要加糖。蓮子酒的制作方法蓮子浸泡白酒，_斤蓮子加白酒8一10斤，浸泡15天左右，取出酒液再浸泡一次，兩次酒液混加一些糖調口感。

45斤。正常情況下，連續投糧續渣發酵，100斤的蓮子能夠生產45度白酒掐頭去尾后大致有45斤，與發酵工藝控制和發酵時間長短有關。

蓮子浸泡白酒，毎斤加白酒8一10斤，浸泡15天左右，取出酒液再浸泡一次，兩次酒液混合后調味。酒度加純凈水調到30一35度，加一些糖調口感。