燙酒溫度一般在20℃-30℃為宜。喝葡萄酒、香檳酒等果酒時，如需加溫也不要超過20℃，否則會影響酒的香型。　　補充：　　白酒的主要成分是乙醇(酒精)，飲酒過多會引起酒精中毒。除此還有醛，醛雖然不是白酒的主要成分，但其對人體的損害要比酒精大得多。只要把酒燙熱一些，就可以使大部分醛揮發掉，這樣對人體的危害就會少一些。但燙酒也有一定限度。如果酒溫超過60℃，則酒內的芳香酯會遇熱揮發，酒香變淡。

喝白酒的時候，是不是溫一下才更好呢？白酒為什么溫著喝在白酒飲用時的溫度這一問題上，存在著不同的觀點。有些觀點主張把酒溫一下或者燙一下之后再飲用，也有一些觀點認為冷飲才是最好的。清人徐文弼就提倡溫飲，他說酒“最宜溫服”，“熱飲傷肺”，“冷飲傷脾”。而主張冷飲的觀點，這樣解釋，酒性本熱，如果熱飲，那就是熱上加熱，容易損胃。如果冷飲，則以冷制熱，沒有過熱的危害。元代的醫學家朱震亨說：酒，理直冷飲，有三益焉。過于肺入于胃，然后微溫，肺先得溫中之寒，可以補氣；次得漢中之溫，可以養胃。冷酒行遲，傳化以漸，人不得恣飲也。這些觀點都是以中醫理論為基礎而得出，現代科學研究酒在加熱的時候，會加劇其中致癌物氨基甲酸乙酯的形成。所以比較來看，飲酒可以溫飲，但最好不要熱飲。白酒的成分中，除了乙醇之外，還有甲醇、乙醛、鉛等物質，而乙醛是酒的辛辣氣味的主要構成因素，過量吸入人體，會出現頭暈等醉酒現象，但它的沸點只有21攝氏度，用稍熱一點的水加溫即可使之揮發。白酒溫著喝更好白酒在加熱的過程中，會使大部分的甲醛揮發掉，這樣，酒在下肚以后對人體的損害也就少些，而且熱酒喝到肚里容易排泄。當然，酒的溫度也不能加得太高，酒過熱了飲用，一是傷身體，二是乙醇揮發得太多，再好的酒也沒味了。白酒要溫到多少度才最適宜飲用答案是以30℃~40℃為佳，如果白酒的溫度過高，酒內的芳香酯會遇熱揮發，酒香變淡，影響口感。白酒溫酒方式白酒溫酒的方式很簡單，常見的有水燙——把酒倒入溫酒壺，然后放入熱水中升溫；火烤——把酒裝入耐熱器皿，置于火上升溫；沖燙——把滾燙的飲料沖入酒液或把酒液注入熱飲料中升溫等幾種方式。

冬季飲酒如何溫酒？飲酒有哪些講究？今天北京酒龍頭高老師詳細解答：毫無疑問，冬天是最適合喝白酒的，尤其是優質低度白酒，刺激性小，醇而不烈，適當飲用，能舒筋活血，起到與進行體力活動相同的效果，并能增加血液中高密度脂蛋白，減少低密度脂蛋白，使膽汁、膃固醇含量減少，對于防止膽結石有幫助，還能消除積累在動脈壁上的有害膽固醇類，起到保護心血管作用。除此之外，冬季喝白酒的好處還有很多，例如驅寒除冷、舒經活血、開胃消食、消除疲勞,、促進新陳代謝等等。看過《水滸傳》的朋友們可能知道，書中的人物，在喝酒的時候，喜歡說，“溫一壺酒來”，冬天，天寒地凍，把要喝的酒用溫水湯一下再喝，這樣，不會因為冷酒而傷到五臟。當然，酒也不要湯過熱，否則影響口感，喝一壺溫酒，即保暖又爽口，真的是人間一大樂事。那么，白酒要溫到多少度最適宜飲用呢？答案是以30~40為佳，如果白酒的溫度過高，酒內的芳香酯會遇熱揮發，酒香變淡，影響口感。那么，如何溫酒呢？一般有三種方式，一種是把酒倒入溫酒壺，然后放入熱水中升溫，或者把酒裝入耐熱器皿，置于火上升溫，或者把酒液注入熱飲料中升溫。小編最喜歡的方式第一種，用熱開水泡溫酒壺，這樣溫出來的酒，味道更純。為了防止中毒，燙酒不能長期用錫壺，因為錫壺遇到高溫會分解鉛，嚴重危害到人體健康，小編喜歡用瓷瓶溫酒，瓷瓶遇熱水不容易炸，尤其用仿古瓷壺溫酒，古香古色，更有一番韻味。冬季喝白酒的時候，記得，絕對不能吃紅蘿卜，也不要碰海鮮。當然，如果想吃點下酒菜的話，建議用炸花生或者是油炸的小魚干等一些熱菜，也可以來點兒新鮮蔬菜、瘦肉、豆類、蛋類等。冬天，忙碌了快一年了，喝白酒也算是給自己的犒賞吧，現在大家條件都好了，小編建議大家喝點純糧酒，只有純糧釀造的優質白酒，才能充分獲得白酒的中醫養生功效。酒是糧食精，越喝越年輕。