10名之外。茅臺鎮大大小小的酒廠有3000多家，根據國家食品藥品監督管理總局公開資料顯示：截止2019年10月15日，貴州省仁懷市一共有538家企業擁有食品生產許可證。排名第一的是茅臺酒廠全稱為貴州茅臺酒廠股份有限公司，是毋庸置疑的茅臺鎮第一酒廠，古有嫦娥奔滿月，今有茅臺抱滿星。

賣仁懷市致和酒業主營產品：酒糟埋藏酒53度500ml，茅之和原漿白酒53度500ml醬香型，茅之和中國夢白酒53度500ml醬香型，53度茅臺等。貴州省仁懷市致和酒業有限公司由原仁懷縣懷江酒廠改制組建而成，距今已有三十多年歷史。長期以來，公司秉承傳統工藝，依托現代科技，不斷開拓創新，為弘揚古老璀璨的茅臺文化做出了積極貢獻。經過三十多年來的艱苦創業，致和酒業己發展成為占地面積100余畝，年產醬香型白酒2000多噸。

來，致和酒業潛心挖掘、深入研究致和釀酒文化和釀酒技藝，結合現代生物科技，不斷進行技術創新和工藝傳承，嚴格按照現代食品生產標準，完善白酒產品從原料儲存—糧食發酵—原酒生產（研發）—原酒貯存—產品灌裝—污水、廢渣處理全部生產、工藝流程設施，完善白酒產品生產技術、工藝技術、質量控制、科技研發等系統技術管理體系。???采訪中，記者了解到，為了不斷提升技術水平，致和每月都要對品酒師們進行不定期整體訓練，致力于打造專業型隊伍。?“公司會定期在內部舉行，拓招這個品酒員工進行培訓交流，主要是為公司分型定級，那么我們公司有兩個白酒行業的泰斗，專家有羅吉紅老師、曹大明老師，他們都是（白酒行業）高級專家。”陳勛提到。“濃香醬尾”是致和工藝中最為獨特的技藝，也就是介于醬香和濃香之間，為了釀造優質醬香型白酒，致和特別注重在每個工序上的細節和步驟。?“在工序上，致和對溫度都有著嚴格的控制，比如固態發酵時浸泡糧食的水溫控制，只有溫度適中時糧食揮發過程就越充分，最終才能累積更豐富的微量健康物質，細微的溫度差別，都對咱們成品的口感造成很大的影響。”陳勛告訴搜狐的記者。隨著參觀采訪的深入，我們的記者還了解到，通過高溫制曲、高溫堆積、高溫發酵、高溫餾酒等復雜工藝后，所釀造原酒還需經過陶壇一年、木海一年、云罐一年的貯藏方式，才可上市。??目前致和酒業正站在新的發展起點上，以后將以更精湛的工藝、優良的品質、豐富的文化和悠久的歷史，做強做大致和品牌，實現科學創新、務實和諧、共贏共樂的發展之路，致力于成為地方經濟發展的文化載體和靚麗名片。?“我們致和酒業企業精神主要是“傳承”、“創新”、“奉獻”、“超越”，利用高品質引領白酒健康發展，我們的企業愿景是為世人釀造高品質醬香美酒，品一口愛一生。”陳勛說到。