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新疆目前經過注冊的酒廠共有150余家，其中包括伊力特、肖爾布拉克兩個一線品牌，古城、三臺、白楊、新安等六七個二線品牌。大家在市場上看到最多的還是這幾個品牌：伊力特、肖爾布拉克、伊犁河、英雄本色、伊犁老窖、三臺、奎屯佳釀、古城原漿等等。新疆大點的白酒廠且名聲比較大的現在有伊犁州新源縣的新疆伊力股份酒業有限公司，其次就是昌吉州奇臺縣的新疆第一窖古城酒業有限公司。伊力酒牌子做的響亮，古城酒的歷史悠久。一直以來，新疆白酒市場的競爭主要是地產酒之間的競爭，都集中在每瓶20元至60元的低端酒上。后來茅臺、五糧液、國窖1573、洋河藍色經典、水井坊、劍南春、汾酒、雙溝、等這些國內一二線品牌白酒。也都看好新疆白酒行業的中高端市場空白，紛紛大舉進疆搶占市場，使新疆的白酒行業雪上加霜。新疆本地白酒的市場不但被外來酒企滲透，疆外市場也在逐步萎縮。擴展資料：伊犁酒，是新疆維吾爾自治區新源縣特產，中國國家地理標志產品。新源縣是新疆著名的酒鎮，尤以該鎮周圍的鞋爾黑酒沿貢乃河一帶而聞名。經過多年的發展，白酒產業已成為新源縣乃至伊犁州的主導產業和支柱產業之一。2010年12月29日，原國家質量監督檢驗檢疫總局批準實施“伊利酒”地理標志產品保護。伊利酒，晶瑩剔透，香氣濃郁，柔和甘甜，回味悠長。新疆白酒產量占總產量的60％以上，是伊犁地區“四大傳統產業”之一。參考資料：百度百科－伊犁酒

新疆的特產酒主要有以下幾種：1、伊力特酒"伊力" 牌系列白酒采用天山雪水、伊麗谷優質高粱、小麥、大米、玉米、豌豆等五粒糧食為原料, 采用傳統技術和現代技術精心釀造, 素有 "新疆第一酒" 之稱,甚至在國內外獲得了50多個獎項,。多年來被中國消費者保護基金會和消費者協會推薦為消費者信得過產品 ", 產品銷往全國30多個省市和地區。2、肖爾布拉克原酒肖爾布拉克酒, 是新疆瓶有機白酒的前沿。目前, 已開發出六大系列100多種款式獨特的款式, 優良的品質是消費者喜愛的白酒系列。每年, 占新疆白酒產量一半的白酒都是在海岸布拉克鎮釀造的, 使其成為新疆白酒產業的中心。2007年11月，西域酒文化博物館室外展區的“壇林酒海”，以“室外露天陶壇儲藏原酒最多”，入選上海大世界吉尼斯（中國之最）記錄。同年，西域酒文化博物館入圍“2007年度新疆十大經濟管理事件”。西域酒文化博物館的建立，不僅豐富了肖爾布拉克品牌文化，提升了肖爾布拉克品牌的含金量，更重要的是它的建立對西域酒文化的弘揚、傳承和研究起到積極的推動作用。3、古城大曲古城酒,無色或淡黃色, 透明透明, 無懸浮物, 無沉淀。以乙基己酸酯為主體, 具有濃郁的天然復合香氣。酒體醇厚配合, 豐富柔軟, 陳香突出, 回味悠長, 具有典型風格的產品;香味類型: 無色或淡黃色, 透明透明, 無懸浮物, 無沉淀。清香, 以乙酸乙酯為主體, 典雅、協調復合香氣, 柔和配合酒體, 醇甜, 甘網, 回味悠長, 具有典型風格的產品4、石榴酒新疆特產和田精品石榴酒、新疆極品瑪瑙石榴酒、新疆特產和田石榴酒。中國石榴的產地甚多，但佳品則出自新疆昆侖山一帶，其中以和田石榴最負盛名。新疆和田皮雅曼鄉位于和田以西80公里的皮雅曼鄉，這里南依昆侖山，北鄰塔克拉瑪干大沙漠，為國家級無公害產區。晶瑩的昆侖雪水和充沛的大漠陽光給石榴的生長提供了獨一無二的自然條件。5、葡萄酒新疆特產有機干紅葡萄酒 、西域沙地2006赤霞珠干紅葡萄酒、新疆吐魯番冰紅葡萄酒。作為世界天堂級葡萄產區，新疆天山北麓小產地生態葡園處于1990年被聯合國教科文組織設立“博格達人與生物圈”保護區范圍內，為釀造生態、健康、高品質的葡萄酒提供了優質的葡萄原料。

新疆勞道酒，勞道的意思幾乎每個新疆人都懂，在酒桌上被人夸一句“你真勞道”都會忍不住多喝兩杯。伊犁英雄酒，新疆僅有的兩個以新疆有著“塞外小江南”之稱的伊犁為品牌名稱的白酒之一，英雄也是一個大IP，伊犁英雄其實更適合代表新疆白酒走向全國。一桶疆壺酒，采用的是新疆吉木薩爾縣當地種植的高粱釀造的清香型白酒，采用安全的食品級PE包裝，解決了散酒全程品控的問題，提高了安全性，解決了散酒行業的痛點，值得推薦。伊犁特曲（也叫伊犁大曲，現在改為“伊力”牌），產自新疆伊犁肖爾布拉克，濃香型白酒，以高粱、玉米、大米、小麥、豌豆、天山雪水為原料，采用傳統老五甑工藝及現代科技等獨特工藝結合釀制而成，得到酒體酒味醇厚，口感甜綿，香氣濃郁，舒心爽口，回味悠長，有"新疆茅臺"之美譽。伊力特，產自伊犁哈薩克自治州新源縣肖爾布拉克，濃香型白酒，以高粱、大米、玉米、小麥、豌豆、天山雪水為原料，結合傳統工藝及現代科技精心釀制，酒體入口醇厚、清甜爽凈，享有"新疆第一酒"美譽。曾獲“新疆名牌產品”、“國馳名商標”、“新疆十大暢銷名酒”等國內外50余項殊榮。古城酒，產自新疆奇臺縣，有濃香型、清香型白酒，以紅高粱、小麥、玉米、大米，深井水為原料。清香型使用清蒸清燒，地缸發酵，清蒸三次清等傳統工藝釀造，酒體清亮透明，清香純正，柔和協調，醇甜潤和，甘潤爽凈，余味悠長；濃香型使用泥窖固態發酵，續糟（或茬）配料，混蒸混燒，雙輪底發酵的工藝釀造，酒體醇厚協調，豐潤綿柔，陳香突出，余味悠長。古城酒在2016年獲得了地理標志產品保護，成為中國國家地理標志產品。肖爾布拉克酒，新疆伊犁新源肖爾布拉克鎮，濃香型白酒，秉承“混蒸、續渣”泥窖發酵的“老五甑”傳統釀造工藝，傾心釀造的白酒系列具有“甘、綿、爽、凈、醇、厚”的特點。三臺酒， 產自新疆三臺，屬濃香型白酒，以高梁、礦泉水為原料，繼承古老傳統生產工藝的基礎上，引用現代技術，科學配料、精心釀造、久儲自然老熟而成。酒體具有醇厚，五味協調，回味悠長、口感清爽等特點。曾被評為“新疆八大名酒”，“首批名牌產品”、“最受消費者歡迎的地產白酒”等榮譽稱號。白楊特曲，產自新疆石河子，濃香型白酒，以玉米、小麥、高粱、大米、糯米為原料，以小麥制成中溫大曲為糖化發酵劑，采用傳統混蒸工藝，經人工老窖長期發酵，分級摘酒，貯存陳釀，精心勾兌等多道工序釀制而成。該酒酒體窖香濃郁，入口柔順，多味協調，余味悠長。曾被評為新疆維吾爾自治區優質產品。五五大曲，產自新疆五五新鎮，濃香型白酒，以小麥、玉米、高粱為原料，傳統工藝生產，以甘冽醇厚、入口綿甜等特點深受消費者青睞，九十年代，由于市場等多種原因而停止生產。現在有一定的紀念意義和歷史價值。新安酒，出自新疆石河子市， 屬濃香型白酒。以玉米、小麥、高糧為原料，現有特曲、大曲、老酒、老窖、白酒等40多個品種，其酒各有特色，深受消費者的喜愛。曾獲得“中國名牌”、“中國優質白酒”等多項榮譽稱號。