茅臺酒的生產與銷售。

廠家建構的生產和商業鏈條均賺得盆滿缽滿，但消費端卻是另一種景象——“飛天茅臺”一瓶難求。需求與供給之間，似乎存在著一條鴻溝。茅臺方面對此的解釋是，稀缺！茅臺集團董事長李保芳更是直言：供不應求的矛盾將長期存在。但這種說法并未獲得外界的認可，實際上，“相對稀缺+囤積惜售”被看作是茅臺價格一路高漲的主因。茅臺并非“絕對稀缺”，而是“相對稀缺”。數據顯示，2018年五糧液市場投放量約為2萬噸，小于茅臺的3萬噸，另一高端品牌國窖1573產能與投放量同樣小于茅臺。既然如此，為何目前僅有茅臺呈現“稀缺”狀態？業界普遍認同，目前在超高端領域，憑借極強的品牌力，茅臺的消費需求確實高于其他品牌，這是造就市場供不應求的原因之一。但這顯然并非唯一因素，根據相關調查，在專賣店等渠道，飛天茅臺往往處于斷供狀態，但是茅臺旗下另一款定位更高、用更久遠年代老酒打造的“精品茅臺”，卻似乎并不受這種供給關系的影響，仍然正常銷售，且其市場實際交易價格并不比飛天茅臺高多少，這顯然不能用“稀缺”來解釋。加價即得的市場現象也說明，消費者并非買不到茅臺，而是買不到平價的茅臺。造成這種現象的癥結是什么？業界直指茅臺經銷商階層的“囤積惜售”。2013年以后，商務消費對高端白酒的帶動作用日益明顯，加上房地產市場一度在波谷徘徊，導致熱錢無處可去，在這種情形下，投資以茅臺為代表的超高端白酒成為一股潮流。茅臺經銷商階層在這股潮流下借勢而為，推波助瀾。因茅臺品牌經銷權準入門檻較高，市場投放閥門被局限于少數出口，為其囤積居奇、控制水流創造了有利條件。此外，茅臺銷售利潤一直高于其他白酒，使得其旗下的經銷商在早期都積聚了巨額財富，在沒有資金流壓力的情況下，更能穩坐中軍帳，捂售、惜售，以待銷售價位達到自身期待的程度才開閘放水。茅臺方面對這種狀況顯然也了然于心，李保芳多次強調，將加大直營終端的建設，加大投放力度，以此實現“平價供應”。2019年，茅臺為“平價供應”所做的動作不可謂不多，但是杯水車薪的投放量，在終端往往瞬間蒸發，對價格的平抑幾無影響。除了廠家努力的“平價動作”之外，茅臺商家也展示出了“平價秀”——此前，茅臺少數核心經銷商發出號召，自覺維護消費者利益，自覺遵守市場秩序，53度500ml飛天茅臺售價不超過1499元/瓶，不囤貨、不捂售、不惜售、不搭售……請輿論監督，請社會監督！這份由幾十家經銷商簽名的“倡議書”，很快淪為一場“秀”，消費者即便在領頭倡議者的專柜前，也依然無法按照1499元的零售價買到茅臺。商家謀求最大限度的利潤，消費者當然無從指責。但是一面聯合作秀，另一面卻依舊捂售、惜售，卻觸動了商業誠信的底線。實際上，茅臺的經銷鏈條已經形成了利益共同體——有業界人士坦言，一旦茅臺真的實現平價供應，將有一大半的經銷商和囤貨者會血虧，在這種情形下，繼續扣緊閘口，保持市場的“稀缺”，是保證其自身利益的唯一手段。廠家也在這場游戲中隱隱被綁定，一方面，茅臺享受了供不應求帶來的快感，另一方面，其面對價格一路高漲的局面已經“騎虎難下”，股市與市場表現正相關的情況下，大幅波動無疑會影響投資者信心，而用平價沖擊整個經銷體系，也是其不愿看到的局面。

茅臺酒進入完全市場化后，有著名的6大營銷法則。 可以到：茅臺客網，藏家言論版塊里去看一下。 但其實茅臺酒的地位并不是因為這些營銷手段起到的作用，茅臺的國酒地位并不是營銷出來的，只能說是中國歷史與茅臺酒酒質的完美結合。

對茅臺這樣一個大企業來說，一年的利潤達到幾百億，建立一個自營電商平臺完全沒有任何問題。而且從目前茅臺的動向來看，他們確實正在建立自己的電商體系，貴州茅臺電商“i茅臺”App早在今年3月份就上線了，而且將從2022年5月19日開始正式運營，也就是說大家可以從這個APP上購買茅臺了。但從茅臺線上銷售的產品來看，只有5款產品可以隨便買。第一款是100毫升的飛天53%vol；第2款是500毫升的飛天43%vol；第3款是500毫升的43%vol；第4款是500毫升53%vol王子酒；第5款是500毫升53%vol迎賓酒。目前這5款產品是可以隨時買到的，另外還有一些珍藏酒需要實名登記預約之后才有機會買到。但是對于市場最期待的500毫升飛天53%vol，在茅臺APP上并沒有看到影子，甚至連預約的渠道都沒有。那為何茅臺的自營電商不售賣500毫升飛天53%vol茅臺呢？其實說白了就是他們不想賣。因為一旦茅臺自營電商平臺售賣這一款酒之后，肯定會對眾多經銷商產生很大的沖擊，如此一來各大經銷商肯定不樂意了。而一直以來茅臺的銷售渠道都是主要由眾多經銷商來承擔的，茅臺之所以能夠高高在上，離不開眾多經銷商的功勞。所以即便茅臺的APP上線了，他們也不敢把市場上最得意的產品拿出來賣，這里面可能出于幾個方面的考慮。第一、通過經銷商賣可以減少成本。不管是通過茅臺自營電商售賣還是通過經銷商售賣，飛天茅臺的售價都是1499元，而且不管通過哪一種渠道來售賣，根本就不愁賣不出去。但通過自營電商平臺售賣，你得自己增加電商售后服務，增加物流成本，這無疑就會減少飛天茅臺的利潤空間。而通過經銷商售賣就很簡單，經銷商都是批量購買的，茅臺不需要額外配備售后人員，也不需要自己承擔物流費用，這樣可以省下很大一筆成本。第二、茅臺還得仰仗經銷商來維護茅臺的價格。飛天茅臺之所以高高在上，這離不開經銷商的功勞。雖然茅臺的稀缺性、產量少是導致茅臺價格高的重要原因，一瓶茅臺動不動就是上千塊錢甚至幾千塊錢，這里面其實有很多都是炒出來的。比如很多經銷商從茅臺拿貨之后就囤貨居奇，人為故意制造稀缺，然后不斷地把茅臺價格推高上去，這也是過去幾十年茅臺價格一路不斷上漲的秘籍之一。假如現在茅臺在自營電商平臺上隨意售賣飛天茅臺，客戶隨便就可以從平臺上購買到，那經銷商就沒有了炒作的空間，只要市場供貨充足，價格就會降低下來。一旦價格降下來，茅臺的利潤空間就少了，所以他們當然不樂意了。但把飛天茅臺搬到茅臺自營電商平臺上來銷售，其實對茅臺來說也有很大的好處，那就是利潤空間增加。目前飛天茅臺出廠價都是固定的，而一些經銷商從茅臺拿到酒之后就會不斷地加價上去。假如茅臺自己通過電商平臺銷售飛天系列，按照當前的市場價來銷售，他們的利潤空間肯定要比賣給經銷商大很多。而且按照飛天茅臺的自身產能以及市場旺盛的需求來看，即便茅臺自己自營飛天系列的，其實也不用擔心價格會出現下跌。而現在茅臺之所以不愿意上架飛天茅臺，我覺得更多的是考慮眾多經銷商的利益，畢竟這些經銷商跟茅臺已經合作了幾十年，他們不可能說斷就斷了，這太不近人情了。我覺得對于茅臺來說，未來他們有可能會放出少量飛天茅臺，但是跟其他收藏酒一樣，大家需要提前預約，這樣既可以滿足部分終端消費者的需求，同時又不損害經銷商的利益。通過采取這種過渡措施，慢慢地將經銷商的銷量轉到茅臺自身的平臺上銷售，這很有可能成為一種趨勢。

茅臺酒是奢侈品，其需求曲線不是向下的，不符合需求定理。是一種例外。和吉芬商品類似，價格越高，需求越大，供給越大，價格越低，需求越小，供給越小。

價格上漲是因為市場供不應求啊~這個很簡單的問題吧……

炫耀性商品嘛，價格越高，需求越大了。再看看別人怎么說的。

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茅臺酒工藝中的三長主要指茅臺酒基酒生產周期長；大曲貯存時間長；茅臺酒基酒酒齡長。茅臺酒基酒生產周期長達一年，須二次投料、九次蒸餾、八次發酵、七次取酒，歷經春、夏、秋、冬一年時間。而其他名白酒只需幾個月或十多天即可。茅臺酒大曲貯存時間長達6個月才能流入制曲生產使用，比其他白酒多存3－4個月，這對提高茅臺酒基酒質量具有重要作用，而且大曲用量大，是其他白酒的4－5倍。茅臺酒一般需要長達三年以上貯存才能勾兌，通過貯存可趨利避害，使酒體更醇香味美，加上茅臺酒高沸點物質豐富，更能體現茅臺酒的價值，這是其他香型白酒不具有的特點。

茅臺血統，原漿窖藏1、河醬酒廠：地處貴州茅臺鎮，距茅臺酒廠約200米，與國酒茅臺共享同樣之水源、氣候、土壤、微生物環境等釀制元素；2、河醬酒品：嚴格按照茅臺原始質量控制體系，高溫制曲、高溫堆積發酵、高溫餾酒，基酒生產周期長、大曲儲存時間長、基酒酒齡長；3、河醬工藝：堅持傳統釀造工藝，一次投糧，九次蒸餾、八次發酵、七次取酒；4、河醬原料：取材于赤水河中下游的紅纓子小高粱，俗稱小紅糧，該小紅糧的特點為顆粒小、硬度大、耐蒸煮、耐翻鏟，是全球范圍內最適合釀造醬香型白酒的極品糧食。

茅臺酒獨產于中國貴州省遵義市仁懷市茅臺鎮，是中國的傳統特產酒。是與蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地齊名的世界三大蒸餾名酒之一，同時也是中國三大名酒[1]“茅五劍”之一，也是大曲醬香型白酒的鼻祖，更是中國的國酒。

茅臺有很多生產廠家，茅臺鎮上有一家，仁懷市有兩家，還有保健酒廠。茅臺有很多品牌，灌裝廠當然多，每個品牌的包裝是不一樣的，都是貼著“中國貴州茅臺酒廠出品”。

一般都是這樣，貴州茅臺場出產的酒在經過內部分配后只有很少的一部分一更加高的價錢出售，但同樣供不應求，在各個專賣點一般都是別的分場生產。

不懂的別亂說哦~~貴州茅臺酒全是在貴州茅臺酒股份有限公司生產，生產廠家都是標明的貴州茅臺酒股份有限公司，當然在茅臺有很多打擦邊球的廠家在生產各種不同的酒，這些的出廠名稱就是各式各樣的了 。買茅臺酒要認準茅臺集團的商標，廠家是貴州茅臺酒股份有限公司

真茅臺酒的生產廠家是寫的:貴州茅臺酒有限公司出品。

貴州茅臺酒全是在貴州茅臺酒股份有限公司生產，生產廠家都是標明的貴州茅臺酒股份有限公司，當然在茅臺有很多打擦邊球的廠家(數千個，都在仁懷或是在茅臺鎮里，不乏一些好的酒廠)在生產各種不同的酒，這些的出廠名稱就是各式各樣的了 。買茅臺酒要認準茅臺集團的商標，廠家是貴州茅臺酒股份有限公司

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1)獨特的地域環境 　　茅臺酒因產于黔北赤水河畔的茅臺鎮而得名。由于茅臺鎮地處河谷，風速小，十分有利于釀造茅臺酒微生物的棲息和繁殖。上世紀六七十年代全國有關專家曾用茅臺酒工藝及原料、窖泥，乃至工人、技術人員進行異地生產，所出產品均不能達到異曲同工之妙。也充分證明了茅臺酒是與產地密不可分的關系和茅臺酒不可克隆，為此茅臺酒2001年成為我國白酒首個被國家納入原產地域保護產品。 2)特有的紅纓子高粱 　　茅臺酒生產所用高粱為糯性高粱，當地俗稱紅纓子高粱。此高粱與東北及其他地區高粱不同的是，顆粒堅實、飽滿、均勻，粒小皮厚，支鏈淀粉含量達88％以上，其截面呈玻璃質地狀，十分有利于茅臺酒工藝的多輪次翻烤，使茅臺酒每一輪的營養消耗有一合理范圍。茅臺酒用高粱皮厚，并富含2％－2.5％的單寧，通過茅臺工藝發酵使其在發酵過程中形成兒茶酸、香草醛、阿魏酸等茅臺酒香味的前體物質，最后形成茅臺酒特殊的芳香化合物和多酚類物質等。這些有機物的形成與茅臺酒高粱及地域微生物群系密切相關，也是茅臺酒幽雅細膩、酒體豐滿醇厚、回味悠長的重要因素，特別值得一提的是茅臺酒富含一定的多酚類物質，適量飲用，不傷肝，能治糖尿病、感冒等疾病。 3)復雜的釀造工藝 　　如果說茅臺酒具有獨特的地域和特殊的原料是自然天成之作，那么茅臺酒獨特的釀造工藝就是能工巧匠之妙。概括茅臺工藝的特點為三高三長。 　　茅臺酒工藝中的三高是指茅臺酒生產工藝的高溫制曲、高溫堆積發酵、高溫餾酒。茅臺酒大曲在發酵過程中溫度高達63℃，比其他任何名白酒的制曲發酵溫度都高10－15℃；在整個大曲發酵過程中可優選環境微生物種類，最后形成以耐高溫產香的微生物體系，在制曲過程中首先做到了趨利避害之功效。高溫堆積發酵是中國白酒生產敞開式發酵最為經典和獨創之作，也是其他名白酒工藝所不具有的。高溫餾酒：蒸餾工藝本身是固液分離的技術，但茅臺酒生產工藝的蒸餾與其他白酒完全不同。 　　茅臺酒工藝中的三長主要指茅臺酒基酒生產周期長；大曲貯存時間長；茅臺酒基酒酒齡長。茅臺酒基酒生產周期長達一年，須二次投料、九次蒸餾、八次發酵、七次取酒，歷經春、夏、秋、冬一年時間。而其他名白酒只需幾個月或十多天即可。茅臺酒大曲貯存時間長達6個月才能流入制曲生產使用，比其他白酒多存3－4個月，這對提高茅臺酒基酒質量具有重要作用，而且大曲用量大，是其他白酒的4－5倍。茅臺酒一般需要長達三年以上貯存才能勾兌，通過貯存可趨利避害，使酒體更醇香味美，加上茅臺酒高沸點物質豐富，更能體現茅臺酒的價值，這是其他香型白酒不具有的特點。 　　茅臺酒工藝的季節性生產指茅臺酒生產工藝季節性很強。茅臺酒生產投料要求按照農歷九月重陽節期進行，這完全不同于其他白酒隨時投料隨時生產的特點。采用九月重陽投料一是按照高粱的收割季節；二是順應茅臺當地氣候特點；三是避開高營養高溫生產時節，便于人工控制發酵過程，培養有利微生物體系，選擇性利用自然微生物；四是九月重陽是中國的老人節，象征天長地久，體現中華民族傳統文化