借問酒家何處有！牧童遙指xx村。

真正的蘭州清湯牛肉拉面是河南省懷慶府（今河南博愛縣）清化小車牛肉老湯面演變而成的,煮牛肉時放涼已經成了肉凍的膠體狀物，也就是老湯，是小車牛肉里最入味兒的,鮮美無比,此湯乃是做牛肉面的上品。蘭州的牛肉面始于清朝嘉慶年間(1799年)，系東鄉族馬六七從河南省懷慶府清化陳維精處學成帶入蘭州的，后經后人陳和聲、馬寶仔等人以“一清(湯)二白(籮卜)三綠(香菜蒜苗)四紅(辣子) 五黃(面條黃亮)”統一了蘭州牛肉面的標準。在其后二百多年的漫長歲月里，以一碗面而享譽天下，以肉爛湯鮮、面質精細而蜚聲中外，打入了全國各地，贏得了國內乃至全世界范圍內食客的好評和榮譽，1999年被國家確定為中式三大快餐試點推廣品種之一，被譽為"中華第一面"，成為餐飲業的一束奇葩。這其間凝聚著陳馬及后來無數專營清湯牛肉面廚師的智慧與心血。今天，清湯牛肉面因為味美可口，經濟實惠，不僅在蘭州比比皆是，而且在全國各省乃至世界許多國家和地區都有了蘭州牛肉面館。 其他的老馬家都是因為品牌效益，所以直接用老馬家的名字，當然，其中也不乏有確實姓馬的人開的飯莊。主要還是借用品牌化傳播。

　　關于嚴厲打擊在首山新城、劉二堡新市鎮及重點項目建設區內搶建栽搶種行為的通告　　二0一0年第1號　　為了確保首山新城（含首山鎮、興隆鎮全部行政村）、劉二堡新市鎮改造（含大張郎、小張郎、高莊、東堡、后堡、中心、河南、河北、山東、喇叭、西地等11個行政村）。對擅自搶建建筑物、構筑物和其他設施、搶栽各種花卉、樹木，搶種農作物、經濟作物不法行為堅決制止取締。為保證重點項目建設順利實施，打擊受利益驅動鉆國家政策空子發不義之財的搶建、搶栽、搶種違法行為，特通告如下：　　一、在重點項目建設區域內，禁止企業亂建擴建，嚴禁個人搶建、搶栽、搶種和擅自養殖行為。　　二、已經搶建、搶栽、搶種和擅自養殖的單位和個人，要立即停止，自行進行整改，恢復地形地貌原樣和原用途。逾期不自行整改的，遼陽縣城鎮管理綜合行政執法局會同縣公、檢、法、首山鎮、興隆鎮、劉二堡鎮人民政府等有關部門強行拆除、取締、并給予行政處罰。所有搶建、搶栽、搶種和擅自養殖行為一律不給補償。　　三、對侮辱、毆打執法人員或者阻礙執行公務，構成治安管理處罰的，有公安機關依法進行治安管理處罰；構成犯罪的，依法追究刑事責任。　　特此通告　　遼陽縣城鎮管理綜合行政執法局　　2010年4月12日　　(遼陽縣城鎮管理綜合行政執法局)