招式一 取幾滴白酒放在手心里，然后合掌使兩手心接觸用力摩擦幾下，如酒生熱后發出的氣味清香，則為優質酒；如氣味發甜，則為中檔酒；氣味苦臭，則為劣質酒。招式二 在酒中加一滴食用油，看油在酒中的運動情況。如果油在酒中的擴散比較均勻，并且均勻下沉，則酒的質量較好；如果油在酒中呈不規則擴散狀態，且下沉速度變化明顯，則可以肯定酒的質量有問題。白酒稱為蒸餾酒，酒度在30度以上，超過50度白酒可點燃。酒的衛生標準，主要是酒中甲醇、雜醇油含量。過高容易醉酒，引起中毒，而這兩項指標必需經檢測才能知道。酒的質量好壞，常人難以從外觀分出。好酒一般是清沏、搖晃后酒花細而消散快，聞之有香、無異嗅、口感順口、綿軟。不同香型的酒也有不同香味。

可以通過電話查詢防偽碼確定。

搖晃 勾兌酒里面的氣泡散的快！ 釀造酒里面氣泡散的慢！

　　好酒和壞酒最主要的差別就在于勾兌技術，其次就是看它是否是純糧食釀造酒，具體可用以下方法來區分： 　　將幾滴酒放在手心，兩手合攏對搓三圈，然后再對拍兩下，最后聞手心里酒的氣味。如果酒味沒有減弱，就是純糧食酒，味越大度數越高；如發現酒味減弱且有明顯水跡，則就是酒精調制的。 　　要想釀造出真正的好酒也不容易，好酒都是純糧食釀造的，幾種糧食都是優等糧食，水源采用的是無污染的天然山泉水。再結合傳統的工藝及先進的科學設備測試調控才能釀造出真正的好酒。在古代釀酒沒有科學設備的幫助，全靠人工掌控釀酒，所以釀出的酒口感不能保持一致，有時味道好，有時味道差。現在不同了，有科學設備的配比調控釀出的酒質比較穩定，口味能得到基本上一致，應該說釀造工藝先進了，大大提高了釀酒量的效率。　　一般剛釀出來的酒都要經過調制后或一段時間存放發酵后，再灌裝出來銷售，所以真正的好酒存放時間越長越好，但只針對高度白酒，為什么呢？比如，一瓶 52 度的五糧液存放 10 年后，再開瓶測量它的度數，肯定少了 5 度左右，重量也會減少，因為放的年數太長，好酒會起到一種自然的發酵作用，時間長了，酒精度自然就降低了，重量也會減少。但是酒質經過 10 年的存放期，就變得更純，更好喝了。如果酒存放 10 年后，酒精度和重量少得太多，那就是這瓶酒密封得不好，在發酵期跑氣了，酒也不好喝了。

用嘴喝

真的白酒，符合本酒香型特有風格，無沉淀，無雜質，無異味，口感好，標示規范；假酒，一般包裝華麗，名不副實，開瓶聞香不正，有異味，飲后頭痛腦漲。和朋友總愛喝點西鳳酒-天之尊,這酒入口好。

真的白酒，符合本酒香型特有風格，無沉淀，無雜質，無異味，口感好，標示規范；假酒，一般包裝華麗，名不副實，開瓶聞香不正，有異味，飲后頭痛腦漲。還有一法（部分）鑒別：加水靜止后澄清的是酒精調的白酒，渾濁的是原糧酒或非全酒精酒。 (以下轉載) 白酒的品評鑒別主要通過四個方面； 1、色：就是用眼來觀察白酒的色，一般可以分為無色、澄清、透明、無懸浮物及沉淀等五個層次； 品評方法：舉杯對光，用白紙或白布做背景，分別從側面、正面和上面觀察，來確定等級。 2、香：香是用人的嗅覺器官來感覺的。 品評方法：首先，將酒杯端在手里，由遠及近，再由近及遠來聞，感受其芳香大小；然后，以鼻子為中心，將酒杯左右晃動，用鼻子細細品味，確定其香氣是否協調，是否有邪雜氣味；再將酒杯靠近鼻子，對杯子吸氣，然后對其他方向呼出，反復品評數次，辨別香氣是否純正、協調，是否濃郁。 3、味：味道是由舌、口腔、喉等器官來鑒定的。 白酒具有香、甜、酸、苦、辣、澀、咸等七種味道，可以調和成濃（郁、厚）、醇（香、和、綿柔）、甜、（甘冽、綿甜）、凈（尾凈、爽凈）、長（回味悠長）等感覺之間。通常情況下，甜辣在舌尖，酸咸在舌邊，澀味在舌面，苦味在舌根。同時也應注意，品評時，每次進酒量在5ml左右，并在口中分布均勻為宜。 4、格：格就是風格，就是香與味的綜合評價。

怎樣識別真假酒 一、看瓶型 許多名牌白酒都有獨具特色的瓶型。如茅臺酒多年來一直使用白色圓柱形玻璃瓶，瓶身光滑，無雜質；瀘州老窖特曲使用的是異彩瓶，瓶底有“瀘州老窖酒廠專利瓶”字樣。假酒則酒瓶瓶形高低粗細不等，外包裝陳舊、無新鮮感，封口不嚴或壓齒不整齊。 二、看印刷 好的白酒其標簽的印刷是十分講究的；紙質精良白凈、字體規范清晰，色澤鮮艷均勻，圖案套色準確，油墨線條不重疊。如有英文或拼音字母，則大小規范一致。此外，現在有很多品牌白酒在包裝盒或瓶蓋使用激光防偽標志，如茅臺酒，其防偽圖案有“飛天”及“五角星”兩種，從不同的角度觀察會呈現不同的色澤，而且只能一次性使用，稍有損壞就不能復原。 三、看瓶蓋 日前我國的名白酒的瓶蓋大都使用鋁質金屬防盜蓋，其特點是蓋體光滑，形狀統一，開啟方便，蓋上圖案及文字整齊清楚，對口嚴密。若是假冒產品，倒過來時往往滴漏而出，蓋口不易扭斷，而且圖案、文字模糊不清。 四、看包裝 真酒的紙蓋包裝除印刷精美之外，其邊緣接縫齊整嚴密，沒有松緊不均留縫隙的現象；有的瓶蓋還用塑料薄膜包裹，其包裝十分緊密無松軟現象。 五、看清濁 透過玻璃瓶從外觀上看，白酒應是絕對清澈透明的而且沒有沉淀。越清澈透明越好。可將酒瓶拿在手中，慢慢倒置過來，觀察瓶底部，看看有沒有下沉物質或云霧狀現象。按照常規，如若酒花呈均勻分布，上翻密度間隙很明顯，而且酒花慢慢消失，酒液清亮透明，則是優質酒。 六、聞香味 一種辦法是少倒一點兒酒在手上，用兩手摩擦一會兒，使酒生熱，然后聞其香味。一般來說，如果氣味清香，即是上等酒；如果氣味發甜，則是中等酒；如果氣味苦臭，定是偽劣酒。另一種方法是在酒中加一滴食用油，看油在酒中的運動情況。如果油在酒中的擴散比較均勻，并且均勻下沉，則酒的質量較好；如果油在酒中呈不規則擴散狀態，且下沉速度變化明顯，則可以肯定酒的質量有問題。

第一招：搖晃測度數。有的假酒雖然外包裝能以假亂真，但酒的度數不一定與正品相符。可以用搖晃的方法進行辨別。搖動酒瓶后，如果出現小米粒到高粱米粒大的酒花，堆花時間在15秒鐘左右，酒的度數應該是53度～55度；如果酒花有高粱米粒大小，堆花時間在7秒鐘左右，酒的度數約為57度～60度第二招：對光觀察。把酒倒入無色透明的玻璃杯中，對著自然光觀察，真白酒應清澈透明，無懸浮物和沉淀物；喝少量酒并在舌面上鋪開，分辨酸、甜、甘、辣是否協調，低檔劣質白酒一般是用質量差或發霉的糧食做原料，工藝粗糙，喝著嗆嗓、上頭的酒，一定是劣質酒。第三招：倒置觀察。若是無色透明玻璃瓶包裝，把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置過來，對光觀察瓶的底部，如果有下沉的物質或有云霧狀現象，說明酒中雜質比較多；如果酒液不失光、不渾濁，沒有懸浮物，說明酒的質量比較好。第四招：雙手摩擦。取一滴白酒放在手心里，然后合掌使兩手心接觸用力摩擦幾下，如酒生熱后發出的氣味清香，則為優質酒；氣味苦臭，則為劣質酒。第五招：食用油測試。將一滴食用油滴入酒中，如果油不規則地擴散，下沉速度變化明顯，則為劣質酒。

鑒別酒水應當主要著重于酒的色澤、氣味與滋味的測定與評價。對瓶裝酒還應注意鑒別其外包裝和注冊商標。在目測酒類色澤時，應先對光觀察其透明度，并將酒瓶顛倒，檢查酒液中有無雜質下沉，有無懸浮物等，然后再倒人燒杯內在白色背景下觀察其顏色。從酒的色澤上鑒別 白酒的正常色澤應是無色透明，無懸浮物和沉淀物的液體。將白酒注入杯中，杯壁上不得出現環狀不溶物。將酒瓶倒置，在光線中觀察酒體，不得有懸浮物、渾濁和沉淀。冬季如白酒中有沉淀可用水浴加熱到30～40℃，如沉淀消失為正常。(從氣味上鑒別在對白酒的香氣進行感官鑒別時，最好使用大肚小口的玻璃杯，將白酒注入杯中稍加搖晃，即刻用鼻子在杯口附近仔細嗅聞其香氣。或倒幾滴酒在手掌上，稍搓幾下，再嗅手掌，即可鑒別香氣的濃淡程度與香型是否正常。從味覺上鑒別 白酒的滋味應有濃厚、淡薄、綿軟、辛辣、純凈和邪味之別，酒咽下后，又有回甜、苦辣之分。白酒的滋味評價以醇厚無異味，無強烈刺激性為上品。感官鑒別白酒的滋味時，飲入口中的白酒，應于舌頭及喉部細細品嘗，以識別酒味的醇厚程度和滋味的優劣。

1、鑒別酒水應當主要著重于酒的色澤、氣味與滋味的測定與評價。對瓶裝酒還應注意鑒別其外包裝和注冊商標。在目測酒類色澤時，應先對光觀察其透明度，并將酒瓶顛倒，檢查酒液中有無雜質下沉，有無懸浮物等，然后再倒人燒杯內在白色背景下觀察其顏色。2、從酒的色澤上鑒別 白酒的正常色澤應是無色透明，無懸浮物和沉淀物的液體。將白酒注入杯中，杯壁上不得出現環狀不溶物。將酒瓶倒置，在光線中觀察酒體，不得有懸浮物、渾濁和沉淀。冬季如白酒中有沉淀可用水浴加熱到30～40℃，如沉淀消失為正常。3、從氣味上鑒別在對白酒的香氣進行感官鑒別時，最好使用大肚小口的玻璃杯，將白酒注入杯中稍加搖晃，即刻用鼻子在杯口附近仔細嗅聞其香氣。或倒幾滴酒在手掌上，稍搓幾下，再嗅手掌，即可鑒別香氣的濃淡程度與香型是否正常。4、從味覺上鑒別 白酒的滋味應有濃厚、淡薄、綿軟、辛辣、純凈和邪味之別，酒咽下后，又有回甜、苦辣之分。白酒的滋味評價以醇厚無異味，無強烈刺激性為上品。感官鑒別白酒的滋味時，飲入口中的白酒，應于舌頭及喉部細細品嘗，以識別酒味的醇厚程度和滋味的優劣。 5、驗明酒的注冊商標 對消費者來講，在商店里購買瓶裝酒時不可能開瓶查驗其質量，僅能憑外觀來鑒別其真假與優劣，這樣就使得掌握白酒注冊商標、特別是一些名優白酒的注冊商標方面的知識具有了特殊重要的意義。

輕松鑒別糧食酒與酒精酒1.看標簽上的執行標準根據生產工序的不同，白酒大致可分為液態法白酒、固態法白酒，以及固液法白酒。具體是指：①液態法GB/T20821-2007：是食用酒精勾兌的。②固液法GB/T20822-2007：用不高于30%的固態純糧基酒+食用酒精+香精+水勾兌出來的。即白酒中有一部分是酒精酒，一部分是糧食酒。（此處應該是高于30%，并非不高于30%。）③固態法：真正的糧食酒！采用純粹糧食為原料，用曲經固態發酵生產的酒，也就是老百姓常說的好酒。2.觀察酒花把酒瓶倒過來搖晃，觀察酒花變化，酒花密集且消失緩慢的是優質酒，酒花少消失較快的則為劣質酒。將酒瓶倒置就能見到分布均勻的酒花，上翻時密度間隙明顯酒液清澈且酒花緩慢消失。酒花與酒精度高低和酯類物質比例相關，比例不同使酒花呈現的形態也不同，優質好酒的特點是酒花細密，次之的白酒酒花粗疏。3.從主料欄里看酒質質量最好的酒是大曲酒。我國歷屆評出的優質白酒都是大曲酒。釀酒的制曲原料是大麥、小麥、豌豆等。主料欄標有大麥、小麥（以及豌豆）的酒，基本上都是大曲酒。但很多廠家會混淆視聽。4.拈酒液在手指間您能感覺到絲滑中帶澀與拈動熱巧克力的感覺相似為好酒，為什么這樣說呢?是因為酒分子里面有一層酯化物薄膜富含的酯類物質與水分子，在酒中長期的互相交融滲透形成的，所以酒體才會有絲滑帶澀的感覺。5.搓酒瓶打開以后，把酒倒在手中，用兩手搓熱，如果有糧食酒的糊味和糧食香味，即是糧食酒，而用糧食酒精勾兌或者糧食酒不夠多的白酒是不會有糊味的。6.品品酒的過程中，好酒具有入口柔和、香氣飽滿、醇香馥郁、回味悠長等特點。7.聞酒發出清香的是優質酒，真正的好酒豐富的香氣緩緩飄進鼻腔，最開始聞時有飯、糧香及復合陳年老酒香氣，這種香氣讓人有馨香飄逸的感覺。發甜的是中檔酒。發苦臭、邪雜味、糠味、窖泥臭和霉味等等異雜味的是劣質酒。8.空杯法將酒倒入酒杯中然后把酒倒出，聞空杯香而嗆的是酒精勾兌酒，十分鐘左右再聞酒杯無酒香味是酒精勾兌酒。有糧香味、酒香味、糟香味的是釀造酒，香氣保留時間越久越濃釀造酒的含量就越高。9.融油法白酒中富含酯類和醛類物質，這些物質使好的白酒酒體具有融油性的特點，如果您想測評一款酒的好壞時您可以在酒中滴一滴食用油，如果食用酒在酒中能自然均勻擴散和下沉則為好酒。10.加水酒精勾兌的酒加入水不失光，純糧食釀造的酒則出現失光、渾濁的現象。這個是十分正確的。小編親自試驗過的。這是因為糧食酒中有些物質不溶于水，而只溶于酒，酒加水后度數下降水增多，導致里面的物質析出。11.燒堿法用氫氧化鈉，即大家常說的燒堿，把要檢測的白酒2兩加入燒堿2克放入試管，然后放入熱水中加熱十分鐘，好的白酒會顯示為黃色，但是勾兌的劣質白酒完全不會變色。鑒別原理：優質白酒為糧食釀造，劣質的白酒是工業酒精勾兌香料，不會起化學反應。12冷藏法據脂類物理特性，1°C以下結晶、凝固。原漿酒里，含有脂類物質，在1°C以下時，會結晶、凝固。用玻璃瓶裝酒，放到冰箱冷凍時，半天就有凝結現象，放到冷藏室需要3天。就是說當酒液低于1°C時，會有許多絮狀物質出現，然后加熱，絮狀物質消失，這是脂類物質析出。酒精勾兌酒，就不會有此現象。真正的傳統糧食釀造酒香而不嗆，微苦而不澀。糧香、酒香、糟香明顯、入口飽滿，從舌尖到舌根，滿口甘甜，回味很好、存留時間很長，喝后不口干、不頭疼，醉酒之后蘇醒較快，不會刺激大腦，最關鍵的是人醉酒之后處于酒醉心明白的狀態。食用酒精勾兌的酒喝起來比較刺喉，喝過之后對大腦刺激很厲害，故而酒精勾兌的白酒喝醉以后要很長的時間才能舒醒，第二天身體難受不舒服。（其實優質酒精勾兌的白酒醉得快，醒的也快，不會向上述所說引起身體不舒服。）

財神酒業負責人為您介紹了幾種純糧酒與勾兌酒的鑒別方法：鑒別方法一：摩擦法　　取一滴白酒放在手心里,合掌使兩手心接觸用力摩擦幾下,如酒生熱后發出的氣味清香有糧食香味,則為真正的純糧酒；反之,如果是食用酒精勾兌的,不僅聞起來沖鼻子,不好聞,而且味道很短,且味道很快就會消失.（酒精酒會加香料添加劑）　　鑒別方法二：聞空杯法　　將酒倒入酒杯中然后把酒倒出,聞空杯香而嗆的是酒精勾兌酒,十分鐘左右再聞酒杯無酒香味是酒精勾兌酒.有糧香味、酒香味、糟香味的是釀造酒,香氣保留時間越久越濃釀造酒的含量就越高.　　鑒別方法三：化學法　　使用氫氧化鈉,也就是大家平常說的燒堿,把要檢測的白酒以與燒堿50：1的比例放入試管中或平常家中可以加熱的杯子中,然后放入熱水中使其沸騰幾分鐘.如果是糧食釀造的白酒,經加熱試管內的白酒會變成黃色；而因為劣質的白酒是酒精加香料甜味劑勾兌的,遇到燒堿不會起化學反應,所以純酒精勾兌酒經加熱不變色；同理,如果酒經加熱后顏色很淡,那就說明該純糧酒不純,是在酒精勾兌的過程中添加了一點糧食酒的成分。

還有就是打防偽電話啊 ~一般防偽電話只能通一次哦，能第二次通的就絕對是假酒！

取一點酒加如無水硫酸銅 觀察是否變藍 變藍說明酒里摻了水

第一看價格，普通的進口洋酒價格不應該低于90元/瓶，否則就可能有問題。高質量的進口洋酒價格應該在100元到300元/瓶之間. 笫二看酒標。按照國家《進口食品標簽管理辦法》規定，一瓶進口葡萄酒如果是按國家規定程序進口，就必定有由國家質量監督檢驗檢疫總局核發的“進口食品標簽審核證書”，而且酒瓶背面標簽上就必定有中文標識。如果沒有中文背標，或者商家無法提供證書，不要輕易購買。 第三看酒瓶。看酒瓶標簽印刷是否清楚，是否仿冒翻印；酒瓶的封蓋是否有異樣，有沒有被打開過的痕跡。而且要看是否有出口國的標識。如法國的國際碼是3，購買法國葡萄酒時要看國際條形碼是否以3字打頭；澳大利亞出產的葡萄酒往往在酒瓶的底部側面處鑄有AG或ACI字母。 第四觀酒色。在色澤上，對著強光照一下瓶身，稍帶反光，優質葡萄酒澄清、透明、無渾濁和沉淀，應有接近原品種果實的真實色澤。-這里匯聚我們生活快樂和友情！ 識別白酒真假有五招: 第一招：搖晃測度數法。有的假酒雖然外包裝能以假亂真，但酒的度數不一定與正品相符。可以用搖晃的方法進行辨別。搖動酒瓶后，如果出現小米粒到高粱米粒大的酒花，堆花時間在15秒鐘左右，酒的度數應該是53度～55度；如果酒花有高粱米粒大小，堆花時間在7秒鐘左右，酒的度數約為57度～60度。 第二招：對光觀察法。把酒倒入無色透明的玻璃杯中，對著自然光觀察，真白酒應清澈透明，無懸浮物和沉淀物；喝少量酒并在舌面上鋪開，分辨酸、甜、甘、辣是否協調，低檔劣質白酒一般是用質量差或發霉的糧食做原料，工藝粗糙，喝著嗆嗓、傷頭的酒，一定是劣質酒。 第三招：倒置觀察法。若是無色透明玻璃瓶包裝，把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置過來，對光觀察瓶的底部，如果有下沉的物質或有云霧狀現象，說明酒中雜質比較多；如果酒液不失光、不渾濁，沒有懸浮物，說明酒的質量比較好。 第四招：雙手摩擦法。取一滴白酒放在手心里，然后合掌使兩手心接觸用力摩擦幾下，如酒生熱后發出的氣味清香，則為優質酒；氣味苦臭，則為劣質酒。 第五招：食用油測試法。將一滴食用油滴入酒中，如果油不規則地擴散，下沉速度變化明顯，則為劣質酒。

如何辨別真假洋酒招數大集合 1，如何辨別真假洋酒？有專家支招：由于國內消費者對洋酒口味不熟悉，又習慣兌綠茶喝，因而從口味上很難分辨真假。建議消費者在開酒前先檢查酒的包裝和封口，如果包裝很粗糙、印刷不好的話，很有可能是假酒；其次看酒瓶的封口，封口破壞后要加以恢復，造假者所用的材料肯定與原廠使用的不一樣，工藝也沒那么精致，仔細觀察能發現問題。 2，洋酒大體上分為六大類，即白蘭地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、特吉拉Tequila。假冒偽劣洋酒的主要成分是工業酒精、香精、色素，三者勾兌而成。其中工業酒精（甲醇），俗稱木精，每10毫升甲醇就能造成人體嚴重中毒、失明、神經麻痹，30毫升就能致人死亡。由于甲醇在人體中無法被分解，具有積蓄作用，長期飲用哪怕極少含量也會造成慢性中毒，甚至死亡。另外，香精和色素對人體的危害也非常大，我國對食品飲料類香精和色素的使用也有嚴格的規定。 在購買飲用洋酒時可從四個方面識別真假：一是看外包裝。經正規渠道進入中國的進口商品，按規定必須加貼中文標示，包括品名原產地、罐裝日期、保質期、進口經銷商及其地址、電話等，商標字跡、圖案不會出現模糊、陳舊、凌亂現象。二是看酒瓶的封口。真品金屬防偽蓋做工嚴密，塑封整潔，光澤好，而假酒瓶蓋做工粗糙，塑封材質不好，且偏厚，光澤度低，商標模糊，立體感差。三是看防偽標志。一般洋酒的瓶頸上都有商標，刮開商標，內有各式各樣的防偽標志。真品防偽標志在不同的角度可出現不同的圖案變換，防偽線可撕下來。假酒的防偽標志無光澤，圖案變換不明顯，防偽線有時是印上去的。四是看液體。真品液體透亮、光澤好、無沉淀，假酒的液體則暗淡、光澤差。 3，購買、飲用洋酒時注意以下幾點： 一、外包裝經正規渠道進入中國的進口商品，需按規定加貼中文標識，包括產品原產地、罐裝日期、保質期、進口經銷商及其地址、電話等。商標應整齊、清晰，而且凸凹感強，印刷水平高。商標字跡、圖案不會出現模糊、陳舊、凌亂現象。 二、留意酒瓶的封口。瓶口一經破壞要恢復時，造假者所使用的材料肯定與原廠使用的材料不一樣，工藝也沒那么精致，真品瓶蓋上的金屬防偽蓋與瓶蓋是連為一體的，而假酒的防偽蓋是粘上去的。同時真品金屬防偽蓋做工嚴密，塑封整潔，光澤好，而假酒瓶蓋做工粗糙，塑封材質不好，且偏厚，光澤度低，商標模糊，立體感差。 三、防偽標志。一般洋酒的瓶頸上都有商標，刮開商標，內有各式各樣的防偽標志。真品防偽標志在不同的角度可出現不同的圖案變換，防偽線可撕下來，假酒的防偽標志無光澤，圖案變換不明顯，防偽線有時是印上去的。 四、看液體。真品液體透亮、光澤好、無沉淀，假酒的液體則暗淡、光澤差。 五、不要輕信他人推薦的所謂“水貨”。在現有關稅相對較低的情況下，“水貨”多系假貨。 六、在酒吧等消費場所連續消費兩瓶酒時更應特別注意鑒別，部分不良經營者往往第一瓶給真酒，趁消費者不注意時再上假酒，同時沖兌飲料使消費者無法鑒別。 七、開瓶后最好在短期內飲用，以免保存不當造成酒香味和酒精度揮發，同時易引起微生物的第二次污染。 4，識別洋酒真偽五招 　　基于目前市場還不規范的情況下，消費者如何才能更好確保不會買到“冒牌貨”？專業人士提醒消費者應注意以下幾點： 　　（１）看標識。按有關海關規定要求，洋酒標簽上必須要有中文標識及衛生檢驗檢疫章。而中文標識是必須經過國家相關部門多個證明及樣品抽查合格后才能獲得的。因此沒有中文標識及衛生檢驗檢疫章的洋酒可能是假酒。 　　（２）辨標簽。真品標簽字跡清楚、輪廓好；假酒標簽字跡模糊、不規則。 　　（３）觀酒色。真品液體呈金黃色、透亮；假酒的液體則暗淡、光澤差。 　　（４）認防偽蓋。真品瓶蓋上的金屬防偽蓋與瓶蓋是連為一體的，而假酒的防偽蓋卻是粘上去的。同時，真品金屬防偽蓋做工嚴密，塑封整潔、光澤好；而假酒瓶蓋做工粗糙，塑封材質不好，偏厚，光澤差，商標模糊，立體感差。 　　（５）記防偽圖案。各地葡萄酒防偽標志在不同的角度下可出現不同的圖案變換，防偽線可撕下來；假酒的防偽標志無光澤，圖案變換不明顯，防偽線是印上去的。