如果已進入包裝階段，那么所發生的質量問題只剩下酒內含有可見物，在包裝臺前加裝一燈檢箱即可。

通過控制罐底的閥門來調節。

發酵罐壓力控制是通過CO2管路給發酵罐備壓，從發酵罐的cip管道進去（在發酵罐頂部進入）。當發酵罐產氣的話再連接到CO2回收管路上，有一個保壓閥。超壓就頂開排放。

3.3 降0℃期 在此階段，發酵結束，酒液的對流主要依靠控制各段冷卻夾套的冷媒量所形成的溫度梯度，使酒液密度發生變化而對流。由圖1得知：啤酒的最大密度在3℃左右，在5℃→3℃降溫區，酒液下降，故應控制酒液溫度上低下高，使罐體三段冷卻夾套的冷媒量上段＞中段＞下段，以使酒液在罐體內形成自上而上的對流，提高冷卻速度。而在3℃—0℃降溫區，為了打破tmd兩側所形成的溫度梯度而發生的區劃性對流，此時則主要開啟錐部和下部冷卻夾套，使酒液溫度下低上高，這不僅是為了消除酵母本身產生的熱量，也是為了使下部、錐部酒液冷卻至0℃，以降低酒液密度，使酒液上升，罐壁形成自下而上的對流，從而使罐內酒液均勻快速地降至0℃，節約冷卻時間和冷媒用量。 這個還不錯

，以這些內容為主線，指導施工現場項目管理工作。　　 首先是做好范圍管理。恰當的范圍界定對于項目的成功來講十分關鍵，如果項目范圍界定不明確，在項目實施過程中，變更就會不可避免地出現，而變更的出現通常會破壞項目節奏及進程，造成返工、延長項目工期、降低項目工作人員的生產效率和士氣等。因此項目范圍的界定要力求準確、細致，盡量避免超出預算的現象發生。對一個在建工程來說，究竟是個商場還是會展項目，主體究竟是四層還是五層，層高是六米還是五米，先后圖紙大不一樣，施工中自然經常返工，成本也自然增加。　　其次是嚴格時間管理，也就是進度管理，對進度管理最常用的方式是編制進度計劃與對進度計劃進行控制。一般來講，編制進度計劃工作很重要，所有工程開工前均要編制單位工程總體施工進度計劃，以指導整個工程完工的時間目標。要掌握編制進度計劃的方法，如橫道圖、里程碑圖和時標網絡圖，要能夠獨立地做出項目施工計劃，這也是對現場管理人員的一個基本要求。對進度計劃進行控制主要是定期觀測跟蹤。施工中可以天，或兩天，每周、旬等時間間隔進行定期觀測跟蹤，通過計劃與實際進度的比較，適時調整進度計劃，現場應設專門進度管理人員負責落實，確保進度跟蹤工作落到實處。　　第三 ，是加強質量管理，質量管理必須樹立“質量第一”的質量意識，堅持“三全”管理即要求全員、全過程、全方位管理。對全過程管理就是要對每一工序都要有質量標準，嚴把質量關。施工中不僅要對分部分項工程把關，更要細致到每一檢驗批中，嚴格按主控項目和一般項目，做好隱蔽工程驗收工作，嚴禁把不合格工序帶入下道工序之中。必須堅持PDCA循環工作方法，即計劃－實施－檢查－處理四個階段，并周而復始。通過一次次質量管理循環，將質量管理活動推向新的高度。　　第四、要有風險管理意識，一般來講對工程施工來說，風險管理就是對現場安全生產進行管理，通過風險識別，確定可能對項目造成影響并多次發生的事件，如現場高空墜物、電擊、坍塌、臨電安全防護等事件根據已往經驗，提出規避、減少、轉移風險等應對措施。要樹立“安全第一”管理意識。始終要明白安全無小事，不發生安全事故就是最大的效益。不能一味強調質量管理而忽視安全管理。　　第五、注重費用管理，該部分工作一般由成本部門來核算，通過測量和計算已完成工作的預算費用與已完成工作實際費用和計劃工作的預算費用得到的有關計劃實施的進度與費用偏差，用以判斷項目預算和計劃執行情況。現場施工中重點應重視材料的管理，如支模工人往往圖施工方便，不計成本，施工中不注意對已拆模板及邊角料的利用，對已具備拆模條件的模板不拆除直接用新到的模板，既加大了資金壓力，又造成了不必要的浪費。作為工程管理人員應加深一下費用方面的學習和認識，對一些日常工作中常用的成本數據如不同結構的單方含鋼量，常用材料市場價格，CFG樁或灌注柱的單方造價等也應該掌握。　　第六、重視采購管理，即招投標和合同管理。采購管理也需編制采購計劃，提前決定采購時間、品種、數量及采購方式，通過事先詢價了解市場行情獲得投標報價，盡快選擇潛在的承包商，并與其進行合同談判、簽約。該工作要有前瞻性，尤其很多分包隊伍因不了解其自身技術力量，經濟實力，還需要對其進行考察，往往因考察隊伍時間過長影響施工進度。還要加強分包隊伍合同意識，不要總是出現合同簽訂時一切承諾的挺好，實際執行中落實不了，現場急用的材料，成品及半成品等遲遲不到位，造成人員窩工，工期延誤及費用增加。　　第七、加強項目人力資源管理，這是平時工作中不易引起重視的工作，實際上也很重要。這里面有一項主要工作，即團隊建設，要著力培養全體人員為實現項目目標所需要的同心協力，群策群力的團隊精神。通過組織團隊學習，合理授權等方式來提升團隊能力，激發大家的積極能動性，形成團結向上的工作氛圍。　　第八、注重項目溝通管理，在項目管理中，溝通管理是進行項目各方面管理的紐帶，項目離不開有效的溝通。因為大多數情況下，大多數項目組織是在項目產生后形成的，項目成員彼此不了解，相互之間需要更多的溝通，而且項目是以團隊的方式開展工作的。團隊工作方式需要成員之間共享信息，彼此協作，因此需更多的溝通與信息交流。溝通不順暢，團隊成員互不信任，沒有凝聚力，這樣的團隊根本無法勝任交辦的任務。　　 最后是要加強綜合管理。綜合管理在工程建設實踐中更注重的是工期與質量的管理，工期與費用的管理以及質量與費用的管理，說直接些就是質量、進度與費用三者之間的辯證統一的關系。俗話說，要想出好活，還得功夫磨。這充分說明了質量與進度的關系。現場管理人員一定要牢記質量第一的意識，無論何時，沒有質量的進度是社會資源的浪費，當然在保證質量前提下，也要有時間觀念。理解三者之間的關系，遇到常見的一些問題才能分得清主次關系。總之，現場項目管理說白了，就是常說的“四控兩管一協調”，理解了這些內容，做好現場項目管理工作應該不會是一件太棘手的事情。