首先在酒店當學徒的話，學習多少要看個人的努力，一般5年左右，學習快的2年左右！

酒店生意好，學徒出師就會比較快的，現在酒店一般做學徒的話1年到2年可以出師了，最快的1年就夠了。酒店生意好對出師有好處的。不會象樓上說的要4-5年的。望采納我的回答。

4或5年吧

吃得苦中苦，方為人上人！只要人學勤，常常把漏撿！祝早日成功！再看看別人怎么說的。

酒店生意好，你就有機會。總好過生意不好，你學的都是失敗的經驗。

兩三年吧，多搞搞關系。然后把握機會

招服務員么。

從“外行”要想進入調酒師行列，至少需要專業學習3個月以上的時間，還要經過半年左右的實踐才能算可以“出師”的調酒師。調酒師是一群很神奇的人，他們可以用檸檬片和櫻桃調制出許多你意想不到的夢幻般的味覺。醋栗酒和生奶油，在他們的手里攪拌搖晃，叮叮當當幾分鐘，再用風格迥異的器皿盛好，一杯美妙的“天使之吻”就這樣誕生了。若不明白其中的玄妙，你可以叫它幾種飲料的混合。但是倘若知道了它嚴格的工藝，知道如何鑒賞它的細膩光澤，如何欣賞它的藝術情調，就會覺得它的價值遠不是一杯酒所能概括。想成為一名合格的調酒師，需要掌握的東西很多，比如各種洋酒的知識、雞尾酒的配方、各種工具和果盤制作等等。而花式調酒則要融入燈光、音樂、魔術等多種技藝，可以讓幾個瓶子同時在空中飛舞，把燃燒的火焰拋來拋去，這更像是一種表演藝術。

做一名調酒師，有條件的話最好到正規的學校學習。當然在酒吧拜師學習可能接觸實踐的機會多些，但很多知識是酒吧里面學不到的。簡單說一下調酒師： 調酒師的工作離不開酒，對酒品的掌握程度直接決定工作的開展。作為一名調酒師要掌握各種酒的產地、物理特點、口感特性、制作工藝、品名以及飲用方法，并能夠鑒定出酒的質量、年份等。 此外，客人吃不同的甜品，需要搭配什么樣的酒，也需要調酒師給出合理的推薦。最后，因為雞尾酒都是由一種基酒搭配不同的輔料構成，酒和不同的輔料會產生什么樣的物理化學效應，從而產生什么樣的味覺差異，對于調酒師而言，是創制新酒品的基礎。 掌握調酒技巧 正確使用設備和用具，熟練掌握操作程序，不僅可以延長設備的使用時間、用具壽命，也是提高服務效率的保證。此外，在調酒時調酒動作、姿勢等也會影響到酒水的質量和口味。調酒以后酒具的沖洗、清洗、消毒方法也是調酒師必須掌握的。 了解酒背后的習俗 一種酒代表了酒產地居民的生活習俗。不同地方的客人有不同的飲食風俗、宗教信仰和習慣等。飲什么酒，在調酒時用什么輔料都要考慮清楚，如果推薦給客人的酒不合適便會影響到客人的興致，甚至還有可能冒犯顧客的信仰。 英語知識很重要 首先是要認識酒標。目前酒吧賣的酒很多都是國外生產的酒，商標用英文標示。調酒師必須能夠看懂酒標，選酒時才不會出差錯，因為所有物理性質都一樣的酒如果產地不同，口感會大相徑庭。而且調酒師經常會遇到客人爆滿的情況，此時如果對英文標示的酒標不熟悉，還要慢慢地找，會讓客人等得著急。其次，酒吧里的客人經常會有許多外國人，也要懂一些外語。 具備較好的氣質 調酒師對身高和容貌有一定的要求，當然也并非要求靚麗如偶像明星，關鍵是要有由得體的服飾、健康的儀表、高雅的風度和親善的表情展示出來的個人氣質。此外，天生心態平和，喜歡和人打交道對于順利從業也有很大的幫助。 職業名稱： 調酒師（英文名"bartander"或"barman"） 職業定義： 是指在酒吧或餐廳配制酒水，銷售酒水并讓客人領略酒的文化和風情的人員！

很多酒吧都不收學徒的。不過你可以應聘去吧臺工作，時間長了會學到一些，如果和調酒師相處的好，可以和他商量教不教你。至于多久出師，一般學校是三個月要半年一年的課時都有的，個人覺得還是去學校比較快些。

我以前就是做調酒的。 可以學成 怎么說呢，你是要去酒吧學習還是要去學校學習。 請問你是男士還是女士， 如果是女孩的話，學習到的機率比較大，如果是男士的話，學校就不用多說了，去酒吧免費學習的話 認識里面的調酒師也是一個重要的步驟，誰都不認識的情況下面，可以先進去從最初級做起。搞好人際關系。 祝你好運！

酒吧招學徒多是騙局：http://www.tiaojiushi.com/bbs/thread-3025-1-1.htmlfhttp://wenwen.sogou.com/z/q751923080.htm?fr=qrl

收調酒學徒的很少，真正收學徒的地方可以說就沒得，有些地方收，但是也不是免費的，還是要教錢，說白了就是交錢獲得一個工作的機會，能不能學到東西就要看你自己了，靠你自己在工作中學習。要想學成、學好太難了，幾乎是不可能的事情，最好、最方便的方式就是找個學校學習，最好是找好的學校，這樣才能學到東西，你們上海我不了解，在我們成都的話，可以推薦你了解我們成都的地平線國際調酒師培訓基地，非常出名的，可惜不在同一個地方。

首先調酒分英式和花式倆種 英式也叫傳統調酒要求你熟練掌握各種酒水知識 調酒的要求技巧 每種雞尾酒的配方天分高并且環境允許的話很快就可以掌握的 然后練習花式的動作 練花式就要看你是不是比較勤快了 每天要就可能多的抽出時間來練習 建議你找一家酒吧做吧臺 先不求工資給多少 主要是掌握一些專業知識 然后在找一個出色的調酒師做師傅 教你一些動作自己練習 同時開動自己的腦筋去琢磨動作的變化與連貫性 這就要看你的天賦了 不過調酒師是一份勤快的工作 不管任何階段都要勤快 我以前是做調酒師的 我不建議你去學校學習

樓上說的地平線確實不錯，我表示如果要找學校，這是個不錯的選擇。調酒師學多久出師，這個問題應該這么說吧，在學校先學幾個月、找地方磨練幾個月，就算是出師了。不過要好學校，上班的地方要找好地方。英式誰難誰容易，其實都不難，但又都不簡單。區別就是英式調酒要玩瓶子，花試調酒要玩瓶子，兩者的感覺不一樣

我的一個同學就是學調酒的，一般要4到5年吧，，相對來說花式沒那么難，調酒分為直調和花式調酒，直調要比花式簡單些，調酒師分為初級。中級，高級。高級調酒師的月薪能達到一萬以上。

本人做調酒師這么多年，應該對這個有發言權，調酒師其實只分為兩種，在酒店上班的都叫英式調酒（很紳士很規范），起源于英國，在酒吧上班的大部分都是花式調酒（很酷很時尚，現在很流行），起源于美國。而且英式和花式不是完全獨立的兩個獨立的個體，它們有很多相通的地方，就像兩個相互交叉的圓，交叉的部分就是有共性的地方，不交叉的地方就是不同之處。所以英式和花式全能才具有競爭力，這樣就業路才寬。至于好學校，成都地平線可以，他們學校就在一個酒吧廣場里，下面都是酒吧，老師也在下面酒吧做經理，跟市場很接軌，所以就業率也高。

一個優秀的調酒師是需要掌握專業的酒水知識，調酒技能，懂得酒吧管理與策劃，具備一定的溝通交流能力，以及為人處世等等，想要做到這些，在短時間內是做不到的，需要一定長時間甚至相當長的時間來積累與總結，這個時間說不死。如果只是針對調酒師學習而言，一般四五個月就可以學會了，之后就是屬于個人的技術鞏固與創新階段。而調酒師分為英式調酒師和花式調酒師，兩者有80%的部分是相同的，有20%的部分不同，就在于兩者的表演風格不同，英式比較紳士，嚴肅，花式比較個性，花哨。至于英式和花式哪個更難學，其實都不難，只要你用心去學就會學好，只是學習花式動作這塊會有些辛苦。（供參考）順便，如果樓主打算學調酒師，建議去了解下成都地平線調酒學校，各方面都很不錯。

去學校好好學習幾個月，出來上班再磨練幾個月，差不多就算成熟了。英式與花式的共同點都是要調酒，不同點是完成調酒的風格是不一樣的，但是，說英式就是直調的說英式很簡單的都是2貨，這種人根本不懂英式調酒。要說難，兩個都難。要說不難，兩個都不難。只要用心，都不存在問題。

調酒師是在酒吧或餐廳專門從事配制酒水、銷售酒水，并讓客人領略酒的文化和風情的人員，調酒師英語稱為bartender或barman。酒吧調酒師的工作任務包括：酒吧清潔、酒吧擺設、調制酒水、酒水補充、應酬客人和日常管理等。而在國內的調酒師隨著近年酒吧行業的興旺，也漸漸成為熱門的職業。在國內，目前已有上萬人拿到勞動和社會保障部頒發的“調酒師職業資格等級證書”。 據有關資料顯示，北京、上海、青島、深圳、廣州等大城市，每年缺5000名左右的調酒師。調酒師在我國的薪水普遍在2000元人民幣左右。但是每個行業都有狀元，有的月薪在五六千甚至上萬元人民幣，如果做到管理位置，那么月薪會過萬。隨著酒吧數量的大大增加，作為酒吧“靈魂”的調酒師的薪酬會水漲船高，基本工資＋服務費＋酒水提成將是未來我國調酒師的薪酬構成。而在國外，調酒師需要受過專門職業培訓并領有技術執照。例如在美國有專門的調酒師培訓學校，凡是經過專門培訓的調酒師不但就業機會很多，而且享有較高的工資待遇。一些國際性飯店管理集團內部也專門設立對調酒師的考核規則和標準。 現在國內比較時興的花式調酒，是近幾年酒吧興起帶動的時髦職業，其實任何一種調酒方式都需要基本的調酒知識，初級要求掌握20種雞尾酒的品種、配方，培訓時間40個學時；中級要求掌握40種雞尾酒的品種和配方，培訓時間60個學時；高級不僅要求掌握上百種雞尾酒的品種和配方，還側重于摻法國、意大利等國的紅葡萄酒，達到自創雞尾酒和管理經營酒吧的水平。只不過花式調酒需要更多的激情以及特殊的表演雜耍技巧。 要做一個調酒師所需要的條件：有四種能力是調酒師必須具備的：第一是激情，在調酒界有這樣一句話：好的調酒師既會調酒又會“調情”———品酒的人就是在品味情調和生活；第二是記憶力，會調越多的酒就要記住更多的調酒配方；第三是色覺，要在感官上取悅客人就要合理地搭配顏色；第四是性格，作為調酒師要性格開朗，善于與大家溝通，營造輕松的氛圍。 從“外行”要想進入調酒師行列，至少需要專業學習3個月以上的時間，還要經過半年左右的實踐才能算可以“出師”的調酒師。調酒師是一群很神奇的人，他們可以用檸檬片和櫻桃調制出許多你意想不到的夢幻般的味覺。醋栗酒和生奶油，在他們的手里攪拌搖晃，叮叮當當幾分鐘，再用風格迥異的器皿盛好，一杯美妙的“天使之吻”就這樣誕生了。若不明白其中的玄妙，你可以叫它幾種飲料的混合。但是倘若知道了它嚴格的工藝，知道如何鑒賞它的細膩光澤，如何欣賞它的藝術情調，就會覺得它的價值遠不是一杯酒所能概括。 想成為一名合格的調酒師，需要掌握的東西很多，比如各種洋酒的知識、雞尾酒的配方、各種工具和果盤制作等等。而花式調酒則要融入燈光、音樂、魔術等多種技藝，可以讓幾個瓶子同時在空中飛舞，把燃燒的火焰拋來拋去，這更像是一種表演藝術。

多少時間可以出師？你應該說的是學調酒師而不是做調酒師哦，呵呵，兩個概念，學習調酒師的話，一般學習4-5個月的時間就合適了，如果是花式調酒當中的花式動作，那么是不能速成的，學習這幾個月的時間主要是學習動作和掌握方法，學完之后自己可以獨立練習，但學完之后出師之后自己還是要堅持不懈的練習，只有練習才能不斷的提高自己的水平和熟練度。

你要改行嗎

悟性好的話很快就學會

英式1-3個月。花式3-12個月。