用電，用柴火用煤炭煤氣都可以的

現在有很多家庭釀酒設備，小型釀酒設備。占地面積比較小的那種，家庭都可以用這種機器來自釀自喝。

有什么設備能自己在家里釀酒

發酵容器、小型蒸鍋、存放白酒的桶、干凈的竹竿、不銹鋼鏟等。容器最好是陶瓷缸，小型蒸鍋帶有冷卻裝置，存放白酒的桶盡量避免使用塑料材質的，竹竿用來攪拌，鏟子用來翻拌。

所有的水果釀酒，工序都是一樣的。都要經過洗滌--瀝水--晾干--破碎--拌麹--發酵--虹吸取酒（第一次取酒，上佳品）--后發酵--過濾--澄清--勾兌。你可以根據規模添置。

期待看到有用的回答！

用電最為省錢了。其他兩種都污染環境，環保部門要查的，還要罰款，綜合一下，用電最好！

煤再看看別人怎么說的。

一般是柴火，不過要因地制宜，如果你們那煤便宜的話也可以

現代釀酒設備多以白鋼制造，先進的釀酒設備配合行車運輸。主要有攤涼機、混料機、喂料機、甑鍋、冷卻器、料斗、預埋管件等。不包括鍋爐、糧食粉碎機、大曲粉碎機。價格在60~80萬元。

原料加工.蒸煮設備，發酵設備，蒸餾器設備，。再看看別人怎么說的。

這個問題是解決油煙；按照老一輩幾十年的經驗來看，油煙這個問題并沒有什么比較好的解決方案；首先，是燒柴的，有明火，明火燃燒帶來的煙塵，飄散開來之后不易被機器吸收，會嚴重減少機器的使用壽命；其實，只要有獨立的伙房，并不用在意燒柴火的油煙問題，像小區里面煤氣油煙，沒有煙塵之后的油煙等煙散掉之后基本只有油了，所以，要是沒有油煙機一兩個月之后就到處都是油膩膩的了，摸起來很不爽。但是，你們有沒有發現，在農村的土灶之上，因為燒柴火，柴火產生了煙塵，混合了油，反而沒有城市里的油煙問題那么嚴重，除了土灶附近有些油煙問題，產生了嘿嘿的油灰，墻壁被熏黑之外，其他地方并沒有什么油膩的問題，家具墻壁摸起來不粘手，反而墻壁還很干燥，這都是燒火的原因；所以，做個煙窗排煙，定時清理下爐灰，在農村生活了十多年，從沒被油煙這個問題產生困擾，反而是現在住的小區房，客廳跟廚房連著，油煙機壞了的那一個星期里，產生了很大的困擾，整個客廳里面的東西都蒙上了一層油，從書到沙發布，哪哪油，哎，真是讓人難受，在油煙問題上，從沒在當時覺得農村土灶的好！

這個問題是解決油煙；按照老一輩幾十年的經驗來看，油煙這個問題并沒有什么比較好的解決方案；首先，是燒柴的，有明火，明火燃燒帶來的煙塵，飄散開來之后不易被機器吸收，會嚴重減少機器的使用壽命；其實，只要有獨立的伙房，并不用在意燒柴火的油煙問題，像小區里面煤氣油煙，沒有煙塵之后的油煙等煙散掉之后基本只有油了，所以，要是沒有油煙機一兩個月之后就到處都是油膩膩的了，摸起來很不爽。但是，你們有沒有發現，在農村的土灶之上，因為燒柴火，柴火產生了煙塵，混合了油，反而沒有城市里的油煙問題那么嚴重，除了土灶附近有些油煙問題，產生了嘿嘿的油灰，墻壁被熏黑之外，其他地方并沒有什么油膩的問題，家具墻壁摸起來不粘手，反而墻壁還很干燥，這都是燒火的原因；所以，做個煙窗排煙，定時清理下爐灰，在農村生活了十多年，從沒被油煙這個問題產生困擾，反而是現在住的小區房，客廳跟廚房連著，油煙機壞了的那一個星期里，產生了很大的困擾，整個客廳里面的東西都蒙上了一層油，從書到沙發布，哪哪油，哎，真是讓人難受，在油煙問題上，從沒在當時覺得農村土灶的好！

在土灶的上方找個合適通風的位置安裝一個排氣扇 應該來說會好點

土灶，做煙囪啊，讓煙囪延伸到房頂或屋外，不過做柴火灶的煙囪需要技術含量的，煙囪的功能可以吸煙，排煙，摧火。做不好煙排不出去，反導致黑火。不妨去找會做泥水的師傅了解一下。

首先，有土灶的房屋通風都特別好；其次，土灶是自帶鼓風機的，比如煙囪；再者，過去的油都是純天然的榨取，幾乎沒有化學排放啊~當然啦，如果您是在當今這個社會的話.......有窗戶很好主要得通透；灶膛要做得好，燃燒柴火基本煙子不多，煙囪基本就可以排掉70%以上的煙；至于炒菜的油煙，如果是清淡飲食的話，也沒有太大問題。