復香型

董酒是什么香型的酒

現在賣假酒的，網絡上反而比線下少。因為他們賣了假貨就得關門大吉

貴州見甲酒是真的嗎？我個人覺得應該是真的呀。 再看看別人怎么說的。

蘇洋河酒廠股份有限公司位于蘇北古鎮——泗陽縣洋河鎮，地處江蘇省宿遷市的宿城、宿豫、泗陽三縣（區）交匯處，面臨徐淮公路，背靠京杭運河，交通暢達，酒業興旺，市場繁榮。 董酒產于貴州遵義董酒廠 ，屬大曲其他香型優質白酒；它以其獨特的工藝、典型的風格，優良的品質馳名中外，在中國名酒中獨樹一幟。 古井貢酒，濃香型白酒，中國八大名酒之一，有“酒中牡丹”之稱，產自安徽省亳州市。

“董酒無假酒”，這是酒業市場上公認的論斷，主要在于董酒工藝和配方的獨特和復雜，根本不能模仿。首先在工藝上，董酒采用小曲小窖制取酒醅、大曲大窖制取香醅，雙醅串蒸而成，是串香工藝的鼻祖。雖然說起來簡單，可是仿造者甚多，卻無法進入真正的“真身”境界。其次在配方上，董酒在制曲的過程中添加了130多種純天然本草，共同參與發酵過程。這些曲中，有提香的，能增加酒體的香味；有滋補的，能使培養基更有營養成分，大大增加酒中的微生物種類；還有能抑制雜菌繁殖，凈化酒體的成分。董酒的配方和工藝雙雙入選國家機密，這在白酒行業是絕無僅有的。所以，酒江湖上一直有一句話叫：“不喝董酒不懂酒。”要弄懂董酒，靠目前的科學儀器，還是不太可能，現代科學也許能分析出來董酒的基本成分，可是還有大量檢測不出的微量元素和各種成分。董酒那些獨特復雜的制作工藝，讓董酒有一種特殊的香味——董香，這就決定了不能像仿制醬香、濃香那樣去仿制董香，所以董酒不存在假酒，一旦是假酒，永遠不可能喝到真正的董香。

? 在多家網站看到《80％茅臺是假貨》一文，真可以說是讓人觸目驚心，不知道報道是否屬實，是不是誣陷？如果真屬實的話，在專賣店賣的都是假酒，市場上80%都是假酒，那誰還敢買茅臺？

自家釀的酒假

什么都有假的 這要看你在那里買了

自營店放心，比專賣店靠譜，沒有假酒

　　隨著社會主義計劃經濟向市場經濟轉軌，酒行業市場競爭加劇，白酒年產銷量漸呈下降趨勢。董酒在其后幾年內亦由于主客觀因素的制約，產銷量有所下降。 　　為了適應市場經濟的發展，建立健全現代企業管理制度，根據黨中央國務院關于國企改革的有關精神，1997年8月，深圳振業（集團）股份有限公司與董酒廠進行資產重組，實施公司制改造，成立了貴州遵義振業董酒（集團）有限公司，注入資金3千多萬，并導入先進的管理經驗和良好的運行機制，在全國擴展了二十一個辦事處，進一步壯大銷售市場。 　　1999年，振業集團與遵義市紅花崗區達成協議，由兼并改為參股，注入資金3200萬，控股40%，加上董酒廠和其他幾家小股東，規范成新的股份制企業。于2000年5月在貴州省工商行政管理局重新登記注冊了貴州振業董酒股份有限公司，組建了法人治理結構，使企業初步具備了現代企業的特征。2001年1月25日，貴州遵義振業董酒（集團）有限公司正式更名為貴州振業董酒股份有限公司。但這次改革并沒有從管理體制和經營機制上搞活董酒公司，其自身存在的一些深層次的矛盾并沒有得到根本解決。2004年9月，在各級政府的不懈努力下，董酒公司的改制工作全面展開；到2005年4月改制基本結束，共安置職工2000余人。2005年5月，董酒公司成功完成了股權重組。 　　2007年4月，董酒再次完成股權變更并成立了貴州董酒股份有限公司。至此，董酒公司已經改制為一家完全按照市場經濟運行的具有現代法人治理結構的股份制企業。

深圳市九豐行酒業有限公司 董酒銷字【2011年】第011號 品名 規格 零售價(商超) 60度建國60周年董酒 1009ml(1*4) 36169元/瓶 59度國密董酒1977 500ml(1*6) 10009元/瓶 59度國密董酒1987 500ml(1*6) 3699元/瓶 59度國密董酒1997 500ml(1*6) 1909元/瓶 54度國密董酒 500ml(1*6) 589元/瓶 46度國密董酒 500ml(1*6) 509元/瓶 38度國密董酒 500ml(1*6) 369元/瓶 54度經典董酒 500ml(1*6) 198元/瓶 46度經典董酒 500ml(1*6) 168元/瓶 54特級國密董酒 500ml(1*6) 998元/瓶 46度特級國密董酒 500ml(1*6) 918元/瓶 54度國密特制典藏20年 750ml(1*4) 7309元/瓶 備注：尊敬的各位朋友請注意——接貴州董酒股份有限公司通知于2012年4月1日起所有董酒商品均 已執行新價，詳情敬請參閱本司2012年4月1日發布的：董酒銷字【2012年】第22號文件 董酒銷字【2012年】第022號 品名 規格 零售價(商超) 60度建國60周年董酒 1009ml(1*4) 28118元/瓶 59度國密董酒1977 500ml(1*6) 10099元/瓶 59度國密董酒1987 500ml(1*6) 7699元/瓶 59度國密董酒1997 500ml(1*6) 2298元/瓶 54度國密董酒 500ml(1*6) 719元/瓶 46度國密董酒 500ml(1*6) 628元/瓶 38度國密董酒 500ml(1*6) 618元/瓶 54度經典董酒 500ml(1*6) 238元/瓶 46度經典董酒 500ml(1*6) 218元/瓶 54特級國密董酒 500ml(1*6) 1138元/瓶 46度特級國密董酒 500ml(1*6) 989元/瓶 54度國密特制典藏20年 750ml(1*4) 7309元/瓶 備注：董酒銷字【2012年】第022號文件所涉及的董酒酒品價格于 2012年4月1日起正式執！！

　　董牌董酒是貴州省遵義董酒廠的產品。1963年被命名為貴州省名酒，1986年獲貴州省名酒金樽獎，1984年獲輕工業部酒類質量大賽金杯獎，1988年獲輕工業部優秀出口產品金獎，1963年、1979年、1984年、1988年在全國第二、三、四、五屆評酒會上榮獲國家名酒稱號及金質獎；1991年在日本東京第三屆國際酒、飲料酒博覽會上獲金牌獎；1992年在美國洛杉磯國際酒類展評交流會上獲華盛頓金杯獎。 　　遵義釀酒歷史悠久，可追溯到魏晉時期，以釀有“咂酒”聞名。《遵義府志》載：“苗人以蘆管吸酒飲之，謂竿兒酒”。《峒溪纖志》載：“咂酒一名釣藤酒，以米、雜草子為之以火釀成，不芻不酢，以藤吸取。”到元末明初時出現“燒酒”。民間有釀制飲用時令酒的風俗，《貴州通志》載：“遵義府，五月五日飲雄黃酒、菖蒲酒。九月九日煮蜀穄為咂酒，謂重陽酒，對年飲之，味絕香”。清代末期，董公寺的釀酒業已有相當規模，僅董公寺至高坪20里的地帶，就有酒坊10余家，尤以程氏作坊所釀小曲酒最為出色。1927年程氏后人程明坤匯聚前人釀技，創造出獨樹一幟的釀酒方法，使酒別有一番風味，頗受人們喜愛，被稱為“程家窖酒”、“董公寺窖酒”，1942年稱為“董酒”。其董公寺據《遵義府志》載：“在治北十五里。陳志：按舊名龍山寺，后名西樂寺。康熙元年兵備董顯忠重葺，有邑舉人王以沖記。乾隆六年，有燕僧來，重修，易名董公寺。”董酒工藝秘不外傳，僅有兩個可容三至四萬斤酒醅的窖池和一個烤酒灶，是小規模生產。其酒銷往川、黔、滇、桂等省，頗有名氣。1935年，中國工農紅軍長征時兩次路過遵義，許多指戰員曾領略過董公寺窖酒的神韻，留下許多動人的傳說。解放前夕，因種種原故程氏小作坊關閉，董酒在市場上也絕跡了。1956年在遵義酒精廠恢復生產，在原程氏作坊建成一個車間，翌年投產。1979年，其董酒車間析置為現酒廠。 　　該酒選用優質高梁為原料，引水口寺甘洌泉水，以大米加入95味中草藥制成的小曲和小麥加入40味中草藥制成的大曲為糖化發酵劑，以石灰、白泥和洋桃藤泡汁拌合而成的窖泥筑成偏堿性地窖為發酵池，采用兩小兩大，雙醅串蒸工藝，即是小曲由小窖制成的酒醅和大曲由大窖制成的香醅，兩醅一次串蒸而成原酒，經分級陳貯一年以上，精心勾兌等工序釀成。 　　董酒無色，清澈透明，香氣幽雅舒適，既有大曲酒的濃郁芳香，又有小曲酒的柔綿、醇和、回甜，還有淡雅舒適的藥香和爽口的微酸，入口醇和濃郁，飲后甘爽味長。由于酒質芳香奇特，被人們譽為其它香型白酒中獨樹一枝的“藥香型”或“董香型”典型代表。酒度58度，低度酒38度名飛天牌董醇。 返回　下一頁