白酒：以糧谷為原料，經固態發酵、貯存、勾兌而成，具有以己酸乙酯為主體的復合香氣的蒸餾酒。 2、清香型白酒：以糧谷等為主要原料，經糖化、發酵、貯存、勾兌而釀制成，具有以乙酸乙酯為主體的復合香氣的蒸餾酒。 3、米香型白酒：以大米為原料，經半固態發酵、蒸餾、貯存、勾兌而制成的，具有小曲米香特點的蒸餾酒。 4、醬香型白酒：以高粱、小麥為原料，經發酵、蒸餾、貯存、勾兌而制成，具有醬香特點的蒸餾酒。 5、兼香型白酒：以谷物為主要原料，經發酵、貯存、勾兌而釀制成，具有濃香兼醬香獨特風格的蒸餾酒。 此外，還有鳳香型白酒、特香型白酒、芝麻香型白酒和豉香型白酒等。 （二）按生產工藝分類： 1、固態法白酒：以糧谷為原料，經酒醅固態發酵、貯存、勾兌而成，固態法白酒大都香氣濃郁，口感柔和，綿甜爽凈，余味悠長。 2、液態法白酒：以谷物、薯類、糖蜜等為主要原料，經液態法發酵蒸餾而得的食用酒精為酒基，再經串香、勾兌而成的白酒。液態法白酒一般沒有固態法白酒那么好的香氣和口感。

白酒分為濃香、醬香、鳳香、清香、兼香

下面主要介紹中國的白酒種類?，F代將白酒分為固態法白酒、固液結合法白酒和液態法白酒三類。 1 按所用酒曲和主要工藝分類在固態法白酒中主要的種類為： （1）大曲酒 （2）小曲酒 （3）麩曲酒 （4）混曲法白酒 （5）其它糖化劑法白酒 固液結合法白酒的種類有： （1）半固、半液發酵法白酒 （2）串香白酒 （3）勾兌白酒 2 按酒的香型分 （1）醬香型白酒 （2）濃香型白酒 （3）清香型白酒 （4）米香型白酒 （5）其它香型白酒 3 按酒質分 （1）國家名酒 （2）國家級優質酒 （3）各省，部評比的名優酒 （4）一般白酒 4 按酒度的高低分 （1）高度白酒 （2）低度白酒

我知道的有兩種一是燒酒二是曲酒

目前，白酒的香型分為五種：醬香型、濃香型、清香型、米香型刑和其它香型。（1993年國家又頒布了“兼香型”和“鳳香型”）前四種香型比較成熟，趨于標準化和定型化。除前四種香型外，還有不少具有自己特點的好酒，其香氣，口味、工藝不僅不同于已定型的香型酒，而又有自己特殊的工藝、風味。單目前又不能拿出定性定量的數據說明其化學組分，劃定成型，進而恰如其分的表達其香型名稱，如董酒、西鳳酒、白云邊、白沙液等就是這樣的酒，劃歸不到四個香型中去，只好暫時定為其它香型。 1、醬香型白酒：酒色微黃而透明，醬香、焦香、糊香配合諧調，口味細膩、優雅，空杯留香持久。以茅臺酒、郎酒、武陵酒為代表。 2、濃香型白酒：窖香濃郁，口味豐滿，入口綿甜干凈，純正。如以瀘州特曲、五糧液、劍南春、全興大曲、沱牌曲酒為代表的四川派，以洋河、雙溝、古井、宋河糧液為代表的純濃派。 3、清香型白酒：酒色清亮透明，口味特別凈，清香純正，后味很甜。以汾酒、黃鶴樓酒和寶豐酒為代表。 4、米香型白酒：口味柔和，蜜香清雅，入口綿甜，后味怡暢。以桂林三花酒為代表。 5、鳳香型白酒：無色透明，醇香秀雅，醇厚豐滿，甘潤挺爽，諸味協調，尾凈悠長。如西鳳酒。 6、董香型白酒：清澈透明，藥香舒適，香氣典雅，酸度較高，后味較長。如貴州董酒。 7、豉香型白酒：玉潔冰清，豉香獨特，醇和甘滑，余味爽凈。如廣東玉冰燒酒。 8、芝麻香型白酒：芝麻香突出，幽雅細膩，甘爽協調，尾凈具有芝麻香特有風格。如山東景芝白干酒。 9、特型白酒：酒色清亮，酒香芬芳，酒味純正，酒體柔和，諸味協調，香味悠長。以江西四特酒為代表。 10、兼香型白酒：目前國內有兩種類型（1）醬中帶濃型，表現為芳香，舒適，細膩豐滿，醬濃協調，余味爽凈悠長；如湖北白云邊酒。（2）濃中帶醬型，主要表現在濃香帶醬香，諸味協調，口味細膩，余味爽凈。如黑龍江的玉泉酒等。