標題 好事近十三首 作者 陸游 年代 宋 內容 風露九霄寒，侍宴玉華宮闕。親向紫皇香案，見金芝千葉。碧壺仙露醞初成，香味兩奇絕。醉後卻騎丹鳳，看蓬萊春色。華表又千年，誰記駕云孤鶴。回首舊曾游處，但山川城郭。紛紛車馬滿人間，塵土污芒屩。且訪葛仙丹井，看巖花開落。揮袖別人間，飛躡峭崖蒼壁。尋見古仙丹灶，有白云成積。心如潭水靜無風，一坐數千息。夜半忽驚奇事，看鯨波暾日。揮袖上西峰，孤絕去天無尺。拄杖下臨鯨海，數煙帆歷歷。貪看云氣舞青鸞，歸路已將夕。多謝半山松吹，解殷勤留客．混跡寄人間，夜夜畫樓銀燭。誰見五云丹灶，養黃芽初熟。春風歸從紫皇游，東海宴晹谷。進罷碧桃花賦，賜玉塵千斛。羈雁未成歸，腸斷寶箏零落。那更凍醪無力，似故人情薄。瘴云蠻雨暗孤城，身在楚山角。煩問劍南消息，怕還成疏索。客路苦思歸，愁似繭絲千緒。夢里鏡湖煙雨，看山無重數。尊前消盡少年狂，慵著送春語。花落燕飛庭戶，嘆年光如許。覓個有緣人，分付玉壺靈藥。誰向市塵深處，識遼天孤鶴。月中吹笛下巴陵，條華赴前約。今古廢興何限，嘆山川如昨。湓口放船歸，薄暮散花洲宿。兩岸白蘋紅蓼，映一蓑新綠。有沽酒處便為家，菱芡四時足。明日又乘風去，任江南江北。平旦出秦關，雪色駕車雙鹿。借問此行安往，賞清伊修竹。漢家宮殿劫灰中，春草幾回綠。君看變遷如許，況紛紛榮辱。秋曉上蓮峰，高躡倚天青壁。誰與放翁為伴，有天壇輕策。鏗然忽變赤龍飛，雷雨四山黑。談笑做成豐歲，笑禪龕楖栗。歲晚喜東歸，掃盡市朝陳跡。揀得亂山環處，釣一潭澄碧。賣魚沽酒醉還醒，心事付橫笛。家在萬重云外，有沙鷗相識。小倦帶馀酲，澹澹數櫺斜日。驅退睡魔十萬，有雙龍蒼璧。少年莫笑老人衰，風味似平昔。扶杖凍云深處，探溪梅消息。以上陸游作品《好事近》共13首 注釋 【注釋】：

1、一門瑞氣，萬里和風。2、華廳集瑞，旭日臨門。3、吉日遷居，萬事如意。4、笑語聲聲，共慶喬遷喜。5、深苑春光媚重門瑞氣濃。6、吉星照佳地，紫氣指新梁。7、燕入高樓，玉荀呈祥，鳴鳳棲梧。8、花香入室春風靄，瑞氣盈門淑景新。9、良禽擇木喬木鶯聲鶯遷吐吉德必有鄰。10、吉日遷居萬事如意，良辰安宅百年遂心。11、搬新家，好運到，入金窩，福星照，事事順，心情好，人平安，成天笑，日子美，少煩惱，體健康，樂逍遙，朋友情，忘不了，祝福你，幸福繞。12、遷入新宅吉祥如意，搬進高樓福壽安康。喬遷喜天地人共喜，新居榮福祿壽全榮。13、鶯遷仁里，燕賀德鄰，恭賀遷居之喜，室染秋香之氣;“良辰安宅，吉日遷居”，幸福的生活靠勤勞的雙手創造。14、喜遷新居喜洋洋，福星高照福滿堂。客廳盛滿平安，臥室裝滿健康，廚房充滿美好，陽臺灑滿好運。恭賀喬遷新居。15、新的環境，新的向往；新的房子，新的暢想。新的人生，新的感受，新的祝福，新的問候。祝你喬遷幸福，年年發財。16、喬遷新居情緒爽，朋友前來把賀祝。紫氣東來福滿園，書香之風遍廳堂。財源滾滾八方來，福旺人旺家園旺。喬遷快樂。17、喬遷之喜祝福你，真誠祝福做賀禮：用快樂鋪成瓷磚，用幸福貼成壁紙，用美滿做家具，用溫馨當電器，好運天天伴隨你。18、喬遷入金窩：把健康隨身攜帶，讓平安時刻相伴；把快樂貼滿墻角，讓開心綻放滿屋；把如意放滿陽臺，讓幸福伴你每天。19、生活精彩常常有，換個地方喝小酒，不同風景都來瞅，喬遷大喜熱鬧守，平安幸福緊緊摟，送完祝福不想走。喬遷大喜呀。20、陽光明媚，東風送情，喜遷新居，德昭鄰壑，財震四方。21、祝賀你，搬新家了，愿你的生活越過越好。恭喜。恭喜。搬新家啦。22、水往低處流，人往高處走，黃道吉日喬遷真是好時候;你遷向福源地，會越過越富有，福旺財旺人氣旺，健康平安樂悠悠。23、砌銅墻粉鐵壁華居添彩，上金梁豎玉柱庭宇生輝。

《明代小兒戲具謠》　　楊柳兒活，抽陀螺；　　楊柳兒青，放空鐘；　　楊柳兒死，踢毽子；　　楊柳發芽，打拔兒。　　《漢獻帝童謠》：　　“千里草，禾青青；十日卜，不得生。”　　南北朝北齊《童謠》　　“羊，羊，吃野草，不吃野草遠我道，不遠打爾腦。”　　《明日歌》　　明日復明日　　明日何其多　　我生待明日　　萬事成蹉跎　　世人若被明日累　　春去秋來老將至　　朝看水東流　　暮看日西墜　　百年明日能幾何　　請君聽我明日歌　　《漢代民間童謠》　　燕燕尾涎涎，　　張公子，　　時相見。　　木門倉瑯瑯，　　燕飛來，　　啄皇孫，　　皇孫死，　　燕啄矢。　　《詠雪》張打油　　江山一籠統，　　井上黑窟窿。　　黃狗身上白，　　白狗身上腫。　　《無題》　　一個犁牛半塊田，收也憑天，荒也憑天；　　粗茶淡飯飽三餐，早也香甜，晚也香甜；　　布衣得暖勝絲綿，長也可穿，短也可穿；　　草舍茅屋有幾間，行也安然，待也安然；　　雨過天青駕小船，魚在一邊，酒在一邊；　　夜歸兒女話燈前，今也有言，古也有言；　　日上三竿我獨眠，誰是神仙，我是神仙.　　《兒歌》　　哥哥考個秀才郎，　　推車哥，磨車郎，　　打發哥哥上學堂。　　哥哥學了三年書，　　一考考著個秀才郎。　　先拜爹，后拜娘，　　再拜拜進老婆房。　　金打鎖匙開銀箱，　　老婆房里一片光。　　夢里和伊過家家，結廬幽谷遠車馬。　　男耕女織裁錦緞，阿郎擔水妹浣紗。　　夢里和伊過家家，一只蝴蝶正戀花。　　切切私語無嗔怨，相偎黃昏話桑麻。　　夢里和伊過家家，燭影綽綽月如華。　　紅袖伴讀添香氣，柔情絲絲繡枕帕。　　夢里和伊過家家，卿卿儂儂筆走沙。　　瑤琴有弦得共鳴，高山流水傳佳話　　可以到文庫搜搜，有不少

墨明棋妙的《綠豆糕的童年》真的好萌

月光光

沒有那些革命戰士 怎么會我們今天幸福安康的生活 小鳥喜愛藍藍的天和白白的云2．用一點古風，加一些古典。童謠光是講究淺白也是不行的，重要地一點還是

葡萄酒是一種泛稱 干紅是其中的一種 與其他葡萄酒相比 干紅更具有營養價值 1.赤霞珠 英文名稱（Cabernet Sauvignon）卡伯納·蘇維翁。別名解百納、解百納索維濃、解百納蘇味濃。曾用名雪華沙和蘇維翁。原產法國，是法國波爾多（Bordeaux）地區傳統的釀制紅葡萄酒的良種。世界上生產葡萄酒的國家均有較大面積的栽培。我國于1892年首先由煙臺張裕公司引入。是我國目前栽培面積最大的紅葡萄品種。該品種容易種植及釀造、適應性較強、酒質優，可釀成濃郁厚重型的紅酒，適合久藏。但它必須與其他品種調配（如梅鹿輒）經橡木桶貯存后才能獲得優質葡萄酒。它與品麗珠、蛇龍珠在我國并稱“三珠”。在河北的昌黎，種植面積最大，葡萄的表現最好。 2、 品麗珠 英文名稱（Cabenet Franc）卡伯納·佛朗。別名卡門耐特、原種解百納。原產法國，是法國波爾多（Bordeaux）及羅亞河區（Loire）古老的釀酒品種，是赤霞珠、蛇龍珠的姊妹品種。我國最早是1892年由西歐引入山東煙臺。該品種是世界著名的、古老的釀紅酒良種，富有果香，較清淡柔和，大多不太能久藏，它的酒質不如赤霞珠，適應性不如蛇龍珠。通常與卡伯納·蘇維翁及美露（Merlot）搭配。加州近年來也出現愈來愈多的卡伯納·佛朗單一品種葡萄酒。 3.蛇龍珠 Cabernet Gernischt :由它釀成的酒體呈深寶石紅色，澄清發亮，柔和爽口，酒體壯實、豐滿，香氣濃郁，結構完美，具解百納酒的典型性，酒質上等。

干紅只是一種口感 還有干白···

干紅是葡萄酒的一種。干型葡萄酒根據顏色來分可分為：干紅、干白、桃紅 赤霞珠、品麗珠、蛇龍珠都是葡萄的品種，用來釀酒的。這三種都是用來釀造紅葡萄酒的 你可以上 我要紅酒網 去了解了解 www.51wine.net

葡萄酒是指用純葡萄汁發酵，經陳釀處理后生成的低酒精度飲料。全世界葡萄酒品種繁多，一般按以下幾個方面進行葡萄酒的分類： （一）按酒的顏色 1．紅葡萄酒：葡萄帶皮發酵而成，酒色分為深紅，鮮紅，寶石紅等，近幾年來桃紅葡萄酒在國際市場上也頗流行，桃紅葡萄酒色澤介于紅葡萄酒和白葡萄酒之間。 2．白葡萄酒：用白葡萄或紅葡萄榨汁后不帶皮發酵釀制，色淡黃或金黃，澄清透明，有獨特的典型性。 （二）按酒內糖分多少 1．干葡萄酒：亦稱干酒，原料（葡萄汁）中糖分完全轉化成酒精，殘糖量在0.4%以下，口評時已感覺不到甜味，只有酸味和清怡爽口的感覺。干酒是 世界市場主要消費的葡萄酒品種，也是我國旅游和外貿中需要量較大的種類。干酒由于糖分極少，所以葡萄品種風味體現最為充分，通過對干酒的品評是鑒定葡萄釀 造品種優劣的主要依據。另外干酒由于糖分低，從而不會引起酵母的再發酵，也不易引起細菌生長。 2．半干葡萄酒，含糖量在4—12克/升之間，歐洲與美洲消費較多。 3．半甜葡萄酒，含糖量在12—40克/升之間，味略甜，是日本和美國消費較多的品種。 4．甜葡萄酒：葡萄酒含糖量超過40克/升，口評能感到甜味的稱為甜葡萄酒。質量高的甜酒是用含糖量高的葡萄為原料，在發酵尚未完成時即停止發酵，使糖分保留在4%左右，但一般甜酒多是在發酵后另行添加糖分。我國及亞洲一些國家甜酒消費較多。 （三）按含不含二氧化碳 1．靜酒：不含CO2的酒為靜酒。 2．氣酒：含CO2的葡萄酒為氣酒，這又分為兩種： （1）天然氣酒：酒內CO2是發酵中自然產生的，如法國香檳省出產的香檳酒。 （2）人工氣酒：CO2是用人工方法加入酒內的。 推薦樓主一個葡萄酒網站www.519.com，那里面的519學院有相關方面的介紹

簡單點來說吧 這個不能相提并論 為什么呢 因為葡萄酒的分類就是 紅葡萄酒 白葡萄酒 玫瑰紅葡萄酒 香檳 氣泡酒 白蘭地 而干紅只是紅葡萄酒的一種 所以干紅酒是葡萄酒 至于您說的那幾種 由于葡萄的種類不同口味也不同 但是由于任何人對于味道的認知是不一樣的所以沒有辦法給您解釋究竟是什么感覺 宏觀上來講的話 就和一樓我團隊隊友所說的是一樣的 就不多解釋什么了 最好的方法還是每種都去品嘗一下 問是永遠得不到結果的 要問的話也可以直接去問手里酒杯中的紅酒就好了

干紅屬于脫糖型，口感略有酸澀 葡萄酒是含糖的，口感 比較好

清湯鯽魚湯！！ 首先挑魚： 要手掌長的就OK啦！！而且一定要鮮活，魚眼的顏色要明亮清澈，魚身要滑 然后是清理魚： 把魚魚鰓、魚肚子、特別是魚肚子上面的小鱗都要去掉洗干凈，還有肚子里面的黑膜，不是每條都有的，有的話要去掉 可以看到在魚腮下面到魚尾有一條線，兩面都有，最后要用刀從魚腮下面的位置切下去，魚尾再切一點你會看到魚身體里面真的有一條線，用手抓住用刀輕輕拍拍把它拽出來，這條線有一種土腥味（加熱之后） 開始下鍋： 魚湯嘛，不用油就OK啦！！鍋里加水，把魚放里面加上兩片姜，兩段蔥開始煮，開鍋以后到小火，“千滾豆腐萬滾魚”！！等到湯耗去1/3的時候放入少許牛奶（不喜歡可以不放） 出鍋之前： 準備好蒜沫和香菜沫，你可以選擇放進鍋里還是放在即將倒進湯的容器里，依自己的口味在鍋里加鹽和胡椒粉，不要加味精了，魚是天下第一鮮， 出鍋： 一邊喝一邊吹，趁著熱都喝掉，涼了就沒有那個味啦！！ PS：這和鯽魚豆腐不同，鯽魚豆腐是菜，這是營養湯，有了它，基本就不用吃飯了，我減肥的時候一個月不吃飯光吃點水果還有每周喝一次魚湯，（這時魚肉基本沒啥味了）

驅風湯 主要成份：天麻、淮牛膝、當歸、杜仲、蜜棗 用途：用于頭痛、眩暈、風濕疼痛、健脾開胃 煲湯：把適量水先滾熱后，放入材料與洗凈的魚頭和姜，慢火煲3小時后即可食用。 滋補湯 主要成份：百合、玉竹、蓮子、西洋參 用途：補肺益氣，能增強免疫功能，益氣養顏 煲湯：把適量水煮沸后，加入材料與已切成塊的肉類，以慢火煲3小時，調味后即可食用。 潤肺湯 主要成份：雪耳、太子參、麥冬、生黃芝、珍豆 功能：養陰潤燥、益氣保肺、潤喉生津 做法：水發雪耳洗凈，珍豆以溫水浸泡15分鐘備用。魚或瘦肉、排骨洗凈切塊。適量清水煮沸后，加入少量火腿片及所有湯料，以文火煲3小時，調味后食用。 紅顏酒 此藥酒對于腰痛腳弱者，起到補腎、悅容顏之功效。 處方：胡桃肉(搗碎)、紅棗(搗碎)各120克，杏仁30克，白蜜100克，酥油70克。 制法：用好酒1公斤，先以蜜、油溶開入酒，隨將三藥入酒內浸7日開取。 用法：每日早晚空腹服兩小盅。 那么不同體質人群怎樣冬令食補？ 按中醫理論，體虛就分陰陽、氣血、五臟虛損等4大類12種。不少人片面認為進補就是為了壯陽，專食壯陽食品，或看到他人吃什么有利便人食亦食，結果有的人非但沒有起到滋補作用，反而帶來副作用甚至誘發某些疾病。所以，在不了解自己屬于哪種體質的情況下，不能盲目亂補。 下面，簡略的介紹食補常識，推薦幾種藥膳。 氣虛體質 ：特征為易乏力，疲倦氣短，面色偏黃、偏白，唇色淡白，毛發不華，自汗多，易感冒。食補建議——人參蓮肉湯：將白人參10克、蓮子10枚（去心）放在碗內，加水適量發泡后，加冰糖30克，置蒸鍋內隔水蒸燉1小時。喝湯，吃蓮肉。人參可使用兩次，次日再加蓮子、冰糖和水適量，如前法蒸燉和服用，可連同人參一起吃。 陽虛體質： 以形體肥胖、畏寒怕冷、精神萎靡、大便爛、小便多、舌胖為特征。食補建議：姜附狗肉湯——狗肉1000克，熟附子片30克，干姜30克，大蒜30克，蔥白15克，菜油適量。將狗肉洗凈，在熱水中氽去腥味，切成塊。干姜拍破。將熟附子片（不能用生附子）放入沙鍋內煮半小時后，放人狗肉、大蒜、姜、蔥、鹽，用文火燉至狗肉爛熟，加入少量香菜于湯內即成。 陰虛體質：特征為體形瘦長，面色潮紅，咽干口燥，手足心熱，怕熱，舌質紅，苔少或光剝。食補建議：蓮子百合煲瘦肉——蓮子（去心）20克、百合20克、豬瘦肉100克，加水適量同煲，肉熟爛后加鹽調味食用。注意：養陰藥容易引起消化不良，出現胃口差、肚子脹，可加木香、砂仁、陳皮、雞內金，以消除不良反應。 痰濕體質 ：特征為形體肥胖，或過去瘦現在肥，面色淡黃而黯，血脂增高，口黏多痰，胸悶，四肢沉重，舌苔厚。食補建議——山藥糯米粥：山藥100克切片，苡米50克用水泡開，佩蘭葉10克布包泡開，加入糯米100克，煮成粥，經常食用。 血虛體質者，建議食用阿膠；需要溫補者，建議多用枸杞。山藥、大棗為平和之物，可以常用，諸般肉類，多為燥物，非陰虛者不可多食。平素保健，肉類以羊肉為好。推薦：當歸羊肉湯—— 羊肉1000克，放入沸水鍋內焯去血水。撈出切成方塊，放入沙鍋內，添適量清水。同時放入當歸、生姜各30克，枸杞、花椒各十幾粒。大火燒沸后，改用小火燉約一個半小時。羊肉益氣補虛，當歸補血養血，二者合用，相得益彰，是補益氣血的良方，適合于一般陽虛體質的人天寒時服用。如果陽虛不明顯，又想食用本藥膳，可以在其中加白蘿卜和枸杞調節，一般體質者就可以享受此美食了。 冬天易感冒，推薦：感冒雞湯 —— 公雞（或黃母雞）一只，剁成大塊，放沙鍋內。加水2000毫升，鍋內放入泡發開的十幾個干花菇，一塊拍碎的生姜，十幾粒花椒，少量食鹽。手腳怕冷，體虛感冒長期不愈者，可加一點黃芪、當歸。大火煮開后，改小火燉，1小時左右。 此湯可以達到驅除病邪，恢復正氣的目的。雞湯可提高人體免疫力，適合感冒后鼻流清涕的風寒表證和體倦氣弱者。其中雞肉溫補脾胃，蘑菇化痰理氣，黃芪、當歸補氣活血，冬季手腳怕冷的虛寒體質者也可常食。需要注意的是，黃母雞具有很強的溫補力，非年老體虛者不宜食用。感冒發熱的人忌服此湯。

清補涼瘦肉湯 【用料】瘦肉250克（5兩），生熟薏米10克（2錢），蓮子5克（1錢），百合5克（1錢），淮生10克（2錢），玉 竹5克（1錢），茨實5克（1錢）。 【做法】＊把瘦肉放落滾水中煮5分鐘，取出洗凈。 ＊洗凈全部清補涼配料。 ＊把適量的請水煲滾，放入全部材料，煲3小時，湯成用鹽、生 調適味即可。 【功效】此湯清甜滋補，有去濕開胃，除痰健肺等溫和清涼功效，特別適宜身體瘦弱，虛不受補者飲用，是夏秋季節的合時湯水 綠豆銀耳湯 功效：消暑解毒的同時更有益氣補血的功效 材料：綠豆60克，銀耳15克，冰糖1大匙 做法：1、綠豆洗凈泡水2——3小時，銀耳泡水發開，去掉黃蒂。2、鍋中置600毫升水，放入所有材料，用中火煮開后，改用小火繼續煮30——40分鐘加入冰糖即可。 人參竹蓀湯 功效：除了有清涼退火的作用，還可以益氣生津 材料：參須30克，竹蓀15克，銀耳15克，枸杞10克，紅棗10顆 做法：1、竹蓀洗去雜質，泡水發軟，切成小段，銀耳發開去蒂，切成小塊。2、鍋中置800毫升水，放入所有材料大火煮開，改小火熬煮40分鐘，最后加入冰糖即可。 參麥骨湯 功效：主要功效是清熱潤肺，同時消暑止渴 材料：參須20克，麥冬6克，五味子6克，豬骨少許，蔥姜少許 做法：1、豬肉洗凈，放入鍋中大火煮開，撇去浮沫，加入蔥姜和少許鹽。2、放入其他材料煮開改小火繼續熬煮1小時即可。 清補涼湯 功效：具有很好的健脾益氣的功效，同時清熱潤肺 材料：淮山、蓮子、百合、沙參、龍眼肉各15克，芡實、大棗、玉竹各10克。 做法：1、鍋中置600毫升水，放入除龍眼肉外的其他材料。2、中火煮開后改小火熬煮30分鐘，加入龍眼肉以后繼續熬煮5分鐘，加入冰糖攪勻即可。 老黃瓜瘦肉湯 【用料】老黃瓜1500克（2斤半），瘦肉400克（8兩），赤小豆100克（2兩），蜜棗4粒，陳皮1小塊。 【做法】＊選購黃澄澄皮色之老黃瓜，洗凈切邊去瓜 ，切成大件。 ＊瘦肉原塊洗凈；赤小豆也洗凈。 ＊陳皮浸軟，洗凈刮去 。 ＊把適量之清水煲滾，放入老黃瓜、瘦肉、赤小豆、蜜棗、陳皮，同煲2小時，湯成調味即可。 【功效】此湯適合暑熱天飲用，能清熱、解暑、止渴、利尿。 霸王花豬肉湯 【用料】霸王花50克（1兩），豬 400克（8兩），粉腸150克（3兩），蜜棗4粒，南北杏2湯匙。 【做法】＊粉腸切去肥油，將1粒 肉放入粉腸內，在粉腸另一端摧出，洗凈出水過冷河。 ＊豬 肉放落滾水中，煮5分鐘取起洗凈。 ＊霸王花用清水浸軟，洗凈抹干水，切短度。 ＊把適量清水煲滾，放下全部材料猛火煲滾，再用慢火煲3小時，下鹽調味。 【功效】此湯清涼 肺去痰火，清熱氣。

材料：銀耳、木瓜、冰糖、牛奶 做法：將銀耳用清水浸透發開，洗凈，摘小朵；木瓜半個，削皮去籽，切成小塊；連同銀耳、冰糖一起燉至銀耳軟爛，成為木瓜銀耳羹。盛出后放入冰箱冷藏，吃的時候，舀幾勺木瓜銀耳羹，加入牛奶攪拌，即可享用。 栗子煲老鴨湯 材料：栗子300克 老鴨1只 陳皮一小片（去腥味的） 姜3片 做法： 1、 栗子連殼洗擦干凈 2、 鴨洗凈剁塊，飛水，取出用水洗去油分 3、 陳皮滲軟刮去瓤 4、 水9杯或適量煲滾，將栗子、老鴨、陳皮、姜加入煲滾，改為文火煲3小時，加鹽調味。 青紅蘿卜豬肉湯 用料：青蘿卜一斤(約六百四十克)，紅蘿卜四兩(約一百六十克)，蜜棗四個，豬腿精肉十兩(約四百克)，陳皮一小塊，清水適量 做法：(1) 把蘿卜去皮，切角塊；豬肉原塊洗凈。陳皮浸軟，洗凈 (2) 把清水與陳皮同放直身瓦煲內，旺火燒滾，下全部原料，再滾起改用文火煲約三小時即可。 附注：(1) 購買煲湯蘿卜，以粗壯身重，上圓下尖為好 (2) 這個湯有治肺燥，喉干，眼澀等食療功。 火腿白菜湯 材料:黃芽白菜心一個，瑤柱二粒，瘦肉一百二十克，火腿四十克，清湯八碗，鹽、胡椒粉各適量。 做法:取鮮嫩之黃芽菜心洗凈，只在頭部切十字切瑤柱用清水浸軟，蒸軟，撕成幼條；火腿、瘦肉切絲燒熱戀砂鍋，下花生油兩湯匙，加入白菜兜勻，注入清湯，滾約二十五分鐘，下火腿絲，以鹽、胡椒粉調味。 附注:瑤柱用清水浸軟后，用刀拍松，再用手撕就容易了。

黑芝麻豬肉湯： 黑芝麻60克，瘦豬肉250克，胡蘿卜40克。鹽5克，蔥、姜適量，小麻油10克。 將黑芝麻洗凈，瘦豬肉洗凈并切成小塊，胡蘿卜洗凈，切成小塊后，放入砂鍋中，煲50分鐘，放入鹽、蔥、姜和小麻油，即可食用。 龜肉百合湯： 龜肉150克，百合50克，胡蘿卜50克，麻油15克，精鹽5克，姜粒5克，蔥少許。 將龜肉洗凈，切成小塊，放入砂鍋內，將胡蘿卜洗凈后切成小塊，同龜肉先煲30分鐘，后入百合，再煮20分鐘，放入麻油、鹽、姜蔥，即可食用。 海參木耳豬肉湯： 海參、黑木耳100克，白木耳50克，大棗40克，瘦豬肉100克，麻油15克，精鹽5克，姜粒5克。 將海參切成薄片，豬肉切成小塊，木耳（水發后）、大棗洗后一同放入砂鍋內煲湯，煲30－50分鐘后，放入麻油、鹽、姜粒，5分鐘后即可食用。 冬瓜鯉魚湯 冬瓜1000g，鯉魚1條，各配料適量。 制法：冬瓜去皮、瓤，洗凈切片；鯉魚去鱗、鰓、內臟，洗凈，下油鍋 煎至金黃色，去腥；鍋中加入適量清水，下料酒、鹽、白糖、姜煮至半熟，加入冬瓜煮爛，胡椒粉調味。 功效：清熱、利水、減肥 椰子銀耳煲老雞 特點 調養膚質，清熱降火 材料 土雞1（約500克）、椰子1個、干銀耳40克、紅棗12粒、姜3片 調味料 鹽適量 作法 1 將椰子去皮，取其椰子水與新鮮椰子肉。 2 將雞氽燙后備用。 3 將銀耳先泡水15分鐘，洗凈去帶備用。 4 將雞放入鍋中，加熱水淹過雞肉，以大火煮沸，轉中火續煮45分鐘。再放入銀耳、紅棗、姜片，一起煮45分鐘，然后加鹽調味即可。 功能 消暑、降火、健脾胃、纖體 tips 椰肉中的纖維質具有纖體的功效。整個的椰子自己家取椰汁及椰肉較為困難，購買時請賣主切開，幫忙取出椰子水與新鮮椰肉，這樣可以方便又省力。 操作時間110分鐘 泡水15分鐘→洗2分鐘→氽燙1分鐘→煮90分鐘→調味1分鐘→盛碗1分鐘 蓮藕排骨湯 第1頁 椰子銀耳煲老雞第2頁 胡蘿卜燉牛肉第3頁 香菜皮蛋魚片湯第4頁 蓮藕排骨湯第5頁 蘿卜甘蔗馬蹄湯第6頁 蘋果雪梨煲排骨第7頁 花菇燉竹笙第8頁 竹笙鮑魚燉雞湯第9頁 紅棗腩排燉烏雞第10頁 南北杏銀耳煲豬腱 特點 養顏抗老，活血潤膚 材料 蓮藕500克、排骨400克、章魚干2片、老姜3片、水3500毫升 調味料 鹽適量 作法 1 將章魚干先泡溫水20分鐘。 2 將蓮藕去皮，以刀背拍過后切片備用。 3 將排骨氽燙后備用。 4 將所有食材一起放入水中，以中火煮1.5小時后熄火，再加鹽調味即可。 功能 活血、促進新陳代謝 tips 以刀背拍打蓮藕的目的，是為了增加其烹煮后松酥的口感。煮湯的過程最好不要中途加水，若是煮到水量過少非得加水時，則可添加熱水，以節省烹調時間。 操作時間116分鐘 泡水20分鐘→洗1分鐘→切2分鐘→氽燙1分鐘→煮90分鐘→調味1分鐘→盛碗1分