本文目錄一覽

• 1，昆明的鮮花酒叫什么牌子的
• 2，云南燕子洞傳說
• 3，玫瑰鹵酒的簡介
• 4，玫瑰酒如何釀造

1，昆明的鮮花酒叫什么牌子的

玫里傳說。配料是食用玫瑰花 高粱酒 和泉水 還有冰糖，可以養顏祛斑,紅潤膚色排毒通便,安神助眠。花卉是植物的精英，不僅美麗，而且富含多種獨特的生物活性物質、芳香物質、黃酮和類胡蘿卜素等物質，經常食用能松弛人的緊張情緒，還有美容、健膚、促進血液循環等作用。 隨著國際食花熱的高漲，鮮花食品，鮮花飲料，鮮花酒正在進入到中國千家萬戶。

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2，云南燕子洞傳說

云南燕子洞傳說。建水燕子洞，位于云南省紅河州建水縣，因數百萬只雨燕巢居而得名，燕子洞洞長4000多米，洞口高50多米，寬30多米，流水的溶蝕，打開了地下世界的大門。這個系統密布于可溶性巖 石的表面和內部裂隙，在漫長的歲月中循環往復，對山體、巖 石進行侵蝕和溶蝕，導致巖 石被融解、切割、坍塌、搬運和重新沉積，千姿百態的巖溶奇觀，便在流水的光陰中被雕鑿而成。

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3，玫瑰鹵酒的簡介

玫瑰鹵酒，一般是以玫瑰鮮花為主要原料，用酒精或白酒提取它的香氣成分，經過再蒸餾、調配、過濾、貯存等制成玫瑰露酒。玫瑰鹵酒又稱玫瑰升酒，清朝、民國時期老昆明人最愛喝的酒之一。粗制白酒加云南特產香玫瑰花瓣發酵蒸餾而成。有“玫瑰升”、“玫瑰重升”、“玫瑰老鹵”等，40°到60°不等，酒液透明清亮，甘冽醇厚，散發著玫瑰花香。解放前，昆明許多酒坊都釀制，尤以景星街“畢大蠟燭”家釀制的玫瑰老鹵酒馳名省內外。解放后，昆明市瓶酒廠、釀酒廠生產玫瑰升酒。后瓶酒廠解散，釀酒廠也停止生產玫瑰升。目前，只有昆明周邊一兩個小酒廠還生產散裝的玫瑰升酒，但都是勾兌配制而成，不再是老昆明時代的“玫瑰升”了。

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4，玫瑰酒如何釀造

開原咸州老窖玫瑰液酒采用女真千年古法釀酒秘方，結合現代高科技釀酒工藝精釀而成，具有同類產品難以匹敵的優勢。不管是開原當地其他自稱是玫瑰酒的小酒廠、小酒坊，還是全國其他釀制玫瑰酒的產區，都是在對咸州老窖玫瑰液酒的邯鄲學步，只是借玫瑰酒作為宣傳的噱頭和概念，要么不是釀制真正的玫瑰酒，要么口感香氣等同我們相去甚遠，因為其他酒廠都不具備開原玫瑰酒業得天獨厚的地理條件和古傳秘方，更不具備野玫瑰花這種稀缺的原料資源。目前國內釀制玫瑰酒的，主要有山東平陰和新疆和闐，雖然當地的玫瑰花產量極高，玫瑰酒產量也高，但是產品品質根本不能同咸州老窖玫瑰液酒相比。平陰玫瑰和新疆小枝玫瑰，都屬于可以人工大量栽培的鮮切花，花朵大而艷麗，脂粉氣濃，營養價值較低，缺乏天然野生的靈氣和原生態，甚至不排除對鮮花繁育進行人工干預的可能（如施以花肥、花藥等），當玫瑰花變成一種農作物種植產業，可想而知其產量和外觀當然成為第一追求，以這種玫瑰花為原料釀制的玫瑰酒，不管是口感還是營養價值，同只能以野玫瑰（山刺玫果花）花瓣為原料釀制的咸州老窖玫瑰液酒，品質簡直不能同日而語。咸州老窖玫瑰液酒，依托于開原地區獨特的地理氣候環境和微生物群落，精選東北綠色紅高粱和純野生玫瑰花瓣為主要原料，采用清河之山泉水，制訂嚴謹細致的工藝流程和質量標準，在傳統古傳工藝的基礎上加以創新，自然發酵，固態蒸餾，陶缸存儲，科學檢測，精心釀制而成，感官指標、理化指標非常嚴格。