白酒的出酒率換算，根據不同香型而定，比如濃香型以60度，也有65度換算的，川法小曲一般以57度換算，醬香型以53度換算！

例如：100斤大米，它蒸出50度白酒（中國釀酒協會的標準），70斤。那么，糧食消耗量是100斤，初九量就是70斤。

你好！乘出來就是了僅代表個人觀點，不喜勿噴，謝謝。

白酒釀造分香型，發酵期和使用的發酵容器有很大區別，出酒率也就有區別。以60度白酒計算，清香白酒出酒率達到50%，就是出酒50斤。濃香出酒率40%左右，出酒達到40斤。

1斤稻種可以收獲多少斤稻谷 一斤稻谷500克(千粒重當作25克)有2萬粒，完全可種一畝地。可收八百至一千斤稻谷。毛收入900元，除掉投入515元成本純利385

朋友，法爾凱酵母好像不適合做濃醪吧？有幾個法爾凱用戶做了高酒份的啊？換安琪吧，用的人多，也放心，哈哈!另外，做濃醪也不僅僅跟酵母有關系，還有液糖化的處理、單罐洗出率的調整等，都是一系列的問題，需要在每一步做到緊密配合，才能達到最好效果。另外，現在用發酵促進劑做發酵營養助劑，對發酵幫助較大，適合提高濃度，朋友不妨試試看！

一般酒度是指每100ml所含的酒精的體積分數如：100ml含酒精1ml就是1度酒精。成熟的發酵醪的酒度有10—12度指100ml發酵醪含酒精10到12ml。酒精的產量：如10度的發酵液，有10l，則產生的酒精就是10*10%=1L

把合計去掉g2=sumif(a:aleft(f2,len(f2)-1),b:b)或者把合計跟：都去掉，F列設置單元格格式 自定義 @"："g2=sumif(a:a,f2,b:b)

=sumif(A:A,left(F2,len(F2)-1),D:D)即可

=sumproduct((h1:h4="女裝")*d1:d4) &quo頂駭侈較儂記疇席川蘆t;h1:h4" 和"d1:d4" 根據你的實際情況修改，即改成你實際的數據區域。

使用excel的透視表一下搞定第一步建立一個新的sheet，假設有數據的sheet叫做清單第二步在新的sheet上插入透視表，數據源選擇清單A1：E11，確定后第三步：把酒品種放在行，把數量放在列，并放在數值第四步：在數值框中，右鍵鼠標，統計模式選擇合計就可以了

100斤糧食，釀造清香型白酒出酒率可以達到45%以上，以65度白酒計算。這樣計算下來可以45斤以上65度白酒。若是濃香型白酒出酒率就可以達到40%以上，芝麻香白酒可以達到30斤以上。出酒率根據白酒生產工藝有關，沒有絕對的，一般都是波動值，合理范圍都是可以的。

100斤玉米能夠做出多少白酒，就看你自己用的是什么方法，產量與你的糧食品種，酒曲品質，酒曲種類，釀造工藝，釀酒師的經驗都有關系。一般原則上說來，含淀粉越多的糧食，做出的白酒產量更高。小曲白酒比大曲白酒產量更高，生料釀酒比固態釀酒產量更高。醬香型釀酒工藝比其他釀酒工藝產量更低，工藝更復雜，酒質更好。其實濃香型的大曲白酒也是一樣，投入的酒曲量都很大。產量都要低一點。小曲和生料酒曲，糖化能力更好，發酵更加完全和充分，所以產量很高，一般來說，現在很多人都采用生料釀酒方法，工藝簡單，糧食發酵比較完全和充分，產量更高，對于工藝水平和技術的要求更低，所以被很多人所采用。一般低端酒都采用這種釀造方式，高端酒則采用傳統固態釀造法。生料玉米釀酒，我只做過一次，我是把玉米全部粉碎為粉末，然后加入酒曲和溫水，當時我記得我因為心情比較急迫，我只發酵了20天左右。最后得到了48度左右的白酒。大概是一斤糧食七兩多白酒。每個釀酒師的產量或高或低，玉米就會帶有一種玉米的味道，有的人喜歡，有的人不喜歡。用傳統固態釀造法釀造玉米，白酒，口感要好些，如果有條件，還是采用傳統方法。

白酒釀造工藝不同，出酒率不同。最高出酒率達到50%，最低30%出酒率（折60度計算的。100斤糧食（玉米）出酒55度白酒，清香型白酒可以出50斤以上，醬香白酒出30斤左右，濃香白酒出40斤左右.

1、純糧酒就是好酒？ 首先，幾乎所有的白酒都是是各種糧食品釀造的，所以純糧酒并不能代表是好酒。 2、原漿酒就是好酒？ 原漿中的“漿”是指通過釀造而成沒有添加其他物質的液態酒,醇化較長時間方可。 原漿酒的特點是不易上頭。 3、陳年老酒才是好酒？ “酒是陳的香”，顯然對于就來說，時間越長越好，但是一般特指純糧原漿才有這個特征。而添加了食用酒精的酒不管經過多少年的儲存，難免有先天不足的遺憾。4、不上頭的就是好酒？ 只能算說對了一半，優質的白酒除了要不上頭，還要具有不口干，不易醉，不口臭等特點。而口感好是判斷白酒最重要的依據。 5、勾兌酒是不好的酒？ 所有市場上的酒都要勾兌，不同的是以酒勾酒，以水勾酒和以食 用酒精和各種化學原料勾兌。所以勾兌（調）只是一種生產工藝。不能作為判定酒質量的好壞。 6、臉紅的人酒量小，或者臉紅的人酒量大？ 這兩個論點都沒有專門人來證實它，容易臉紅的人因為體內有乙 醇脫氫酶而缺少乙醛脫氫酶，乙醇被代謝為乙醛后無法繼續代謝為乙酸導致的，兩種酶同時缺少的人飲酒超量后會臉色發白發黃，所以這兩 種人都不建議多飲酒，但是跟我們通常說的“酒量”沒有必然關系。 7、為什么高粱酒喝起來更令人愉悅？ 高粱是人類馴化的第一種糧食，距今已經超過一萬年，古稱“黍” 全球大部分地區都適合種植，人類食用高粱超過1.2萬年，從基因的角度看，高粱酒更適合人類飲用是有科學依據的。另外，除了性格的因素，有的酒令人愉悅，高談闊論，有的酒令人暴躁，情緒低迷，這和酒原料 本身不無關系，所以適量飲酒是飲者的最高境界。 8、什么是食用酒精？食用酒精勾兌的是不是酒？ 酒精是利用糧食、薯類、蜜糖類作物作為原料經過蒸煮、糖化、 發酵等處理而得的供食品工業使用含水酒精，糧食酒精最優，蜜糖類最差

其實白酒的產量與質量是成反比的。發酵時間越長，產酒率越低，質量越好。發酵時間越短，出酒率越高，質量越差。這里面你就要自己權衡是要產量還是質量。另一方面，如果你想表達的是出酒率不高的話，你就要在生產工藝上面找原因了。投糧的多少，曲藥與糧食的比例，水分，溫度，酸度，淀粉含量，糠殼等。這幾方面的協調行你要多注意一下。通過對每一排窖池的生產情況進行統計，在下一排的生產過程中進行矯正，逐排逐排的去矯正。不但可以提高出酒率，且產出的酒體型正。這方面你可以多去咨詢下發酵方面的專家。