用EXCEL自己做張表格：結存（當日營業前庫存）+領貨（補貨）-銷售=結算（營業結束時庫存） 另外出貨須服務員開單來出貨，按酒水單去統計今日的銷售額！

哈哈，沙發！。。。。來問哥吧

1、酒水部每天都應該有日報表 你每天的對數沒有問題 月底自然不會出現紕漏如果沒有日報表自己做一份 要公司印制（品名 今日領 售 存 報廢 ）一式2份 上繳財務和吧臺留底。（不建議將回收做在報表一起）每個行業都有他的特性 自己去揣摩。。。。。。2、庫房每日出給吧臺的物品數量你也需要稍加關注3、吧臺沒理由少東西 因為吧臺少任何東西都歸吧臺賠（這是個基本）只可能會多東西 如果一個有回收制度存在的吧臺還少東西 這個吧臺大佬也太不合格了 上述足夠你完成工作職責了

首先自然就是安裝軟件，小編就不再詳述了，如果沒有的朋友可自行要下載安裝。安裝完成后我們就來打開excel軟件，點擊開始按鈕，找到所有程序，Microsoft Office，然后點擊Excel 2003(有些可能是2007甚至2010),即可啟動excel。接著我們就需要來認識excel了，其實excel的構造還是很簡單的，首先就是標題欄，也就是你的excel文件的名稱，接著就是菜單欄，進行一系列操作的命令所在，再然后就是工具欄，把我們經常使用的功能拉倒這里，方便操作，其他諸如工作表，行號等小編就不一一的介紹了，大家可以在使用的過程中慢慢熟悉。接下來小編就以一個實際例子來講述下excel的基本操作。我們來制作一個學生的成績表，首先我們需要輸入學號，姓名，性別等我們需要統計的類別，小編只是做個例子，所以寫的比較簡單一些，完成之后我們需要寫入相關數據（只輸入基本數據即可）。此時的成績表還不算完整缺少了總成績和平均分，這兩項其實不必我們手動進行計算，可以借助excel提供的函數公式進行計算（excel的作用也在于此）。選中要插入公式的單元格，點擊插入，選擇函數，然后找到SUM函數(用于求和的函數，每個函數都有介紹，使用的時候可以查看相關介紹),然后點擊確定按鈕。在里面輸入我們需要計算的數值范圍，小編的這個范圍是D2到F2,大家可以根據自己的數據表來確定范圍，我們可以一個一個輸入，當然也可以直接輸入一個范圍即可（如下圖所示），完成輸入后點擊確定，此時我們可以發現單元格中的數字已經變成幾個數據之和了。有人可能好奇了，如果一個一個這樣的插入，比我們自己計算也快不到哪去，當然excel不會犯這種低級的錯誤，自然有更簡單的方法。當我們把鼠標移動到剛才套用公式的那個單元格的右下角，會出現一個加號，此時我們只需要拖動這個加號就能實現其他行應用求和公式，是不是很方便呀。求平均數的操作和求和的操作類似，都是選擇公式插入即可，只不過使用的公式不同而已，這里小編就不在做過多的講述了，求平均值所使用的函數是AVERAGE函數，很多新手朋友可能不知道使用什么函數故在此列出。此時一個簡單的excel表格算是已經制作完成了，此時我們需要為此表格添加一個表頭，選擇A1單元格，右擊選擇插入，然后選擇整行，此時我們會發現姓名所在的一行變成了第二行。然后選中A1單元格，點擊右下角的+號，一直拉到H1（具體根據你的表格而定），然后找到快捷方式中的合并及居中按鈕，點擊，此時我們發現原來很多個單元格已經變成了一個，此時我們就可以在里面輸入表名了。接著我們需要修改工作表名稱，點擊左下角的Sheet1，這是默認的工作表名，我們右擊Sheet1，點擊重命名，然后輸入自己想要的名字即可。然后我們就可以保存文件了，點擊文件選項，點擊另存為，輸入想要保存的名稱，然后點擊保存即可。至此一個簡單的excel表格就已經制作完成了，里面涉及了不少的基本操作，相信新手朋友應該體會到了，當然還有很多操作是小編沒有用到的，其實要想真正掌握一門技術，還需自己親自動手操作，教程只能作為敲門磚。