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中國的酒文化源遠流長，在許多文人墨客的詩歌中都會出現酒這個字，如“葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催”、“白日放歌須縱酒，青春作伴好還鄉”、“勸君更盡一杯酒，西出陽關無故人”等等，酒文化深入中國人的骨髓，伴隨而來的是中國釀酒技術的不斷進步發展。在現代如此繁多的酒類中，白酒是種類最多的一款酒，它的價格從幾元到上千不等，香味醇厚，澄澈透明，也是待客的不二之選。其中茅臺和五糧液更是白酒中的法拉利，一直走的高端路線，但在之前一次統計中，發現白酒界竟殺出了一匹黑馬，能與這兩款酒平分秋色。這款酒就是洋河夢之藍。而它的出現，還直接改寫了中國酒業的格局。洋河酒廠在中國江蘇宿遷的洋河鎮，它的歷史非常悠久，早在漢朝時，洋河鎮就已經是一個釀酒的歷史名鎮，它原本一直釀造濃香型的大曲白酒，以優質高粱為原料，再用小麥、大麥、豌豆培養的高溫大曲發酵而成，最主要的是釀酒的水源，洋河鎮上的酒廠用的全部是美人泉之水。這個美人泉水非同凡響，在全國都是有名的。洋河鎮釀造出來的酒入口鮮爽甘甜，口味細膩悠長，令人回味無窮。在古時，洋河酒還曾被入選皇室貢酒，素有“福泉酒海清香美，味占江淮第一家”的美稱。然而這傳統的釀酒技術，在歷史的波折中逐漸沉浮，直到新中國成立，黨和政府重新規劃斥資，在洋河鎮上集結了幾家規模大的酒廠建立了國營洋河酒廠，洋河酒廠剛成立之時，全廠占地僅1.4萬平方，員工也不多，年產量只有26噸，這在白酒市場就像小打小鬧似的，與古時的輝煌不可對比。但經過不斷的改革變更，洋河酒廠逐漸壯大，它先是以低價占領了中低端市場，慢慢擴大了規模。現如今它占地70余萬平方米，擁有職工5000多名。成了全國酒業中的佼佼者。不過，進入新世紀后，國內民眾消費水平進一步提高，人們對白酒的消費也不僅僅只糾結于價格，而是過多地看到了品質，甚至很多人還對白酒進行收藏，在這種需求的驅使下，很多地方都推出了不同類型的高端白酒，洋河酒廠也因此造成了新一波的沖擊，這可急壞了廠里負責人，如何才能在一眾白酒中脫穎而出呢，這是他們眼下必須解決的問題。在當時，嗅覺敏銳的白酒行業已經開始紛紛轉型，速度最快的要數五糧液和茅臺。茅臺酒廠位于貴州遵義茅臺鎮，它是中國醬香型白酒的鼻祖，茅臺酒擁有獨特的傳統釀造技藝，不傳外人，這個工藝還被國家確定為機密加以保護，進入了國家級非物質文化遺產。茅臺酒廠致力打造高端路線，所以從一開始轉型后，茅臺就全部下架了低端白酒，因為它獨特的魅力，在國內外都享有盛譽，還被譽為“國酒”，很多國家級領導人宴會上，都會看到茅臺酒的身影。同樣轉型成功的還有五糧液，五糧液產自四川宜賓，它的釀造工藝也已有3000多年，因為宜賓屬于亞熱帶濕潤季風氣候，非常適合微生物的生存發酵，這里就構成了得天獨厚的釀酒環境。五糧液的酒以香氣悠久、味醇厚、入喉勁爽等獨特風格聞名于世。之后，在公司內部政策的引導下，五糧液斥巨資塑造了高端品牌形象，雖然產品的價格也進行了大幅度提升，但消費者卻趨之若鶩，營業創收竟比之前的還高，實現了成功轉型。在這個不轉型便會死的年代，很多中小型企業承受不住壓力，開始走下坡路，經營非常困難。洋河酒廠也不例外，它的銷售量一度低迷，之前塑造的名酒光環也一度下滑，而且洋河的自身產品種類不多，口感已趨于老化，在市場上沒有什么競爭力。那段時間，中低端市場上還出現了很多外來的白酒瓜分市場，面對這樣嚴峻的環境，洋河酒廠根本無力抵抗，為了應對競爭對手的壓力和迎合新用戶的消費需求，洋河酒廠的轉型刻不容緩。洋河酒廠的領軍人物張雨柏提出了一個見解，市場上的白酒中：“茅臺是屬于醬香型，五糧液屬于濃香型，我們為什么不做一款清香綿柔型的呢？”一石激起千層浪，說干就干，洋河酒廠內立即組成了一支研發小組，在長達一年的不斷試驗中，洋河藍色經典橫空出世。這款白酒的口味，與之前喝過的完全不同，口味清淡，味重于香，和當時風靡全國的川派白酒完全不一樣，剛開始很多人都喝不慣，但隨著一口一口小抿后，甘醇無窮的回味立即折服了很多消費者。

江蘇洋河酒廠股份有限公司（蘇酒集團）位于蘇北古鎮——洋河，面臨徐淮公路，背靠京杭運河，交通暢達，酒業興旺。 江蘇洋河酒廠股份有限公司(蘇酒集團)坐落于著名的中國酒鄉--江蘇省宿遷市洋河新區，公司資產總額193.67億元，在崗員工27000余名，占地總面積近10平方公里，擁有洋河、雙溝、來安三大釀酒生產基地和蘇酒集團貿易股份有限公司，是中國白酒行業唯一擁有兩大中國名酒、兩個中華老字號和五枚中國馳名商標的企業，也是中國白酒行業技術實力最強、生產規模最大、現代化程度最高的集團之一。該公司于2009年11月6日在深圳證券交易所正式掛牌上市，成為江蘇省白酒行業首家、宿遷市第一家國內中小板上市公司，股票代碼為002304，簡稱“洋河股份”。2010年4月8日，宿遷市國豐資產經營管理有限公司將其持有的江蘇雙溝酒業股份有限公司40.59%的股份轉讓給洋河酒廠。至2011年3月20日，雙溝酒業的股權全部轉讓給洋河酒廠。洋河、雙溝的強強聯合，組建蘇酒集團。 據當代作家田茂泉介紹說，洋河大曲在唐代就已享盛名，尚可考證的歷史已有四百多年，明末清初已聞名遐邇。當時曾有九個省的客商在此設立會館，省內外七十多位商人客籍于此，競釀美酒，使洋河鎮的釀酒業更加興隆繁盛。據《泗陽縣志》記載，明朝著名詩人鄒輯在《詠白洋河》中寫到：“白洋河下春水碧，白洋河中多沽客，春風二月柳條新，卻念行人千里隔，行客年年任往來，居人自在洋河曲”。清雍正年間，洋河大曲已行銷江淮一帶，頗受歡迎，有“福泉酒海清香美，味占江淮第一家”之譽，并被列為清皇室貢品。據記載，清乾隆皇帝第二次南巡時，在宿遷建有行宮，留住七天，品嘗洋河大曲后揮毫留下了“酒味香醇，真佳酒也”的贊語。二十世紀初，洋河大曲的生產有了進一步的發展。2002年，現任江蘇洋河酒廠股份有限公司的董事長張雨柏前瞻性地提出了“綿柔型白酒”概念，隨后經過近8000人次的消費者調研和持續不斷的工藝創新，洋河率先推動白酒品質升級，突破白酒香型分類傳統，強化酒體綿柔度，創新推出了綿柔型白酒。綿柔型白酒的定位，是洋河第一次亮出了自身的真特色，是對其所具有的充滿歷史積淀、獨具特色的產品核心價值的一次深刻挖掘與表達。事實證明，綿柔型白酒在白酒歷史長河中具有劃時代的意義。它的完美登場，使得洋河在眾多競爭對手中脫穎而出，成為中國高品質白酒的引領者。2008年時，洋河的綿柔型白酒被寫入國家標準。2012年，作為綿柔型白酒的代表作，洋河夢之藍、綿柔蘇酒技壓群芳，先后榮獲中國白酒“最佳質量獎”、“中國白酒酒體設計獎”、“中國白酒國家評委感官質量獎”等三項大獎，為中國白酒的品質升級與換代樹起了一座豐碑。洋河綿柔型白酒的卓越品質，離不開被譽為“中國白酒之都”的宿遷得天獨厚的環境與歷史悠久的工藝傳承。盡管白酒行業內許多企業都在模仿洋河的“綿柔”，但正如白酒分析專家金佩璋所說：“通過色譜分析，發現洋河綿柔型白酒骨架成份的比例更加協調，這是許多酒廠不可復制的。人活精氣神，品牌也是如此。洋河獨具特色的品牌形象和博大、高遠的品牌訴求已經深入人心，塑造出了一種特有的品牌氣質和精神內涵，所以廣受推崇。洋河一直銳意創新，積極打造特色鮮明的品牌文化。有品牌專家分析說，通過著力打造“藍色文化”，洋河從品牌上給藍色賦予了精英文化和無與倫比的高貴氣質、充滿激情。顏色塑造了大眾對產品的“第一認知”，但在藍色的外表下，不僅能看到成熟、穩重與專業，更能感受到洋河品牌表達的一種高遠、博大的意境，一顆充滿激情和蓬勃向上的心？?“世界上最寬廣的是海，比海更高遠的是天空，比天空更博大的是男人的情懷”。更令人心潮澎湃的是，洋河還不斷升華品牌文化，詮釋“中國夢”，向國人宣揚一種積極進取、勇于擔當，將個人價值與民族復興融為一體的“中國夢”，倡導國人樹立正確的價值觀，堅持不懈追求夢想的實現。鮮明、獨特的品牌文化，追逐著夢想的洋河以奮發圖強、不斷進取的精神，不僅激發著同行業和其他行業的奮進者，也感染著每一個熟悉他的消費者，造就了他作為當代中國人的一種精神品牌的崇高地位。”近年來，洋河全力打造“綿柔型”白酒經典之作——洋河藍色經典，面市以來銷售增長迅猛，“藍色風暴”愈刮愈猛，“藍色魅力”已征服了越來越多的白酒消費者，并已成為競爭激烈的白酒市場中頗受關注的成功營銷范例。2007年洋河藍色經典單個品牌銷售突破14億元。有媒體認為，“藍色經典”品牌的雄起，創造了白酒行業單個品牌的銷售奇跡，是江蘇酒業重振雄風的縮影。前國民黨主席連戰、親民黨主席宋楚瑜先后率團來訪南京時，江蘇省委都是用藍色經典作為宴請用酒，藍色經典被評為“最受消費者歡迎的品牌”。隨著洋河品牌戰略的完善和跟進，以及洋河大招商戰略和全國化戰略的實施與推進，“藍色魅力”必將征服更多消費者，藍色經典也必將取得更大的成功，推動洋河實現更大更快發展。