我是來看評論的

“沂蒙醉”十足全蝎酒 山東福源酒業有限公司

兄弟，實際上散酒的話還是四川的比較好。但是四川有很多假酒，如果需要的話要到具體的廠家考察才行哈！

雖然你沒有給分，告訴你把和你分享一下，山西有個御泉酒廠的酒不錯 在我們內蒙地區賣的相當火爆了，你去考察一下吧，希望對你有幫助酒質口感都好

貴州東方集團茅臺基地興四方酒業源臺造酒可以提供散裝基酒。價格從30到480左右的都有

山東扳倒井有售，山東扳倒井股份有限公司，山東 高青

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芝麻香型的白酒,只有山東地區出產，這類型白酒是不錯的！酒°偏低，但也有高度的。但山東酒在全國市場名氣不大，想闖出一番天地，還是有不小的難度。當然不是貶低山東的酒類品牌！~畢竟隨便上街問下都是以川酒，貴州酒為主，還有蘇酒這幾年上升的很快。。。。。總之，芝麻香型的白酒是很不錯的。。。。

源膳禾芝麻香型白酒，原料，經傳統固態法發酵、蒸餾、陳釀、勾兌而成的，未添加食用酒精及非白酒發酵產生的呈香呈味物質，具有芝麻香型的白酒。源膳禾芝麻香型白酒是一款小眾高端原漿酒，只要喝過的人一定會愛上它，它以芝麻香為主體，兼有濃、清、醬三種香型之所長。芝麻香型白酒是后起之秀，在釀造、工藝、包裝都很考究，我覺得有收藏價值，

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老酒都有一定的收藏價值，不過芝麻香主要分布在山東，其焦糊香不是所有人都能夠適應，因此，從升值的角度不要有太多預期，但是從自己喜歡，和圈子朋友喜歡的角度是沒有問題的。

芝麻香白酒是不錯的香型，未來潛力很大。生產工藝與醬香型白酒有相似之處。酒水口感渾厚，焦香味、芝麻香味比較突出。生產過程控制比較嚴格。本人搞釀造白酒多年，對芝麻香這個后起之秀確情有獨鐘。值得品嘗、學習。未來市場認可度會有大幅度提高的潛力。

百老泉我喝了頭痛

可以

酒精勾兌的，不好喝

百老泉酒業有限公司是中國著名白酒民營企業，以經營自釀純糧散裝酒、瓶裝酒及特色滋補酒為主，產銷一體化的全國性連鎖公司。公司誕生于一九九七年，經過十年的發展壯大，今天已成為擁有兩個白酒行業知名品牌（百老泉和女兒紅白酒品牌）、四個白酒生產基地（東北、濟南、山西、四川）、專業化發展的大型集團企業。 公司綜合經濟效益連年保持全國同行業領先，并榮獲“山東省法律重點保護單位”、“消費者滿意單位”、“中國酒類流通行業誠信企業”、“守合同重信用企業”等多項殊榮。 多年來，百老泉人秉承“誠實做人，誠信創業”的經營理念，堅持走質量、品牌、效益之路，以品質占領市場，以品牌取勝市場。目前，公司技術力量雄厚，擁有國家級白酒評委一名，省級白酒評委二名，科研人員及專業勾調師三十余人，分析、檢測的儀器設備居國內同行業領先。公司實施標準化管理，引進先進的管理模式和人才，建立健全了企業標準化體系。在經營戰略上，公司集科、工、貿為一體，實施一業為主、多元化發展的戰略方針，除主業白酒以外，還涉足高新生物科技、葡萄酒生產、原酒生產等多個行業，主副業均保持了健康、平穩的發展勢頭。 公司以繼承發展傳統釀酒工藝、弘揚白酒文化、打造中國白酒著名品牌為己任，大力實施品牌戰略。主導產品“百老泉”系列散白酒以其卓越的品質贏得了廣大消費者的一致好評，連續十年居同行業銷量第一。二00五年公司與紹興女兒紅釀酒有限公司強強聯合，成立女兒紅白酒銷售有限公司，進軍中高端白酒市場，首次嘗試就取得了不俗的業績，二00七年重慶春季糖酒會短短三天更取得了驕人的成績，創下了令業內人士羨慕的成交量。相信在“百老泉”堅實基礎保障下，在公司多年累積的良好客情關系、優良的商業信譽、先進的營銷理念和系統的銷售網絡等優勢的護翼下，百老泉集團公司在市場日益激烈的競爭中，定能傲視群雄，始終處于領導行業和引導消費的強勢地位。 明天的百老泉在市場競爭的洗禮中定將大放異彩!

我都買10元一斤的。 我上次買酒聽老板說過3塊的不好

企業名稱 生產場點地址煙臺楓葉飲品有限公司 煙臺市芝罘區塔山路38號 煙臺康寶飲料有限公司 煙臺市芝罘區夏家村西 煙臺鳴水泉水業有限公司 煙臺市通世路38號 煙臺浩浪水業有限公司 煙臺市芝罘區黃務鎮西林村煙臺市三星水業有限公司 煙臺市芝罘區黃務辦事處張家村煙臺萬華集團凈化飲用水有限公司 煙臺市芝罘區幸福南路7號煙臺市芝罘區狀元泉飲用水廠 煙臺市黃務辦事處付家村煙臺華益物業管理有限公司水業分公司 煙臺市芝罘區上曲家地球衛星站煙臺寶潔純凈水有限公司 煙臺市芝罘區黃務鎮官莊煙臺市芝罘區鑫澄泉水廠 煙臺市芝罘區黃務姜家疃村煙臺市自來水奧潔純凈水廠 煙臺市芝罘區自來水公司黃務加壓站煙臺竹林山水業有限公司 煙臺市芝罘區梁家社區煙臺中科飲品有限公司 煙臺市芝罘區世回堯鎮下曲家西煙臺市芝罘區櫻桃山泉水廠 煙臺市芝罘區北上坊村煙臺經濟技術開發區自來水公司西格爾純凈水廠 煙臺市開發區衡山路66號煙臺馬可波羅生物科技有限公司 煙臺市萊山區經濟開發區廣場南路6-1號煙臺東港水業有限責任公司 煙臺市萊山區銀海路1號煙臺市高新區龍泉水廠 煙臺市萊山區瀛洲大街109號煙臺市占元純凈水廠 萊山區初家辦事處東都村煙臺市萊山區清泉供水有限公司 煙臺市萊山區解甲莊鎮新天堡煙臺張裕礦泉水有限公司 煙臺市福山區門樓鎮 招遠市朝陽山礦泉水有限公司 煙臺市招遠市張星鎮英里村招遠金都天池水業有限公司 煙臺市招遠市阜山鎮綜合經濟園區招遠市育龍泉純凈水廠 煙臺市招遠市張星鎮奶子場山東省招遠市膜天飲料有限公司 煙臺市招遠市溫泉路132號招遠市金府果蔬食品有限公司 煙臺市招遠市羅峰路215號招遠市綠源酒廠 煙臺市招遠市天府路388號招遠電力實業總公司礦泉水廠 煙臺市招遠市齊山鎮大吳招遠市月亮泉水廠 煙臺市招遠市畢郭鎮官地洼村招遠市張華山礦泉水廠 張華王家村招遠市聚寶山泉純凈水廠 金嶺鎮上劉家村煙臺清韻家紡有限公司 煙臺市招遠市開發區初山路南埠后東路西招遠市鑫匯純凈水廠 煙臺市招遠市泉山街道郭家莊村委招遠市靈山山泉飲料有限公司 招遠市蠶莊鎮靈山蔣家村招遠市臺興純凈水廠 煙臺市招遠市玲瓏鎮臺上村山東益興實業有限公司 煙臺市招遠市金城路588號招遠市霧云山泉水廠 煙臺市招遠市金嶺鎮山里陳家村萊陽吉龍保健飲品有限公司 煙臺市萊陽市鶴山路26號萊陽魯花礦泉水有限公司 煙臺市萊陽市呂格莊鎮金崗口村萊陽市酒廠有限責任公司 煙臺市萊陽市富水南路棲霞市聯發家電有限公司 煙臺市棲霞市桃村鎮駐地棲霞龍吟泉飲品廠 煙臺市棲霞市中橋鎮東北橋村棲霞市康力山泉水廠 煙臺市棲霞市中橋鎮南橋村棲霞市十八盤山泉水廠 煙臺市棲霞市棲霞鎮上劉家村海陽市黑崮山泉純凈水廠 煙臺市海陽市朱吳鎮黑崮村海陽市利源純凈水廠 煙臺市海陽市方圓工業園(海興南路5號)海陽市水晶飲用水有限公司 煙臺市海陽市區文山街北首海陽市華東山泉純凈水廠 煙臺市海陽市東村街道辦事處大磊石村海陽市九嶺山水業有限公司 煙臺市海陽市朱吳鎮丁家夼村海陽市瑞雪山泉飲用水廠 煙臺市海陽市留格莊鎮望格莊村海陽市家樂山泉凈水廠 煙臺市海陽市朱吳鎮丁家夼村海陽市紅巖山泉純凈水廠 煙臺市海陽市里店鎮魯家村海陽市帝源山泉水廠 煙臺市海陽市發城鎮前埠前村山東九發深海礦泉開發有限公司 煙臺市牟平養馬島旅游度假區 煙臺市昆崳山林場礦泉水廠 煙臺市牟平區昆崳山林場煙臺市牟平區姜格莊鎮云溪純凈水廠 煙臺市牟平區姜格莊鎮云溪村北煙臺市綠沅水業有限責任公司 煙臺市牟平區龍泉鎮澇夼村煙臺市牟平昆崳山礦泉水廠 煙臺市牟平區龍泉鎮金沙夼村煙臺銀河紡織有限公司金山礦泉水廠 山東省煙臺市牟平區龍泉鎮金山煙臺市沅沅水業有限公司 煙臺市牟平區玉林店鎮九龍池煙臺市牟平區龍泉益康水廠 煙臺市昆崳山林場一分場煙臺市牟平區武寧垛山泉水廠 煙臺市牟平區武寧鎮路西村煙臺市牟平區昆崳山鹿鳴泉水廠 煙臺市牟平區昆崳山林場三分場煙臺市牟平區莒格莊鎮云池水廠 煙臺市牟平區莒格莊鎮曲家口村龍口市山泉水業有限公司 煙臺市龍口市北馬鎮朱占村龍口市自來水公司 煙臺市龍口市黃城南環路68號煙臺傳奇飲料食品有限公司 煙臺市蓬萊市劉溝工業園 蓬萊市供水總公司純凈水廠 煙臺市蓬萊市消防路6號蓬萊金典食品有限公司 煙臺市蓬萊市外向型工業加工區高騰飲料（煙臺）有限公司 煙臺市蓬萊市經濟開發區劉家溝工這是煙臺獲得食品許可證的，只能提供廠家了，電話沒有，不好意思，你可以試著查找。

清香型酒當然是杏花村啦，“清明時節雨紛紛，路上行人欲斷魂。借問酒家何處有？牧童遙指杏花村。” 杏花村酒，以清澈干凈、清香純正、綿甜味長即色香味三絕著稱于世。清香風格而獨樹一幟，成為清香型白酒的典型代表。強烈推薦52度（金帆）珍品杏花村 1×6×475ML ￥388

只有濃香和醬香型吧，沒聽過有清香型哦

清香型的代表是汾酒，其它常見的還有二鍋頭，衡水老白干、金門高粱酒，寶豐酒。 竹葉青酒是山西杏花村汾酒集團的又一名產。竹葉青酒以汾酒作原料，配以陳皮、砂仁、當歸、零陵香、公丁香、廣木香、紫檀香等10余種中藥材，經蛋青、竹葉、冰糖浸泡而成。酒精含量為45度，酒液金黃淡綠，晶瑩透明，芳香醇厚，余味無窮。該酒不僅是酒林佳品，而且具有和胃、消食、除煩之功效，對于心臟病、高血壓、關節炎等都有一定療效。竹葉青酒同樣被列入全國八大名酒之一，獲得過國家金質獎，在世界40多個國家和地區享有盛譽。 　　白玉汾酒 杏花村汾酒集團名產之一。以汾酒作底，與中藥材“紫油桂”混合浸泡，蒸餾提香，加入糖液，形成獨特味道。該酒清亮透明，芳香濃郁，綿軟甘甜，落口清爽。由于紫油桂“溫腎祛火、去寒止痛”的藥用功能，使白玉汾酒成為一種有效的暖胃酒。 　　玫瑰汾酒杏花村汾酒集團又一名產，與白玉汾酒齊名。它是把鮮玫瑰置入汾酒中浸泡數月后，拌糖蒸餾加糖液配制而成，具有典型的玫瑰清香味，清亮無色，柔潤爽口，甜美味久。經常少量飲用該酒，可起到舒肝理氣、去悶除煩之功煩。 　　汾雁香 山西省新降縣所產，山西省優質名酒，屬清香型。以優質高粱為主料，輔以玉米芯，采用多種微生物制的酵母共同發酵，該酒無色透明，清香純正，人口綿順，落口余香，酒度雖高達61度，但飲之暢快而無暴烈之感。 　　潞酒 產于長治市，已有800多年的生產歷史，為山西歷史名酒之一，酒名取自唐朝時該地所置地名潞州。該酒以精選高粱為主料，以谷糠、稻皮為輔料，綜合了附近諸縣幾十家傳統酒坊的制曲、配料和釀造工藝等特點，形成了現在的這種酒體晶瑩清亮、酒味清香純正的65度清香型大曲白酒。該酒包裝尤為黑色瓷壇造型最美，古色古香，不飲自醉。 　　珍珠紅 山西歷史名酒，長治所產。以潞酒為酒基，添加白芷、紅叩等18種名貴中藥材精制而成。酒色呈寶石紅，清澈透明，芳香爽甜，酒度40度，有祛風濕、散寒氣、健脾胃、理氣血之功效。 　　桑落酒 永濟縣所產，已有1000多年的釀造史，曾是宋朝宮廷御酒。選用優質高粱為原料，稻皮為輔料。系清香型大曲白酒 ，酒度65度，酒質晶瑩，酒味醇香，甜綿爽凈，余香悠長。為采用古籍秘方制作，有逐寒蓄熱、祛風明目、順氣活血之功能。 　　玉屏酒 為隰縣午城佳釀。酒體晶瑩澈亮，色澤正典，氣味芬芳，甘爽順口。以優質午城白酒配以黃芪、黨參、防風、白術、檀香等10余種名貴中藥材加糖調制而成，酒度42度。因采用我國古典醫藥名方“玉屏散”配制，故名玉屏滋補良藥，又是筵宴珍品。 　　六曲香 祁縣酒廠出產，國家優質酒。是該廠首創的利用多種微生物釀制的曲曲優質香型白酒，因選用6個菌種制曲曲，香味異常，故稱六曲香。主料為優質高粱。輔以谷糖，稻殼，制作獨特 、精細，使該酒色、香、味俱佳，人稱“六曲飄香”，酒度65度。 　　玉堂春酒 是山西省洪洞縣酒廠所產，以發生在該縣的著名歷史故事“玉堂春”為名。該酒高酒度為61度，低酒度為38度，酒質醇厚微甜，酒性柔綿，清香爽口。用白細瓷瓶盛裝，瓶上繪有“玉堂春”的故事中女主人公蘇三的俏像 ，裝潢考究，極富情趣。 　　華堯酒 是山西臨汾易恒天酒廠所產，因臨汾為中華堯都，故本酒以“華堯”命名。華堯釀酒基地坐落在臨汾境內海拔1260米山清水秀的五鹿山自然保護區，那里遠離人煙，絕無污染，低溫、純凈的高山源頭泉水水源，為釀制華堯美酒提供了絕佳的環境與先天條件，經專家鑒定，這里是最適合釀制清香型美酒之寶地。

【清香型酒】這種香型的酒以乙酸乙酯和乳酸乙酯兩者的結合為主體香。它的主要特征是：清香醇正，諸味協調，醇甜柔和，余味爽凈，甘潤爽口，具有傳統的老白干風格。山西杏花村汾酒是這類香型的代表。其它如寶豐【清香型酒】這種香型的酒以乙酸乙酯和乳酸乙酯兩者的結合為主體香。它的主要特征是：清香醇正，諸味協調，醇甜柔和，余味爽凈，甘潤爽口，具有傳統的老白干風格。山西杏花村汾酒是這類香型的代表。其它如寶豐酒，特制黃鶴樓酒也是清香型白酒。 白酒香型 1．醬香型酒、所謂醬香，就是有一股類似豆類發酵時發出的—種醬香味。這種酒的特征是：醬香突出，幽雅細膩，酒體豐富醇厚，回味悠長，香而不艷，低而不淡。茅臺酒就屬此類酒的典型代表，且具有隔夜留吞、飲后空杯香猶存的特點。 2.濃香型酒、例如瀘州特曲，五糧液酒屬此類之代表，它們的主要特征是：窖香濃郁，綿甜甘冽，香味協調，尾凈余長。它以己酸乙酯為主體香。很受消費者喜愛，這種香型酒在市面上較多，貴陽大曲、習水大曲，鴨溪窖酒等都屬于濃香型白酒。江蘇地方的三溝一河也都是這種酒。 3．清香型酒、這種香型的酒以乙酸乙酯和乳酸乙酯兩者的結合為主體香。它的主要特征是：清香醇正，諸味協調，醇甜柔和，余味爽凈，甘潤爽口，具有傳統的老白干風格。山西杏花村汾酒是這類香型的代表。其它如寶豐酒，特制黃鶴樓酒也是清香型白酒。 4．米香型酒、如桂林三花酒、冰峪莊園大米原漿酒、全州湘山酒、廣東長樂燒等屬于此類白酒，以清，甜、爽、凈見長，其主要特征是：蜜香清雅．入口柔綿，落口爽冽，回味怡暢。如果聞香的話，有點象黃酒釀與乳酸乙酯混和組成的蜜香。 5.其它香型酒、不屬以上四種香型而又沒有給定香型名字的白酒，暫時統統劃為其它香型白酒．如董酒（藥香型）、平壩窖酒、勻酒、朱昌窖酒以及白云邊、白沙液等許多好酒都屬于其他香型，他們都有各自的特殊香味和特殊風格。 目前，白酒的香型分為五種：醬香型、濃香型、清香型、米香型刑和其它香型。（1993年國家又頒布了“兼香型”和“鳳香型”）前四種香型比較成熟，趨于標準化和定型化。除前四種香型外，還有不少具有自己特點的好酒，其香氣，口味、工藝不僅不同于已定型的香型酒，而又有自己特殊的工藝、風味。單目前又不能拿出定性定量的數據說明其化學組分，劃定成型，進而恰如其分的表達其香型名稱，如董酒、西鳳酒、白云邊、白沙液等就是這樣的酒，劃歸不到四個香型中去，只好暫時定為其它香型。從這里也可以看出：白酒香型的劃分并設有最后定論，隨著科學技術的進步、釀酒工業的發展，白酒的香型也必將更加豐富多彩。事實上，食品中，植物中的香味是多種多樣的，酒的香味也會不斷發展，不斷增加，出現百花齊放的局面。 另: 1、醬香型白酒：酒色微黃而透明，醬香、焦香、糊香配合諧調，口味細膩、優雅，空杯留香持久。以茅臺酒、郎酒、武陵酒為代表。 2、濃香型白酒：窖香濃郁，口味豐滿，入口綿甜干凈，純正。如以瀘州特曲、五糧液、劍南春、全興大曲、沱牌曲酒為代表的四川派，以洋河、雙溝、古井、宋河糧液為代表的純濃派。 3、清香型白酒：酒色清亮透明，口味特別凈，清香純正，后味很甜。以汾酒、黃鶴樓酒和寶豐酒為代表。 4、米香型白酒：口味柔和，蜜香清雅，入口綿甜，后味怡暢。以桂林三花酒、冰峪莊園大米原漿酒為代表。 5、鳳香型白酒：無色透明，醇香秀雅，醇厚豐滿，甘潤挺爽，諸味協調，尾凈悠長。如西鳳酒。 6、董香型白酒：清澈透明，藥香舒適，香氣典雅，酸度較高，后味較長。如貴州董酒。 7、豉香型白酒：玉潔冰清，豉香獨特，醇和甘滑，余味爽凈。如廣東玉冰燒酒。 8、芝麻香型白酒：芝麻香突出，幽雅細膩，甘爽協調，尾凈具有芝麻香特有風格。如山東景芝白干酒。 9、特型白酒：酒色清亮，酒香芬芳，酒味純正，酒體柔和，諸味協調，香味悠長。以江西四特酒為代表。 10、兼香型白酒：目前國內有兩種類型（1）醬中帶濃型，表現為芳香，舒適，細膩豐滿，醬濃協調，余味爽凈悠長；如湖北白云邊酒。（2）濃中帶醬型，主要表現在濃香帶醬香，諸味協調，口味細膩，余味爽凈。如黑龍江的玉泉酒等。 一、白酒香型的來源 酒的風格是出色、香、味三大要素組成。按酒香的類別來劃分乃情理之中。而我們日常生活中談到酒的香型，均就白酒而言。對其它的有色酒及洋灑，為什么又不以香來劃分呢？因為有色酒，如葡萄酒，西方有一套完整的法規，從原料到工藝都嚴加規定。井在商標上注明，消費者可以識別。因此，世界各國均采用或借鑒其辦法來進行管理。 白酒是我國的傳統而獨具的產品。釀造工藝豐富多采，釀制的酒風格千姿百態。為了加強管理，提高質量，相互學習，做好評比，結合我國國情，于60年代中期，對我國白酒的香型進行了較系統的研究，通過對酒內香味成分的剖析，香氣成分與工藝關系的研究，并經釀酒界和專家認可。于1979年的第三屆全國評酒會上實施按香型進行評比。自此。白酒的香型遂為國內廣大消費者接受。 二、白酒香型的分類 目前，白酒的香型分為五種：醬香型、濃香型、清香型、米香型刑和其它香型。（1993年國家又頒布了“兼香型”和“鳳香型”）前四種香型比較成熟，趨于標準化和定型化。除前四種香型外，還有不少具有自己特點的好酒，其香氣，口味、工藝不僅不同于已定型的香型酒，而又有自己特殊的工藝、風味。單目前又不能拿出定性定量的數據說明其化學組分，劃定成型，進而恰如其分的表達其香型名稱，如董酒、西鳳酒、白云邊、白沙液等就是這樣的酒，劃歸不到四個香型中去，只好暫時定為其它香型。從這里也可以看出：白酒香型的劃分并設有最后定論，隨著科學技術的進步、釀酒工業的發展，白酒的香型也必將更加豐富多彩。事實上，食品中，植物中的香味是多種多樣的，酒的香味也會不斷發展，不斷增加，出現百花齊放的局面。 三、醬香型白酒 醬香型白酒因有一種類似豆類發酵時的醬香味而故名。因源于茅臺酒工藝，故又稱茅香型。這種酒，優雅細膩，酒體醇厚，豐富，回味悠長。當然，醬香不等于醬油的香味，從成分上分析，醬香酒的各種芳香物質含量都較高，而且種類多，香味豐富，是多種香味的復合體。這種香味又分前香和后香。所謂前香，主要是由低沸點的醇、酯、醛類組成，起呈香作用，所謂后香，是由高沸點的酸性物質組成，對呈味起主要作用，是空杯留香的構成物質。茅臺酒是這類香型的楷模。根據國內研究資料和儀器分析測定，它的香氣中含有100多種微量化學成分。啟瓶時，首先聞到幽雅而細膩的芬芳，這就是前香；繼而細聞，又聞到醬香，且夾帶著烘炒的甜香，飲后空杯仍有一股香蘭素和玫瑰花的幽雅芳香，而且5--7天不會消失，美譽為空杯香，這就是后香。前香后香相輔相成，渾然一體，卓然而絕。 除茅臺酒外，國家名酒中還有四川的郎酒也是享名國內的醬香型白酒。貴州的習酒、懷酒、珍酒、黔春酒、頤年春酒、金壺春、筑春酒、貴常春等也屬于醬香型白酒。 四、濃香型白酒 濃香型白酒，香味濃郁，以四川瀘州老窖酒為代表，所以又叫“瀘香型”。這種香型的白酒具有窖香濃郁，綿甜爽凈的特點。它的主體香源成分是己酸乙酯和丁酸乙酯。瀘州窖酒的己酸乙酯比清香型酒高幾十倍，比醬香型白酒高十倍左右。另外還含丙三醇，使酒綿甜甘冽。酒中含有機酸，起協調口味的作用。濃香型白酒的有機酸以乙酸為主，其次是乳酸和己酸，特別是己酸的含量比其它香型酒要高出幾倍。白酒中還有醛類和高級醇。在醛類中，乙縮醛較高，是構成噴香的主要成分。除瀘州老窖外，五糧液、古井貢酒、雙溝大曲、洋河大曲、劍南春、全興大曲等都屬于濃香型，貴州的鴨溪窖酒、習水大曲、貴陽大曲、安酒、楓榕窖酒、九龍液酒、畢節大曲、貴冠窖酒、赤水頭曲等也屬于濃香型白酒。貴州濃香型名牌白酒品種較多。 五、清香型白酒 清香型白酒芬芳的清香，甘潤爽口，是一種傳統的老白干風格，以山西杏花村的汾酒為代表，所以又叫“汾香型”。其特點是：清香純正，諸味協調，余味爽凈。它的主要香味成分是乙酸乙酯和乳酸乙酯，從含酯量看，它比濃香型、醬香型都要低，而且突出了乙酸乙酯，但乳酸乙酯和乙酸乙酯的比例協調。除此以外，寶豐酒、特制黃鶴樓酒也是清香型白酒，貴州生產清香型白酒的廠家不多。 六、米香型白酒 米香型白酒以桂林三花酒、冰峪莊園大米原漿酒為代表，其特點是蜜香清雅，入口柔綿，落口爽凈，回味怡暢。它的主體香味成分是β-苯乙醇和乳酸乙酯。在桂林三花酒中，這種成分每百毫升高達3克，具有玫瑰的幽雅芳香，是食用玫瑰香精的原料。從脂的含量看，米香型酒中，僅有乳酸乙酯和乙酸乙酯，基本上不含其它酯類。這是米香型白酒的特點之一。全州湘山酒也屬這種香型。 新時代的冰峪莊園大米原漿酒不僅繼承了傳統米香型白酒的所有特點，而且“健康、營養、美味、高質、高雅、時尚”還肯有食療輔助功能，是當今白酒行業中最符合現代消費理念與消費需求的白酒。 七、其它香型酒 其它香型白酒，除以上所介紹的幾種香型以外的各種香型的白酒，都屬于其它香型，是一些因為工藝獨特、風格獨具而對其香型定義及主體香氣成分有待進一步確定，或以一種香型為主兼有其它的香型的白酒。這類酒以董酒為典型代表，它的風格特點是：香氣馥郁，藥香舒適，醇甜味濃，后味爽快。它的主要香氣成分也是乙酸乙酯和乳酸乙酯，其次是丁酸乙酯，它的藥香是以肉桂醛為主。在口味上，由于含酸量較高，而且有比例的丁酸，所以風味特殊，帶有腐乳的香氣，因為風格特異被人們稱為董香型。除此以外，有名的西鳳酒也屬于其它香型白酒，它自成一代表）、芝麻香型（山東景芝酒為代表），均將從其它香型白酒中浮游出來，成為一個獨立的香型、酒種。國內較熟悉的“瀘頭醬在貴州名酒中，除董酒外，平壩窖酒、勻酒、朱昌窖酒、金沙窖灑、泉酒、山月老窖等，均采用大小曲工藝，產品有自己獨特的香味與風格，都屬其它香型。 八、香型與工藝 表面上看，白酒的香型與其化學組分密切相關，這些化學組分都是發酵工藝的產物。因此，工藝不同，酒的化學組分不同，香型不同。反之，香型不同，工藝也不同，其化學組分也不同。影響酒的香型和化學組分的主要因素有：原料、制曲（糖化發酵劑）工藝、發酵釀酒工藝，操作、窖池結構、生產環境等，此外，還與貯存時間、貯存容器有關。化學組分前已介紹，現將香型與工藝的關系簡述如下： 醬香型酒的代表茅臺酒，原料有高梁（釀酒）、小麥（制大曲），大曲工藝是高溫曲（60℃以上），原料清蒸，采用八次發酵八次蒸酒，用曲量大（1∶1.2），入窖前采用堆集工藝，窖池是石壁泥底等，貯存期3年以上。 濃香型酒則不同，原料雖然是高梁、小麥，制大曲則是中溫（55～60℃），原料混蒸混燒，采用周而復始的萬年糟發酵工藝，用曲量為20％左右。窖池是肥泥窖，為丁己酸菌等微生物提供了良好的棲息地，并強調百年老窖。瀘州特曲、五糧液都號稱是數百年老窖釀成，貯存期為一年。 清香型酒的代表汾酒，其原料除高梁外，制曲用大麥、豌豆，制大曲的溫度較上兩種低，不得超過50℃，并用清蒸工藝，地缸發酵等，貯存期也是一年。 米香型白酒其原料為大米，糖化發酵劑不是用大曲，而是傳統的米小曲，發酵工藝特點屬半液態法，而別的香型白酒多屬固態法。發酵周期比用大曲的少1／5以上，僅7天左右，貯存期一般也較大曲酒少，僅3～6個月。 豐富多彩的其它香型白酒中，其工藝與上述4種香型不同，形成工藝絢麗多姿，各具特點，風格自成一家的門類。現僅列數種酒進行說明。國家名酒董酒則采用大小曲工藝，制曲加中草藥，窖池既非肥泥、石窖，也不用地缸、瓦缸發酵，而是用白堊土與石灰和獼猴桃藤的汁來筑窖，采用串香工藝制得董酒。貴州的平壩窖酒、勻酒雖也是大小曲工藝，有的加中藥，有的不加，有的串香，有的無，窖池與董酒又不同，是肥泥窖，酒的風格與董酒亦不相同。西風酒也是其它香型，但其制曲原料與汾酒相同，用大麥和豌豆，制曲溫度較高，達到60℃，用曲量13～16％，發酵不用地缸，用生泥窖，不強調老窖，發酵期比汾酒少10天，才10—11天。致使釀制出的西鳳酒具有酸甜苦辣香的特點。“瀘頭醬尾”的兼香型，顧名思義，其工藝特點既有濃香型又有醬香型，如白云邊酒。所以，有的廠家干脆按比例分別生產醬香型酒和濃香型酒，通過將這兩種酒相互勾兌，制得兼香型酒。也就是說，勾兌的比例要恰當，否則非濃非醬，又非濃頭醬尾，也就談不上濃醬兼有的風格特色。 綜上所述，我們可以判斷，白酒香型的劃分是相對的，而不是絕對的。凡酒雖同屬一種香型，仍有自己的“小自由”，即個性，風格特點。有人把白酒的香型比成京劇的流派，既有梅、尚、荀、陳四大派，又允許四大流派中有支流，發展個性，形成新的流派，同時又允許四大流派之外，并存其它流派。一言蔽之，工藝與香型密切相關。隨著科研的進步，工藝的改革，今后將會出現更多的新工藝，更多的新香型。

山西汾酒系列；北京二鍋頭系列等