公司簡介國美酒窖葡萄酒有限公司成立于2016-07-06 。公司詳細地址為山東省日照市經濟開發區北京路277號萬基國際B座26樓，地理位置優越 公司經營范圍為葡萄酒生產技術研發及技術咨詢服務

佛山馮了性 馮了性風濕跌打藥酒，曾名為“萬應藥酒”，由廣東新會人馮炳陽于萬歷年間所創制，其子馮了性在佛山鎮正埠渡頭開設藥鋪，不斷研究、改進藥酒配方，并將藥酒更名為“馮了性風濕跌打藥酒”。《佛山忠義鄉志》即有關于馮了性藥鋪主營藥酒的記載。19世紀以來，馮氏家族不斷擴展經營，先后在廣州、上海、浙江和香港等地開設店鋪。 馮了性風濕跌打藥酒傳統組方由27味中藥構成，包括有祛風除濕、舒筋活絡、消腫止痛之效的丁公藤；益精滋腎、健脾祛濕等功效的黃精、補骨脂、云靈脂、菟絲子、山藥、白術；輔以祛風散寒、利水祛濕、通絡止痛的麻黃、桂枝、杏仁、羌活、白芷、蒼術、澤瀉、蠶砂、沒藥等；配以涼血、活血、行瘀的牡丹皮；驅風除痰的豬仔皂；理氣止痛的香附、厚樸、木香、陳皮、小茴香、枳殼等。諸藥配伍能驅風除濕，活血散瘀，理氣止痛，主要用于風寒、手足麻木、腰腿酸痛、跌打損傷等。 馮了性風濕跌打藥酒傳統組方及工藝以丁公藤為主藥，占藥材的絕大部分，針對其味辛、性溫、有小毒的特點，將其與當歸、川芎、補骨脂等中藥材混合蒸煮，使藥性和合，以降低毒性。藥酒浸泡以白酒為主，以冷浸漬法為其核心工藝，浸漬過程中嚴格把握時間、溫度等條件。因藥酒浸泡的藥材比例較大，為保證藥物有效成分的充分析出，馮了性風濕跌打藥酒傳統工藝多采用定期人工抱罐搖動的方法，確保了藥酒的藥效。（做法準備材料：丁公藤240克，麻黃40克，桂枝、威靈仙、白芷、青蒿子各20克，小茴香、防己、羌活、獨活、五加皮各15克，當歸尾、川芎、建梔子各12.5克，白酒2375克。制作方法：將藥物蒸透，與白酒共置入容器中，密封浸泡45天以上即成。浸泡期間，隔天振搖1次，或密封后置鍋中隔水蒸2～3小時，再靜置1周后可服用。用法每日2～3次，每次飲服15～20毫升。） 馮了性風濕跌打藥酒以其獨特的傳統組方和制作工藝在佛山世代相傳，并始終堅持選料正、炮制精、價格廉宜的經營理念，廣為城鄉坊間群眾稱贊，建國后又被《中華人民共和國藥典》所收錄，馮了性風濕跌打藥酒傳統組方及工藝具有重要的歷史價值、文化價值和科學研究價值。近年來，由于馮了性風濕跌打藥酒主要原料野生丁公藤已十分稀缺，嚴重影響到該項目的傳承和發展；此外，馮了性風濕跌打藥酒的相關古籍史料和文物等散失嚴重，亟待加以搶救、挖掘和保護。 煙臺至寶三鞭酒（至寶三鞭丸） 至寶三鞭丸從宮廷單傳御方發展到大眾中成藥已有近千年的歷史，以神奇的“補血生精，健腦補腎 ”功效被譽為國寶名藥，也是首批入選的國家保密處方。它與同仁堂安宮牛黃丸、云南白藥、漳州片仔癀并列為中國中成藥出口的“四大名藥”。現今，內銷全國的同時，也遠銷港澳、東南亞、日本、韓國及歐美等四十多個國家和地區，鑄就了暢銷海內外半個世紀的傳奇經典。 至寶三鞭丸由6味動物藥材、2味礦物藥材、35種天然植物藥材組方。中藥材的來源主要是天然植物、動物和礦物質，至寶三鞭丸組方中除主藥海狗鞭、梅花鹿鞭、廣狗鞭這三鞭外，還有人參、鹿茸、肉桂、沉香、淫羊藿、遠志等近四十味生精填髓、壯陽補陰的藥材。至寶三鞭丸屬于少有的大處方，結構嚴謹，重點突出，“君臣佐使”，配伍得當。從中醫藥理學的角度分析，這個處方有五大特色：健腦安神處方中包含了唐代名方“定志丸”，定志丸可以使人“心定、志定、神安、竅利”。另外中醫認為健腦與生精有關，該方中有二十余種藥材是生精益髓的，從而增強大腦的功能。延年益壽方中所含的人參、枸杞子、海馬等20味藥材具有抗衰老作用，這些藥材經過科學配伍，形成體系，服用以后，起到延年益壽的作用。大補氣血方中運用了十全大補丸的配伍，十全大補丸是著名的氣血雙補處方。生精強腎的至寶三鞭丸中有20多種藥材是補助人體陽氣的，起到益精髓、強筋骨之作用。而海狗鞭、梅鹿鞭、廣狗鞭的組合則是中華醫學理論的結晶，被譽為中藥方劑的“黃金組合”。滋補肝腎該方汲取了經典名方七寶美髯丹和六味地黃丸的精華。七寶美髯丹和六味地黃丸的側重點在于滋補肝腎之陰，補陰藥與前述補陽藥有機配伍，恰到好處，可以收到陰陽雙補之功效。 中國傳統養生十分講究“養元固本”，不僅補益有度，而且能調節陰陽平衡。中醫學認為“腎主骨，骨生髓，髓通腦，為先天之本。”這其中提到的腎，并非西醫解剖學中的腎，可以理解為生命之源、元氣之根。它對人體的生長發育、保持健康和延緩衰老有著極其重要的作用。上海市內分泌研究所、中山醫學院第一附屬醫院、日本竹內醫院、永谷醫院等單位先后對至寶三鞭丸的藥理、臨床療效開展了一系列科學實驗研究，結果表明至寶三鞭丸具有以下顯著功效：治療腦功能衰退，增強腦功能及改善視力、聽力、記憶力、握力和手顫等。其原理是該藥能夠抑制腦組織衰退因子MAO-B（老化相關酶）活性，提高機體SOD活性加速腦內超氧自由基的清除，從而有利于腦功能的恢復。促進和調整神經內分泌功能，調節神經遞質多巴胺、性激素等多種激素的分泌平衡。改善機體整體功能，抗疲勞，抗衰老。至寶三鞭丸含有人體必須的多種氨基酸，這對神經活動尤其是神經遞質活動有良好的調節作用；能夠調節機體的非特異性和特異性免疫機能，對虛弱者有抗疲勞作用；并對消化道血液供應有良好的促進作用，能增進食量和體力。因而，對于全身性虛損癥狀如乏力、腰酸、記憶力減退、失眠、食欲減退等均有明顯改善作用。 對于至寶三鞭丸的這幾大功效，香港人稱之為“健腦力、強腰力、壯腳力”，而對中醫中藥感到神秘莫測，卻又從至寶三鞭丸中受益匪淺的老外，則把至寶三鞭丸叫做“神奇的中國小藥盒”。 我國已經有上千年藥酒制備的歷史，方法由簡到繁， 多種多樣， 各有所長。最初的制備方法是將中藥直接放入酒中浸泡，如唐代孫思邈就說：“凡漬藥酒，藥皆切細，生絹袋盛之，納酒中，密封頭，春夏四五日，秋冬七八日，皆以味足為度，去渣，服酒。”李時珍則另有方法，他在《本草綱目》中指出：“或以藥煮汁和飯，或以藥袋安置酒中，藥入壇密封，置大鍋中，水煮一日，埋土中七日，出火毒乃飲。”綜合歷代醫家制作藥酒的方法，按生產方法的不同，主要 有 浸漬法、滲漉法、釀造法等方法。 浸漬法系指用定量的溶劑，在一定溫度下，將藥材浸泡一定的時間，以浸提藥材成分的一種方法。它是一種靜態浸出方法。 冷浸漬法 　　該法是在室溫下進行的操作，故又稱常溫浸漬法。其操作是：取藥材飲片，置有蓋容器中；加入定量的溶劑，密閉，在室溫下浸漬3～5日或至規定時間，經常振搖或攪拌，濾過，壓榨藥渣，將壓榨液與濾液合并，靜置24小時后，濾過，即得浸漬液。此法可直接制得藥酒和酊劑。若將浸漬液濃縮，可進一步制備流浸膏、浸膏、片劑、顆粒劑等。 熱浸漬法 　　該法是將藥材飲片置特制的罐中，加定量的溶劑（如白酒或稀醇），水浴或蒸氣加熱，使在4O℃～6O℃進行浸漬，以縮短浸漬時間，余同冷浸漬法操作。制備藥酒時常用此法。由于浸漬溫度高于室溫，故浸出液冷卻后有沉淀析出，應分離除去。 重浸漬法 　　即多次浸漬法，此法可減少藥渣吸附浸出液所引起的藥物成分的損失量。其操作是：將全部浸提溶劑分為幾份，先用其第一份浸漬后，藥渣再用第二份溶劑浸漬，如此重復2～3次，最后將各份浸漬液合并處理，即得。多次浸漬法能大大地降低浸出成分的損失量，一般浸漬2～3次即可，浸漬次數過多并無實際意義。 常用設備 　　工業生產中常用不銹鋼罐、搪瓷罐、陶瓷罐等。壓榨藥渣用螺旋壓榨機、水壓機等。 應用特點 　　簡單易行；適用于粘性藥材、無組織結構的藥材；新鮮及易于膨脹的藥材；價低廉的芳香性藥材。不適用于貴重藥材、毒性藥材及高濃度的制劑。因為溶劑的用量大，且呈靜止狀態，溶劑的利用率較低，有效成分浸出不完全。即使采用重浸漬法，加強攪拌，或促進溶劑循環，只能提高浸出效果，也不能直接制得高濃度的制劑。浸漬法所需時間較長，不宜用水做溶劑，通常用不同濃度的乙醇或白酒，故浸漬過程中應密閉，防止溶劑的揮發損失。 浸漬法是家庭藥酒制作時最常用的方法 具體又有冷浸法和熱浸法的不同。對那些有效成分容易浸出的單味藥，或味數不多的藥物，或有較強揮發性成分的藥物，多采用冷浸法。如果藥酒的處方配伍眾多，酒量有限，用冷浸法有效成分不易浸出，就應當選用熱浸法。對酒精度數較低的酒，如黃酒、果酒，不容易將藥物中某些有效成分溶解出來，也常常利用加溫的方法使藥物的有效成份能盡可能多的析出。 1、冷浸法： 將藥物適當切制加工，若泡用的酒量不多，可將切片或粉碎的藥物用干凈紗布、絹布袋包裝，扎緊袋口，放入酒器中；大劑量制作則不用袋盛，直接將藥物置于容器內，然后加入適量的白酒或黃酒，密封浸泡。浸泡時間根據處方需要和酒量多少而定，一般經1個月左右，最短不少于7天。密封后的酒器應放置在陰冷避光處，適當攪動或晃動，使酒與藥物能充分接觸。開始每天攪動或搖晃1次，7天后可改為每1周攪動或搖晃1次。待藥物有效成分浸出后，取上清酒液，藥渣壓榨后棄去，酒液靜置過濾澄清，貯存在酒瓶中，慢慢飲用。有些藥酒需浸泡較長時間，如龜蛇酒、三蛇酒、虎骨酒等均需浸漬3個月至半年，才可飲服。另有一種冷浸方法，不需壓榨去渣，而在浸泡到一定時間，即開始取上清酒液服用，服去一半藥酒液時，再加入適量原料酒，如此往復，直至藥味清淡為止。余下藥渣，可研為細末，用第二料藥酒送服。如參茸酒就可用此法泡制。 2、熱浸法： 將藥物軋粗末，或切薄片，放進酒器內，加入適量的酒，密封瓶口，然后隔水蒸煮至沸，取出候冷，放置于蔭涼處，繼續浸泡至規定時間，濾取上清酒液，藥渣則壓榨后取液過濾，兩液合并，經澄清后，裝瓶慢慢飲用。另有一種方法也屬于熱浸法，即將藥物放陶器（如砂鍋）中，加入適量酒，用厚紙將酒器口封固，浸泡數小時后，上文火慢煮至沸，取下候涼，靜置2~3日，濾取上清酒液，藥渣壓榨取汁，過濾澄清，兩液合并，裝瓶備用。 3、釀造法： 本法是用米、曲和藥物，通過直接發酵的方法釀取成酒。古代常用此法，而近代民間還有應用。其方法為：根據處方取用適量的米（糯米或黃粘米）、酒曲和藥材。先將藥材撿洗干凈，打成粗粉狀；米淘洗干凈、曲粉碎。以水浸米，令膨脹，然后蒸煮成干粥狀，待冷卻至攝氏30度左右，加入藥粉和酒曲，攪拌均勻，置陶器內發酵。發酵時應保持適當的溫度，如溫度升得太高，可適當攪拌以降溫。經過7~14天，發酵完成，經壓榨、澄清，濾取酒液。將濾取的酒液裝瓶，再隔水加熱至75~80攝氏度，以殺滅酵母菌及其它雜菌，保證藥酒質量并便于貯存。另一種方法是先煎煮中藥，取藥汁與米攪拌同蒸煮，然后加入酒曲發酵成酒。用釀造法制作出的藥酒，酒精度較低，適于不會飲酒者。 藥酒的關鍵在于其藥物的特性，嚴格來說，它仍是藥，仍然要按照中醫辨證論治的原則選擇服用。目前，市面上售的比較多的藥酒通常分為4大類，人們可根據自己的體質虛實、癥候特點，在中醫師、中藥師的指導下合理選用，按規定的用法、用量飲服。 1．滋補類藥酒： 用于氣血雙虧、脾氣虛弱、肝腎陰虛、神經衰弱者，主要由黃芪、人參、鹿茸、當歸等制成。著名的藥方有至寶三鞭酒、五味子酒、八珍酒、十全大補酒、人參酒、枸杞酒等。選用滋補藥酒時要考慮體質，形體消瘦的人，多偏于陰虛血虧，容易生火、傷津，宜選用滋陰補血的藥酒。形體肥胖的人，多偏于陽衰氣虛，容易生痰、怕冷，宜選用補心安神的藥酒。 2．抗風濕類藥酒： 用于風濕病患者，著名的藥方有至寶三鞭酒、風濕藥酒、追風藥酒、風濕性骨病酒、五加皮酒等。癥狀較輕者可選用藥性溫和的木瓜酒、養血愈風酒等；如果已經風濕多年，可選用藥性較猛的蟒蛇酒、三蛇酒、五蛇酒等。 3．壯陽類藥酒： 用于腎陽虛、勃起功能障礙者，主要由枸杞、三鞭等制成。著名的方劑有至寶三鞭酒、多鞭壯陽酒、淫羊藿酒、青松齡酒、羊羔補酒、龜齡集酒、參茸酒、海狗腎酒等。 4．活血化淤類藥酒： 用于風寒、中風后遺癥者，藥方有國公酒等；用于骨肌損傷者，方劑有跌打損傷酒等；有月經病的患者，可以用調經酒、當歸酒等。

最近，河南省發布《河南省酒業振興發展行動方案（2022-2025）》（以下簡稱《方案》）。《方案》提出，到 2025年，河南省本土白酒規模力爭達到260億元 ，達到河南省白酒銷售規模的半壁江山。 其中，仰韶酒業力爭突破 100 億元，賒店老酒力爭達到 50 億元，洛陽杜康力爭達到 40 億元，寶豐酒業力爭達到 26 億元，五谷春酒業力爭達到 15 億元，皇溝酒業力爭達到 12 億元。 豫酒、蘇酒、徽酒等省份都面臨川酒和黔酒的擠壓。得益于國內“雙循環”經濟的不斷深入，加上連續3年的疫情影響，很多酒企面臨市場庫存壓力大，資金回收慢等情況，如何應對名酒渠道下沉，以及新消費模式，其他省份的白酒振興方案，能不能帶給魯酒振興發展打破桎梏的“它山之石”？ 山東百億企業眾多，魯酒企業“上不了桌” 河南和山東兩省很相似。曾經都是中國產酒大省，銷售大省。據資料顯示，2021年，河南省和山東省白酒銷售體量均在 500 億元以上，本土白酒銷售量在 130-140 億元左右，市場份額不到總銷售量的 1/5 ，本土酒企銷售規模難以和名酒企業相抗衡。 河南白酒企業的“六朵金花”和山東白酒企業的“八大金剛”，都普遍存在品牌影響力差、產品價格低、市場服務效果低、人才匱乏、本省工業企業程度化高等問題，制約了河南和山東的酒類企業發展，也讓山東和河南的白酒企業成為了一對“ 難兄難弟 ”。 山東省是全國唯一擁有 41 個工業大類的省份。在207個工業類中山東擁有 197 個，其中制造業占 179 個，在全部666個工業小類中山東擁有 526 個，是名副其實的工業大省。 2021年，山東省生產總值突破 8萬億 ，僅次于廣東，位列全國第二。據2021年山東企業百強名單顯示，山東省千億以上企業 11 家；1000億元—500億元企業 24 家；500億元—100億元企業 65 家；排名第100位的企業產值是193.38億元。 縱觀魯酒 130 余家規模上企業，沒有一家能超過 20 億元的營收，超過10億元的也不多，也就難怪入不了政府的眼，上不了桌了。 魯酒走不出山東的原因 魯酒雖然沒有全國名酒，但一樣有好品牌，有好酒。孔府家、蘭陵、景芝曾行銷全國各地，“標王”孔府宴、秦池紅遍大江南北。 由于種種原因，現在的魯酒品牌基本都退出了全國市場，只在山東圈圈里打轉，有“ 高峰不顯，群山遍地 ”的戲稱。 魯酒瓶頸之一，沒有全國名酒 。由于 歷史 原因，魯酒企業在五屆全國評酒會上顆粒無收，讓魯酒品牌失去了和其他全國白酒品牌一較高下的能力，也錯失了同全國名酒一起站在“黃金賽道”上快速發展的時代機遇。 曾經產銷全國的魯酒品牌孔府家、蘭陵等魯酒產品，只能退守本土市場。隨著國內經濟高速發展期，消費升級凸起，中國四大、八大、十七大名酒，紛紛攻占山東市場，跑馬圈地。 魯酒瓶頸之二，錯失高端市場 。2012年中央八項規定出臺后，政務高端酒市場急劇萎縮，白酒消費向個人消費和商務消費轉變，“只選貴的，不選對的”成為消費者消費白酒的首選。 反觀魯酒，長期以來產品布局在百元下的低度酒為主，特別是在40-50元價位帶產品，成為各家魯酒企業的主盈利價格帶，利潤越壓越低。近幾年，魯酒各企業紛紛布局次高端和高端市場，但已經失去了最好的時間段，與全國名酒企業的差距愈來愈大。 魯酒瓶頸之三，尷尬的處境。 目前中國白酒過百億企業，都是從區域品牌成長為全國品牌，幾乎都是全國十七大名酒，并在全國白酒銷量大的省份占據一定的市場份額，且省外市場銷售額超過本土市場銷售額。 其次，沒有20億元以上的銷售額，很難布局省外和全國市場，這也讓魯酒企業走出山東缺了“主心骨”。 2021年，五糧液的廣告宣傳費用已經超過 50 億元。瀘州老窖（ 29.08 億）、茅臺（ 23.63 億）、古井貢酒（ 21.69 億）、汾酒（ 20.36 億）、洋河（ 19.12 億）、水井坊（ 10.31 億）都超過了 10 億元；酒鬼酒（ 6.81 億）、今世緣（ 6.76 億）、老白干（ 6.73 億）、口子窖（ 5.63 億）舍得（ 5 億）；另外，郎酒、國臺、貴州醇等貴州知名醬酒企業廣告宣傳費用都在5-8億元左右。 魯酒瓶頸之四，人才匱乏 。白酒企業缺人才，不僅是魯酒企業，即使是茅臺、五糧液、洋河、汾酒等企業，都存在人才青黃不接。 缺少高端聲音 ：魯酒企業內不乏中國白酒大師、中國白酒工藝大師、中國評酒師、品酒師，但在全國白酒行業知名度和曝光度低，缺少在全國白酒行業性會議上發出魯酒聲音的白酒大師。 缺少高級人才 ：酒水圈說大不大，說小不小，人才流動性大。俗話說“人往高處走”，魯酒企業基本在縣城內，有的甚至在鄉鎮，眾多高級營銷、策劃人才不愿意到鄉鎮、縣城，而是向往全國500強、世界500強企業，也導致魯酒很多企業難以招到優秀的營銷人才。 缺少高學歷釀酒工人 ：釀酒一線工人年齡越來越大，學歷越來越低。釀酒是個體力活，無論是翻曲、晾糧、上甑，還是下窖、入庫，都是一項繁重的工作，年輕人不愿意從事釀酒工作，導致35歲以下的釀酒一線工人越來越少，有的年齡達到50歲以上。 魯酒瓶頸之五，高層不重視 。由于魯酒企業營收和利稅在山東企業中排不上名次，也導致省政府對魯酒企業不太重視。 早在2017年，山東省就提出了“魯酒振興”計劃，并以10億元基金助力魯酒發展；2018年，數十家魯酒企業成立“高端魯酒戰略發展聯盟”等等舉措，但與其他省份相比，“雷聲大雨點小”，并沒有魯酒振興帶來實質性的意義。 貴州、四川、江蘇、安徽、河南等省份，都是實職副省長牽頭掛帥，引領本省酒企振興，甚至有領導開會時直接提出“某省商人，賣某省酒。某省人，喝某省酒”的口號。 魯酒振興，誰扛旗？誰崛起？誰在拖后腿？ 改革開放40年來，魯酒伴隨著中國酒業的跌宕起伏。曾經的孔府家、蘭陵、景芝也代表魯酒風靡全國；秦池、孔府宴以“標王”名氣，迅速走紅，一度在中國白酒行業，創下偌大名頭。 成也“標王”，敗也“標王” 。轟然倒塌的秦池將一眾魯酒企業一并拖下來水······。 魯酒企業沒有倒下，如今的魯酒企業依然是中國白酒行業的骨干力量。雖然，魯酒丟掉了產量大省，但還是銷量大省。集齊了全國名優品牌的山東白酒市場，戰火依然。如今的魯酒企業，面對嚴峻的形勢，到底 誰在扛旗？誰在崛起？誰又在拖后腿？ 魯酒龍頭——國井集團 國井集團，與景芝和花冠為爭奪魯酒老大，一度迷失了方向。拋掉包袱的國井，如今是當之無愧的魯酒龍頭。 低端扳倒井井窖系列，成為國井集團攔截名酒低端市場最大的護城墻；國井國3、國6、國9、國20，涵蓋100元—1000元價位帶，表現不俗；國井國香發力高端，品牌效應逐步凸顯。 國井集團能否走出山東，泛全國化布局，是考驗國井集團能否重新豎起魯酒大旗，成為真正的魯酒龍頭的嚴峻考題。 魯酒旗手——泰山、古貝春 泰山酒業近年來穩步發展，“ 五岳獨尊 ”系列憑借泰山的名氣，在浙江、廣東、海南等省市，頗具亮點，也是魯酒唯一真正意義上走出山東的白酒品牌。 穩如泰山 系列產品，是泰山酒業近年來新開發的產品，仿中天門、南天門的瓶型設計，使得泰山產品具有了鮮明的獨特性，打響了泰山品牌文化，成為魯酒振興的扛旗者。 泰山的短板反而是本省市場。在濟南、淄博、聊城、濟寧、臨沂等省內其他城市，泰山反而不如其他魯酒品牌銷量。 古貝春集團近年來依托白版在市場熱銷下，順勢開發了古貝元白版中度醬香，與古貝春濃香白版，形成“1+1 2”的效應，在市場上贏得了消費者的青睞。 北京、天津、河北、內蒙，以及沿海部分城市，古貝春集團也邁出了走出山東，走向全國的步伐。“ 千年大運河，萬家古貝春 ”，如今的古貝春從魯酒骨干企業成長為魯酒創領企業，與多年來注重品質、創新發展，密不可分。 近幾年，古貝春發展勢頭強勁，泛全國化布局是未來古貝春的關鍵之戰。“守得住陣地，奪得下山頭”是所有魯酒企業必須面對的問題。 騰飛的黑馬——云門酒業 一直處于魯酒邊緣地位的云門酒業，作為中國醬香型白酒國家標準制定企業之一，在全國醬酒熱的風潮下，順風飛揚，成為魯酒振興中最大黑馬。 云門酒業是唯一未進入魯酒“八大金剛”“九大集團”的企業。由于一直堅持生產醬香酒，低度濃香反而成為云門酒業的副產品。在整個山東都喝濃香酒的大環境下，云門也曾經艱難度日。 借醬酒熱東方，做好青州產區，唱響云門醬酒品牌，走出山東，是云門騰飛的關鍵之戰，也是考量云門黑馬成色的試金石。 崛起的趵突泉、瑯琊臺 魯酒陣營中比較有意思的兩家酒企，趵突泉酒業在濟南，瑯琊臺酒業在青島。 說兩家酒企有意思， 其一，兩家酒企的副業比主業產值高 ； 其二，兩家酒企都對廣泛宣傳不感興趣，是真的不感興趣！其三，兩家酒企基本在本地銷售。 近年來，才開始走出濟南和青島，在山東省各主要城市設立辦事處和銷售代理商。 趵突泉泉香系列產品，將泉城濟南“泉水”特色融合產品之中，成為創新濟南的中高端白酒，已成為濟南的特色產品之一。 瑯琊臺愛我中華系列產品，是瑯琊臺“海派瑯琊香”的創新，是魯酒企業中顯性比較獨特的白酒創新產品。 趵突泉和瑯琊臺兩家魯酒企業，憑借埋頭發展，竟然走出了自己的“特色”，成為魯酒陣營中的中堅力量。 鳳凰涅槃——蘭陵美酒 上世紀80年代末到90年代初，蘭陵酒穩坐山東酒企龍頭老大位置，旗下產品一度風靡全國各地。1995年，產量達到了13萬噸，成為蘭陵酒最輝煌的時期，產銷量更是高居全國白酒行業第一名，也是山東省第一家也是唯一的一家白酒上市企業。 1986年到2012年，蘭陵集團跌下神壇，失去了最好的發展機會。2012年，陳學榮接手爛攤子，用10年時間，將跌落懸崖的蘭陵集團逐漸恢復。 如今的蘭陵美酒，擺脫了舊包袱，重新煥發青春，發展進入快車道。優良的品質挽回了消費者口碑，成為臨沂人最喜愛的白酒品牌。現在，蘭陵美酒如鳳凰涅槃，重新樹立品牌良好形象，走在了 健康 發展的道路上。 一手好牌，打得稀爛——花冠集團 花冠集團位于山東巨野，崛起于微末。曾經名不見經傳的，一度曾瀕臨破產倒閉。 2002年，首次舉辦儲酒文化節，開創了江北儲酒文化節先河。 2016年，冠群芳金冠藍鉆新品上市，憑借70-100元左右的價格和優良的品質，迅速占領山東白酒市場市場，成為花冠的主力大單品，為花冠成為魯酒領軍企業，立下汗馬功勞。 急劇膨脹的銷量，花冠也是急不可耐的開始搶占次高端、高端市場和多元化經營：置業、投資、澳大利亞酒莊、小額貸款、保險等等。 實踐是檢驗真理的唯一標準。柔酒大師、甲天下、魯雅香、國花酒等等，每年一個產品，反而放棄了大單品金冠藍鉆，一手好牌，打的稀爛。 批做魯酒皮的——景芝、孔府家 景芝酒業，魯酒企業中唯一擁有中國十二大香型——芝麻香型白酒的企業，同時也是白酒芝麻香型國標制定企業，曾經的魯酒老大。 2014年，榮獲“全國質量獎”，是全國第四家白酒（茅臺、五糧液、沱牌）企業榮獲國家質量獎的白酒企業。一品景芝、“小老虎”景陽春、景芝白干，曾經山東白酒市場最暢銷的“三大”白酒品牌。 2021年，華潤集團與鼎輝投資分別收購景芝酒業旗下景芝白酒40%和20%的股權。如今，被收購的景芝白酒已經在市場上聽不到任何聲音了，亦如被衡水老白干收購的孔府家酒業，被金東收購的今緣春酒業。 業內人士對華潤收購景芝很看好，而筆者則不看好景芝白酒的未來，到底如何，我們拭目以待。 悲情孔府家 孔府家，“孔府家酒，讓人想家！”讓孔府家酒如日中天，至今耳熟能詳。17年內五次易主，讓孔府家酒業逐漸滑向深淵。 2003年深圳萬基成為孔府家最大股東，三年后，卷走8000萬，還欠下800萬的稅款。2006年7月，河套酒業草簽收購協議，9月，河套集團退出孔府家，孔府家再次回到了國有獨資企業。2012年9月，聯想旗下豐聯酒業全資收購孔府家，2017年，將所有股份轉讓給文王釀酒。 2018年，衡水老白干并購孔府家，譚小林出任董事長。2022年，劉勇任孔府家酒業董事長。 衡水老板干入主孔府家5年來，在山東市場已經很難聽到孔府家的聲音了。 留給魯酒的時間不多了 如今的山東白酒市場被四川、貴州、安徽、江蘇等全國名酒和區域名酒搶占，魯酒失去了寶貴的本地市場。不僅茅臺、五糧液、洋河、瀘州老窖、汾酒等一線名酒在山東跑馬圈地，甚至一些四川、貴州等地的三四線產品，也在山東搶灘登陸。 品牌集中度越來越高，白酒市場已經進入擠壓式增長期，留給魯酒發展的時間已經不多了。 重塑魯酒品牌形象 。白酒競爭的本質還是品牌的終極對決！市場不相信眼淚，魯酒企業要突出各自企業特色，形成“和而不同”的氛圍，打造各自品牌大IP。 唱響魯酒文化內涵 。魯酒有悠久的 歷史 文化傳承，有不遜色與茅臺、五糧液釀造工藝的非遺技藝傳承，但沒有講好魯酒故事。國井開始講“萬里黃河成就一瓶好酒”；古貝春也開始講“一條大運河，半部華夏史”，將魯酒故事傳播開來。 聚焦產品體系 。魯酒企業普遍橫跨大香型的產品體系，頗有“挖到籃子里就是菜”的心態。魯酒還是要以濃香為主，其它如醬香、芝麻香、清香、兼香等白酒香型，可以作為調味酒生產自用，堅守濃香型白酒體系，幾十年如一日的打造品牌形象。 專注核心大單品 。大單品成就大品牌，大單品成就大未來。魯酒聚焦大單品戰略是當今消費升級趨勢下，高品質表達的新消費需求，回歸產品本質進行品類創新，以品質表達感知，實現魯酒的價值重塑，這是魯酒打造大單品的內部需要，也是應對外部競爭的需要。 總之，市場留給魯酒企業發展的時間已經不多了，如何守住根據地，抵御一二線名酒品牌的圍剿，抗擊外省三四線品牌的蠶食，講好魯酒故事，賦予魯酒品牌文化新內涵，把品牌宣傳做好，把消費者培育好，通過場景化、個性化、體驗化，拓展市場空間，不斷追求創新，大跨步、高昂頭面對所有挑戰。