您好，山東威海榮成——老劉海參為您解答：海參品質的好壞并不單單取決于海參的個體大小、顏色、以及刺長短等因素。決定海參品質好壞的關鍵因素取決于海參的品種、原產地、海參生長水域環境以及養殖加工方式等眾多因素。同等生長年限和生長環境下，海參的刺越粗壯、個體越大越好。 希望可以幫到您！

干海參易存放，一般淡干的可以放2年左右，即食的食用方便，出差好攜帶，而且不用發泡，解凍后就可以食用建議買干的比較好，品質容易分辨

從食用方便的角度上來說還是即食的海參比較好，畢竟不用發制海參直接吃比較方便。如果從營養價值上來說還是干海參營養價值更高一些。

同品種的海參是越大越好，生長時間較長，肉質肥厚，營養豐富，當然價格也是很不便宜，建議：自己使用中等的就可以了。可以考慮下曉芹海參，質量很不錯。

品種很多，你說的是什么品種，鑒別是看它的品質色澤，不是看大小

人參 海參 田七 年歲長的好

海參本身生長緩慢，大點可能是生長時間長的（正常狀態下）海參的營養價值，是跟生長時間有關系的，生長時間長，營養價值就高。 回答者： woaittx ================基本正解，但是目前很多酒樓和商販用小海參加化學品（甲醛，明礬等）使其變得很大，這種海參吃不得。

海參本身生長緩慢，大點可能是生長時間長的（正常狀態下）海參的營養價值，是跟生長時間有關系的，生長時間長，營養價值就高。

你好朋友！ 海參理論上是越大越好，生長周期長營養價值高，不過具體的不同規格的海參營養價值會相差多少沒有科學的理論依據。 我認為海參多少個頭的好，要根據實際情況來論，比如說要是想送禮的話就應該選擇大一點的30-50個頭1斤的干海參比較合適；如果是自己家庭長期進補用海參的話，一般的選擇80-120頭的比較合適，當然了條件允許的情況下大的更好；干水發給酒店供貨的話，就要根據不同檔次酒店的具體要求來，例如一般的小酒店婚姻用參的話，通常會選擇150-200頭的甚至更小來控制單只海參的成本，檔次高的大酒店那就沒法說了，多少頭的都有用的。

自己吃買120頭的就行，送人要買大點的，30-40頭的就可以。海參擁有突出的藥用價值和眾多的滋補功效，在古代被賦予神奇色彩，當代中醫理論和現代科學理論揭開了海參的“秘密”，證實了海參對強身鍵體以及對多種疾病的醫療價值時，海刺參無疑成為養生保健的佳品了。

30-50個！

不用論個頭，要看產地的，國內產的全是養殖的

海參個頭大小在于自己每天吃的量，如果天天吃建議中小個頭的如果送人 用大個頭的好看吃海參關鍵在于持久性 每天早上空腹吃營養吸收最好

小的口感和營養都比大的好。海參的一種。是中國20多種食用海參中質量最好的一種。刺參作為一種珍貴的海味被列為“八珍”之一。在海參家族中，品質比較好的是山東半島和遼東半島的刺參。據《本草綱目拾遺》中記載，“遼東產之海參，體色黑褐，肉嫩多刺，稱之遼參或海參，品質極佳，且藥性甘溫無毒，具有補腎陰，生脈血，治下痢及潰瘍等功效”。因其藥性溫補，足敵人參，故名海參。刺參適用食療人群1、糖尿病、貧血等慢性消耗性疾病。2、腫瘤放、化療患者的康復期保健。3、動脈硬化、高血壓、高血脂等心腦血管疾病患者。4、免疫力低下、體虛、畏寒、多汗、經常感冒者。5、氣管炎、關 節炎、類風濕、骨質疏松等。6、腦力勞動者及重體力勞動者如運動員。進補佳品預防和控制老年病癥的主要辦法是食用高蛋白、富含多種營養元素、低膽固醇和低脂肪、易吸收的營養食品來調節控制。刺參不含膽固醇。刺參含有大量的低分子肽在人體腸道內保留刺刺參中的多種營養成份，極易被人體吸收利用，并具有提高人體免疫力、延緩衰老、抗腫瘤、降血壓、補血等作用。刺參含有的谷胱肽是長壽因子、抗老因子；硫酸軟骨素又能延緩、細胞的衰老，這一切都能促進人體的新陳代謝，起到防止衰老、延長壽命的作用。

刺參好

如果說是野生參，生長時間越長，單位重量含的營養成份越高。現在人們吃海參有一個誤區就是覺的吃小的參，一次可以吃一整只，方便。殊不知，生長期短、圈養的小刺參營養價值比野生生長期長的大刺參要低多少。百度百科上有詳細的介紹。

"海參質量因種類、加工方式不同而不同,劃分標準也不同.按食用價值分,肉質厚、皂甙含量低的海參食用價值就高,而骨刺小的參、肉細口感好,像刺參、茄參、豬婆參等,它們的食用價值同樣也很高.""如果按照藥用價值分,粘多糖含量高,皂甙含量高的海參,則藥用價值高,例如方刺參、北極海參、梅花參等.刺參體壁內雖然皂甙含量不高,但粘多糖含量高,也有很好的藥用價值.所以要是制作菜肴,選擇刺參、茄參、豬婆參就不錯,而作為藥用食療,不同的患者則適合吃不同的海參."從事海參生意多年的業內人士陶先生表示.那么海參的大小和營養價值差異大嗎?陶先生繼續說道,論大小海參的營養價值來說,大海參累積的營養價值高,小海參差,大海參跟生長的年限也有關,比如40頭左右的海參差不多就是生長了5年以上,所以營養價值高.但酒店里為了降低成本,所以大都選擇小海參來銷售,但還是建議普通百姓吃營養價值高些的大海參。tags：

海參質量因種類、加工方式不同而不同,劃分標準也不同.按食用價值分,肉質厚、皂甙含量低的海參食用價值就高,而骨刺小的參、肉細口感好,像刺參、茄參、豬婆參等,它們的食用價值同樣也很高." "如果按照藥用價值分,粘多糖含量高,皂甙含量高的海參,則藥用價值高,例如方刺參、北極海參、梅花參等.刺參體壁內雖然皂甙含量不高,但粘多糖含量高,也有很好的藥用價值.所以要是制作菜肴,選擇刺參、茄參、豬婆參就不錯,而作為藥用食療,不同的患者則適合吃不同的海參."從事海參生意多年的業內人士陶先生表示. 那么海參的大小和營養價值差異大嗎?陶先生繼續說道,論大小海參的營養價值來說,大海參累積的營養價值高,小海參差,大海參跟生長的年限也有關,比如40頭左右的海參差不多就是生長了5年以上,所以營養價值高.但酒店里為了降低成本,所以大都選擇小海參來銷售,但還是建議普通百姓吃營養價值高些的大海參

即食海參通過工藝斷開海參復雜的分子鏈，并將海參重要活性營養物質留在海參體內，不用發泡，直接食用，還能被人體充分吸收利用。即食海參作為一種補品營養價值很高，是人們增進身體免疫力的極佳選擇。即食海參不含對人體有害的物質，食用安全，是老年人、體弱病人、孕婦等營養滋補、增強體魄的佳品。即食海參優勢是：省事，食用起來簡單方便。避免了家庭用戶泡發干海參而導致營養流失的現象，同時也降低了泡發干海參時造成的極大浪費。擴展資料：營養功效海參中的牛磺酸、尼克酸等，具有調節神經系統、快速消除疲勞，預防皮膚老化的功效，另外海參中含有的牛磺酸、賴氨酸、蛋氨酸等在植物性食品中幾乎沒有，刺參中含有的硫酸軟骨素和刺參粘多糖，通過藥理實驗證明，對人體的生長發育、抗炎成骨和預防組織老化，促進傷口愈合抑制數種癌細胞都有特殊功效。參考資料來源：百度百科-即食海參

前往百度APP查看回答1、北方產區即食海參共分為四個級別：一級、二級、三級、四級；或者A級、B級、C級、D級。一級或A級品質最好，以此類推，四級或D級質量最差。選購即食海參時，一定要問商家他賣的即食海參是什么級別的，你需要什么級別的，然后再確定是否時候你的要求，即食海參從外表上是無法判斷品質優劣。2、掛冰的：掛冰的即食海參不要買，掛冰的即食海參品質不會好，價格十分便宜，見到這樣的即食海參千萬要小心。3、品嘗：購買即食海參前，將看好的即食海參，要求商家拿出一個化開后當面品嘗，是否能達到自己要求的品質。4、北方即食海參價格：一級或A級的即食海參價格最高，每斤五百到六百元；二級或B級每斤四百元左右；三級或C級每斤三百元左右；四級或D級每斤二百到二百四十元左右。5、南方即食海參價格：南方即食海參一般分為三個級別：二級、三級、四級。南方即食海參做不到品質一級，因為南方海參的口感先天性較軟，與北方即食海參相比，同級別的南方海參也是較軟的，所以同級別的即食海參價格相對便宜。二級南方即食海參每斤價格二百四十元左右；三級每斤一百八到二百元左右；四級每斤一百五十元左右。更多3條

即食海參通過工藝斷開海參復雜的分子鏈，并將海參重要活性營養物質留在海參體內，不用發泡，直接食用，還能被人體充分吸收利用。即食海參作為一種補品營養價值很高，是人們增進身體免疫力的極佳選擇。即食海參不含對人體有害的物質，食用安全，是老年人、體弱病人、孕婦等營養滋補、增強體魄的佳品。即食海參優勢是：省事，食用起來簡單方便。避免了家庭用戶泡發干海參而導致營養流失的現象，同時也降低了泡發干海參時造成的極大浪費。擴展資料即食海參有以下的幾種吃法可以借鑒：1、第一種方法就是開袋即食，這樣吃起來是原汁原味的，當然也是最省事的。2、做海參小米粥。在做小米粥的時候把即食海參切成小塊，均勻地倒進小米中，文火加熱至開鍋。這中做法使海參的營養價值很好地與小米結合在一起，對身體大大有利，尤其適合坐月子的女士。3、涼拌海參：將即食海參切成薄片，加入適量鹽、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌勻即可食用，清淡涼爽、柔脆滑嫩、鮮味可口，是一道營養豐富的宴客佳肴。參考資料來源：百度百科-即食海參

海參的營養價值真的很高嗎？

即食海參因營養豐富、食用方便、攜帶便利而風頭正勁。... 即食海參益處多多即食海參作為一種補品營養價值很高，是人們增進身體免疫力的極佳選擇。 ... 海參經過加工制作成即食海參，營養得到很好的保留，...不含對人體有害的物質，食用安全，是老年人、體弱病人、孕婦等營養滋補、增強體魄的佳品即食海參，就是可以直接食用的新鮮海參，原料選用渤海海域3年齡純野生鮮活刺參為原料。保證了產品新鮮純正天然的營養，軟硬適中，口感脆嫩的優點，最大程度的保留了鮮 即食海參因營養豐富、食用方便、攜帶便利而風頭正勁。適用于糖尿病、貧血等慢性消耗性疾病 　　　術后、腫瘤放、化療患者的康復期保健 　　　氣管炎、關節炎、類風濕、骨質疏松等 　　　免疫力低下、體虛、畏寒、多汗、經常感冒者 　　　動脈硬化、高血壓、高血脂等心腦血管疾病患者 　　　尿頻、腎虛、易疲勞、性欲減退者；食欲不振、便秘 　　失眠、多夢、耳鳴、心慌氣短、頭暈眼花、記憶力減退 都有很好的療效

您好，海參本來就是一個營養綜合體，要想營養得到更好的吸收，我建議您根據不同年齡段和不同的體質選擇不同的食材和烹飪方法。首先是食用的時間，早晨空腹是吸收的最好時間，可以起床以后先喝一杯溫開水，如果是老人體質較弱者海參小米粥是比較好的，小米是粗糧對胃腸比較好，老年人也不適合吃太油膩的，如果條件較好的可以選擇常年堅持進補。體質較好的老年人從十一月份吃到下一年的三月初就可以達到增強免疫的功效了。中年人一般從十一月份吃到下一年的一月末，可以做海參湯，用農家雞熬得高湯可以彌補海參中粗纖維的不足。至于年輕人可以任意搭配食材，年輕人吸收功能好，對油膩也不反感，可根據口味做湯，紅燒，空腹食用等。三歲以內的小孩最好不要經常食用海參，三歲以內的小孩脾胃還很嬌嫩，消化海參對胃腸有一定的影響。海參是所有的海產品中唯一的一種零膽固醇，低脂肪的高檔營養品，功效和人參有異曲同工之處，但是人參性烈，有可能出現虛不受補的情況，海參性格溫和，首先調節體內各項機能，而后提高你的免疫力，吃海參一定要堅持食用才能達到藥膳食療的作用。我只是給您提供參考意見，祝你健康。