1、我們可以把土豆放在低溫、通風、干燥的地方，同時避免陽光照射，能夠延長土豆的儲存期。2、可以在土豆當中放一個蘋果，蘋果可以產生的乙烯氣體有妨礙土豆發育的功效，因此可延遲土豆的發育時間。3、我們把土豆裝入草袋、麻袋或裝入墊紙的框里，上面撒一些干燥的沙土，放在陰涼、干燥處保存，可延緩土豆的發芽。4、土豆不能堆放，以便土豆進行呼吸，放土豆時一定要把有傷疤、碰損土豆挑出來。5、可以把土豆進行冷藏，冷藏時溫度控制在3度到5度，相對濕度達到百分之八十五至百分之九十。

防止土豆發芽可以采取以下幾種方法：1、把土豆放進麻袋或內襯紙的籃子里。在上面撒一層干沙，放在陰涼干燥的地方。2、把土豆放在盒子里，再放幾個未成熟的蘋果在盒子里。蘋果在成熟過程中發出的氣體（事實上，乙烯，乙烯會抑制馬鈴薯芽眼中的細胞產生生長素，直到生長素濃度不足）才會發芽。它具有阻礙馬鈴薯發育的作用。3、土豆不應該堆放在一起以便它們能有氧呼吸。關鍵是放土豆時要把傷痕累累的土豆挑出來。擴展資料：1、土豆皮變綠，不能吃。若馬鈴薯皮變綠，毒素茄尼素含量較高。不僅要注意削土豆皮，還要切更多的肉，完全去掉綠色部分。如果土豆皮的綠色部分比較大或已經發芽，不要吃這樣的土豆，否則很容易導致食物中毒。2、土豆發芽不能吃當馬鈴薯變綠、發芽或腐爛時，茄素的含量顯著增加。食用極少量的龍葵素不一定對人體有害，但如果一次食用0.2-0.4克的龍葵素，可能會引起中毒。參考資料來源：百度百科-土豆

在土豆大量上市的季節，許多家庭都會存放大量的土豆，主要是由于土豆是一種不容易發霉腐敗的食物，所以存放方法也較為簡單。但是大家都應該知道，如果誤食發芽的土豆會引起食物中毒的后果，主要是由于在土豆發芽之后，其中會長出龍葵素。那么在存放土豆的時候應該如何防止土豆發芽呢?土豆怎樣保存不發芽1、袋貯：如果冬季食用50―100公斤土豆戶，住樓者更適用，把土豆裝到塑料袋里，袋口內放10厘米潮黑土，不干巴，新鮮無辣味。2、箱貯：箱貯適于城市，把紙箱或大木箱坐到墻角處，箱底墊上15厘米高木頭或磚，防止箱底潮濕，把土豆裝到箱內，上蓋15厘米厚潮黑土，保持新鮮，無辣味，生芽慢。3、室外貯：在室外挖2.3米深的窖，長寬根據貯存數量多少自定，窖底墊2厘米厚小灰，進行消毒，除掉窖內土層異味，安好窖蓋，留好窖門，把土豆下到窖內。在10月下旬，土豆上蓋15厘米厚潮黑土，保濕，不遭凍，如果窖淺，上蓋潮黑土20―30厘米厚，窖門不易封早，11月上旬把窖蓋一半留一半，通風透氣。如果窖內溫度高，容易腐爛，如果溫度低，容易受凍，12月上旬全部封好。因此，必須掌握好溫度，這是關鍵。4、室內貯：在室內貯土豆，不管窖大小，土豆上面蓋3―5厘米潮黑土，這樣保持水分，土豆不干不凍春季不易發芽。5、倉貯：不習慣挖窖或挖窖上水，可根據貯存量多少，在墻角處搭一個坯或磚倉，倉內外四周用泥抹嚴，防止由于室內冷，使土豆透冷風，受凍。把土豆裝到倉內，上面蓋5厘米潮黑土，起到新鮮，不蔫的作用。